凌魁; 李云霞; 张祥力 河南财经学院; 豫西农专学校; 豫西农专学校 【中文摘要】 <正> 黑木耳的代料栽培,常会遇到这样几个问题:能用段木栽培的菌种作代料栽培吗?用什么办法可以解决代料栽培中霉菌污染问题?代料生产的木耳商品性状是否比段木生产的差?针对这些问题,我们作了下列试验。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-03-019...
毕志树; 李泰辉; 郑国扬 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 红菇(Russula)野生菌在林间地上常有发生,夏秋季更为常见。菇体通常较大,多数种类菌盖直径3～14厘米,菇柄较粗;菌肉组织疏松,肉质至海绵状,质脆,容易长蛆而至腐烂;多数菌盖色鲜艳,颜色则随种类不同而异,其中以红、绿、黄至黄褐、白等颜色居多。这些菌类中很多是可食的,北各地不少群众有采食的习惯,鳞盖红菇(南雄等地称“红...
卯晓岚 中科院微生物研究所 【中文摘要】 <正> 两年前的十月,我有幸到江西庐山疗养。秋天的庐山景色更加迷人,那山峦上的松杉苍绿挺拔,小灌木叶子一片绯红;紫苑、小菊花随处开放;通往含鄱口的盘山路两旁,悬铃木叶黄得透亮,老远望去像连接山和天的一条金色彩带,好一幅壮观的金秋画卷啊!难怪古今名家对庐山赞不绝口,然而作为一个常与真菌打交道的人来说,最感兴趣的 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年02期 【DOI...
毕志树; 郑国扬; 李泰辉 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 奥北山区林中,长在腐木上有两种国内不常见的可食野生侧耳,发生于4～7月间,一种叫白侧耳,另一种为真浅侧耳。现简述于后: 白侧耳Pleurotus albellus(Pat.)Pegler(异名Lentinus albellus Pat.)(图1-3).菌盖宽4～5厘米,白色,平展中凹形至漏斗状,肉质,表面撕裂,干时反卷成鳞片状。菌肉白色,无味,气味鲜甜。菌褶白色,盖缘处 【...
闵三弟 上海市农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 高等植物的菌根是真菌与植物的共生联合体,真菌与植物的共栖关系,对植物生长很重要。有些树木的生长常依赖其根部形成的菌根的真菌,如果缺乏真菌,植物就长不好。现知有菌根的植物达数百余种。有木本植物,也有草本植物,有野生植物,也有农作物。菌根有内生菌根、外生菌根和内外生菌根三 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-02-003...
杨火炎 福建连城县科委试验站 【中文摘要】 <正> 为了提高木屑块栽香菇的经济效益,我们于1985年4月对已采菇4批(平均产量2.7斤/块)准备淘汰的菌块(1尺见方2寸厚),进行埋沙试验。其方法是:选择室内干净场所,四周用砖砌好,撒上石灰少量,先铺15厘米厚的干净细沙一层,然后铺上旧菌块,再盖2～4厘米厚的沙,依次排放3～4层菌块 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-02-004...
张树庭 香港中文大学生物系 【中文摘要】 <正> 食用菌栽培,包括菇类选择、母种选育与保存、菌种制备、堆肥发酵、出菇管理及市场销售等一系列复杂的操作程序,每一个程序又包括许多重要的细节。选育及保存优良的出菇菌株(母种),是这程序中首要的工作,如果没有优良的出菇菌株,即使其它工作程序准备及管理得很好,也不可能获得高产,甚致会失败。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.198...
黄水浦 天门县豹三食菌厂 【中文摘要】 <正> 佛罗里达侧耳是新近引进的白平菇良种,用塘泥拌稻草栽培佛罗里达侧耳,成本低,方法简单,并能取得较好的生物学效率。塘泥内含有大量的木腐质和草腐质,而且还含有平菇生长所需要的碳素和氮素,利用它和稻草(麦草、锯木屑、甘蔗楂亦可)栽培适应原料范围广的佛罗里达侧耳,是发展食用菌生产的一条新途径。其方法是:将湿塘泥和含水量为70%的稻草按6:4拌料,即100斤料中塘泥占60%、稻草占40%,先...
