据务川县人民政府网消息 食用菌大脚菇又名牛肝菌，肉质肥厚、细软、滑爽，味道鲜美，营养丰富，是野生菌中价格较高的菌，以野生为主，人工种植鲜见。
8月13日，务川自治县菇佬源羊肚菌科研示范基地基地大棚内，人工试验种植大脚菇正在进行，在基地业主、技术员杨春强的指导下，员工们平整畦面，足量投放基质底料，精心打洞标准投放大脚菇菌种，然后盖种压实。
“这上面还要盖一层肥细泥土”，杨春强说：“要不菌不一定长得出来”。
说到大脚菇生长习性和种植技术，杨春强头头是道。为种出大脚菇，他在这方面摸索了很久，从菌种制作，栽培管理环节技术到出菇管理环环相扣，进行摸索。“我多次向省市专家求教，收获不小。”他说：“市里专家不定时会来现场指导。”
“大脚菇田间生长周期约40-50天，这次成功的把握在85%以上，管理得好，单产在300斤以上。”杨春强说“成功了，我就生产菌种，提供其它热心菌农种植，大家都赚钱。
