张广杰 河南睢县农科所食用菌开发研究中心!476900 【中文摘要】 <正>干菇是我省栽培面积最大的食用菌,因栽培的主料棉子壳货紧价扬,我们从1995年开始进行玉米芯种平菇试验,现将其高产高效配套技术介绍如下: 1菌种制作 ①品种选择:经几年对比试验,筛选出了三个较适合玉米芯料生长的品种,这三个品种是9204(引自上海农科院食用菌所)和江都792、江都109(引自江都天达食用菌所)。②原种配方:棉子壳78％,麸皮20％,石膏、磷肥各1％,克霉...
邵伟; 乐超银; 熊泽; 黎姝华 湖北三峡学院生物化工系; 湖北三峡学院生物化工系; 湖北三峡学院生物化工系; 湖北三峡学院生物化工系 宜昌443003 ; 宜昌443003 ; 宜昌443003 ; 宜昌443003 【中文摘要】 本文采用液体摇瓶培养方法,对茯苓液体发酵的适用温度、摇瓶装量、摇瓶转速、培养基初始pH进行了探讨.结果表明,茯苓液体发酵的适用温度为26℃,摇瓶装量为150ml/500ml三角瓶,摇瓶转速为100～150rpm,培养基初始pH为5.0～5.5. 【中文...
李惠珍; 许旭萍; 谢华玲 福建师大生物工程学院; 福建师大生物工程学院; 福建师大生物工程学院 福州350007 ; 福州350007 ; 福州350007 【中文摘要】 本文探讨了柱状田头菇固体袋栽条件和多糖、麦角固醇的分析及其提取方法.结果表明,固体袋栽以木屑配以部分麸皮,pH自然.液体菌种接种量5%,为较佳条件,生物效率可达87.8%以上.柱状田头菇子实体多糖含量为6.63%(g/100g).麦角固醇为1.46%(mg/100mg).多糖的提取方法酶法优于酸、碱和热...
张凤芹 山东菏泽市北城中学 菏泽274000 【中文摘要】 <正>鸡腿蘑味道鲜美,营养丰富,食药兼用,具有降血糖和抗癌防癌等作用,是具有较好开发前景的一类食用菌.液体培养条件下鸡腿蘑菌丝体的生长已有研究报道,但液体培养条件下酶活及胞外多糖的研究相对较少,至今未见不同糖类对其影响的报道,为了更好地开发液体培养应用项目,生产食用菌饮料或其它有用营养成分,为进一步研究提供理论依据,笔者对此做了有关研究,现报告如下. 【文献出...
祝国强; 呼秀智; 侯凤琴 邯郸农业高等专科学校; 邯郸农业高等专科学校; 邯郸农业高等专科学校 057150 ; 057150 ; 057150 【中文摘要】 发酵黄腐酸是一种多种元素的有机植物活性营养素,含有机腐殖酸和多种常见元素及微量元素.本文试验将黄腐酸进行200～450倍稀释,应用于袋栽平菇中,发现能使平菇菌丝长势增强,日长速加快,满袋时间缩短,并能有效地提高平菇产量,改良性状使出菇提前.本文试验探讨了适合平菇生产的最佳稀释倍数. 【中...
谭周进; 谢达平; 李文革 湖南农业大学 ; 湖南农业大学 ; 湖南省原子能研究所 长沙410128 【中文摘要】 <正>天麻为兰科天麻属植物天麻的根茎.《本草纲目》谓天麻“治语多恍惚,善惊失忘”.我国古代医学家均认为天麻有广泛的治疗功效,是镇痉熄风,治疗痫搦惊悸的重要药物.天麻需与蜜环菌共生,没有蜜环菌共生,天麻早期就不能生长发育.近年来研究证明,蜜环菌的固体培养物和发酵液都具有与天麻相似的药理作用和临床功效.由于野生天麻较...
付社平 河南伊川县白元乡白元村23组 【中文摘要】 <正>目前,平菇发酵料都是采用一层料一层菌种装袋法,1天装不了多少袋.笔者采用菌料混合装袋法,既提高装袋效率,又有利于发菌.具体操作如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-04-005
李素玲; 尚春树; 刘虹; 王国新 山西省农业科学院食用菌研究所; 山西省农业科学院食用菌研究所; 山西省农业科学院食用菌研究所; 山西省农业科学院食用菌研究所 大原030006 ; 大原030006 ; 大原030006 ; 大原030006 【中文摘要】 本文主要研究了2个羊肚菌菌株在不同栽培原料上和不同栽培条件下菌丝的生长情况、菌核的培养特征以及子实体的形成特性.结果表明,菌核是羊肚菌子实体产生的重要标志和重要阶段;光照、温度和湿度是子实体...
