陈启武 湖北农学院 江陵43103 【中文摘要】 <正> 一过去的十多年间,以农业为基本内容的中国农村经济,因得益于食用菌科学技术的推广和普及,有了长足的发展和进步.食用菌栽培,因原料来源广泛,技术简单,节省能源和生产周期短等原因,已成为一项投资省,获利大的农村副业.因此,在全国农村经济发展中,食用菌产业化已成为一种新趋势. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-02-000...
袁明生 中科院成都生物所 成都610015 【中文摘要】 <正> 螺吉山位于四川省凉山彝族自治州,地处州府西昌市以南20余公里,约在北纬27°28′～27°43′和东经102°12′～102°28′之间.该区日夜温差大(见表),干湿季明显,年雨量1000mm左右.该区大型真菌种类组成及其分布特点简述如下:螺吉山的大型真菌丰富,多种属突出.仅对化工厂至机场坝一线的粗略调查就获51属152种.其中Cortinarius、Lactarius、Russula、Amanita、Tricholoma和牛...
朱毅 黔西南州农科所 兴义562400 【中文摘要】 <正> 黔西南州位于贵州省的西南部,云贵高原的东南端,地处东经104°35′至106°32′,北纬24°3′至26°11′之间.海拔270～2207.2m.属喀斯特地貌中的亚热带气候地区.经调查,当地可供食用的野生菌类有百余种,现将分布较多,数量较大,又为群众经常食用的主要种类名录于下:鸡?Termitomyces albuminosus(Berk.)Heim.各地均有分布.可食,味美.生于林地、荒坡及玉米地,与白蚁共生. 【文献出...
郭浩; 韩文忠 辽宁省干旱地区造林所; 辽宁省干旱地区造林所 【中文摘要】 <正> 羊肚菌,俗称羊肚蘑,属于真菌中的盘菌目马鞍菌科,因其子实体形状酷似羊肚而得名.由于其子实体富含人体必需的八种氨基酸和多种维生素,所以一直受全世界人民厚爱,特别是在欧美的一些发达国家,被认为是人体营养的高级补品.我国羊肚菌在许多地方都有分布.但在辽宁除了已报道新民县有它的分布外,其它地方还未见有报道.我们是从1987年开始对辽宁省陆续进行...
贾身茂; 高义田 河南省科学院生物所; 河南博爱县食用菌厂 【中文摘要】 <正> 博爱竹林主要分布在该县西北部的许良、上庄、磨头等8个乡,总面积达1.7万亩.据中国科学院地理研究所史棣祖报道,是现今黄河以北最大的竹林.竹种主要是成片的斑竹和筠竹,分别占54%和44%;其余是甜竹和变竹,面积不足400亩.博爱竹林中,有无野生竹荪,至今未见有报道.据当地群众传说,夏季竹林中长有一种叫"鸡蛋花"的蘑菇,由于它能散发一种特殊的臭味,一直无人...
尤美莲; 张树庭; 杨国良 香港中文大学生物系; 香港中文大学生物系 【中文摘要】 <正> 平菇是重要的商品菇种.然而其子实体在发育过程中释放出大量孢子,污染菇床和周围的树木,并引起菇农的过敏反应,此外孢子还是传播蘑菇病毒的载体.平菇是由A和B两个不亲和因子控制的四极性品种.肺形侧耳(P.pulmonarius)的无孢子表型被证明与不亲和因子A连锁的隐性基因有关(Ohira,1977,1978).近年来我们获得了佛罗里达平菇(P.florida)的无孢子菌株...
贺建超; 石国昌 陕西省微生物所; 陕西省微生物所 西安310043; 西安310043 【中文摘要】 <正> 为了进行侧耳属种间原生质融合的研究就必须获得稳定的遗传标记菌株.在遗传标记菌株的筛选中,抗药性标记菌株要比营养缺陷型标记菌株的筛选快速、方便而实用.用抗药性标记菌株进行细胞融合,形成的融合子就会具有双重抗性标记.在生产上,这样的菌株除了能高产优质外,还会具有双重抗逆性.为此,我们对侧耳属两个种的原生质体分别进行了紫外...
王义顶 潮北咸宁地区农校 【中文摘要】 <正> 常规广口瓶制种,只在瓶口一端接种,发菌时间长,上下菌龄不一致.为改进此接种方法,笔者进行了"中轴"接种试验,取得了较好的效果,现简介如下:(一)装料将培养料疏松地装满广口瓶,再用一根直径约16mm的光滑木棒,从瓶口中心垂直插到瓶底,然后把料按紧,将木棒稍转动后抽出,使培养料中心形成一个孔,扎好瓶口,按常规灭菌.(二)接种培养料灭菌冷却后,在接种箱内将菌 【文献出处】 食用菌,Edible ...
