防空洞里光线较暗，王昌材查看蘑菇的长势要拿手电。
空置的人防设施除了能存放香蕉外，还能作为食用菌的“温室”。今天，我们就去认识一位专门在防空洞里种植食用菌的创业者。之所以选择防空洞，那是因为防空洞冬暖夏凉，食用菌生产可“全年无休”。
地底下的“蘑菇大棚”
如果不是王昌材介绍，记者压根也想不到，在合肥工业大学地底下的防空洞里，居然有一个3000多平方米的“蘑菇大棚”。
走进昏暗的防空洞，记者很快看到了不少奇怪的“土”。“这是玉米芯和稻草做的培养料，用来种蘑菇。”王昌材说，他从肥西小庙农民手中收来这些废料，加上水和石灰消毒，然后堆积发酵，再装包蒸煮24小时，就可以培育秀珍菇，培育过后的废料还可以卖到肥西三岗去栽花种树，实现循环使用。
合肥工业大学人武部的陈先生告诉记者，这个防空洞出租用来种植食用菌之后，他成了这里的常客，现在也成了半个食用菌专家。“这个防空洞很大的，有3000多平方米，有时候培养出一些新品种，送给学校的老师尝尝，都觉得很不错。”
在防空洞里，几个工人正在将处理过的培养料装包接种，“鸡腿菇30天就能采了，秀珍菇只要种18天。”王昌材说：“长这么大的蘑菇味道是最好的，每天我们采了都直接运到客户那里去，是最新鲜的。”
一个防空洞年赚30万
种蘑菇的人不少，但在防空洞里种蘑菇的人却不多。怎么会想到在防空洞里种蘑菇？我们还是来听听王昌材的故事吧。
2002年王昌材毕业于安徽农业大学，当年便进入肥西县的一家食用菌企业工作。“当时公司刚起步，我从普工做起，做过技术员、生产部经理，最后当上了副总经理。”了解这个行业之后，王昌材认为这是一个门槛非常低而利润却比较高的行业，于是想自己单干。
2007年，他在紫蓬山脚下创立了一家食用菌开发有限公司，以“公司+农户+基地”的方式，在肥西新仓、长丰岗集、滁州、阜阳、芜湖、池州、六安等地都建立了基地。
食用菌的销路不错，全省各地已经有了“基地”，但因受到季节影响，不能“全年无休”，这时，王昌材想到了反季节种植。有一次，王昌材看到合工大的防空洞在招租，“既然可以存放香蕉，就应该可以在夏天和冬天进行反季节种植，于是就租下来了。”
新鲜的鸡腿菇每斤可以卖到7元钱，再加上秀珍菇，以及小白灵、蟹味菇、姬菇等，这个防空洞里的“蘑菇大棚”一年能给王昌材带来大约30万的利润，这也是他公司的主要利润来源。不过，创业的路也不是一帆风顺，去年王昌材就遭遇了一场“横祸”——防空洞被水淹了，全靠人工抽水，蘑菇也抢救不出来，亏了不少。
还想建“蘑菇采摘园”
王昌材的菌菇很少进入零售市场，而是直接为酒店等客户送货上门。“现在我的蘑菇不愁销路，就是产量不够。”公司小有规模之后，王昌材还想再扩大他的生产基地。按照王昌材的想法，他要把这个防空洞打造成一个标准化的菌种厂和示范基地。“现在也有不少人到我的防空洞里来参观学习。”王昌材表示，目前防空洞没有完全利用起来，他也只雇用了11个工人。如果项目建成，以后这里能形成日产各种菌菇2吨的生产能力。当然，为了防止再出现去年那样的“自然灾害”，王昌材计划增加水泵、水仓等设备。另外，防空洞里气候特殊，和外界气候差别不小，所以为了保证菌菇存活 ，王昌材还想引进专门的人才加强管理。
如果公司发展顺利，到2015年，王昌材希望能建立20个示范基地，推行订单生产，还要打造一个产业链。“我觉得还可以建一些观光采摘园，弄得像旅游项目一样，游客还能自己摘蘑菇。”
