在过去五年时间里，食用菌生企业的产能翻了几十倍，而消费者的消费意识却没有提高，也就是企业的推力很强劲，而终端拉力不足。所以食用菌企业要完成两个转变，从生产企业转变到营销企业，从推动市场转变到拉动市场。各个企业团结起来，把食用菌的健康功效传播出去，老百姓是需要健康食品的，而我们的食用菌也是最佳的健康食品。“一荤一素一菇”21世纪最合理的膳食结构，如果消费者对蘑菇的时候能占到餐桌的三分之一，需求量是非常大的。
4、利润下滑：现阶段很多企业反应价格持续走低的问题，尤其是以金针菇为主，而杏鲍菇、蟹味菇、白玉菇同样供过于求……
产能急速扩张的直接结果是产品价格的低迷。由于产品知名度不高、附加值较低，各个企业的食用菌产品充斥于主要城市的批发市场、农贸市场等，不得不陷入旷日持久的价格战。把食用菌做成奢侈品是不现实的，但是精致食用菌产品相对溢价是必须的。就像鸡蛋市场出现了“德青源”、“咯咯哒”品牌，蔬菜市场出现了 “小汤山”。好的农产品价格，需要高到你不用去担心成本的上下浮动。比如其他的食用菌都是装筐就卖，没有任何和消费者的沟通，我们的食用菌品质从产品概念、权威认证、包装形象跳出来，品牌个性能和消费者产生情感上的共鸣。那样消费者会优先选择我们的产品，而且对价格并不十分在意。
5、人才缺乏：很多企业想要做品牌，但苦于没有人才。
以前的食用菌企业基本没有销售，有的只是出单员，结算员，而现在发现企业严重缺少销售和营销的人才。有的企业从牛奶、火腿肠等快消品企业招聘来营销人才，发现并不对路。这说明，食用菌行业其实既不同于快消品，又不同于普通农产品，是一个极其特殊的行业。它既需要品牌溢价的打造，抢占终端份额，又脱离不开农产品本身的大流通命运。但由于食用菌企业多数是在比较偏远的郊区或山里，即使给出高薪，高级人才不愿意应聘。这种情况下，外包团队成了最经济也最有效的选择。很多企业找到我们也是这个原因，作为北京的外包企划团队，我们作为企业的外脑策划深入企业研究，同时结合5年来专注食用菌行业的品牌经验，在市场调研、品牌策划、VI\包装设计、广告创作、营销推广、公关传播等全方位服务，也跟很多企业建立多年合作的关系。
