然而，近年来全市香菇出口业绩下滑，出现种植面积萎缩的现象，随州香菇产业（包括栽培、加工、销售等环节）面临前所未有的困难。在刚刚结束的市“两会”上，不少代表委员积极发声，建言献策，希望随州香菇产业能实现“凤凰涅槃”。
随州市人大代表罗圆：争做香菇产业精深加工“排头兵”
“政府工作报告中，两次提到了品源，这是对企业的莫大鼓励，也让我们感受到了沉甸甸的责任。”市人大代表、品源现代农业公司董事长罗圆说。
作为湖北省第一家取得香菇酱出口资质的企业，品源2019年交上了7500万美元的靓丽出口成绩单。“只有转型升级才能做强做大。”罗圆介绍，因为在转型上早走了一步，才赢得了现在的主动局面。2019年，随州许多香菇企业积极探索转型升级，开展精深加工，取得了可喜的局面，随州香菇精深加工产品的家族越来越大，发展的潜力巨大。
罗圆介绍，为适应转型需要，2019年4月，品源启动了万吨香菇酱系列产品自动化生产车间项目建设，目前已建成全省单体面积最大的食品生产净化车间，正在安装调试设备，预计将于农历新年后正式投产，日产能将从30吨增加至100吨。
罗圆表示，下一步将以新生产线投产为契机，进一步延伸产业链条，深耕以香菇酱为主的调味酱领域，继续在产品品质上下功夫，大力开拓国内市场，既实现量的提升也实现质的飞跃，2020年力争实现出口1亿美元、内销 2亿元的目标。同时，要讲好香菇故事，打造知名品牌，助推企业行稳致远，争做随州香菇产业精深加工“排头兵”，带动更多随州企业走转型升级之路，助力香菇产业基地建设。
“农业部门将全力以赴，加大对香菇产业的扶持力度。”参加市政协四届四次会议的列席代表、市农业农村局局长徐锋表示，“通过3到5年的扎实工作，努力让随州牢牢掌握全世界香菇产业话语权，打造全世界香菇产业的风向标。”
徐锋表示，将进一步加快产业转型升级，在菌种选育上走优良适地的路子，在生产种植上走标准化、规模化、机械化的路子，在企业发展上走精深加工的路子，在市场拓展上走干鲜菇同时销、内外贸一起上的路子，在产业链条上走香菇加旅游深度融合的路子，最大限度提升产业品质，增加市场效益。进一步聚集产业发展要素，以随县香菇产业园建设为载体，通过招商引资等多种有效手段，引导知名企业和工商资本向园区聚集，将园区建设成融香菇交易、加工仓储、冷链物流、文旅服务等为一体的综合园区，形成聚集洼地效应。进一步加大品牌宣传力度，全方位、多渠道宣传“随州香菇”公用品牌，并积极引导符合条件的企业统一使用“随州香菇”地理标志证明商标，同时力争以省政府的名义办好2020湖北·随州国际香菇产业博览会，不断提高“随州香菇”品牌知名度。
“通过3到5年的工作，努力把随州建成全国重要的香菇科技研发中心、香菇精深加工中心、香菇产业交易中心、香菇文化博览中心和国家级香菇品牌示范基地。”徐锋说。
“发展香菇产业，随州有资源优势、自然气候优势、人文环境优势、市场优势和食用菌机械生产基地优势。应立足这些优势，加大补贴力度引导转型升级，同时注重转型升级的新技术培训指导。”市政协委员、市食用菌协会会长许景闻说。
为规避转型升级中易出现的问题，许景闻建议，加大对能提高效能机器的更新、常规的菇棚和种植量较大农户的补贴力度，集中建设基地，形成集约化种植方式，让菇农逐渐掌握规模化种植技术，每年扶持一批，稳定一批，以循序渐进的方式推进转型升级。加强新型技术培训指导，面向全国邀请具有实践经验的种植能手、行家来随指导培训，在全市开展常态化经验交流，不断提升随州市香菇种植水平。
“发展香菇产业是随州‘三城四基地’建设内容之一，是致富脱贫的法宝，应加强组织领导，出台相应扶持政策，解决香菇栽培模式、品质、资源等一系列问题。”市政协常委、随州市九口堰富民蘑菇农民专业合作社理事长严贤涛说。
严贤涛说，建议市政府成立食用菌产业发展领导小组，由分管农业农村工作的副市长任组长，农业农村、林业、发改、扶贫、科技、商务等部门有关负责人为成员，全市整体规划、统筹协调。加强对食用菌发展的政策扶持，当前，香菇栽培向集中制袋、分散出菇和工厂化、集约化、现代化管理模式转型，可采取政府补贴的方式来引导农户跟上时代发展的步伐。培植育林，调整林木结构，同时规范采伐手续，开放林木进口资源渠道，补充随州资源不足，给本地栎木资源积蓄提供空间和时间。
“2019年我市香菇产业年综合产值超200亿元，产品出口60多个国家和地区，已成为华中地区最大的香菇交易集散地和区域性菌种生产供应基地。近年来，伴随着全国食用菌产业的快速发展，随州香菇发展迫切需要转型升级。”1月5日，市政协委员、随县工商联主席李方说，通过走访调研大部分香菇企业发现，当前香菇市场供大于求和鲜菇、干菇市场需求出现偏转是两大难点，而破除难点的关键在于政府和菌菇行业同时发力，适度调整，将随州香菇发展壮大。
李方建议，引导香菇产业加强行业自律，将随州所有香菇出口企业纳入食用菌协会开展征信管理，采用评级制度，实现规范管理。加大对香菇产业的补贴力度，因地制宜调整随州香菇政策补贴，鼓励广大农户种植香菇。加快香菇菌种研究速度，走深加工之路。加强技术引进、大数据疏导、物联网联合，推进香菇产业提档升级，促使随州香菇产业更好地发展。
