头包白巾，身穿蓝褂，腰系红布，腿缠绑带、脚穿草鞋……在庆元人眼中，无论是在外展示庆元形象的农博会、旅游推介会，还是县内大小的文艺晚会，吴水茂的“香菇山歌”都成了“必备品”，悠扬婉转的曲调，唇腔神韵间总能激起大家去探索神秘的菇寮生活，成了几代菇农的精神行囊。
今年66岁的吴水茂家住百山祖镇龙岩村，是香菇始祖吴三公的故乡，在这里“香菇山歌”生生不息。每逢村里庙会，吴水茂都会来到大杉树下开唱“香菇山歌”。
说起学习“香菇山歌”，要追溯到上个世纪70年代，十七岁的吴水茂跟着父亲，辗转三天两夜前往江西贵溪做菇。为保障菇农谋生技艺不外传，蕈山话成了菇农相互交流的“秘语”，而用蕈山话唱“香菇山歌”自然也成了菇农们打发枯燥菇寮生活的消遣方式。
在贵溪做菇的几年里，吴水茂向老菇农们一句一句地开始学习唱山歌。“当时我对山歌很感兴趣，空闲时便向他们一一请教如何发声、咬字等，渐渐地我学会了当地盛行的一些山歌民谣，以及村里老前辈留下的自创山歌曲目。”吴水茂回忆，后来回到龙泉宝溪再到家乡龙岩做菇，无论是在哪里的菇寮，他都会情不自禁地唱起“香菇山歌”，这样干起活来特别有劲。
吴水茂的笔记本密密麻麻地记满了他创作的“香菇山歌”歌词。“平时干活或是空闲时，只要一有灵感，我就会快速将它记下来。”吴水茂说，唱“香菇山歌”其实并不难，只要会当地方言，声音响亮，有音准，有节奏就可以了，但真正要唱好和创作“香菇山歌”可没那么容易，要用心感受生活，体验生活，才能创作出好的山歌。
而今，吴水茂已创作出《歌颂“吴三公”弘扬香菇文化歌》《庆元明天更美好》《大姑娘送郎》《说唱“吴三公”》等现代“香菇山歌”。前几年，他还和丽水学院教师一起合作出版了山歌书籍，使原本口口相传的山歌形成了文字材料。
即便吴水茂这些年来一直努力让“香菇山歌”走出去、走下去，但说起传承问题，他却直言困难。吴水茂说，现在村里的年轻人因为没接触过“菇寮生活”，对学唱“香菇山歌”也难有兴趣。
眼下，又到了全新一届的香菇节，吴水茂告诉记者，这届香菇节是历年来规模水平最高的一届，让他非常期待。但遗憾的是，他不能赶往现场，这段时间他正与村里的干部和热心村民共同布置整理村里的“香菇记忆”，再过些时间可能会有专家前往考察。
“虽然现在没在村里担任村干部，但村里有事情的时候自己还是要出点力。”对于吴水茂而言，无论是为“庆元香菇剁花法与文化系统”申报中国重要农业文化遗产贡献微薄之力，还是让“香菇山歌”传唱经久不息，他已用五十多年的时间在续写香菇文化传承的这一篇章上挥毫泼墨。
