大球盖菇，又名红松茸、赤松茸。1922 年在美国首先发现，1930 年在德国、日本相继发现，1969 年德国最早人工驯化成功，以后发展到波兰、捷克、匈牙利和前苏联等国，逐渐成为欧美国家栽培的食用菌。
我国于上世纪 80、90 年代在上海、福建等地科研院所引进开始试验、推广大球盖菇(红松茸)，近年来，大球盖菇(红松茸)已成为各地精准扶贫、种植结构调整的优势品种，据不完全统计，2020 年全国大球盖菇（红松茸）种植面积已突破 6 万亩，规模化种植大球盖菇（红松茸）不仅为菇农创收，还有效解决了环境污染问题，使其成为生态农业的生力军，在调整农村产业结构、增加农民收入、促进生态建设、推动绿色发展等方面显现出强大的生命力。 值得关注的是，大球盖菇（红松茸）在规模化栽培品种历史时间并不长，无论是生物学特性还是栽培模式均与常规食用菌有所不同，从业者对大球盖菇（红松茸）认知的薄弱，栽培种植仅能实现 50%盈利。
为提高广大从业者对大球盖菇（红松茸）科学的认识，完善大球盖菇（红松茸）规模化栽培体系及加工，促进大球盖菇（红松茸）产业健康发展，易菇网联合华中农业大学应用真菌研究所发起，在湖北武汉举办“2021 全国大球盖菇（红松茸）栽培技术高级研修班”，具体事项安排如下：
一、组织机构
主办单位：中国菌物学会菌物产业分会
易菇网
协办单位：湖北省食用菌协会
华中农业大学应用真菌研究所
湖北省农业科学院经济作物研究所
武汉市农业科学院食用菌研发中心
二、时间、地点
1、研修时间：2021 年 4 月 15-18 日（14 日全天报到）。
2、报到地点：华中农业大学国际学术交流中心
三、内容及安排
【第一天】 4月15 日
上午议题：
1、开班仪式；
2、食用菌基础知识与产业发展概况；
3、大球盖菇（红松茸）的历史文化与市场前景；
4、大球盖菇（红松茸）的形态结构与品种。
下午议题：
1、大球盖菇（红松茸）主要栽培菌株特性及区域适应性；
2、大球盖菇（红松茸）生物学基础与生活史；
3、大球盖菇（红松茸）的遗传育种方法。
【第二天】 4月16 日
上午议题：
2、菌种生产：母种、原种、栽培种制作及灭菌；
3、大球盖菇（红松茸）的主要栽培方式与技术； 4、原料准备与生产堆料发酵技术；
下午议题：
实践操作：
1、大球盖菇（红松茸）的菌种分离、鉴定及保藏技术；
2、田地整理、下料、播种； 3、分组操作实践：菌种厂参观、实验设备应用介绍、母种培养基制作。
【第三天】 4月17 日
全天实践操作：
上午议题：
1、分组操作实践：菌种分离（组织分离、孢子分离）；
2、分组操作实践：菌种活化、提纯、复壮；
3、分组操作实践：生产材料选择及预处理；
下午议题：
1、分组操作实践：拌料、装瓶、装袋、灭菌、冷却、接种； 2、分组操作实践：显微观察大球盖菇（红松茸）正常、衰老菌丝。 【第四天】 4 月 18 日
上午议题：
1、基地参观；
2、田间栽培实践操作。
下午议题：大球盖菇（红松茸）采收与加工及产品市场分析
1、养菌、出菇与病虫害防控；
2、采收、分级、干制加工与保藏技术；
3、市场营销策略；
4、案例分析、互动答疑、结业仪式。
四、授课老师
1、边银丙 华中农业大学 教授
简介：华中农业大学教授，博士生导师，理学博士。华中农业大学应用真菌研究所所长，国家食用菌产业技术体系病虫害防控功能实验室主任兼岗位专家。
兼任中国菌物学会副理事长，中国食用菌协会香菇分会副会长，湖北省食用菌协会会长。《菌物学报》《食用菌学报》《菌物研究》编委，易菇网专家委员会主任。主要从事大型食用真菌种质资源、分子生物学及遗传育种和病害防控等方面的研究。先后主持了国家自然科学基金等项目 24 项。获得国家科技进步二等奖、神农科技奖一等奖和湖北省科技进步二等奖等 5 项，国家认定品种 8 个。主编、参编教材或专著 5 部，发表 SCI 论文 40 篇，其它论文 100 余篇。
2、刘世玲 宜昌市农业科学院微生物研究所 所长
简介：正高职高级农艺师，宜昌市农业科学院微生物研究所所长。从事微生物菌种选育、微生物发酵技术研究、食用菌无公害、高产和规范化栽培技术研究、示范、推广和菌种鉴定评审等工作。在食（药）用菌菌种的选育、液体菌种发酵技术、食用菌无公害、高产和规范化栽培技术研究等方面有较深的理论基础和丰富的实践经验。兼任湖北省农作物品种审定委员会委员、三峡大学硕士研究生导师、湖北省食用菌协会副会长、 宜昌市食用菌协会名誉会长。 先后完成多项国家、省、市级科技攻关项目，主持编制湖北省地方标准多项。获得国家科技部“全国星火科技二传手”和湖北省科技厅“星火富民工作先进个人”荣誉称号。拥有多项专利，发表论文 30 多篇。
3、王卓仁 湖北省农业科学院 高级农艺师
