作为公司的主要支柱产业，贵州乌蒙腾菌业有限公司每年要卖出200多万袋天麻菌种，产值达1000多万元。
蜜环菌和萌发菌的生产是整个天麻种植过程的关键环节，左右着成麻品质的优劣。贵州乌蒙腾菌业有限公司作为大方县天麻种植基地的主要种源地，必须保证菌种的质量，为全县的天麻产业健康发展保驾护航。
“刚开始的时候，我们采用的是传统的方法，就是我们所说的半固体培养。”这种方法存在着生产周期长、生产成本高、灭菌难度大等缺点，关键是后期种植过程中蜜环菌和菌材融合速度慢，延长了种植户的生产周期，提高了生产成本。
“通过多次实验，我们在传统技术的基础上进行改良，采用了一种我们称为‘全固体培养基’的育种方法，主要材料就是我们常见的水、木屑、麦麸和玉米，然后按照一定的比例混合均匀，装袋消毒之后接种。”据该公司相关技术人员介绍：“用传统方法生产的‘枝条菌种’，蜜环菌浸透菌材至少需要三个月左右的时间，而现在我们生产的菌种，只要40天就可以完成这个过程。”
萌发菌是种植天麻的另一个关键。“如果没有萌发菌诱发天麻花粉发芽，天麻就会退化，导致无法留种。”公司技术人员说，在开始的时候，他们用传统的方法培育萌发菌，发现这种传统方式培育出的萌发菌防腐能力很弱，根本不适应大方这种高海拔的阴湿气候。为了攻克这个难题，公司不遗余力。“最终也是得益于创新培育方法，只有这样才能从根本上解决问题。”
目前，该公司用棉籽壳和木屑作为培养基生产的萌发菌甚至远销云南、四川、湖南等周边省份。
研发新工艺 让天麻产品受追捧
大方县九龙天麻开发有限公司生产的天麻胶囊享誉全国，在同类天麻产品中，这种零售价高达300元一小瓶的保健品深受消费者追捧，近几年来销售额均在1200万元以上，占公司总销售额的30%以上。
“天麻胶囊的生产过程大致分为这些步骤：：灭菌，粉碎，过筛，装囊，包装等。”走在生产车间，公司负责人一边介绍生产流程，一边讲解各种机器的作用。
“实际上，在灭菌这个环节上，我们是作了一些改进的。”该负责人说，按照原来的计划，这个环节采用的是钴60辐照灭菌，但是由于该设备成本较高，并且在使用过程中存在一定的难度，所以必须将原料运往省农科院进行灭菌，然后再运回来进入下一个环节，成本非常的昂贵。
“经过多次的研究论证后，我们决定采用湿热灭菌器取代原计划的钴60辐照灭菌器。通过实验室检测，用这种方法灭菌达到的效果也能达到国家的相关标准。”
不过在实际应用的时候，湿热灭菌暴露出了其缺点。“主要就是灭菌后天麻的成色不好，严重影响产品的质量。”用湿热灭菌器灭菌，必须控制好三个参数：温度、压强和时间，它们相互制约，共同决定灭菌的效果。
为了解决这个问题，公司技术人员通过多次实验，最终确定了105℃、70千帕和20分钟这三个参数。在这组参数下进行灭菌，不仅达到了预期的灭菌效果，而且天麻也不变色。
“目前在我们这个参数下，每小时可以完成300公斤天麻的灭菌工作。”该负责人信心满满地说：“未来，我们公司还将致力于新产品、新工艺的研发，争取到2020年实现1.5亿元的销售额!”
