蘑菇生产在上海金山区廊下镇具有悠久历史，是该镇一项传统特色产业。镇政府把做大做强蘑菇产业作为发展农业循环经济的重要抓手，生产过程中将水稻秸秆用于蘑菇栽培中的培养料，河流中的淤泥用于蘑菇栽培中的复土，既避免了秸秆焚烧，又疏浚了河道，还促进了农民增收，取得了较好的生产、生态效益，有力地推动了全镇农业的可持续发展。
廊下镇首先制订扶持政策，扩大生产规模。2009、2010年已连续两年对新发展的蘑菇面积，实行镇级补贴1.5元/平方尺的扶持，有效调动了菇农的生产积极性，使全镇食用菌产业得到迅速发展。蘑菇栽培面积、产值分别从2007年的70.5万平方尺、513万元，增长到2010年的253万平方尺、1842万元。
其次，廊下镇加强科技指导，促进产业发展。为使广大菇农系统地掌握食用菌栽培中的关键性技术措施，镇政府组织科技人员开展科技入户指导，手把手地指导农户搞好生产。邀请食用菌专家，为全镇菇农开展技术培训，切实提高生产水平。同时，通过典型引路、现场观摩、发放科技资料等途径，积极在生产中推广应用成熟适用的新品种、新技术，如标准菇房的搭建、蘑菇栽培新品种、蘑菇培养料配方、培养料堆制、河泥砻糠复土、主要病虫害防治等，促进了蘑菇产业的发展。
廊下镇还强化为农服务，推进基地建设。镇有关部门积极帮助菇农妥善解决食用菌生产中的用地、信贷等问题。近年来帮助菇农解决流转土地600余亩，解决信贷资金533万元，促进了食用菌规模化、集约化基地建设。蘑菇规模化基地从2007年的3个、40万平方尺，发展到2010年的13个、178万平方尺，占总面积的70.4%，为食用菌标准化生产、规范化管理和高产高效创造了有利条件。
