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    易菇网大讲堂第24期线上开讲!解密金耳人工驯化栽培的“前世今生”


    【发布日期】:2022-04-28  【来源】:易菇网
    【核心提示】:4月28日19:30,第24期易菇大讲堂——金耳生物学及驯化栽培在线上举行。本次大讲堂的主讲嘉宾是云南农业大学教授李荣春。

    4月28日19:30,第24期易菇大讲堂——金耳生物学及驯化栽培在线上举行。本次大讲堂的主讲嘉宾是云南农业大学教授李荣春。
          金耳是一种通体金黄、形如脑状的一种珍稀食药用菌,堪称“耳中贵族”。其生长周期短,有很高的食药用价值。近几年,金耳的市场需求逐渐增多。金耳自然分布在三江并流地区,野生产量低。


    报告内容

    李荣春教授团队对金耳的研究从品种选育到栽培出菇进行了系统的实验,并牵头完成我国第一条金耳工厂化生产线。
          “金耳菌是中国特有种、分布在横断山区,金耳菌的有性生殖阶段是营寄生营养,金耳菌是一种能产生芽孢的真菌,金耳菌的双核菌丝具有锁状联合,金耳子实体是由毛韧革菌和金耳菌组成的复合体。”李荣春教授从金耳生物学,金耳的价值及利用,金耳驯化栽培三个方面进行了介绍。
          在国外,很长一段时间里金耳的引种驯化一直被视为学术界的难关和禁区。在云南,金耳人工驯化栽培成功以前,云南全省产量约为2吨。1982年,由原商业部昆明食用菌研究所刘正南、郑淑芳牵头,先后完成了金耳野生资源考察、引种驯化、段木和代料批量人工栽培的生产试种和大面积推广,到1989年产量已达到20吨,实现了商业化栽培取得了良好的经济和社会效益。到2018年金耳工厂化栽培技术出现以前,金耳产地由原来的云南、西藏两省逐渐推广到四川、山西、福建、甘肃、陕西、浙江、安徽、青海、山东等十余个省,最高年产量可达到100吨。
          李荣春教授团队经过多年的努力,在金耳基础生物学特性、金耳营养生理、生态生理和金耳生长发育规律的研究成果上,开发了含15个专利的金耳系列栽培技术,使金耳工厂化栽培得以实现,研发出金耳工厂化栽培厂房的建设方案和标准,并育成工厂化栽培专用菌株。
          同时该团队进行了野生金耳资源的收集,并进行野生金耳资源的鉴定和评价,选育出自主知识产权的专利菌株,建设了专利菌株ISSR-SCAR标记,完成了一系列的营养生理研究,完成了基质降解及呼吸代谢动态研究,完成金耳转色阶段基因差异表达研究,成功克隆了金耳生长发育的13个关键基因,研究分析了金耳交配型及生活史。

    答疑环节

    “请问scar标记是金耳单孢的还是混合菌种的”“我想了解他的退化问题,是在第几代开始退化”“请问的担孢子和芽孢关系”“请问金耳菌的单孢都是酵母状的?”“如何确定菌种有效性?”“做CPDA的培养基适合用于金耳这个菌种吗?”在答疑环节,李荣春教授对网友提出的部分问题进行了解答。

    易菇大讲堂是易菇网发起主办以宣传菌物科普、传播栽培技术为主的活动,自2013年起,至今已连续举办了23期。先后邀请了数二十余位专家、学者分享菌物科学知识,推广食药用菌栽培技术。本次活动得到了黑龙江众旺食用菌科技有限公司、连云港贝斯特机械设备有限公司的赞助支持。

     

     
     
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