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    广东省梅州市梅县区石扇镇村南村发展食用菌特色产业 小小秀珍菇撑起“致富伞”


    【发布日期】:2023-02-19  【来源】:梅州日报
    【核心提示】:近年来,梅县区石扇镇村南村围绕产业振兴谋划布局,大力发展食用菌特色产业,种植的秀珍菇撑起了乡村“致富伞”,带领当地村民增收致富,绘就了一幅产业兴、村民富的乡村振兴画卷。

    近年来,梅县区石扇镇村南村围绕产业振兴谋划布局,大力发展食用菌特色产业,种植的秀珍菇撑起了乡村“致富伞”,带领当地村民增收致富,绘就了一幅产业兴、村民富的乡村振兴画卷。


    记者日前走进村南村食用菌种植基地,放眼望去,出菇房里一簇簇秀珍菇破袋而出,宛如一朵朵灰色的小花,散发着特有的芳香,村民忙着分拣、装袋,现场一派繁忙的景象。“秀珍菇的采摘是有讲究的,一个菌包上会长很多的秀珍菇,但不是一次性全部采摘完。秀珍菇的菇朵是扇形的,当菇朵的直径长到4厘米至5厘米,颜色呈灰黑色,就是最佳采摘期。”梅州市晨丰食用菌有限公司负责人项军介绍道。


    不仅采摘有讲究,种植秀珍菇也不是一件易事。“秀珍菇的生长过程对温度、湿度等都有要求,每个环节都需严格把控,才能保证成品率。我们通过恒温、制冷、通风等智能控制系统,精准控制秀珍菇生长所需的环境,实现标准化生产。”项军告诉记者,在精细管理下,从菌包的制作、灭菌、接种再到后续的培养、出菇、包装,约55天就能实现稳定出菇销售。


    目前,该基地有5个出菇房,每个房放置1300个至1500个菌包,基本上两三天有一个出菇房可以采摘,一次一个出菇房管理得好的话能出六七百斤秀珍菇。“秀珍菇味道鲜美、口感脆嫩、营养丰富,价格也比普通菌菇高不少,市场前景好。”项军说,秀珍菇现在主要销往梅州各大商场和农贸市场,批发价格每斤在6元至12元不等,供不应求。


    小小秀珍菇在产销两旺的同时,也为当地村民撑起了“致富伞”,吸纳了不少村民到基地务工。“我在基地已经干了几年了,主要是做菌包和摘菇,不用风吹雨淋,每天还能回家做饭照顾家里。”55岁的村民邓玉霞说,她很喜欢这份工作,既掌握了种植秀珍菇的技术,又增加了家庭收入,每个月算上加班工资能有4000多元。


    乡村要振兴,产业需先行。“通过几年的试种和推广,秀珍菇在我们村的种植技术已成熟,接下来将发挥近城优势,积极推广食用菌种植产业,鼓励食用菌种植基地以‘提供菌包+技术指导+保底回收’的方式带动村民种植,把食用菌特色产品做强做大,既为市民提供购买食用菌这个放心食材的便利,也带动本村村民、闲置劳动力实现就业。”村南村党支部书记叶秋扬说。


     
    关键词: 梅县 秀珍菇
     
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