吴声华作报告
“2018年桑黄产业开始升温，2019年中国桑黄产业分会成立，会议频召开，时机点类似20年前樟芝在台湾的起爆点。”9月7日，在2019首届中国桑黄产业发展大会主旨报告上，台湾自然科学博物馆研究员吴声华从桑黄产业兴起的优势、发展历史、分布地点、发展方向几个方面向与会代表分享了自己对桑黄产业的思考。
“桑黄产业的兴起有两项优势：东西够好、时机最佳。”吴声华研究员表示。他介绍，桑黄保健功效不亚于樟芝，却更广泛，不苦、温和、安全。当然。未来的产业规模如果大于樟芝、灵芝，也是极有可能的。除此以外，他从古今中外对于桑黄的记载中发现其正处于亟需世人重新发现的时代。桑黄与灵芝都出现在中国最早的中药学专著《神农本草经》。1968年日本学者以科学研究发现桑黄卓越的抗癌能力，才开始风行于日、韩，然而真正的桑黄种类未能厘清。2012年发现了真正的桑黄是个新种，而且效果最佳。2016年发表桑黄是个新属。
据介绍，桑黄最早以“桑耳”之名出现在《神农本草经》上，明代《本草纲目》及其他医书也有记载。除中国古籍有记载外，朝鲜五百多年前的医书《乡药集成方》和四百年前的医书《东医宝鉴》皆称许桑黄有如灵丹妙药，在中国更被称为“森林黄金”。多处古籍记载说明了桑黄的作用之大，被世人所认可；1968年日本国立癌症中心研究所到1990年代韩国开发桑黄为癌症辅助药物，多项实验结果也证明其有抗癌作用。
谈到桑黄分布地区时，他还介绍，目前中国已知桑黄野外分布点主要在西藏、云南、四川、湖南、浙江、湖北、山东、吉林等地，其桑黄孔菌属（Sanghuangporus）已知有14种。同时，他详细发表了自己对“桑黄没能成为稳定的中药材”的见解：真正桑树桑黄极少，仿桑黄种类多，数量也多；种类难辨，古代没有显微镜研究，也没有DNA研究；桑树桑黄子实体无栽培成功。除此之外，目前中、日、韩栽培者实为杨黄，称桑黄。多种原因导致桑黄从源头无法保证其是真正的桑树桑黄，使其无法成为稳定的中药材。
野生桑树桑黄产量在1995-2002年为2-3吨，当时还有大量日韩商人来华购买，在2003-2012年处于1-2吨的冷淡期，一直到2013，由于新种发表产量才慢慢提升。预计在之后也会大量发掘、开发新产地甚至人工栽培，使其达到数量上的增长。对于桑黄产品的产生类型，吴声华研究员介绍主要为野生子实体、栽培子实体、液态发酵、固态发酵四种形态。
在桑黄有效成分及开发前景上，吴声华研究员讲解详细。桑黄有效成分主要有黄酮素(Flavonoids)、多醣体(Polysaccharides) 、三萜类(Triterpenoids)、超氧歧化酵素(superoxide dismutase, SOD)。并且黄酮素是强抗氧化剂，在灵芝及樟芝缺乏。Hispolon有抑制肿瘤增生的功能，可以降低免疫细胞因发炎反应造成的细胞凋亡。Hispidin具有良好的抗氧化力，能保护细胞免于因过氧化氢的氧化作用所引起的细胞凋亡，保护丙烯酰胺(Acrylamide) 对细胞造成的毒性。
报告现场
依据桑黄特殊性质，他认为，桑黄可成为21世纪明星药用真菌主要表现在以下方面：全方位广效型保健功能，可替代市面上其他保健品；強效型，与樟芝功效接近且多元，积极性犹胜于灵芝；不苦、温和、味道好，子实体水煮味同普洱茶，回甘，可煮多次；菌丝发酵粉味可口，入口可食，可直接添加于食品)；安全性高，无副作用。由其性质可见，桑黄可开发产品可主要为健康产品、护肤品及医药等方面。
同时，吴声华研究员也讲到了桑黄产业发展的痛点。首先是非中国食品药品监督管理总局，国家卫生健康委，以及国家中医药管理局所认可的保健食品原料。同时非中药饮片，更未列入中国药典。因此在中国无法开发为保健食品及医药品。中国的桑黄产业必须克服这些痛点，才可以真正起步并发展。也建议政府部门应尽早研究将桑树桑黄(Sanghuangporus sanghuang)及杨树桑黄(Sanghuangporus vaninii) 收录于中国药典，纳入食品原料以及中药品，并且规范这两种药用真菌产品的正确拉丁学名及中文名称。只有这样，桑黄产业才可以正规有效发展。最后，他认为建构不败的桑黄企业必须要东西够好、时机最佳，还要有品牌故事，才真正能使其发展。
9月6-8日，以“科技驱动 产业振兴”为主题的2019首届中国桑黄产业发展大会在杭州奥城凯豪大酒店举行，会议吸引海内外250余名参会代表前来参会。除主旨报告外，还进行了桑黄学术研讨会、桑黄产业发展高峰论坛、桑黄产业企业家论坛、桑黄产业发展圆桌论坛，桑黄产品展销环节，8日参会代表还前往海宁宏欣农业生物科技有限公司桑黄栽培基地参观。本次大会由中国菌物学会、国家食用菌工程技术研究中心、易菇网主办，上海市农业科学院食用菌研究所、中国菌物学会菌物产业分会、中国菌物学会桑黄产业分会、易菇网、浙江千济方医药科技有限公司承办，中国中药协会药用菌物专业委员会、中国保健协会菌物产业分会、浙江省食用菌协会、浙江省食用菌装备协会、浙江省农业科学院园艺研究所、海宁宏欣农业生物科技有限公司参与协办，并得到了诸城市良工机械有限公司、仙草堂（中国）桑黄产业基地、湖北上滋生物股份有限公司的赞助。会议由武汉菌博会展服务有限公司执行。