刘克全; 李素华; 刘玉芬; 丁玲 河南省商丘市农科所; 河南省商丘市农科所; 河南省商丘市农科所; 河南省商丘市农科所 476000 ; 476000 ; 476000 ; 476000 【中文摘要】 <正>近年来,在小麦产区利用麦秸作原料栽培双孢蘑菇逐年增加,但栽培品种之间的质量和产量差距甚大,为筛选适应麦秸为原料栽培的优良品种,更好地指导服务于生产,我所自1994年起从全国各地引进多个品种,并从中选出七个菌株于1997年进行对比试验,现将试验结果总结如...
柳焕章; 刘贵巧 邯郸农业高等专科学技农学系; 邯郸农业高等专科学技农学系 河北永年057150 ; 河北永年057150 【中文摘要】 <正>食用菌接种通常是在无菌的环境中进行严格的无菌操作完成的,这不仅要求环境严格消毒,还要使用一整套设备,操作烦琐,工作效率低.为了提高接种效率,降低生产成本,适应规模化、工厂化生产需要,本试验采用液体菌种在开放的空间进行连续定量接种的方法,并与常规接种方法作了比较,现介绍如下. 【文献出处】 ...
朱宏发; 陈鹤和; 林开武 江苏高邮食用真菌所 ; 高邮生化制药厂 ; 高邮市农业局 【中文摘要】 <正>平菇高邮206菌株,于1997年2月6日采自高邮果园一棵枯死梨树根部的野生大平菇,丛重18kg,直径78cm,高46cm,整株共39片菇盖,盖厚4.5cm,平均片重461g,菇体浅灰白色,经组织分离获得纯菌种.同年秋初试和中试栽培,1998年秋在本地区投料800000kg推广栽培,菌株栽培性状优良,产量居历史最高水平.1 基本特征 该菌株抗杂力较强,发菌速度快,15～1...
王廷杰 甘肃天水市农科所 741001 【中文摘要】 <正>平菇是大型真菌之一,由于风味鲜美,营养丰富,栽培基质来源广、技术简单而栽培量大,产量高,已成为我国菜篮子工程的重要组成部分.由于平菇品种繁多,同一品种在不同地域或不同品种在同一环境条件下栽培,其产量有很大差异.就其某一品种在当地条件下栽培是否是良种,必须经过比较试验才能确定.为此,我们对新引进的4个品种在当地进行了比较试验,现将结果初报如下. 【文献出处】 食用菌...
于迎春; 万鲁长; 曹德强; 郭惠东; 刘炳明 山东农科院植保所; 山东农科院植保所; 山东农科院植保所; 山东农科院植保所; 山东农科院土肥所 250100 ; 250100 ; 250100 ; 250100 【中文摘要】 <正>平菇鲁植一号是1996年9月从唐王一腐朽柳木上采集的野生平菇子实体,经我所分离驯化培养选育而成的一个优良平菇菌株.经我所和基点三年来反复试验及大面积栽培示范表明,该菌株高产质优,商品性好,转潮快,适应性广,抗杂抗病能力强.经与十几...
罗太勋; 钱作梅 贵州习水县习酒镇食用菌制种研究中心; 贵州习水县习酒镇食用菌制种研究中心 564622 ; 564622 【中文摘要】 <正>鸡腿蘑CC100是我中心重点推广的老牌品种,自1993年面向全国推广以来,得到全国24个省、市、自治区种植户认可.柄短、肥大、鳞片极少,色泽艳丽,味道鲜美,深受消费者欢迎.《食用菌》杂志对该菌株的制种和栽培技术作了报道.为了加速这一品种的推广,我中心将几年来系统掌握的技术关键及配方作如下详述: 【文...
李志香 山东教育学院生化系 250013 【中文摘要】 <正>食用菌菌种保藏的目的,是保持菌种原有的各种优良性状.目前食用菌菌种的保藏方法很多,一般常采用低温保藏法、液体石蜡保藏法等,这些方法各有特点.低温保藏法可作为菌种的暂时保藏,此种方法因菌种在冰箱或冷库中保藏2个月后,培养基便失水干缩,故需经常转管传代,菌种在频繁转管过程中易发生变异、污染和混淆,且工作量大,造成人力、物力的浪费.液体石蜡保藏法虽然保存期长,但转...
