作为团中央扶贫队的一员，随着工作深入，越来越感受到，尽管产业扶贫意义重大，但没有哪种模式可以一劳永逸。风险并不因现代科技的介入而消除，但好的技术却可以增强乡村产业的活力。日前，扶贫队的同志应邀前往吕梁市中阳县交流学习扶贫经验，当地把黑木耳产业作为巩固脱贫成果、促进农民增收的新型农业产业项目令人印象深刻。
“黑木耳当年生、见效快，一年能收4、5茬；没有‘水土不服’，‘无缝对接’适应中阳县温差大的山地气候；市场效益好，一斤25元左右，一亩地能产1000斤。”中阳县黑木耳产业办负责人李海荣介绍，中阳县地处吕梁山脉中部，属暖温带亚干旱区大陆性季风气候，昼夜温差大，形成独特的小气候，因此适宜优质黑木耳种植。
产业做起来后，如何保持产业优势，确保农户持续增收，是个漫长而艰难的持久战。为此，该县在扶持、兜底、保险上做足了绣花功夫。
“前期引导很重要，规划、补贴、技术指导，把农民‘扶上马’。”中阳县委常委、统战部部长吴蝉有介绍，中阳设立专项奖补资金，落实好现有黑木耳菌棚建设、菌棒补贴政策，助推培育一批“土专家”，鼓励农户在扩大黑木耳产业规模、菌种研发方面进行积极有效探索。据了解，到2019年，中阳县已栽植黑木耳282万棒，采收干木耳29.45万斤，实现产值近1000万元，带动308户、868名脱贫人口，人均增收2000元，经济效益、社会效益初见成效。
中阳县车鸣峪乡任家湾村的任保平、张美莲夫妇就因此与木耳“结缘”。任保平家的3.5亩木耳地紧挨着省道，本来打算用这地皮开个饭店，听说县里有支持政策，就抱着试一试的态度试种。没想到效果显著。
“去年三亩地总共收了4000斤，这三万多棒卖了10来万块钱。”任保平介绍，每亩地补贴3000元、每根菌棒补贴完“只需要出五毛钱”，补贴下来总共投资3万左右，“剩下的全是利润，比种庄稼赚钱多了！”
在任保平家地里，记者看到立着一排排地栽木耳，棒上新扎出的木耳收紧“耳朵”，一旁的滴管设备有序地对准菌棒降温，“乡里的技术员每天骑着摩托车来，告诉我们怎么浇水、多会采摘，最近雨多，要防范菌棒‘红水病’‘青斑’。一看天不对，就要赶紧准备塑料布覆盖。”任保平说。
在中阳县车鸣峪乡农业产业园区，欣欣种植专业合作社负责人任建新正忙着招呼乡亲们采摘第二茬黑木耳。相比于任保平夫妇的“散打队”，这里的种植与地栽木耳不同，大棚木耳如一串串“珍珠”，从棚顶垂下来，每条线上挂着6棵木耳棒。“一个棚能产2000斤，产量更高、更干净、更好采摘。我们一共30个智能棚，验收之后，每个棚补贴两万元嘞！”任建新介绍，最忙的时候有六十多个人在这工作。
在“合作社承载带动、农户分散经营”生产模式的基础上，中阳县瞄准黑木耳产业上游，用“工厂化菌包生产+农户分散出耳管理”的方式组织生产。当地充分运用生态扶贫成果、依托国家储备林项目，培育建设2万亩以上食用菌工业原料林，实现黑木耳菌棒自产自供，打通了木耳产业链的“内循环”。
据了解，中阳县今年的黑木耳种植规模预计达1100万棒。生产规模扩大了，如何继续完善黑木耳产业供给侧的升级？县里出台了一系列政策，逐步调整春秋木耳种植比例、加快培训秋耳种植技术、组织编写《中阳县黑木耳种植技术指导手册》、研发木耳粉等精深加工药食同源产品、开展“中阳山宝”区域公共品牌“中阳黑木耳”地理标识认证等……
中阳县县长田安平介绍，县里正在运用网络平台进行网上展示、销售，设立京东、淘宝“中阳馆”，培育黑木耳销售“大主播”“网红”，利用“快手”“抖音”等短视频平台直播带货，推动中阳县黑木耳产品走进千家万户。同时，利用废弃菌棒发展双孢蘑菇和蚯蚓养殖，进一步完善黑木耳产业链条，实现二次利用，推动“变废为宝”，力争菌棒综合利用率、废弃菌棒集中堆放率均达到100%，推动黑木耳产业可持续良性发展。
车鸣峪乡是中阳发展木耳产业的缩影。今年，中阳县“多点开花”，以车鸣峪为“龙头”，在各个乡镇发力，目前，除了车鸣峪乡400万棒，还涉及枝柯镇、宁乡镇、金罗镇、下枣林乡、暖泉镇、武家庄镇等，跻身黑木耳“千万棒”县域。预计到2025年，中阳县黑木耳种植规模5000万棒，产量500万斤以上，销售收入1.5亿元左右。
吕梁市委常委、中阳县委书记赵沂旸说：“中阳将继续完善补贴政策，从生产环节向科研、标准化技术制定、品牌市场信息化建设做倾斜。进一步完善木耳产业的科技投入、生产体系、循环农业等10个专项精准发力，把小木耳做成大产业，为乡村振兴交出中阳答卷。”
