近日，笔者来到云和县云丰乡政府所在地张家地村，在县农产品专业合作社与云丰乡联手建立的代料黑木耳示范基地，该基地负责人周世友正忙着与雇请来的７位民工采摘黑木耳。只见袋棒黑木耳一垄垄一畦畦排列有序，他们随手拎起的袋棒上长满了黑黝黝而厚嘟嘟的黑木耳。
段木黑木耳在云和由来以久，而代料黑木耳则是菇民的新宠。２００２年，由我县农产品专业合作社注册的“山兰”牌黑木耳在全省农产品展览会上，因非凡的品质成为浙江名牌产品。从此，“山兰”牌黑木耳每一公斤要比其他省市的黑木耳高出６―１０元。２００３年，得益于品牌效益，“山兰”就给我县农民带来直接效益达９００万元。近几年，随着木制玩具业和袋料香菇的发展，使原本就有限的森林资源面临危机。２００２年，以郑云隆为代表的一批食用菌技术人员通过几年生产实践，成功地培育出了代料黑木耳，从而使木制玩具行业产生的木屑、下脚料变废为宝，成为代料黑木耳生产原材料。
县农产品专业合作社看好代料黑木耳这一新生儿，适时向上争取支持，在云丰、黄源建立代料黑木耳栽培示范基地，使之成为省财政支持农民专业合作组织项目。在代料黑木耳生产过程中，该合作社主动与有关部门积极配合，确定“新科”为发展代料黑木耳主要菌种，并组织专业技术人员到乡村、田头培训上课，向农户传授技术，把好生产质量关。２００３年冬，全县共发展代料黑木耳２００万袋，每袋生产成本０．７―０．９元，产生利润２．５――３．５元。此项收入达６００万元，成为山区农民增收的新渠道。
正在地里采摘黑木耳的周根弟笑着告诉笔者，去年冬种黑木耳３６００段，到目前已净收８３００元，按棒袋长势看，每段至少可再收１．２元。这样平均每段利润３．５元。问到代料黑木耳的好处，周根弟的回答很干脆：“省时，只须摘３―４番；好卖，每天都有人上门收购。再就是价格高，眼下收购价每公斤５２元呢！”
不比不知道，一比见分晓。在代料黑木耳呈现良好态势之时，代料香菇相形见拙。于是，各乡镇菇农纷纷把目光看准了代料黑木耳。在云和镇贵溪村，有３户村民以股份合作制计划发展代料黑木耳４０万袋。近日，他们已搭好菇棚，筹备原材料，以产业化管理方式发展代料菇。根据县农产品专业社制定的发展规划，今年代料黑木耳将集中在６个乡镇铺开。据初步统计，今冬我县代料黑木耳达到７００万袋，将成为继代料香菇之后的农业支柱产业。
(今日云和)
