图为：张文英在三里岗镇吉祥寺村的香菇基地与菇农们一起查看香菇长势。（记者包东喜摄）
来到中国香菇之乡——随县三里岗镇，浓郁的菇香味扑鼻而来。
昨日，记者走进永安食品有限公司的加工车间，只见一袋袋统装香菇被送上流水线，精选去杂、蒸汽摸面、杀菌烘干、金属探测。公司总经理张文英说：“这批香菇，将运往香港分公司，销往美国。”
通过自己的公司，把产品卖到国外，张文英为此奋斗了20多年。她向记者讲述了从一个山里丫头成长为驰骋商海的企业家经历。
“那时，我们什么都做”
1987年，16岁的张文英走出校门，满脑子都是创业梦想。
到集市贩卖蔬菜水果，在餐馆当服务员，进工厂打工……1992年，她和妹妹凑了2000元，在三里岗镇香菇街开了一家早餐店，晚上和面，早上天没亮就揭面做馍馍，白天卖卤菜，从早忙到晚，但收入不多。
“那时，我们什么都做，总想干出一番事业。”
年轻的张文英像一只勤劳的小蜜蜂，四处打探创业的蜜源。当看到有人把本地香菇运到广州去卖就能赚更多的钱时，她决定，转让早餐店，转行贩香菇。
1993年秋，新婚的张文英夫妇试着去广州卖香菇，往返两趟就赚了8000多元。“这可是不小的收入！”两人决定，丈夫在家里收，妻子在广州卖。
到1997年，夫妻俩尝到了经销香菇的甜头，想到开拓市场，查看了武汉、北京等地，都不太满意。
最后，他们终于锁定——香港！
“必须掌握主动权”
“一切不是想像中的那么顺利，”张文英感慨道，“没有主动权，处处受制于人”。
赴港之初的张文英夫妇面对高昂的物价，精打细算，吃住都选最便宜的。最担心的是货物要委托别人的公司卖，价格不透明，还要“抽水”，商务签证最多管14天，自己没有定价权和出货权，随时都可能血本无归。
为掌握主动权，张文英另找一家印象较好的客户，约定自己独家供货。可是，担心的事情还是发生了。
就在张文英夫妇回乡办事期间，对方打来电话：“香港下暴雨，部分香菇受潮，半价处理了。”张文英马上去香港了解情况，发现根本不是那么回事。面对5万多元的亏损，她擦干眼泪，处理完库存货物，终止了与这家客户的合作。
后来，张文英夫妇又换了几家公司，但始终摆脱不了对方的操控。一直到2006年8月，他们才在香港注册了自己的公司——港利行，全省业内首家在港注册公司。
公司是开了，但具体事务全部请人打理，怎么管理成了新难题。张文英下定决心：学会讲粤语，学会用电脑。半年后，她接手关键事务，公司管理逐步走上正轨。
“直到那时，我的心才踏实起来。”张文英满脸欣慰。
“要让家乡更富裕”
凭借良好的质量和信誉，港利行的产品迅速打进200多家连锁超市，国外的订单也越来越多。
2008年，同样以经营香菇为主的随州三友公司在香港注册，公司老总一直找不到合适的合作伙伴，后来找到张文英，要求合作。面对家乡企业伸来的橄榄枝，张文英爽快应邀，并同意港利行更名为三友（香港）食品有限公司。两年后，三友在香港站稳脚跟，张文英却主动退股。
对此，她坦然地说：“让更多的家乡企业走向国际，我们才有更多的市场话语权，家乡才能更富裕。”
怀抱新的梦想，张文英夫妇回乡发展。2010年5月，他们在三里岗镇成立永安食品有限公司，实行“公司+农户+基地”发展模式，签约菇农600多家。
2011年7月，张文英飞抵香港，永安（香港）食品有限公司顺利注册。永安公司的产品通过香港分公司，售至欧美、东南亚，当年出口创汇1700万美元。
回归，也是回馈。永安公司对签约农户免费指导技术，以高于市场价0.2至0.3元的价格包收产品，张文英还通过妇联组织，多次向贫困儿童捐赠钱物。