周伏忠; 贾身茂 河南科学院生物所; 河南科学院生物所 郑州450003; 郑州450003 【中文摘要】 <正> 传统的食用菌育种手段包括自然选育、杂交、诱变等.近十年来,原生质体作为一种新的育种手段,已开始应用于金针菇中.1983年Magae等实验认为,在洋葱浸出液培养基上,金针菇的原生质体易于产生并具有较好的再生频率.在国内这方面报道不多.本文拟在前人工作的基础上,对金针菇双核菌丝的原生质体的制备、再生及其紫外线诱变作进一步的实验...
周善森 浙江龙泉县林业科研所 323700 【中文摘要】 <正> 近年来,香菇木屑袋栽生产发展较快,但由于选用菌株比较混乱,给生产上带来一定的盲目性.为了筛选出适宜本地区或气候条件相近地区木屑袋栽的优良菌株,1988年县科委下达了香菇品种筛选课题,笔者将从引进的香菇菌株中选出十个木屑袋栽常用菌株,进行袋栽试验生产性能观察,现将结果报告如下. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.19...
郑维发 徐州师院生物系 221009 【中文摘要】 <正> 目前金针菇栽培品系较多,大多数的栽培周期在90～120天,抗病能力较弱.笔者于1989年12月底,在徐州地区采到的野生金针菇子实体,经组织培养,对获得的菌丝体的生长条件、抗逆性、形态特征、产量性状及栽培周期作了研究,并与其它四个菌株作了比较,现报道如下. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-02-010...
陈迁; 陈珊; 陈牧群 华北煤炭医学院; 华北煤炭医学院; 华北煤炭医学院 唐山063000; 唐山063000; 唐山063000 【中文摘要】 <正> 我国名贵真菌类中草药冬虫夏草(Cordyceps sinensis),乃是冬虫夏草菌寄生于蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫头或体部的子座与虫体复合物.清代的《本草从新》谓其保肺益肾,止血化痰,已劳嗽,《本草纲目拾遗》则称其补精益气,可抵人参.我国近年药理研究证明,不论天然虫草或其菌丝体都具有镇静、抗疲劳、抗缺氧、增...
严泽湘 湖北江陵科研所食用菌厂 【中文摘要】 <正> 春季栽培的平菇、凤尾菇,多属中低温型,出菇适宜温度15～25℃,出菇中后期(4月上中旬)往往会遇到高温影响继续出菇.因此,必须采取措施,使尚未出完或完全未出菇的菌料安全越夏,到秋季气温合适时再让其出菇,可提高春菇经济效益.根据实践经验,以下"四法"可使春菇培养料安全越夏.(一)沟藏法选地势较高、通风背阳处,挖1m 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年02期 【DO...
王卫国; 赵永亮 河南省南阳大学生化工程系; 河南省南阳大学生化工程系 473066; 473066 【中文摘要】 <正> 自同工酶被发现以来,对它的研究已相当广泛和深入.近年来,由于对植物、动物及人类的各种同工酶的研究,加深了人们对生物形态、功能以及起源的认识.关于食用菌同工酶的研究目前虽有开展,但报道甚少,尤其是我们所研究的若干菌种尚未见报道.本实验旨在探求不同酶谱进行品种间鉴定,方法简便、快速、准确,对解决当前国内菌种混乱...
许祖国 江西九江师专 332006 【中文摘要】 <正> 当前食用菌育种的主要手段仍是杂交育种.即用食用菌的不同品种的孢子形成的单核菌丝杂交,得到杂种后代,再进行选育的一种育种方法.日常的菌种制备工作,孢子分离法是一种重要的制种手段.因此,对食用菌孢子形态结构及其释放特性的了解,显然是食用菌遗传育种工作的一环,也是研究金针菇生物学特性的一个重要内容. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年02期 【DOI】CNKI:...
尹永林 吉林蛟河市黄松甸农业站 132505 【中文摘要】 <正> 金顶侧耳与平菇均为侧耳属.平菇在子实体分化阶段需拉大昼夜温差来刺激其分化,它的这种变温结实性已确定无疑了,而金顶侧耳是否也具变温结实性却争论不一.本试验旨在确定其是否具变温结实性,现将试验结果简介如下.(一)供试材料供试原种为延边农学院微生物教研室从野生金顶侧耳分离的母种接种而成.栽培种与 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年02期 【DOI...
