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    易菇大讲堂——冬荪、绣球菌、块菌珍稀食用菌系列直播预告


    【发布日期】:2020-04-23  【来源】:易菇网
    【核心提示】:2020年在新冠疫情的冲击下,整个食用菌产业发展面临了不小的困境,产业发展也呈现出新的特点,为探索开发特色品种,推动食用菌产业多元化发展,易菇网研究决定通过网络互动,视频直播的方式举行三期易菇大讲堂珍稀食用菌系列直播课程,重点聚焦冬荪、绣球菌、块菌(松露)三个珍稀品种。
          一、背景
          近40年来,我国食用菌产业发展迅猛,据有关部门统计2018年全国食用菌总产量为3789.03万吨,年产值2938.78亿元。其中常规品种占全年全国食用菌总产量的86%,部分常规食用菌品种已接近市场饱和状态,竞争日渐激烈,单价不高,甚至造成部分产区损失严重。但同时,不少企业细分市场,研发栽培珍稀品种,积累了丰富的技术优势,优先占据了市场。随着多年消费习惯的培养,越来越多的珍稀菌品种受到消费者青睐,不少科研单位和企业通过品种开发和资源保护发方式,让更多珍稀食用菌走进了市民的餐桌。
          2020年在新冠疫情的冲击下,整个食用菌产业发展面临了不小的困境,产业发展也呈现出新的特点,为探索开发特色品种,推动食用菌产业多元化发展,易菇网研究决定通过网络互动,视频直播的方式举行三期易菇大讲堂珍稀食用菌系列直播课程,重点聚焦冬荪、绣球菌、块菌(松露)三个珍稀品种。
          冬荪:学名白鬼笔,又称竹下菌、竹菌、无裙荪,为鬼笔科、鬼笔属真菌。冬荪不仅具有极高的营养价值,冬荪既可鲜销鲜食,也可干销干食,极具市场竞争力,随着市场需求量的增大,出现了供不应求的局面。冬荪栽培投入与产出比为1:2,每平方米需投入菌种约20元、材料30元,产值100元。近年来随着栽培技术的不断完善,产量和品质趋于稳定,在市场和政府的双重引导下,种植户越来越多,规模也越来越大。
          绣球菌:绣球菌属真菌是名贵食药用菌,又称为花椰菜菇、绣球菇,营养丰富,在一些国家被认为是“超级食品”。在我国,绣球菌是新近人工开发、极具市场潜力的一种食药用菌新种类,2010年首次在福建实现工厂化、规模化栽培。目前鲜品价格约为60元/公斤,干品价格约为720元/公斤,在福建、广东、山东、北京、四川等地畅销。
          块菌(松露):块菌,商业上称之为“松露”,被誉为“厨房里的黑钻石”,是法式大餐三大顶级食材。欧洲法国、意大利、西班牙和亚洲中国金沙江、澜沧江、怒江一带是世界两大主产区。块菌在11月至次年3月间成熟,市场中品质较好的可卖到600元/公斤。我国出产的块菌种类丰富,特有性高,收到国内外市场的青睐,2018年我国块菌出口量约为122.566吨,出口金额491万美元。近三十年来,中国块菌为全球生物学界、绿色大健康产业、药物学、生态环保等领域所瞩目,其国际地位日益提高,在研究和产业发展中举足轻重,越来越受到人们的关注,成为全球热议的焦点。
          二、活动组织
          (一)活动名称及形式
          易菇大讲堂——珍稀食用菌系列
          形式:网络互动 视频直播
          (三)组织机构
          主办单位:易菇网 蘑菇通
          执行单位:武汉菌博会展服务有限公司
          三、活动日程安排
          (二)活动时间及形式
          易菇大讲堂第13期——冬荪
          时间:4月26日(周日20:00-21:20)
          主讲人:朱国胜 贵州省农业科学院农作物品种资源研究所 研究员
          易菇大讲堂第14期——绣球菌
          时间:5月9日(周六20:00-21:20)
          主讲人:林衍铨 福建省农业科学院食用菌研究所 研究员
          易菇大讲堂第15期——块菌(松露)
          时间:5月16日(周六20:00-21:20)
          主讲人:刘培贵 中国科学院昆明植物研究所 研究员
          四、参会方式
          1、收费标准:
          本次活动免收参会费。
          2、参会方式:
           步骤一:查询并关注易菇网微信公众号:emushroom,或者微信扫描关注(已关注可略去)
          易菇网微信公众号
          步骤二:点击易菇网微信公众号底部“直播”链接,即可进入本次直播。
          3、温馨提示:
          手机、电脑均可观看本次课程直播。课程报告PPT,将在直播窗口与报告人同步实时显示,可留意查看。
          直播期间,与会人员可实时进行文字留言,与嘉宾及广大食用菌同仁交流、互动,并可在互动区域发布商务、供求信息。
          由于活动不收取任何费用,欢迎广大企业积极赞助支持,组委会将提供个性化宣传回馈服务。
          如有任何咨询和疑问,可电话联系刘超:13545887610。
     
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    二〇二〇年四月二十四日
     
     
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