10日一早，记者沿着松溪县河东乡横垅村一条竹林小道走进山谷，远远见到一个又一个大棚依山而建，微风飘过，带来淡淡菇香。其中一个大棚里，李光弟等人正在采摘埋地菇，忙得不亦乐乎。
李光弟是松溪县茶坪乡人，长期以来，他一直从事着各种菇类的买卖。去年，他打听到龙岩长汀“南山一号”埋地菇试种成功，一年来效益不错。“走南闯北虽然赚了不少钱，但也很辛苦，所以有了自己种菇的想法。这些年认识了许多客户，只要质量上得去，销路应该不愁。”李光弟与三位好友商量后，一拍即合。
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经过选址，他们租下了横垅村50亩的连片山垄田。随后，搭建大棚、引进菇种、学习技术，大家分头忙活开来。去年底，30万筒的埋地菇下到30亩地里，今年4月便开始采摘。“好的菇要像这样，菇瓣卷着，包住部分菇脚，如果时间一长，菇瓣展开，价格就上不去了。所以采摘下来的埋地菇要尽快送到保鲜库。”在一个大棚里，李光弟递过几朵埋地菇，向记者介绍，“我们的菇主要销往南平、台州、温州等地。”
大棚几米外，一条从山上蜿蜒而下的小溪潺潺流过，清澈的溪水中还能见到一些小鱼。“这里四面环山，附近没有住户和工厂，水质非常好，我们抽取溪水灌溉。埋地菇呼吸的是新鲜空气，喝的是山泉，可以说是绿色无公害。”李光弟乐呵呵地告诉记者，“这种菇怕热，温度过高容易烧坏，但浇水太多又容易泡坏，所以大棚要隔热通风，浇水要认真控制。你看棚顶，有遮阳网，还有隔热层……”说到兴起，他挥舞着手臂，颇有心得。
据介绍，以前菇农栽培袋料香菇，都是在室内点种养菌，在野外搭阴棚转色，在木架上出菇长菇，还要经常割袋、注水等，工序复杂、投入多。而南山一号埋地菇埋在土里，省去了一些复杂工序，从4月开始采摘，夏天高温期菌棒进入休眠养菌状态，到9月份出菇，11月份基本结束，生产时间与传统的香菇上市时间形成反差。
李光弟告诉记者，目前采摘的埋地菇已销售了15万公斤左右，预计年产量可达20多万公斤，产值逾200万元。今年8月，李光弟等人牵头成立了祥光食用菌果蔬合作社。“我们租的50亩地，30多亩用于搭建大棚，还有几亩种上玉米、西瓜，其余部分准备建个育种基地，自己培育种子，提供给周边农民，带动大家一起种菇。”李光弟说。
