重庆市万盛经开区丛林镇依托良好的自然气候和地理条件，引导村民大力发展食用菌产业，不断扩大食用菌种植规模、提升培育技术。如今，食用菌种植的效益显现，逐渐成为该镇的主导产业和村民脱贫增收的“小金伞”。
龙头带动 西部菌谷“强起来”
丛林镇种植食用菌的历史悠久，但基本上都是小户生产，品种单一、受季节影响大、产量小、利润低。自2017年以来，随着重庆华绿生物有限公司、重庆鲜菇坊生物科技有限公司等龙头企业的入驻，像注入躯体的血液，搅活了人心、启发了民智，彻底改变了该镇食用菌生产模式。
近年来，丛林镇致力于探索发展优质高新现代农业的长远路子，把引进食用菌龙头企业作为引领食用菌发展的重要举措，大力引进新技术，开发新品种，推广管理经验，促进生产管理优化升级、提质增效，食用菌产业规模不断壮大。如今，丛林镇从事食用菌生产的新型农业经营主体共 10余家，实现了年产食用菌6万吨、产值6亿元。
“目前，丛林镇已成为西南地区规模最大、智能化程度最高的食用菌生产基地。”丛林镇人大主席张淑容说。
百菇齐放 西部菌谷“旺起来”
近日，在丛林镇绿水村重庆创亚生物科技有限公司（以下简称“创亚公司”）的食用菌大棚内，一朵朵打着黝黑“小伞”的黑皮鸡枞菌散发出独有的清香，30余名村民正有条不絮地忙碌着。
“过去这里是传统食用菌种植大棚，主要种植香菇、平菇。”创亚公司负责人朱永结说。去年，丛林镇整合4个村涉农产业发展资金，以村集体经济组织名义入股创亚公司，专门种植黑皮鸡枞菌和猪肚菇。
在龙头企业的带动下，丛林食用菌人不断试验新品种、引进新技术。目前已开发金针菇、鹿茸菇、黑皮鸡枞菌、猪肚菇、灰树花、秀珍菇、双孢菇等25个珍稀食用菌品种，经济效益显著提升，吸引了不少周边县区的生产经营者前来参观取经。
三产融合 西部菌谷“亮起来”
“蘑菇总动员”景区，是全国唯一一个以食用菌为主题的儿童亲子乐园，景区里的设施都是模拟蘑菇的外观建造的。依托该景区和食用菌产业的“人气”，该镇旅游消费经济应运而生，“丛林蘑菇”品牌更响亮了，带动了“旅游+”融合发展。去年，“蘑菇总动员”景区接待了近3万名游客，全镇旅游人次达50万。
“一产接二连三”的全产业链融合发展体系让丛林镇走上了重庆市一二三产业融合发展示范镇建设的快车道。在食用菌产业的示范带动下，丛林镇产业实现了“抱团取暖”，发展起了香薇柑橘园、果强桃园、利群柚园、七龙茶园及精品李园5个特色种植园，种植特色水果约5000余亩，年产值达3000万元。
此外，该镇多元化打造农旅融合发展新业态，带动村民增收致富。一方面倾力打造乡村客栈、星级农家乐，增强景区景点接待能力；另一方面绿水村集体领办的洛凡食用菌种植专业合作社开设了重庆市中小学生食用菌研学基地，重庆市科协牵头修建了绿水村科普馆，以“农业+研学”业态将食用菌产业链进一步延伸。
人才接力 西部菌谷“火起来”
杭永秀，一名种植香菇20余年的“专家”，她是当地食用菌种植大户的领军人物。对于侄子张国勇接过丛林食用菌产业这个“接力棒”，她是极力赞成的。
“年轻人思维活跃，想法多，他们‘接力’是好事。食用菌产业要进一步发展，需要年轻人的加入。”杭永秀说。
“丛林的食用菌产量和质量都有保障，但如何拓宽销路是发展的难点。除了学习种植技术，我希望能在销售领域闯一闯。”张国勇说。
通过电商带动食用菌产业的良性发展，“物联网+互联网”的模式依据互联网平台预先提供的订单信息，及时调控基地采摘，精确规划食用菌生产的每个操作流程，实现销售过程的智能化、精准化。这样，在家坐着就能把蘑菇卖出去。
近年来，丛林镇以“扩大增量、激活存量、提高质量”为目标，外引内育打造了一支强大的食用菌人才队伍，与中国食用菌协会、市中医药协会、西南大学等共同搭建“村会、村校、村企”人才合作平台，支持鼓励本土返乡农民工、退役军人、优秀大学毕业生等发展现代山地特色高效农业，积极探索种植珍稀菌、规模种养殖、农村电商等新路径。目前，丛林镇食用菌行业从业者近700余人，大力引进国家、市级专家学者15名，建成食用菌专家大院1个。