阮一骏; 陈立国; 杨新美 华中农大应用真菌研究室; 华中农大应用真菌研究室; 华中农大应用真菌研究室 【中文摘要】 <正> 在细胞融合技术中,使原生质体高频率地再生是其中至关重要的一环。然而,在食用菌的细胞融合研究中,诸如已报道的香菇、平菇、草菇等,其原生质体的再生率均较低,一般在10～1%之间,有的甚至在1%以下,这就给进一步工作带来一定困难。造成原生质体再生率低下的原因,可能是由原生质体自身质量所引起的。已有报道证...
陈国良 上海市农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 作者于1984年3月12日,在本院附近的乌桕树倒木上采集到一丛野生菇。子实体丛生,菌盖宽1.2～1.7×2.2～2.7厘米,质韧,灰白色,有密生绒毛,扇形,边缘内卷,有裂口,成瓣状.菌褶从基部辐射而出,肉色。孢子五色,圆柱形。 (一)菌种的培养:采用组织分离法接种在PDA斜面培养基上。于25℃恒温培养,22天长满斜面,菌丝白色,边缘不整齐。栽培种培养基为青冈栎木屑78%、米糠20%、蔗糖1%、石膏粉1%...
光华; 秦怀兰 南京师范大学生物系; 南京师范大学生物系 【中文摘要】 <正> 近年来,我省平菇生产发展很快,但目前使用的平菇菌种多为固体方式制作,周期较长,耗能较多。为此,我们进行了液体原种制备的研究。材料和方法 (一)供试材料:菌种为佛罗里达侧耳(Pleurotus florid)7号。培养基配方为玉米粉30g、KH_2PO_4 3g、MgSO_4 1.5g蔗糖10g、水1000ml,pH自然。先将玉米粉加水煮沸5分钟,过滤,再加其它成份,最终体积为1000ml,装入容量为2...
陈忠纯 中科院新疆生物土壤沙漠研究所 【中文摘要】 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-02-010
赵同钟 杭州市菌种站 【中文摘要】 <正> 竹荪是生长在竹林中的一种腐生真菌。我国竹林资源极其丰富,因此开发竹荪生产也是农村致富的一条门路。本文就野生竹荪菌丝的移植法简介如下。 (一)选地作畦:选肥沃、潮湿的“二阳八阴”竹林,翻土后作畦,畦宽3尺、高3～4寸、长度视场地而定,四周要挖排水沟。 (二)适时移种:以12月至来年2月为移种适期。在长过竹荪的竹林中,挖取野生竹荪菌丝和附菌丝的竹根及泥,要边挖边种,如果从远处取种,...
韩绍英; 姜彦祥; 周桂春 吉林生物所; 吉林生物所; 吉林生物所 【中文摘要】 <正> 苏联杜德卡()于1956年10月,在基辅乌克兰科学院植物研究所院内一棵杨树上,采到一个平菇(Pleurotus ostreatus),在室温下自然干燥,保存于密闭的标本盒内,盒内放有少量防虫用萘。八年后(1964年)取菌的基部、菌炳与菌盖连接处、菌盖中的菌肉、菌褶和孢子,分别接种于麦芽汁琼脂培养基上,数日后长出白色、絮状、稍具腐木气味的平菇菌落,其中以菌炳基部的...
陈卓雄 北京市农林科学院植保所 【中文摘要】 <正> 近年来,笔者试用碎玉米作多种菇、耳的培养基,结果表明,无论是母种或原种,菌丝生长旺盛、粗壮,转接效率高,且制作简便,成本低。本文主要报道碎玉米培养基保存菌种的试验简况。一、材料与方法 (一)供试菌种:平菇、凤尾菇、香菇7402、银耳、双孢蘑菇、金针菇、黑木耳、草菇、红灵芝。 (二)培养基制备:将新鲜玉米粒碾碎, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年02期 ...
徐玉芬; 陈德明 上海市食用菌菌种站; 上海市食用菌菌种站 【中文摘要】 <正> 香菇是一种木材腐生菌,只能靠菌丝体分解吸收培养基内的营养。采用木屑代料栽培后,尽管营养成分相同,但却改变了香菇原有的生态条件。为了满足香菇在木屑培养基上生长发育的要求,必须添加适当的辅料。国内外报道的香菇子实体生长所需的碳氮比很不一致。要满足香菇生长的营养条件,并使香菇获得高产,必须对木屑培养基配方进行深入研究。为此,笔者选择了四...
