云南信息报社副社长周斌
云南野生菌美食节提高餐企及其野生菌菜肴美食美誉度
又到了吃野生菌的季节，云南信息报再度与省餐美协联合主办野生菌美食节。云南是个野生菌大宝库，每年雨季出菌子时，云南各地老百姓都会上山拣菌子、吃菌子，外省人这个时候来云南也以能吃上新鲜野生菌为豪，胜似过节欢欣。但云南一直没有一个打响云南野生菌美食品牌的节庆活动，因此，作为云南纸媒餐饮板块龙头的《云南信息报·吃喝玩乐》周刊，于2010年首开纸媒举办云南野生菌美食节庆活动先河，率先出版云南野生菌美食节特刊，集中展示了云南知名餐饮企业的野生菌美食名菜，使云南有了图文并茂的野生菌美食地图，请专家、消费者评委，评选云南野生菌金牌名菜名宴，并上乐云网长期对外宣传。提高了云南野生菌美食的知名度，餐饮企业及其野生菌菜肴美食的美誉度，拉动了餐饮市场消费。特别是云南信息报与省餐美协强强联合主办云南野生菌美食节，更使云南野生菌美食节庆活动更上一层楼，云南野生菌金牌名菜更具含金量越来越走红吃香，越来越受消费者喜欢。
省餐美协副秘书长丁建明
“野生菌美食节”适时举办必将带动餐饮市场消费
野生菌是大自然对云南的馈赠，云南虽然没有海味，但云南山珍绝对一流！这就是云南野生菌。如今，松茸、松露等云南野生菌在高端宴席上已不可或缺。如何打造和提升云南野生菌美食的档次和品牌？举办“野生菌美食节”无疑是一个好的举措。通过前三届野生菌美食节的举办，我们欣喜地看到，餐饮企业正不断推陈出新，加大了对野生菌新菜的研发；有的酒楼推出野生菌名菜、名宴；有的餐厅探索野生菌与海鲜的结合，新的“山珍海味”受到了市场欢迎和消费者认可。6月份，正是我省野生菌开始大量上市的时节，“野生菌美食节”的适时举办，必将成为带动餐饮消费的一张特色美食新名片。云南信息报发挥媒体优势，为云南餐饮业的发展做宣传、搞活动、办实事，受到餐饮行业、餐饮协会及读者的重视和欢迎，为此我们深表感谢！过去，省餐美协与云南信息报携手，开展了多次促进云南餐饮业发展的活动；今后，我们仍将并肩，共同为促进云南餐饮业的发展、为支持餐饮企业做大做强、为广大消费提供更多美食而继续努力。
省商务厅商贸处处长徐海清
云南野生菌美食节对我省餐饮业必将起到积极促进作用
云南自然资源丰富，野生菌是大自然赐予云南餐饮界的厚礼，随着各种野生菌的陆续上市，云南信息报社和云南省餐饮与美食行业协会举办的云南野生菌美食节，对我省餐饮业理性消费、绿色环保消费和广大中低端餐饮企业的转型升级，必将起到积极的促进作用。预祝“2013年第四届云南野生菌美食节”取得圆满成功。
