竹荪频曝镉超标，吃多易致“痛痛病”；但镉含量标识并无硬性规定，让选购陷入困境
纪录片《舌尖上的中国2》让竹荪火了一把，一时间，广州各大超市都推出了不同品牌、不同包装的竹荪干货。在享受美味的同时，消费者需警惕镉超标。
抽检：竹荪镉超标最高达4倍
近日，北京市食药监局公布了食品抽检信息，其中从沃尔玛超市抽检的两批次竹荪检出镉超标，所涉品牌为绥芬河市维多宝食品有限公司生产的“维多宝”牌30克装竹荪和北京羽利兴商贸有限公司分装的“羽利兴”牌38克竹荪，生产日期分别为2013年12月15日和2014年1月20日。就在两个月前，北京市食药监局在例行抽检中，在沃尔玛超市也曾检出三款竹荪镉超标。
公布数据显示，这些不合格竹荪中的镉含量是规定标准的1到4倍，目前产品已全部下架。
探因：镉为竹荪自带并非人为添加
羊城晚报记者与其中被曝光企业——绥芬河市维多宝食品有限公司取得了联系。公司相关部门负责人程先生表示，该公司已关注到竹荪镉超标一事，其来源是一些南方省市，目前涉事批次竹荪已全部下架。
程先生解释称，镉是竹荪自带的，不是人为添加进去的。他表示，每一批次的竹荪都做过抽检，但不能检测所有产品，“抽检时是合格的，也可能出现镉超标情况。”
据了解，镉是一种重金属元素，食品中的镉并非人为添加，主要是由土壤、水源或大气污染所致。广东省生态环境与土壤研究所研究员陈能场表示，与其他植物相比，竹荪对土壤中镉的吸附力较强。据了解，不同植物对镉的吸附力不同，比如，在轻度镉污染的土壤中种植大白菜、洋葱、韭菜、菠菜，前三者就能将重金属污染控制在标准范围内，而菠菜的吸附能力则要大得多。
