4月5日，重庆日报记者获悉，重庆工商大学和山东省科学院能源研究所联合承担的鲁渝科技协作计划 “鲁渝农林废弃物基质化利用协同创新中心” 项目，将为当地食用菌产业降低成本20%以上。该项目旨在助推脱贫攻坚和乡村振兴，打造科技协作的鲁渝样板。
据悉，鲁渝科技协作计划项目是为了深化两地科技扶贫协作，促进人才、技术交流，由重庆市科技局和山东省科技厅共同启动的旨在推动东西部协同发展的科技计划。
食用菌产业是重庆市最后一批脱贫摘帽县之一城口县的特色产业，在脱贫攻坚和乡村振兴过程中发挥着不可取代的作用。但随着食用菌生产规模的不断扩大和环境保护要求的逐步提高，食用菌收割后废弃的菌渣由于高湿难降解，处理处置成本高、堆弃占地面积大，造成周边环境污染日益严重，成为制约当地食用菌产业良性发展、提高市场竞争力的瓶颈性难题。
4月3日，项目在重庆和济南线上同时举行了进展调度会暨食用菌全链条技术培训会。“菌渣里木质成分能到多少?是不是都粉碎了?” 项目组聘请的山东省有突出贡献的中青年专家司洪宇博士等5位专家，从食用菌种植、菌渣循环基质化利用与食用菌绿色加工，全面地为城口县200余名从事菌菇种植的企业人员和种植户代表进行技术培训和答疑。
据项目渝方负责人、重庆工商大学唐春红教授介绍，自2019年10月项目立项以来，团队将降低种植技术难度、压缩种植成本、提高产品附加值、实现菌渣零污染作为出发点，借助山东能源所在食用菌栽培和菌渣资源化利用领域的技术积累，同时发挥重庆工商大学在食用菌绿色保鲜、即食菌和菌菇酱等深加工方面的技术优势，在菌渣基质循环利用方面进行攻关，并对城口县食用菌产业进行全链条提质升级，在降低种植成本的同时实现菌菇附加值的大幅度提升。
“项目技术预计将为当地食用菌产业降低成本20%以上，户均每年增收超过5万元。”项目承担单位之一重庆市城口县松坤菌草科技开发有限责任公司负责人何立坤说。
据悉，双方将继续推动项目的实施，助推脱贫攻坚和乡村振兴，打造科技协作的鲁渝样板。