赵德安; 吕作舟; 赵德设; 陈兆刚; 夏友清 湖北鄂州生化所; 华中农大 ; 鄂州市科委 ; 湖北鄂州生化所; 湖北鄂州生化所 436000 ; 436000 ; 436000 【中文摘要】 <正>近年来,木屑袋栽香菇技术在全国各地普及推广,每年消耗大量木材,破坏自然生态平衡.我国是植棉大国,开发利用棉秆资源发展香菇生产前景广阔.为此,我们组织科技协作攻关,通过近两年用棉秆粉袋栽香菇试验,收到了预想效果.现报告如下: 【基金】湖北省科委科技攻关项目,编...
杨儒钦 吉林蛟河市白石山林业局 【中文摘要】 <正>拌料时,一般是干了加水,湿了添干料.不但浪费劳力,也打乱投料计划.笔者提供准确的简易速算法: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-04-015
郑宇; 种藏文; 张海峰; 陈体强 福建农科院植保所 ; 福建农科院耕作所 ; 福建农科院稻麦所; 福建农科院植保所 350013 【中文摘要】 <正>水稻201是谷秆两用稻品种,由福建省农科院郑金贵研究员培育的“谷”、“秆”双库型水稻.稻秆中蛋白质含量达8%,比一般水稻高一倍左右,主要以氨基酸的形式存在易为微生物吸收利用.阿加里斯茸,又称巴西蘑菇(Agaricus blazei murrill)、姬松茸,近几年国际市场需求很大.由于国内在栽培方法、栽培原...
李建华 广东韶关农业学校 512029 【中文摘要】 <正>粤北属亚热带,中亚热带湿润性季节地区,菇农每年4～10月中旬都有利用自然条件栽培草菇的生产传统.草菇生长期短,养分利用率低,培养料中仍富含各种营养物质,但菇农在生产草菇时获得的废料往往因转栽平菇经济效益差被大量废弃,造成很大浪费.笔者与邻近菇农经栽培实践,摸索出利用草菇废料栽培蘑菇的技术,具有良好的经济效益. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年04...
王照刚 山东平邑县职业中专 273300 【中文摘要】 <正>我地为花生产区,花生秧和花生壳资源极为丰富.用其栽培金针菇,不但能降低成本,而且所产金针菇无污染、产量高、品质好.用花生秧和花生壳作主料再配以适量的麸皮和玉米面,生物学效率达120%.现将其栽培技术简介如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-04-018...
冯波; 刘志岩 辽宁朝阳市食用菌研究所 ; 辽宁朝阳市食用菌研究所 【中文摘要】 <正>适宜的温度是黑木耳菌丝生长不可缺少的特定条件.在春周期生产过程中,有部分栽培户,为了保持温度,便在养菌室生起了火炉.温度提高了,然而菌丝却停止了生长.其原因和预防措施: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-04-019...
邝光华 江西安远县人民政府 342100 【中文摘要】 <正>香菇、粗木耳是安远县的主要地方名特产品之一.80年代,安远是全国香菇外贸出口基地县,香菇出口数量和质量名列江西省榜首.但是,由于种种原因,我县的食用菌生产萎缩了,落后了,出现“潮起潮落”.而兼有食用和药用价值的菌类作为“健康食品”将成为21世纪人类的主要食品之一,世界消费量逐年递增.我们应抓住时下机遇,发挥优势,正视不足,对症下药,真抓实干,把安远建成全国知名的食...
杜庭树; 杨荟敏; 朱平; 孟经恒 吉林省生物研究所; 吉林省生物研究所; 吉林省生物研究所; 吉林省生物研究所 130012 ; 130012 ; 130012 ; 130012 【中文摘要】 <正>近几年来,吉林省食用菌生产发展较快,据统计,1997年全省食用菌总产量是1977年总产量的24.7倍.长白山区黑木耳朵大肉厚,深受客商青睐;以延边灵芝出口基地为中心,生产的灵芝大部分销往韩国、日本;磐石县生产滑菇,已吸收农村劳动力8.4万人,还辐射带动了省内外8个市县的80...
