近日，山东省临沂市临沭县蛟龙镇中科食用菌种植大棚中，大大小小的羊肚菌撑着一把把褐色的“小伞”，鲜嫩肥厚、长势喜人。蛟龙镇通过指导群众参与食用菌种植，培育壮大产业规模，为群众致富增收构建起全新产业体系。
记者来到蛟龙镇中科食用菌种植大棚，随着气温回升，羊肚菌纷纷破土而出，工人们正忙着采摘，一派繁忙景象。
山东中科食用菌种植有限公司经理 张晓雷：“像我这个手里这种成熟的状态基本就达到客户的要求了，颜色已经变黑了，已经能达到市场上比较好的价格。”
目前，大棚里的羊肚菌已经全部进入成熟期，今年效益如何，经理张晓雷给我们算了一笔经济账。
山东中科食用菌种植有限公司经理 张晓雷：“一亩地一千五百斤，单纯卖鲜的差不多能卖到十万块钱，除去人工、种子钱、营养包钱，一亩地的经济效益能达到七八万块钱。”
羊肚菌产业项目生产周期短、经济效益好、市场价值高，去年开始，蛟龙镇充分发挥产业大棚种植基地作用，大力推广羊肚菌大棚种植，拓展乡村振兴新路径。为了在市场竞争中站稳脚跟，蛟龙镇将新采摘的羊肚菌进行烘干脱水处理，使原本90元一斤的鲜菌身价翻了五倍，进一步提高了羊肚菌种植附加值。
山东中科食用菌种植有限公司经理 张晓雷：“目前这些重量大约在三百斤左右，根据目前的市场价值，这些价值大约有三十万，再有一周左右就能发走了。”
可观的经济效益、广阔的市场前景让蛟龙镇羊肚菌产业逐渐成为壮大村集体经济，解决村民就近就业的主力军。
工人 张金英：“昨天四个人在棚里摘到下午两点，回去就开始切根，切到晚上八点半，四个人切了一千一百来斤，一人挣了二百多块钱。”
下一步，蛟龙镇将以菌包制作基地为依托，充分发挥羊肚菌种植效益的示范带动作用，引导更多村民进行羊肚菌种植，将培育壮大羊肚菌产业作为促进农民增收的新抓手，创建“蛟龙优品”品牌，打造食用菌特色小镇，助力全镇乡村振兴迈向新台阶。
