疫情防控期间，金山廊下最大的蘑菇基地联中食用菌合作社暂停产品出口以及给周边城市供货，对上海市场的日均供应量高达16吨，较往常翻了三倍。另一家浩丰果蔬专业合作社日生产供应增加到3万份，较往常翻一倍。
“廊下镇疫情防控期间生产绿叶菜的有11家合作社和公司，在田面积2540亩，可采收856吨，播种面积1220亩，日均供应30-40吨蔬菜（包括食用菌）至市、区、镇市场。我们以‘三抢’措施应对疫情防控期蔬菜供应保障，确保上海市市民的‘菜篮子’货足价稳。”廊下镇党委书记沈文介绍说。
作为上海市最大的食用菌供货商，上海联中食用菌合作社里18度恒温的46间菇房里，工人们正开足马力采收包装。联中食用菌合作社从春节前就处于满负荷“运转”之中，工作人员马不停蹄分拣包装。合作社负责人陈林根介绍说，“我从1月22日开始到现在十几天了，还没有出过厂门，年夜饭也是跟我老婆两个人在厂里吃的。我每天4点到菇棚，晚上11点左右跟工人一起下班，原来我这里采收的工人有130多个，现在就只有50多个，特殊时期，人力成本上涨了，但我们的蘑菇绝对不涨价。”作为上海市劳模、金山工匠，陈林根在疫情面前方显使命担当。
走进浩丰果蔬专业合作社种植基地，田间地头都铺上了保温薄膜，鸡毛菜、杭白菜、球生菜、甘蓝等蔬菜以递进式生长模式排布，越往后面走看到的蔬菜个头就越小，原来为了保障蔬菜供应不断档，这一茬接着一茬的蔬菜有着严格的时间管理控制标准，这一批批收割下来的新鲜蔬菜每天都会送上市民们的餐桌。
除此之外，廊下镇未雨绸缪，制定了廊下镇新增绿叶菜实施计划。充分利用现有的大棚资源，种足面积，加快整理可利用大棚、闲置土地，落实市、区新增蔬菜种植任务。“我们浩丰把所有能种菜的地方都用上了，第一批播种的杭白菜预计生长周期在45天左右，最慢的球生菜生长周期也不会超过60天。现在我们的工人都忙着抢收、抢种都很辛苦，我也不能亏待工人，但我的蔬菜肯定不涨价，一定能保障上海市民吃上放心菜、平价菜。”据悉，疫情防控期间仅浩丰果蔬一家合作社就新增绿叶菜700亩，并预计下月底这批新增绿叶菜即可呈上市民的餐桌。