简介：湖北省农业科学院高级农艺师，湖北省食用菌协会副会长、中国食用菌协会常务理事、中国食用菌协会香菇分会副会长、中国农学会食用菌分会委员、易菇网专家委员会委员。长期从事食用菌种质资源评价、新品种选育与栽培技术研究工作，选育获国家认定或湖北省审定食用菌新品种 8 个（第 1 选育人），发现并定名蘑菇属新种 2 个，获省部级科技进步奖 3 项，获中国科协“全国农村科普工作先进个人”等荣誉称号。
4、马晓龙 武汉市农科院食用菌研发中心 主任
简介：武汉市农业科学院蔬菜研究所食用菌学科主任，国家食用菌产业技术体系“十二五”、“十三五”武汉综合试验站核心团队成员。主要从事食用菌栽培相关的研究工作，国审品种“华平 28”选育的主要完成人之一，主持和参与武汉市农科院食用菌科研项目 4 项，参与湖北省重大科技支撑项目 1 项，制订武汉市地方标准一部，获食用菌新型发明专利 2 项，食用菌发明专利 2 项；以第一作者身份发表食用菌相关科研论文 10 余篇，参与发表食用菌相关 SCI 论文 3 篇，获湖北省食用菌成果登记一项，获武汉市科技进步奖一项。
5、周 雁 华中农业大学植物科技学院 讲师 简介：1999 年考入华中农业大学生命科学技术学院生物技术专业，2003 年 毕业获理学学士学位。2003 年-2009 年在华中农业大学生科院攻读生物化学与分子生物学专业博士学位（硕博连读），期间依托“作物遗传改良国家重点实验室”主要从事水稻白叶枯病抗病分子机理研究。2010 年起在华中农业大学植物保护博士后流动站开展开展毛木耳的遗传图谱构建及子实体发育相关基因的分离克 隆研究。现主要从事香菇、木耳等食用菌遗传学与分子生物学研究。
6、张 金 山东三生万物生物科技有限公司 市场总监
简介：山东三生万物生物科技有限公司市场总监，先后参与了山东省星火计划《大球盖菇高效栽培技术示范》、湖北省技术创新重大专项课题研究菌渣高效栽培双孢蘑菇和草菇技术等项目。2017 年 7 月—2018 年 6 月，在华中农业大学应用真菌研究所担任助教。2018 年 7 月，联合毕业大学生自主创业，合伙创立了山东三生万物生物科技有限公司，先后参与举办了四期珍稀食用菌栽培技术培训班，共培训来自全国 20 余省份的200 余名学员，将大球盖菇等珍稀食用菌推向全国。带领团队先后荣获德州市“青春担当好团队”“夏津青年五四奖章集体”等称号，受到多家媒体的宣传报道。
7、倪礼顺 武汉缘来生态农业科技有限公司 总经理
简介：武汉缘来生态农业科技有限公司总经理，2012 年毕业于华中农业大学，近十年的食用菌工厂化栽培、液体菌种推广、珍稀菌类的仿生栽培、保藏加工、市场销售等工作经验，与武汉市农科院食用菌研发中心合作共建珍稀菇栽培基地，创建首个武汉食用菌“互联网+新农村体验项目”，参与多个食用菌全产业链机构的定向培育，积极开展食用菌技术推广工作，带动农户创收，栽培品种多次被推选为武汉市农科院合作成果展示。
五、有关事项
1、费用标准：理论研修及生产实践全程 4 天 4800 元/人，费用包括：资料费、研修期间午餐和一次全体成员圆桌晚宴。
优惠信息：
① 3 月 31 日之前报名参加优惠至 3800 元/人；
② 4 月 10 日前报名并交费优惠至 4500 元/人；
③中国菌物学会菌物产业分会成员及其推荐人注册并交费优惠至 3500 元/人。
以上优惠只能选择一种。
2、报名方式：本次学员报名注册在线完成，拟参加的学员请用微信扫描识别以下二维码，点击“在线报名”，提交注册信息，并使用微信支付费用即可注册成功。
本次会议由武汉易菇网络股份有限公司负责现场组织工作并开具发票，在注册通道在线报名后，不方便手机微信支付的，也可将服务费通过银行转款至以下
账户：
开户名：武汉易菇网络股份有限公司，开户行：中国工商银行股份有限公司
武汉软件园支行，账号：3202105809100199419。转款时请填写备注“姓名+研修
费”。
3、住宿统一安排，费用自理。（学员间可自行合住。）
4、研修班不安排接站，请学员自行到达报到地点。
5、为考虑学习效果，本期研修班限额 50 人，拟参加的学员请尽前报名。
6、本期学员将可享受蘑菇通（www.mogutong.com）网络课程增值服务。
温馨提示：对大球盖菇（红松茸）人工栽培持怀疑态度，觉得知识、技术、
经验、思想、观念不值钱的，不善于学习者，不建议参加研修。
六、联系方式
电话：027-59905295，027-59905296
刘超 手机：13545887610 微信号：13545887610
何成 手机：17371250433 微信号：he1572257907
中国菌物学会菌物产业分会
易菇网
二 O 二一年三月八日