吴继忠 河南省濮阳市科协 457000 【中文摘要】 <正>食用菌产业化是农业产业化的重要组成部分.如何搞好食用菌生产,加快推进我市食用菌产业化进程?笔者经多年实践、考查、论证,对食用菌生产现状及发展对策提出粗浅之见,供参考. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-03-002...
唐瑞生; 胡林 四川省食用用菌菌种场; 四川省都江堰市街子种植场 成都 【中文摘要】 <正>笔者从事防空洞栽培鸡腿菇多年,采用袋料直接覆土栽培法,已获成功,现简介如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-03-003
毛慧玲; 李思光; 尧军 南昌大学生物工程系; 南昌大学生物工程系; 抚州师专生物系 330047 ; 330047 【中文摘要】 <正>自Market1959年首次提出同工酶的概念以来,同工酶技术广泛应用于动植物的分类鉴定,遗传分析,生理等研究中,近年来在菌物中也得到了较多的应用,尤其是为生物品种属性鉴定提供了一个快捷而简便的测定方法.本文采用薄层等电聚焦电泳技术对几种食用菌的酯酶、超氧化物歧化酶进行了分析,旨在了解不同食用菌中上述两种...
林剑; 郑舒文; 鞠宝 烟台大学化工系; 烟台大学化工系; 烟台大学化工系 山东264005 ; 山东264005 ; 山东264005 【中文摘要】 本文研究了食用菌在机械搅拌式反应器中的深层培养,考察了培养过程中总糖、还原糖、α-氨基氮随菌丝体生长的变化规律以及溶氧水平(DO值)与菌丝体生长的关系,指出了氧的传递是提高液体培养食用菌的菌丝体浓度的关键. 【中文关键词】 机械搅拌式反应器; 还原糖; α-氨基氮; 溶氧浓度(DO值) 【文献出处】 食...
王宜磊; 邓振旭 山东菏泽高等师范专科学校生物系; 山东菏泽高等师范专科学校生物系 274015 ; 274015 【中文摘要】 本文测定了金针菇在PDY液体培养基中生长时,培养液pH值的变化,蛋白质含量和菌丝球重量;研究了羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、邻苯二酚氧化酶、愈创木酚氧化酶和漆酶的酶活性变化.结果表明,在整个培养期内五种酶均有酶活性,但不同酶的活性有较大差异,产酶高峰也不尽相同. 【中文关键词】 金针菇; 羧甲基纤维素酶; 半...
何佳; 赵启美; 田娟 河南洛阳农业高等专科学校; 河南洛阳农业高等专科学校; 河南洛阳农业高等专科学校 471003 ; 471003 ; 471003 【中文摘要】 <正>目前,食用菌生产主要使用固体菌种,但液体菌种以其产量大、生产周期短、可工业化生产等优点已受到人们普遍重视,但在实际生产中发现,液体菌种往往会出现菌丝球过大的问题(直径3mm以上),造成菌丝球中心呈现氧和营养饥饿状态,不利于生物量的大幅提高,减少了栽培时的发菌点,影响了菌丝...
叶明; 潘迎捷; 陈永萱 安徽机电学院生化系 ; 上海农科院 ; 南京农大 【中文摘要】 <正>香菇(Lentinula edodes)隶属于标准的四极性异宗结合的高等担子菌,它的交配系统受A、B这两个非连锁的等位基因控制,其杂交的理论基础是交配型的可亲和性.目前,关于香菇的遗传改良主要方法之一仍是杂交育种,且多是单孢杂交育种.双单交配是30年代加拿大真菌学家发现的一种现象,虽然不少育种学家对此颇感兴趣,但国内外报道很少.本研究以香菇的栽...
关改平 陕西凤县税务局 721700 【中文摘要】 <正>食用菌生产中常用喷洒肥液的方法施肥,这种方法弊多利少.首先,喷洒时大部分肥液因落到地面或袋外而浪费掉;其次,肥液落在袋外给其他杂菌供给了营养,易造成污染.笔者采用定量灌注法,可克服上述缺点.定量灌注法使用简便,将配好的肥液用量杯量好,然后均匀灌于袋装培养基中即可. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-03-009...
康源春; 张水旺; 蒋宝贵 河南省农科院土肥所; 河南省农科院土肥所; 河南省农科院土肥所 郑州市45O0O2 ; 郑州市45O0O2 ; 郑州市45O0O2 【中文摘要】 <正>河南省近几年袋栽香菇发展迅速,栽培量连年递增,为了筛选出适合本省资源和气候特点的高产、优质菌株,从1995年开始,对八个菌株进行了比较试验,其结果如下. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-03-010...
