座座香菇大棚鳞次栉比，地处卢氏县最南端的朱阳关镇发展香菇5000余万棒，菇棚内，菌棒上新出的香菇密密匝匝、探头探脑，煞是喜人。临近该镇三淅高速路口，占地200余亩的信念集团香菇市场里，交易红红火火，车辆川流不息，每天产销鲜香菇100余吨，多时二三百吨。这个只有7200亩耕地的山区乡镇，香菇产业成了农民增收的主渠道。
深秋时节，山川绚丽，大地流芳。从南到北，4004平方公里的卢氏大地上，处处菇香飘荡。卢氏县香菇生产规模达3.2亿棒，年产香菇30余万吨，是我国五大香菇主产区之一的伏牛山优质香菇片区的核心区，有着“香菇之都”的美誉。
“全县菇农3.6万户11.8万人，接近总人口的三分之一，户均收入3万元以上。我们将进一步扩规模、强管理、提质量、建体系、树品牌、增效益，‘十四五’卢氏香菇产业产值要突破100亿元，让卢氏香菇产业链架通乡村振兴桥。”三门峡市委常委、卢氏县委书记王清华说。
香菇之都名不虚
卢氏县已建成遍布全县的香菇生产示范基地70多个、高标准四季出菇大棚5000多座，提升改造传统香菇大棚7万个，全县香菇大棚总量近8万座，香菇生产管理、加工、销售贯穿全年。在卢氏县，白天到处是香菇生产、销售、加工的场景，入夜城区造型优美的香菇路灯绽放异彩。这里，充满了香菇气息、香菇印记。
卢氏县横跨长江、黄河两大流域，地处南暖温带至北亚热带过渡地区，森林茂密、气候温润，食用菌生产历史悠久，早在1914年卢氏县食用菌就获得过巴拿马万国商品博览会金奖。如今，在食用菌特别是香菇业界，卢氏县更是声名远扬。
近年来，卢氏县香菇生产获得多项国字号荣誉：全国食用菌产业化建设示范县、国家级出口香菇质量安全示范区、中国食用菌产业“十二五”百项优秀成果全国优秀主产基地县、全国优秀香菇出口基地县。卢氏香菇品质上乘，屡获大奖：中国国际农业博览会名牌产品、第22届中国中部农业博览会金奖、河南省农村科技博览会金奖。以香菇为主打的卢氏县食用菌产业被认定“三品一标”产品13个，其中无公害产品6个、绿色产品4个、有机产品2个、地标产品1个，在河南省率先建立了食用菌质量追溯体系，打造了“原本卢氏”县域公用品牌，推出了“山海食经”“卢氏山珍”等特色品牌30多个。
为有菇香飘四海
近年来，卢氏香菇产业发展迅猛。年产值由2016年的10亿多元增加到如今的35亿元，香菇产业产值已占到全县农业总产值的40%以上，年出口创汇由2016年的1000余万美元增长到如今的2亿美元。
阔步发展的背后，在于卢氏县建立了强有力的政策、组织和冷链物流体系。卢氏县争取到了产业强镇、省级食用菌现代农业产业园和国家级产业集群等项目，县里配套出台了一系列产业奖补政策，形成了完备的香菇产业发展政策体系。引进信念集团、金海生物科技等龙头企业，建立起“龙头企业+合作社+基地+农户”的生产组织体系，形成龙头企业带动、合作社组织、农户参与、基地承载的利益联结机制，提高了市场竞争力。目前，全县已有香菇龙头企业18家，农民专业合作社135家，食用菌出口企业11家。为满足香菇产业冷藏物流所需，卢氏县依托郑州现代物流公司建立了物流中心、乡镇物流配送站、村物流配送点三级物流体系，带动财政和社会资本建成冷库456座，库容达到1.8万吨，冷藏运输车从无到有达到目前的20余台，日运输能力达200吨。
卢氏县从菌种研发和工厂化制棒两个关键点寻求突破，提升香菇生产质量。卢氏县先后与河南省农科院、四川省农科院、上海市农科院开展“院县共建”，创建了林海兴华食用菌研究院和河南金海中原食用菌研究院，着力开展菌种培育、产品加工、休闲食品和保健品研发等技术攻关。同时，建成工厂化菌棒加工基地3处，标准化生产线8条，自动化养菌库42座，净化车间20.6万平方米，采取目前最先进的装棒机、接种机、菌棒恒温培养设备，降低了劳动强度，提高了成品率，染菌率控制在2%以下，出菇产量比传统手工装袋提高20%以上。
为了提高综合效益，卢氏县还拉长香菇产业链，引进资金、项目，用香菇废弃菌棒生产复合肥，用鲜香菇加工即食、速食香菇食品，形成了规模效益。