程建国 陕西省林业学校 【中文摘要】 <正> 由于教学工作的需要,笔者常需翻阅食用菌方面的一些书籍和刊物,发现许多书刊对食用菌生长所需的一些微量有机物,如维生索、嘌呤、嘧啶、氨基酸、环腺苷酸、吲哚乙酸等称法极不统一,有的称生长激素,也有称生长素,还有称生长调节物质、生长因子或生长因素.那么这些名词之间有没有联系?哪一种称法更科学、准确? 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年02期 【DOI】CNKI:SUN:SI...
钟德山; 宁康健; 应如海 安徽农业技术师范学院; 安徽农业技术师范学院; 安徽农业技术师范学院 凤阳233100; 凤阳233100; 凤阳233100 【中文摘要】 <正> 本文为料瓶规格及培养料装量影响菌丝长满瓶所需时间研究的继续(见《食用菌》1991第2期).即将培养料配方、酸碱度、接种量、培养温度等控制在同一水平上,专门分析培养料不同含水量及装量的情况下,平菇菌丝生长特性和菌丝长满瓶所需的时间,现将结果报告如下: 【文献出处】 食用菌...
唐玉霞; 李春勃; 孟春香 河北农科院土肥所; 河北农科院土肥所; 河北农科院土肥所 石家庄050051; 石家庄050051; 石家庄050051 【中文摘要】 <正> 恩肥(N-Fix Nutrient Supplement)是一种国际新型肥料.经科学配方,通过发酵和溶解等化学工艺而制成的有机、无机高度浓缩的液体复合肥料,它既含有食用菌所需要的碳源和氮源,又有无机盐和维生素,并含有激素和酶.几年来的研究结果表明,恩肥能促进食用菌菌苗丝体和子实体生长发育,大幅度...
吴健敏; 唐宏生; 阚柳华; 何溶基 广西兽医研究所; 广西兽医研究所; 广西兽医研究所; 广西兽医研究所 南宁530001; 南宁530001; 南宁530001; 南宁530001 【中文摘要】 <正> 草菇是目前食用菌中唯一适宜夏裁的品种.但由于其产量低且不稳,夏季气温高又易污染,因而推广不开.如何提高草菇的产量,这是人们研究的方向.安的宁是我所研制成功的一种新型消毒剂,原料为食品添加剂,它无毒无害,对霉菌和细菌有较强和持久的抑制作用.安的宁主质...
黄年来 福建三明真菌研究所 365000 【中文摘要】 <正> 近年来福建、浙江、广东等省部分冷冻厂和栽培场,开始栽培白色金针菇出口日本、香港,虽然单价高,但经常因质量达不到客户要求而亏损.究其原因,主要是多数栽培者还没有掌握白色金针菇商业化栽培的技术.现在日本各地栽培的金针菇几乎都是纯白色菌株,与过去栽培的上野、中野、初雪、信浓1号、信浓2号等品种相比,在外观上子实体更白,特别是菌柄的基部和上部一样纯白.在生理上,都...
章荷生 辽宁省林业科学研究院 110032 【中文摘要】 <正> 东北西部及内蒙东部风沙区位于"三北"防护林地区东部,包括辽宁、吉林、黑龙江三省中,西有大兴安岭和辽西低丘陵;本区地势西高东低,由东向西依次为平原丘陵地.土壤为黑土、草甸土、黑钙土.气候夏季温暖湿润,春季少雨多风,气候变化无常.植物以樟子松、油松、赤松、杨、柳、沙棘等为主.全区热量由北向南递增,年平均气温为0～8℃,最冷月平均-24～-10℃,最热月平均气温21～25℃,...
郭蔚华; 徐凌 西藏农牧学院生态研究所; 西藏农牧学院生态研究所 850400; 850400 【中文摘要】 <正> 林芝地区位于西藏东南,海拔均在2700m以上.该林区主要树种有高山栎、桦树、冷杉、云杉、高山松、杨树和杜鹃等,野生食用菌主要分布在海拔2700m至3400m地带.我们于1987～1990年进行了实地调查,参考当地群众提供的情况和资料,经整理和鉴定,初步统计共16科33属65余种,现将主要种类介绍如下:猴头 Hericium erinaceus 八一,高山栎上.玉...
杜庭树; 孟光; 白冬梅 吉林省生物研究所; 吉林省生物研究所; 吉林省生物研究所 长春130000; 长春130000; 长春130000 【中文摘要】 <正>我国的野生竹荪多生长在南方竹林.近年来我们在进行长白山区资源调查时,也发现有较丰富的竹荪资源,现将长白山区野生短裙竹荪的形态与生境简报如下:一、自然概况长白山区位于我国东北部.属温带大陆性季风气候,年平均气温2～6℃,≥10℃积温大致为2000～2600℃,极端最高温度32℃,极端最低温度为-4...
