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    宁波:初夏竹荪冒头 采摘正当其时


    【发布日期】:2021-05-27  【来源】:奉化日报
    【核心提示】:初夏,一种“珍味”菌菇进入采摘季。它洁白如雪,形如伞状,被称为“雪裙仙子”。它,就是竹荪。近日,在奉化山区竹林里,竹荪开始冒头,引得不少人前来采摘。
          初夏,一种“珍味”菌菇进入采摘季。它洁白如雪,形如伞状,被称为“雪裙仙子”。它,就是竹荪。近日,在奉化山区竹林里,竹荪开始冒头,引得不少人前来采摘。
          5月21日一大早,锦屏街道西岙村和尚岙自然村桃家寨农家乐老板娘欧春霞提上篮子,进山采摘竹荪。走进竹林,欧春霞低头寻找,终于在一棵竹子旁找到了一朵形如小伞的菌菇。据欧春霞介绍,竹荪一年可采摘两季,分别在四五月和十月。颜色有点红的包是竹荪长出来之前的样子,也叫“竹荪蛋”。“竹荪蛋”长至一定程度,外皮就会慢慢破裂,这预示着竹荪即将冒出来。
          不过,值得注意的是,在“竹荪蛋”破壳后一到两小时内,必须将竹荪采摘下来,不然就会腐烂。及时采摘的竹荪吸收了充足的养分,朵型好,味道爽滑鲜美。为此,在采摘季,欧春霞一天进山好几次,就为在最佳时机将竹荪采摘下来。
          “之前生态环境不佳,即便水温条件足够,竹荪也不多见。这几年,生态环境改善不少,这份‘大自然的馈赠’又重新出现。”欧春霞说,竹荪稀少,且采收时间短,价格十分可观,因此最近有不少农户进山采摘。
     
    关键词: 竹荪
     
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