记者日前从县市场监管局获悉，《宁德市食用菌汤料包生产许可审查方案》（以下简称《审查方案》）自2025年5月26日起已正式施行，为古田食用菌特色汤料包进军更广阔市场铺平道路。这是5月9日古田县与市市场监管局签订全面战略合作协议后，落地的首个重要成果。
作为“中国食用菌之都”，古田县已构建起覆盖食用菌生产、加工到销售的全产业链网络，拥有全国最大的食用菌批发市场和数千家网店。然而，快速发展的食用菌汤料包品类却因长期缺乏统一标准、准入规范和强制审查细则，难以进入正规商超和主流电商平台，严重制约其发展。
为破解这一发展瓶颈，推动产业规范升级，市县两级市场监管局联动发力。通过深入调研、组织企业座谈、广泛征求意见并反复完善，《审查方案》最终得以出台施行。《审查方案》从生产场所、设备设施、设备布局和工艺流程、人员管理、管理制度及试制产品检验报告6个方面，对食用菌汤料加工生产许可的审查工作作出了具体规定，明确了菌汤包食品的定义与范围，确立了审查标准，进一步压实企业主体责任。
《审查方案》的快速出台，得益于5月9日古田县与市市场监管局签订的全面战略合作协议。在该协议框架下，双方首次采用“局地合作”模式，系统性地推动质量强县、标准化建设等领域建设，《审查方案》正是该战略合作的首个重要落地成果。“《审查方案》让生产准入有规可循、有标可依，”县市场监管局食品安全总监戴旺表示，“这将有效促进行业规范发展、降低企业风险，极大拓展产品市场空间和竞争力。”
随着《审查方案》落地并依托战略合作协议的系统支撑，古田食用菌汤料包产业规范化进程全面提速。“随着生活节奏越来越快，营养又便捷的食用菌汤料包发展空间在不断变大。《审查方案》与战略协议形成了强有力的政策合力，为我们抢占汤料包新赛道、拓展销售渠道提供了坚实保障，极大增强了发展信心。”古田县某食用菌精深加工企业负责人坦言。
下一步，古田县将全面落实战略协议要求，加速推进检验检测能力提升、知识产权保护运用、品牌建设等配套措施落地，持续完善质量监管体系，全方位助力“菌上粮仓”向高端化、品牌化迈进。