李育岳; 汪麟; 杨晓仙; 杨国良; 杨秀琴 河北省科学院微生物所; 河北省科学院微生物所; 河北省科学院微生物所; 河北大学生物工程研究所; 河北大学生物工程研究所 保定071051; 保定071051; 保定071051 【中文摘要】 <正> 黑木耳和毛木耳原生质体融合育种研究中获得8个融合株(见本刊1990年第3期),经筛选选出冀杂2、3两个新种,表现有黑木耳商品性状和明显的杂交优势,产量高,生产性能好,遗传特性稳定,已在省内外推广,现将其特性研究...
颜新泰 福建三明卫校 365000 【中文摘要】 <正> 茯苓是由菌丝体、菌核、子实体三部分组成,其菌核是用途很广的中药.在推广茯苓人工接种栽培过程中,发现用"肉引"和菌核分离(无性繁殖)制的菌种,有迅速退化现象,严重影响茯苓产量和质量.为了克服茯苓菌种退化,笔者曾深入产区对茯苓进行了有性繁殖的研究,现将结果报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-01-007...
李胜俊; 杨永辉; 王建中 黑龙江省林业厅; 海伦市林业局; 海伦市林业局 【中文摘要】 <正> 1987年夏季,黑龙江海伦市双河、井家店两林场发现有丰富的竹荪资源,经东北林业大学邵力平教授鉴定为短裙竹荪.为了开发利用这一珍贵食用菌资源,省林业厅拨科研费2.1万元,成立了竹荪课题组,从1987年7月至1990年末,历时三年半进行了驯化栽培,现将结果报告如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ...
王秀云 北京师范大学生物系 100087 【中文摘要】 <正> 在食用菌生产中,将母种接种到液体培养基中,通过摇瓶或深层通气发酵的方法培养而成的菌种称为液体菌种.与固体菌种相比,液体菌种具有以下优点:①培养时间短.培养一瓶固体菌种,一般需25～40天,而制备液体菌种只需2～7天;用液体菌种作原种和栽培种,可缩短生产周期30～50天.②发菌时间短,菌龄整齐.液体菌种中含有许多小的菌丝球和菌丝碎片,可随培养液渗入到固体培养料的深部,形...
柳见阳 吉林浑江市松树镇齐心村 【中文摘要】 <正> 液体菌种具有生产快速,菌丝旺盛,菌龄整齐,接种迅速简便等优点.笔者采用简陋的设备,简易的生产方式,简便的鉴别方法,试验生产出了质量较理想的液体菌种,现将结果介绍如下:(一)木片菌种的制备选幼龄直径4～12cm、无节、无病害的新鲜软杂阔叶树木,如杨、柳、椴等,锯成8～12mm长的木轮片,再切成8～12×1～1.5mm的薄木片,烘晒干备用.制种配方:木片79%,麦麸20%,蔗糖1%,水适量,pH自然....
康德灿; 李玉律; 张玲; 贺新生 四川绵阳农专食用菌种厂; 四川绵阳农专食用菌种厂; 四川绵阳农专食用菌种厂; 四川绵阳农专食用菌种厂 621000; 621000; 621000; 621000 【中文摘要】 <正> 目前,双孢蘑菇麦粒菌种受到了广大菇农欢迎,并已大面积推广.究其原因主要是麦粒营养丰富,呈粒状,播种方便,制作简易,适于大规模生产,菌丝浓密健壮,播种后发菌快,生命力强,不易衰老退化,用种量少,单位面积产量高.然而在制种过程中,如麦粒含水量...
王永庄; 孙质蕙 天津市林业果树研究所; 天津市林业果树研究所 300112; 300112 【中文摘要】 <正> 食用菌塑料袋制种具有成本低、使用和运输方便等优点.但生产中往往因塑料袋质量问题(如有砂眼),或操作不慎造成的袋壁破损,导致杂菌侵入.在北方低温季节因塑料袋硬脆,破袋现象尤为严重.为解决这个问题,我们采用的双层薄壁微孔料筒制种方法,在节约开支的情况下,达到透气好,发菌快,避免了破袋污染的目的.几年来,我们采用这种方法共制...
徐年声 湖北远安县食用菌科研所 【中文摘要】 <正> 随着食用菌生产的不断发展,经选育获得的优良菌株越来越多.众所周知要得到一个经生产确认的优良菌株不易,但要使优良菌株在生产中长期有效地保持其优良性状不发生退化、变异就更难了.几年来,笔者在选育优良菌株的同时,对多种食用菌种的保藏方法,进行了试验研究,现将结果总结报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-01-0...