杨珊珊; 李志超 山西原平农校; 山西原平农校 【中文摘要】 <正> 我省是高粱主产区,据省农牧厅统计,全省每年约有高梁壳5亿1千多万斤。经山西省中心化验室分析,高梁壳含可溶性糖比棉籽壳高,蛋白质含量也不低。分析结果表明,高梁壳所含的营养较为全面。为了就地取材,发展食用菌生产,我们从1982年起进行了高粱壳栽培食用菌的研究。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-02-015...
【中文摘要】 <正> 全国食用菌育种学术讨论会在三明召开会议于1985年12月17～20日在福建三明市召开,由中国微生物学会主持,参加会议的代表共180多人,我国食用菌界的一些老先辈陆大京教授、杨新美教授和陆师义教授等都出席了会议。会议还特邀了香港中文大学张树庭教授前来作了学术报告。大会收到论文60多篇,学术气氛空前。这次会议的最 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-02-0...
钱增海 浙江文城县委农工部 【中文摘要】 <正> 近年来,用棉籽壳、废棉絮等棉纤维栽凤尾菇已很普遍,但利用麻纤维栽凤尾菇还未见有报道。其实,用废麻袋等麻纤维栽凤尾菇,具有料原广、成本低、方法简便、效益高等优点。我县食用菌专业户吴方斌用废麻袋培育凤尾菇,只需一般管理,平均每只废麻袋(约2斤)可产菇2.7斤,生物学效率超过130%。现将废麻袋栽凤尾菇技术简介如下。 (一)浸水。将废麻袋用1%的石灰水浸4小时,再用清水漂去石灰水,...
洪若豪 福建省进出口商检局 【中文摘要】 <正> 实践证明,栽培凤尾菇用纯麦粒作菌种产量最高,但制种环节多、成本高,不利于凤尾菇生产发展。我们从1982年开始,试用稻草麦粒混合栽培种床栽凤尾菇,获得较高的产量。现将两次试验结果初报如下。一、草麦种的制作 (一)稻草的处理:选当年新鲜、色泽金黄的干稻草,除去下部叶及穗部,切成 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1986-02-018...
费流芳 吉林敦化市农委 【中文摘要】 <正> 榆黄蘑是一种木腐真菌,野生种一般都是在榆树倒木上生长,适应性较强,生长周期短,产量比较高。人工栽培目前都是用熟料木屑生产,不仅耗费能源,且木屑原料也较紧张,难以普及推广。为此,我们就地取材,于1985年采用豆秸生料床栽试验,效果较好。现报道如下: 一、材料与方法 (一)供试菌种:由吉林省生物所提供的母种,用土豆琼脂培养基继代培养,再用木屑、麸皮、石膏和糖做培养基,生产原种和 【...
徐天惠; 刘强 安徽大学食用菌公司; 安徽大学食用菌公司 【中文摘要】 <正> 为了有计划地开发和利用我省的食用菌资源,我们从1983年以来,对皖西大别山区野生食用菌进行了考察,现将结果报道如下。一、大别山区的自然概貌大别山区位于安徽、湖北、河南三省交界处。安徽境内的大别山区主要在西部地区,包括金寨、岳西、霍山三县的全境和六安、舒城、桐城、潜山、太湖、宿松等县的一部分。整个山脉呈西北—东南走向,海拔大都在500～100...
马启明 山东科学院生物所 【中文摘要】 <正> 崂山位于青岛市东北,具有独特的地理位置和气候特点。每到夏、秋多雨季节,经常是“半天云雾半天晴,时而献媚姿,时而隐真容”。但更多的是“局部山坳白云飘,星星点点伴绿涛”的仙山景象。正因为崂山具备了复杂的生境,所以才生长着丰富的野生真菌资源。在继续野外调查和研究鉴定中,除前次的初报以外(见《食用菌》1984年第4期),我们又发现分属于7科18属35种食用菌和毒蘑菇。其中食用菌29...
