（3） 技术改进、工厂化比例上升
近年来，我国生产食用菌的企业数量不断增多，2013 年，全国食用菌工厂化生产企业达到750 家，比2012 年的788 家下降了5%，但本次下降是从2008年开始首次负增长，与行业整合相关，食用菌工厂化企业的绝对数量相比2008年仍出现了较大幅度的增长。工厂化生产食用菌企业的不断涌现带来了食用菌生产技术的改进革新与提升。据统计，2011 年从行业整体技术水平来看，生物转化率一般能达到80%左右；杂菌污染率一般控制在2%左右；单产瓶栽出菇一般为280 克以上。
同时，我国工厂化生产食用菌的产量不断上升，工厂化比例逐年提高，2013年达到6.51%，未来仍将持续上升。
（4） 公路设施及物流的完善
近年来，中国公路铺设公里数大幅增加，物流货运冷链技术不断完善，物流公司数量增加，投入运营的冷链车数量也随之上升，并且国家开通鲜活农产品绿色通道运输政策，减免鲜活农产品运输的路桥费用，使得食用菌产品扩大了运输半径，缩短了运输时间，更有利于其发展。
（5） 消费升级