石勇民; 丁彦怀; 马麟祥 河北承德地区轻工业公司; 辽宁大学生物系; 辽宁农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 猴头菌(Hericium erinaceus)除具较高营养价值外,许多研究表明它还具明显抗癌活性和增强机体免疫功能的作用.从而引起人们的关注.随着代料栽培及深层发酵的涌现,也使大量提取有效活性物质的生产研究成为可能.本文主要报道猴头菌在不同碳氮源及不同C/N的液体培养中对菌丝生长的影响,为深层发酵提供数据. 【文献出处】 食用菌,...
曾荣鉴 湖北宣恩第一职业高中 445502 【中文摘要】 <正> 大多数食用菌都以植物纤维为主要营养源和能源,食用菌将这些多糖物质降解为能吸收的小分子营养物质,主要依赖于分泌胞外酶来进行,胞外酶的活性强弱一定程度上决定了菌株对培养料的生物转化率.因此,研究如何诱导胞外酶活性的增强对提高栽培食用菌的产量很有意义,本文初步研究了不同碳源和氮源对平菇菌丝胞外三种酚氧化酶的诱导作用. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑...
常继东; 刘日新; 奚文芳; 周正来 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所 201106; 201106; 201106; 201106 【中文摘要】 <正> 侧耳属(Pleurotus)有40～42个种(R.Singer1978),我国有25个种(戴芳澜,1979).侧耳的个体发育全过程是:担孢子→初生菌丝体→次生菌丝体→子实体→担孢子.某些品种在其生活史中存在着粉孢子阶段(Eugenio和Anaerson,1968).侧耳属系双因子四极性异宗配合...
韩建荣; 黄咏贞 山西大学生物系; 西南农业大学 太原; 重庆 【中文摘要】 <正> 1986年我国颁布了《中华人民共和国黑木耳国家标准》其中对黑木耳品质指标之一的总糖含量提出了明确的要求.为探讨黑木耳代料栽培子实体发育阶段的温光条件对产品总糖含量的影响,我们设计了以总糖含量为目标函数,通过电子计算机模拟仿真,筛选出了黑木耳代料栽培子实体发育阶段的最适温度条件,现将结果报告如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑...
邬达敏 江西南昌市蔬菜研究所食用菌室 【中文摘要】 <正> 近年来,新型生物有机复合肥——恩肥开始用于食用菌生产,它不仅可以提高食用菌的产量,改善品质,还具有使用方便,安全可靠等优点.但各地有关使用浓度的报道不尽一致,为了找到恩肥对平菇的最佳使用浓度,我们于1989年10月至1990年3月进行了试验,现将结果报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-01-019...
杨志祥; 马宏瑞; 刘俊龙 青海大学; 青海大学; 青海大学 西宁810016; 西宁810016; 西宁810016 【中文摘要】 <正> 醋麸是一种工业副产品,在青海省年产达百万吨之多,近年来由于各方面原因造成大量积压.为此,青海大学和西宁种副厂协作承担了醋麸栽培平菇生产研究课题.本文主要报道醋麸栽培平菇的可行性、适宜配方和适宜醋麸栽平菇的品种.一、材料与方法(一)供试菌种平菇和香菇杂交种(简称平香, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编...
王连兴 河南鹿邑县食用菌研究会 477250 【中文摘要】 <正> 为了充分利用本地资源,降低平菇栽培的生产成本,我县自1985年开始大面积推广应用发酵玉米秸栽培平菇,取得了较好效果,现将该技术介绍如下:(一)培养料配方粉碎玉米秸91.5%,石膏2%,过磷酸钙3%,石灰2.5%,尿素0.5%,硫酸镁0.3%,磷酸二氢钾0.2%,另加25%的多菌灵0.2%或50%的甲基托布津0.1%. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1992年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.199...
杨云芳; 杜青海 河南省卢氏县食用菌总厂; 河南省卢氏县食用菌总厂 472200; 472200 【中文摘要】 <正> 近年来,香菇段木栽培在我县山区农村发展较快,但许多菇农由于在催蕾和出菇期管理不当,产量低,质量差,直接影响经济效益.本文主要介绍催蕾和出菇期管理的要点:(一)催蕾时机以菇木的成熟度和适宜环境条件来临为标志,所谓成熟菇木就是指段木播种后经6～8个月的发菌,木质变软,树皮和木质部呈黄褐或红褐色,表面有瘤状突起,并有报信菇...