周玉麟; 秦利民; 江庆红 华中农大; 商城种子公司 ; 商城植保站 武汉430070 【中文摘要】 <正>平菇玉林5号是1995年在大别山金刚台枯死栎木上采集的一丛野生平菇.分离后经多年驯化栽培选育成功的高产菌株,该菌株鉴定为糙皮侧耳(Pleurotusostreatus),经三年中试和大面积栽培表明.该菌株抗逆性强,出菇温度适应性广.特别是在夏季高温季节对细菌性病害(铁锈病、软腐病)表现出很强的抗性.1998年夏在63个菌株品比中,是一个集高产、稳产...
张文路 河北邯郸市农业局 056002 【中文摘要】 <正>1996年春季,我的朋友从德国大型食用菌栽培场带来3支平菇品种(编号德引Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ号),经过两年来的种植、观察,现将它们的优良性状、高产栽培措施介绍如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-03-012
李喜珍; 余爱辉; 易文林; 杜先尧 湖北嘉鱼县食用菌推广站 ; 湖北嘉鱼县食用菌推广站 ; 嘉鱼县食用菌协会; 嘉鱼县食用菌协会 437200 ; 437200 【中文摘要】 <正>1996年秋,笔者在长江洲西流湾的防浪林柳树桩上采到一只特大野生平菇,经组织分离获得纯种,驯化栽培性状稳定,编号洲湾一号.经20多个省大面积栽培表明,既具有低温季节大量出菇的特点,又兼有高温形成子实体不死的高温出菇性能,抗杂力强,耐水、耐CO_2.韧性好,产量菇质均明...
徐晖; 刘振国 河北省食用菌研究所; 河北省食用菌研究所 石家庄050091 ; 石家庄050091 【中文摘要】 <正>杨树菇进以其营养丰富,口味独特,已在福建、广东、浙江等省种植,为在我省及北方地区推广种植杨树菇,我所于1996年进行了杨树菇品种研究,经种植筛选,选育出适宜我省及北方地区种植的品种新优1号、新优2号,现将结果报道如下. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-03-014...
谭伟 四川省农科院土肥所 成都610066 【中文摘要】 <正>蘑菇麦粒菌种以其原料易得、省工省料、制作简便,菌种质量好,播种后萌发快、成活率高、生活力强,用种量少,单产高等诸多优点,而倍受栽培者亲睐.然而,在制种过程中由于出现这样或那样的原因,导致失败的也屡见不鲜.本文根据笔者的实践和调查结果,对蘑菇麦粒种生产失败原因作一分析,供同行参考. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ....
赵恒; 屈新兰; 黄吉海 新疆农科院微生物所; 新疆农科院微生物所; 阿尔泰山林业局 乌鲁木齐830000 ; 乌鲁木齐830000 ; 阿勒泰836500 【中文摘要】 <正>新疆产黑槌虫草(Cordyceps gracilis)是蝠蛾幼虫感染后形成的虫菌结合体,其主要成分及功效与我国冬虫夏草(C.sinensis)基本相同、已列入自治区药品标准.1989～1994年,我们在室内、外遭过人工饲养驯化及虫草栽培试验,基本摸清了寄生阿尔泰蝠蛾 Hepialusaltaicola W.)的生活史和生...
夏艳云 湖北麻城市张家畈夏家畈小学科研所 431623 【中文摘要】 <正>鄂东是我国板栗基地之一,年产上万吨板栗,而板栗壳(包在栗仁外的壳,不指栗蓬)占总产的20%左右.为了给板栗罐头厂找到一条除污和创收的途径,我们与市罐头厂合作,进行了板栗壳栽香菇试验,现将结果报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-03-017...
任士升 江苏省铜山县七庙虫草真菌厂 221113 【中文摘要】 <正>徐州地区每年都要从桑园剪下大批桑枝条,为香菇栽培提供了好原料.然而,本区香菇栽培起步晚,农民缺乏种香菇经验,致使大批桑枝条未能充分利用.笔者于1997年春,以本区桑木屑为原料,代料栽培香菇1500袋,成功率90%,转化率110%以上,初步探讨了在本区春栽香菇的高产技术. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1999年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1999-03-018...
