林芝新鲜松茸
8月上旬上市
松茸只生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，无法人工培育。其生长分4个阶段，从孢子到菌丝，再到菌根，再到子实体的产生，松茸的子实体从出土到成熟，通常只需要7天，而松茸在成熟48小时之后就会迅速老去，因此每一支新鲜松茸都是大自然的馈赠。“松茸如果制成干品，其营养价值就会大打折扣，大量的活性营养物质会流失，仅留下氨基酸、微量元素、不饱和脂肪酸、维生素等基础营养物质，虽然还是很好的滋补品，但其价值始终比不过新鲜松茸，市场售价也远低于鲜品。”业内人士分析说。天然食材松茸烹饪方法多种多样：可以与海鲜肉类一起煲鲜汤，汤汁清淡却突出浓郁的松茸香气；可以直接放在烤盘上鲜烤，口感鲜嫩无比；还可干炒、做馅料、做酱料。“由于今年雨季推迟，往年7月中旬上市的林芝新鲜松茸预计将推迟至8月上旬。”近日，林芝松茸美食文化旅游节组委会发布消息称，今年举办的“第四届西藏林芝松茸文化旅游节”上将邀请众多外贸企业、美食家、食客、游客等参加，以提升“林芝松茸”地理标志商标的知名度、美誉度。
