近年来，延边州依托生态优势和资源禀赋，以培育、提升、壮大特色产业为核心，加快以黑木耳为主的食（药）用菌产业发展。现如今，“小木耳”成为延边州特色产业。种植地栽木耳同成为延边朝鲜族自治州敦化市农民增收致富的产业之一。
大榆树川村种植木耳使用菌包种植的新方法，再加上敦化市大石头镇大榆树川村凭借着温凉舒适的气候和独特的井水灌溉方式，种出来的木耳耳片均匀、耳体肥厚、滑嫩爽口，成为附近十里八村种植木耳的“佼佼者”。无论是小规模种植还是大规模生产，收益都很不错。
春意盎然，万物勃发。走进大榆树川村的木耳养殖大棚里，远远地就看到一排排乳白色的菌包摆放得错落有致。码垛、打孔、分床，给菌包盖上草“被子”保温、透气……正在查看菌包的大榆树川村村民马建胜的脸上难掩喜悦。据马建胜回忆，他从2004年就开始种植木耳了，近20年的时间里，从几万椴的“小打小闹”到现如今的十五万椴的“规模种植”，马建胜也摇身一变成为村里小有名气的“木耳种植大户”。
谈及自己近20年的木耳种植经历，马建胜不禁感慨，“最开始种植木耳，因为基金少，没有大棚，只能种植五万椴左右，成本在10万左右。种得时间久了，规模也不断扩大，菌棚也逐步扩建，现在一个发酵室做出来的菌段，成本就在20万左右。整个菌棚还在持续扩建，年收入达到45万元。”马建胜说。
目前，马建胜家里生产经营场地面积450㎡，建有发菌室300㎡、生产厂房150㎡，装袋机1台、除菌蒸锅1台、打眼机1台、木耳铁框1000个。种植规模翻了3倍，年收入也取得大幅增加。
更多的“大榆树川村”带动了延边地区的特色产业发展。 在敦化市鸿顺食用菌农民合作社，厂区院内堆放着数堆小山一样的制菌主要原料——锯末子，工人们正在不断向导料口内添料。生产加工车间里，拌料、打袋、搬运，伴着轰鸣的机器声，这里的黑木耳菌椴加工按下了“春种快进键”。
鸿顺食用菌农民合作社是一家集食用菌加工生产、菌段运输、食用菌培养技术辅导等于一体的菌包生产企业，“在2020年，成立了合作社，为提高生产力水平，开始逐步购置菌包生产设备。”左红刚向记者表示，合作社从最开始的30万扩展到了50万，有了资金上的支持，合作社逐渐从“小作坊”走向“大厂房”，也开始为周边农户进行菌包代加工。
今年，左红刚一鼓作气，又投资了250多万元，在原有设备基础上扩大了生产线，同时购置土地并建造了12栋发菌大棚，菌包生产能力从日产3万椴增长到日产8.6万椴，经营上也从传统菌包代加工发展到现在的菌包代加工与成品菌包销售相结合。“一年盈利在300万左右。
近年来，延边州不断加快以黑木耳为主的食（药）用菌产业发展，赴黑龙江、福建等地调研食用菌产业发展情况，结合全州实际，研究拟定《黑木耳产业发展条例》，推动产业健康可持续发展；积极推进“延耳1号”新品种审定，丰富黑木耳品种种类，夯实产业良种基础；开展黑木耳“三品一标”基地申报工作，示范、推广黑木耳地棚催芽栽培新技术，有效避免低温等自然因素对催芽造成的不利影响，提高产量、提升品质。到4月底，全州完成春木耳栽种11亿袋，全年黑木耳产值超过80亿元。小作物释放大能量，带动延边州走上致富的道路。
