昨天晚上，家住张店的杨女士从菜市场上买了1斤蘑菇，可刚放了一夜，早晨起来就发现蘑菇发黑了，“刚放了一夜的蘑菇怎么就开始发黑了。”杨女士很疑惑，用手一捏蘑菇上还能滴下水来，杨女士怀疑自己买到了注水蘑菇。
据杨女士介绍，昨天下午，去菜市场买菜看到蘑菇才1.6元一斤，当时觉得很划算的，就买了一斤可没想到放了一夜就变成黑黄色，而且，用手一捏不仅滴水，还很软有些要腐烂的感觉。“当时买的时候觉得水嫩光鲜，价格也不怎么贵，没想到竟是这样的蘑菇”杨女士说，以前听说有注水肉，现在她怀疑自己买的蘑菇也被注水了。
杨女士还表示，她发现不光是蘑菇有注水现象，还有很多蔬菜也有这样的注水现象，吃这样的蔬菜肯定不放心，希望相关部门能加强监管，让市民能吃上放心菜。
今天上午，记者来到华光路附近的一家农贸市场看到，有几家售卖蘑菇的商贩，记者用手捏了捏部分摊点售卖的蘑菇发现，有不少售卖的蘑菇中确有注水的嫌疑。一名摊贩告诉记者，蘑菇往往在采摘好的时候就会淋水，这主要是为了保鲜，因为淋了水的样蘑菇看起来光鲜一些。记者又来到西五路附近的一家售卖蔬菜的摊点，老板王先生告诉记者，很多菜贩将蘑菇批发回去后，都要在蘑菇上淋水，这样主要可以“压秤”，而且，还可以增加卖相。一般一斤蘑菇经过“注水”后可增重30%左右，但注过水的蘑菇多不耐存、易变质。
王先生还告诉记者，其实辨别注水蘑菇很简单，新鲜蘑菇的菇片大小均匀且菇片非常多，用手摸上去菇片发干、挤不出水来，而注水的蘑菇，容易捏出水，手感上也有些软。
就此记者咨询了相关部门，据介绍，消费者遇到类似这样的情况应该举报，如果经过鉴定确实存在注水情况，他们会根据相关规定，对此进行处罚。
