贡桑供图
日前在我国冬虫夏草主产区青海省玉树藏族自治州调研了解到，今年虫草产量较往年有所下降的同时，价格也呈下滑态势，不少当地的采挖者和收购商纷纷表示今年虫草“难挖”“卖不上价”，市场整体运行低迷。
我国是冬虫夏草资源大国，产量占全世界96%，产区包括青海、西藏、四川、甘肃、云南五省区藏区。其中，青海省产量约占全国65%。
青海省玉树藏族自治州杂多县苏鲁乡多晓村村民索南义西告诉记者：“往年有时一天可以挖到100根左右，今年采挖季每人每天能挖到虫草70根算是最多的了，平均每人每天也就30根。”
去年冬季以来，青海、西藏等冬虫夏草产区遭遇大范围降雪天气，尤其是在青海省玉树藏族自治州、果洛藏族自治州，接连遭遇十年以来最强降雪。据气象部门统计，2018年12月以来，青海平均降水量较常年偏多近7成。
“例如2011年产区也遭遇了大范围降雪天气，造成当年减产约40%。” 青海大学畜牧兽医科学院教授李玉玲说，冬虫夏草正处萌发阶段，冰雪消融导致地表持续低温不利于其突破地表，从而影响采挖。
“今年春季降水过多，预计幼虫侵染率会下降60%左右，明年仍将减产。”李玉玲解释道：“冬虫夏草寄主幼虫吐丝做茧，降水过多使得虫草菌侵染困难从而减缓冬虫夏草的生长，强降雪天气或对明年冬虫夏草产量也形成不利影响。”
在杂多县县城，不少村民会把采挖到的虫草拿到这里集中交易。收购虫草10多年的商贩牛文华说：“今年虫草价格不太好，与去年相比各个规格的虫草平均每斤价格降了1.5万元左右。”
近几年冬虫夏草市场一直处于低迷状态。在青海省西宁市最大的冬虫夏草交易市场新千虫草大世界，常年经营销售冬虫夏草的马丽娟告诉记者：“2018年规格在2000头、2500头的冬虫夏草每斤价格差不多下降了5000元。”
2016年2月国家食药监总局在其官网发布《关于冬虫夏草类产品的消费提示》称冬虫夏草不属于食药两用物质，长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入，存在较高风险，同年3月又明文禁止冬虫夏草用于保健食品试点工作，冬虫夏草行业自此面临政策趋紧态势。
“高价位、对虫草的认知局限、商家的过度炒作使冬虫夏草被‘神化’。” 青海大学畜牧科学研究院李玉玲教授说，目前研究发现冬虫夏草功能性不强，但作用面很广，从保健品的意义来说，功能性不强就意味着毒性不强，长期服用是安全的，因此冬虫夏草应定位成滋补品。
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面对价格波动，多位受访业内人士表示应加大力度进行虫草产业开发力度，冬虫夏草深加工的推进是行业未来增长的主要动力。青海冬虫夏草协会前会长拉加才旦表示，在老百姓养生保健意识不断提高的情况下，冬虫夏草行业或迎来“春天”。但目前行业整体发展动力不足，产业优势主要集中在资源拥有量上，还未转变为经济优势。“高效利用，让有效的资源发挥最大的效应是今后冬虫夏草的发展之道。”拉加才旦说。