郑云甲 唐山市科技情报所 【中文摘要】 <正> 迁西县位于河北省东北部,是燕山余脉延伸的半山区,属大陆性季风气候。年平均气温10～11℃,最高气温40℃,最低气温-25℃。年降水量650毫米,7～9月的降水量为全年的60％。当地盛产板栗,每当栗树花谢落,雨季来临时,在栗树底下到处可见灰白色、象卷心菜那么大的蘑菇,当地群众称“栗蘑”.我们于1984年进行了实地考察,采集的标本经鉴定为灰树花,学名Polyporus frondosus Dicks.ex.Fr.。现将...
毕志树; 钟国扬; 李素辉 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 广东各地的林地、庭园或公园里,常见发生一种美味可食的野生条纹鸡(土从)菌Termitomyces striatus(Beeli)Heim,它群生至丛生于地下的白蚁巢菌台上,时间多在5～6月或9月下雨之后。该菌的担子果中等大,宽达12～13厘米,平展凸镜形,灰褐至褐色,中央常有一明显尖的脐突,脐突有时呈钝圆锥形,脐部深褐色,近光滑、粘,有辐射状的纤...
敬一兵; 陆鲁生; 王伟; 上官舟建 商业部昆明食用菌所; 商业部昆明食用菌所; 商业部昆明食用菌所; 商业部昆明食用菌所 【中文摘要】 <正> 蛹草[Cordyceps militaris(L.ex.Fr.)Link]为一珍贵的食用和药用真菌。由于该菌含有色氨酸、吲哚乙酸、冬虫夏草菌素(C10H13O3N5)、(同瓜)氨酸氨基腺甙和氨茴酸等物质,在医药上被广泛应用于治疗肺结核、老人虚弱、贫血虚弱、止血化痰、补精髓以及抑制人鼻咽癌细胞(kB)等,加之该菌与冬虫夏草是...
吴克甸; 胡华杰 庆元县食用菌厂; 庆元县食用菌厂 【中文摘要】 <正> 我县位于浙闽边界,地处亚热带,雨量充沛,四季分明,自然条件优越,菇木资源丰富,是我国段木栽培香菇的主要产区。但是由于品种繁多,产量高低悬殊。为此,丽水地区科委将国外引进的香菇8210菌株交我们进行栽培试验。现将82年以来的试验情况简报如下。一、材料与方法供试菌株为“8210”,以“7402”(上海市农科院引进)作对照。栽培用的树种以白栎为 【文献出处】 食用...
郭如海 河北省广宗县东街 【中文摘要】 <正> 1984年冬,我用煤油灯保温箱培养了一批平菇、黑木耳的母种和原种,取得了较好的效果。其做法是:用砖砌一个比煤油灯火苗高1厘米的灶,上面座一个盆,再用一只无底纸箱罩住,盆外围塞棉花保温。盆内放温水(以不溢出为度)和两块小木条,使按放在上面的大铝锅底不接触到盆,铝锅底里再放些棉花。待锅内温度达30℃左右时,放入接好的母种或原种,锅上盖棉被,中间插上一支温度计。通过调节灯头火苗...
张解人; 宋林生; 赵根宝 崇明制药厂; 崇明县畜牧局; 崇明县畜牧局 【中文摘要】 <正> 目前香菇代料生产,多以熟料栽培为主,由于培养料要经高压灭菌,需耗费大量燃料,且生产环节又多。为此,我们采用了杨庆尧先生试验成功的液体深层培养菌种工艺,以10000立升发酵罐生产的香菇液体菌种,进行了生料栽培试验。材料与方法 (一)液体菌种生产香菇菌种由上海农科院食用菌所提供的7402菌株。其生产工 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑...
刘芳秀; 王梓英; 廖理湘 四川农科院土肥所; 四川自然资源研究所; 四川金堂县供销社 【中文摘要】 <正> 为寻找高产优质,栽培周期短,经济效益高的平菇当家品种和周年栽培的配套品种,我们在自然气候条件下,对七个平菇品种以不同栽培方式进行了三批次试验,现简报如下。一、材料与方法 (一)供试品种:凤尾菇PL-27(福建农科院)、平菇1(成都生物制品所原引自东北)、平菇2(青白江菌种站原引自湖北)、平菇3(浙江农大)、平菇4(上海食用菌所...
