【作者】 冀宝赢； 【机构】 辽宁省微生物科学研究院； 【摘要】 选育出的辽香1号新菌株,完善了北方香菇反季冷棚卧式地栽新模式的操作过程,解决了北方夏季高温季节不产鲜品香菇问题,具有很好的推广前景。 【关键词】 北方； 反季栽培； 地栽香菇；
【摘要】 <正>研究表明,棉籽壳中可溶性碳水化合物含量在22%左右,全氮的含量在0.67%左右,碳氮比为70∶1,生物学效率在100%以上,是栽培多数食用菌的最佳原料。因此,棉籽壳的价格受到了各地菇农的关注。6月27日,北方产区棉籽壳出厂报价集中在1700~1850元·t-1,南方产区小壳出厂报价集中在2200元·t-1~2 400元·t-1,新疆产区棉籽壳出厂报价在 更多还原 【关键词】 棉籽壳； 食用菌； 生物学效率； 碳水化合物含量； 报价； 碳氮比； ...
【通讯作者】 ZSYJ 【摘要】 <正>近期,全国大部分地区都有大量降雨,充沛的雨水和湿润的空气让户外的野生蘑菇疯狂生长。不少人喜欢到山上、树林里采野生蘑菇尝鲜,殊不知,在大快朵颐的同时,危险也潜伏在身边。据了解,毒蘑菇种类多,毒素成分也较复杂,一种毒蘑菇可能含有多种毒素,一种毒素可能存在于多种毒蘑菇中。而且毒蘑菇在通常情况下很难分辨出来,一旦误食易造成生命危险。 【关键词】 野生蘑菇疯长 专家提醒不要乱采乱食； 【...
【作者】 黄桃阁； 段庆虎； 闻亚美； 【机构】 周口市农业科学院； 信阳市农科院； 【摘要】 试验研究了长期极高温天气大棚条件下培养的平菇菌种和空调控温条件下培养的菌种,经过继续种植对菌丝和产量的影响,并对不同颜色的菌种和不同部位菌种对平菇菌丝生长和子实体发育的影响做了详细的比较。结果表明,对于灰黑色平菇2016而言,经历超高温天气下培养的菌种使生物学效率降低了17%~21.6%,使用菌袋外部厚度2 cm的菌种比2 cm以内...
【摘要】 <正>狮城精品:本品种是2001年野生分离驯化而成。耐高温、高湿,不烂菇,无黄菇病。可连续出菇6潮~7潮,产量集中头3潮。出菇5℃~36℃,菇体灰白色,至白色,耐运输。耐热王:出菇10℃~36℃,耐高温强。色灰白至白色,叶片均匀圆整丛生,韧性好,出菇整齐,高温出菇快,耐运输。该品种表现出菇快,商品性好,是产量高而稳的优良品种。 【关键词】 出菇； 耐运输； 江苏省； 耐高温； 产量； 品种表现； 温度； 早秋栽培； 菌业； 菌株；...
【通讯作者】 ZSYJ 【摘要】 <正>▲夏平138夏季上市灰色我所2013年推出夏季灰色高温平菇良种,出菇温度10-36℃,色泽灰色到浅灰,菇片叠生美观,中大片,菇型好,韧性好,耐运输。经过2012年同类品种对比试验,该种出菇转潮快,色正,抗病强,总产高,出菇周期长,华东地区出菇期可在3月底到10月底,适合各种原料栽培。▲高平307夏季上市灰白色我所2013年推出的高温平菇另一良种。出菇温度12-36℃,气温12-20℃时,菇片灰色,20-28℃时菇色浅灰,2...
【摘要】 <正>我国在防治非典型肺炎和高致病禽流感方面取得的成果为食用菌生产过程中防治霉菌树立了一面镜子。发现SARS冠状病毒和H5N1病毒经确认后,才在划定的范围内进行消毒灭菌处理。从而达到控制和消除效果。消毒过的地方没有再现SARS冠状病毒和H5N1高致病禽流感病毒。取得了消除非典型肺炎和高致病禽流感的决定性胜利。目前,在食用菌袋料栽培生产过程中,产生的杂菌99%以上都是霉菌。实际情况是无霉菌时灭菌、消毒,灭菌、消...
【摘要】 <正>《食用菌的光合作用与三防生态智能高产菌袋》在首届中国蕈菌与健康高峰论坛公开发表演讲,受到李玉等多位中国科学院院士、菌界泰斗们的肯定与支持,并颁发科技创新奖证书奖杯。这项技术在河南鲁山县、黑龙江东宁县、吉林延吉及全国各地的客户中取得巨大经济效益。以万袋产两吨干木耳、千袋产两吨鲜菇为起点,产量可无限提高。这项技术不仅丰富创新发展了世界菌学研究,而且对于落实党中央2012年1号文件精神,推动农业科...
