在平泉蘑菇销售市场上，几位女消费者对平泉蘑菇赞不绝口：“我女儿就爱吃这个蘑菇酱，一顿饭能吃下一罐，现在只要吃饭她就得来点，不然说不香。”
“嗯，这 儿的香菇也不错，肉厚干净又有营养，炒着吃、涮着吃都不错。” ……
在市场上，消费者能够享用如此美味，都要归功于平泉食用菌产业的发展了。
平泉县位于冀、辽、蒙三省区交界处，是“七山二水一分田”的典型山区农业县。环境无污染的生产优势等都为发展食用菌产业提供了得天独厚的条件，食用菌产业已成为促进当地农民增收的立县产业。
据了解，平泉县食用菌生产从上世纪80年代开始起步，一直以来，生产技术水平低，生产加工方式粗放，产品单一档次低，产品质量及标准化建设程度不够，未形成拳头产品，这些成为制约食用菌产业发展的瓶颈。
平泉质监部门围绕当地政府扶持食用菌产业发展，帮助企业引进先进科学技术，提升产品档次，开展产品质量状况分析。全县2家食用菌企业的3项产品获得河北省名牌产品，1家企业的1项产品获河北省优质产品，3家企业开发休闲食品、佐餐食品、旅游纪念品，产品大受市场青睐。
“鼓励企业制定具有竞争力、高于现行国家标准和行业标准的企业内控标准，严格按标准组织生产，建立标准化园区，扩大标准化生产基地面积。”平泉质监局工作人员说，“这样实现了香菇正季与反季连接，延长了出菇日期，全年菇农收益较去年同期增长20%以上。”
“运用生产许可、强制认证、注册备案等手段，严格市场准入，加强对获证企业的监管，提升企业质量水平，3家企业通过了ISO9000认证，有些通过了食品安全认证及GAP认证、环境体系认证。”平泉质监局工作人员介绍。
目前，平泉食用菌生产基地遍布全县19个乡镇，生产各类食用菌2.1亿盘袋，品种发展到香菇、滑子菇、平菇、黑木耳、双孢菇、灵芝等八大系列30多个品种，产品商品率达100%，80%产品销往美、韩、荷兰、新加坡等16个国家和地区，牢牢稳站市场。