陈华荣; 肖志明; 刘奇琰; 李廷宝 湖南省微生物研究所; 湖南省微生物研究所; 湖南省微生物研究所; 湖南省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 当前对食用菌菌种退化问题议论较多,通常认为菌种传代次数(转管次数)多了,菌丝生长慢,产量不高,品质下降。为此,我们对福建、广东引进的两个菌种进行了转管次数的对比试验,以探索其转管次数与产菇量的关系。一、材料和方法 (一)供试菌种:凤尾菇PL-27,于1982年5月从福建农科院引进,P-10于1982...
杨开勋 福建三明市食品工业研究所 【中文摘要】 <正> 近年来,麦粒菌种(蘑菇、凤尾菇等)在许多食用菌的栽培区使用较为普遍。它具有用种量省、菌丝恢复快、成活率高和产量高等优点。通常一支试管麦粒母种可接15瓶的原种,一瓶麦粒原种可接70～80瓶的栽培种,一瓶麦粒栽培种可接1.5平方米左右的栽培面积,相当于5～6瓶的粪草种。但也有些制种专业户反映,“麦粒种虽好,可是容易污染,而且制原种时,母种的接种块容易失活等”.现将近年来...
王琪昶; 魏润黔 上海市食用菌菌种站; 上海农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 一、蘑菇生长的营养需求实验室中,双孢蘑菇的菌丝能在以葡萄糖为碳源、谷氨酸为氮源、无机盐作矿质营养及硫胺素(B)和生物素(H)为维生素源的基质上生长,但不能形成子实体。在经过堆制的培养料中,却能很好地形成子实体。这说明蘑菇生长的营养要求是十分复杂的。培养料中的成分较复杂,有纤维素、半纤维素和木质素以及矿质元素、维生素等,在堆制过程中发生...
裴国增 河北医学院邯郸分院8317 【中文摘要】 <正> 去年秋天,在室内地床种平菇50平方米,前期就被绿霉菌污染,各床污染率达95％以上。据以往经验,防治杂菌污染需用杀菌药剂,但这只适用小面积局部污染,对大面积的污染,那是药力所不能及的,即使使用大量药物将杂菌杀死,那么平菇菌丝也将同归于尽,即失去了防治的意义。为了挽救损失,采用对菇房进行灌水的办法。水深高出床面5厘米,每天一次,每次持续4小时,连续多天。经灌水处理10多天...
孙保中 江苏铜山县大黄山农工商公司 【中文摘要】 <正> 鼠害在平菇生产中较常见,主要为害类型是在料里打洞做窝,把料扒空。被老鼠扒动的培养料,容易发生虫害和污染杂菌,对平菇生产影响较大。我们先后试验了十几种灭鼠方法,结果以料面覆土防鼠效果较好,防鼠率可达到90％以上,且方法简单,安全可靠。其具体做法是:将不带虫和杂菌的潮湿细土(取耕作层以下的沙壤土或粘壤),按 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1986年01期...
郑福琴 上海市农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 什么叫合成料和半合成料?在国外,一般指不用马粪堆制的培养料叫合成料,少用马粪堆制的叫半合成料。在我国,合成料通常是指不用畜禽粪堆制的培养料。在世界食用菌生产中,蘑菇产量居首位。1981年世界食用菌总产量达135.7万吨,其中蘑菇就占94万吨,为食用菌总量的69.27％。目前已有75个国家和地区栽培蘑菇,美国为21.56万吨,是产量最多的国家,其次为法国、中国、英国、荷兰和意大利。随...
杜国忠 【中文摘要】 <正> 《食用菌》杂志曾两次登载过罐头瓶封口法(见84年第1期和85年第2期)。我们是采用四层报纸(12厘米见方)和棉绳缠绕两道扎口进行封口的。实践表明,此法取材容易,操作方便,经济实惠,效果好。具体作业时,棉绳缠扎松紧要适当,切勿太紧,高压(或常压)灭菌时放气不能过急,以防气体冲破报纸。接种时连纸带绳同时揭开一部分,接种后再将纸盖复原。出锅时如果见报纸有破裂,应趁热将缝口按平。为防料内水分过度蒸发,...
