交易中心
一年卖得比一年好
凌晨4点，云南木水花野生菌交易市场一片繁忙的景象，从周边地州运来的野生菌成筐成筐地被买走，此起彼伏的叫卖声一直持续到早上8点。这段日子，每天这个时候来买来卖的都是批发商，有从各个农贸市场赶来的商贩早早地来到木水花市场，瞧准了好的野生菌就赶紧买走，再运到农贸市场赚取中间差价；还有酒店餐馆的采购人员为一天的食材备货，因为这个时候的菌子是最便宜也是最好的；此外还有其他省份前来收购的商人，其中不乏金发碧眼的外国友人。
而到了下午则进入散客时间，络绎不绝的人群中有本地市民、游客，都带着兴致来木水花市场买点回去尝尝鲜，喊价还价成了市场的主调，毕竟动则几百元一公斤的野生菌不是便宜货。“两周前每天只有10吨左右的交易量，现在每天有50-100吨了，品种在15个以上，禄丰、楚雄、保山的菌子都上来了，再加上这段时间雨水多，本地的菌子也多了起来，菌子质量也好很多。”云南木水花野生菌交易市场副总经理成爱丽对记者说到。对市场的预期，成爱丽表示看好，“现在野生菌一年比一年卖得好，价格同比都在涨，7月、8月也将是野生菌上市的高峰期，到时候松茸、羊肚菌等不常见的菌子也会上市。”
农贸市场
现在买价格不便宜
“现在有菌子卖了？在菜市场我怎么没看见？”家住北市区的赵阿姨非常喜欢吃野生菌，但是小区附近最大的菜市场上还没有看到野生菌的踪影。原来，现在野生菌的价格还有点偏高，很多小贩怕卖不出去亏本，都还不敢进货来卖。不过，在篆新农贸市场，野生菌摊贩已经排成一排相互吆喝着。“牛肝菌150/公斤，青头菌260/公斤，干巴菌500元/公斤”，这是上周记者在这里了解到的行情。“只买了一点点就花了差不多两百块钱，现在上市了尝个鲜。”买了一点青头菌和牛肝菌的张先生说道。确实，这个价格不算便宜，因此问的人多买的人却很少。不过，业内人士估计，从7月起，野生菌的价格降下来后市场上的摊贩也会多起来，市民们也能买到又好又便宜的菌子。