【作者】 李洁实； 董娇； 张微思； 朱萍； 【Author】 LI Jie-shi;DONG Jiao;ZHANG Wei-si;ZHU Ping;Kunming Edible Fungi Institute of All China Federation of Supply and Marketing Cooperatives; 【机构】 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所； 【摘要】 分析了食用菌标准化现状,归纳目前食用菌标准体系存在的主要问题,提出云南省食用菌标准体系建设的原则与依据,按照产前、产中、产后划分标准类别,构建云南省食用菌产...
【作者】 龙新华； 王丽； 李树红； 余文艺； 张小雷； 【Author】 LONG Xin-hua;WANG Li;LI Shu-hong;YU Wen-yi;ZHANG Xiao-lei;Station for Popularizing Agricultural Technique Xiaruo Lisu Nationality Township,Deqin County,Diqing Tibetan Autonomous Prefecture;Institute of Medicinal Plants Yunnan Academy of Agricultural Sciences;Biotechnology and Germplasm Resources Institute Yunnan Academy of Agricultu...
【作者】 李碧琼； 陈政明； 林俊扬； 卢翠香； 郑永德； 【Author】 LI Bi-qiong;CHEN Zheng-ming;LIN Jun-yang;LU Cui-xiang;ZHENG Yong-de;Putian Institute of Agricultural Science; 【机构】 福建省莆田市农业科学研究所； 【摘要】 通过试验对我省主要几个猴头菇菌株在高效栽培过程中的菌丝生长状况、子实体产量和生物学性状等方面进行比较,结果表明,猴头菇Ha是适合在本地区进行高效栽培的优良菌株。 【关键词】 猴头菇...
【作者】 杜萍； 姜国胜； 张春凤； 赵晓雪； 【Author】 DU Ping;JIANG Guo-sheng;ZHANG Chun-feng;ZHAO Xiao-xue;Heilongjiang Agricultural Economy Vocational College; 【机构】 黑龙江农业经济职业学院； 【摘要】 黑龙江省是黑木耳栽培大省,发展前景看好,而近年来由于菌种混杂、退化,生产规模虽扩大,但产量有下降趋势,选育优良菌种是当前的主要工作。试验对分离于我国的14株野生黑木耳进行人工驯化栽培,对收集于黑龙江省...
【摘要】 <正>古埃及人一直认为吃蘑菇可以延年益寿,虽然他们的科学方法听起来很难让人信服,但是现代科学家对于蘑菇药用价值的调查确实得出了一些令人欣喜的结果。全世界有成千上万种野生蘑菇品种,现代科学家针对3个主要品种进行了调查研究,分别是蕈类草药、舞茸和香菇。蕈类草药,又称灵芝,被应用于中医治疗中已有2000年的历史。灵芝被认为有抗癌和增强免疫力的神效,针对此科学家们进行了大量的调查研究。去年美国《国家科学院学...
【作者】 杨清艳； 蔡传涛； 刘贵周； 文平； 【Author】 YANG Qing-yan;CAI Chuan-tao;LIU Gui-zhou;WEN Ping;Xishuangbanna Tropical Botanical Garden;University of Chinese Academy of Sciences;Dafang Gastrodia Elata Development Company LTD; 【机构】 中国科学院西双版纳热带植物园； 中国科学院大学； 大方县九龙天麻开发有限公司； 【摘要】 为解决黔西北蜜环菌菌种退化造成的天麻减产问题,首次对其进行诱变选育和...
【作者】 秦智亨； 张智文； 刘乃旭； 李长田； 【Author】 QIN Zhi-heng;ZHANG Zhi-wen;LIU Nai-xu;LI Chang-tian;College of Chinese Medicine Materials,Jilin Agricultural University;Engineering Research Center of Chinese Ministry of Education for Edible and Medicinal Fungi,Jilin Agricultural University; 【机构】 吉林农业大学中药材学院； 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心； 【摘要】 将刺芹侧耳液体...
【作者】 薛振文； 应国华； 吕明亮； 李伶俐； 高凤娟； 【Author】 XUE Zhen-wen;YING Guo-hua;LV Ming-liang;LI Ling-li;GAO Feng-juan;Lishui Forestry Research Institute in Zhejiang;Lishui University; 【机构】 丽水市林业科学研究院； 丽水学院； 【摘要】 采用液体菌剂打孔接种无菌苗的方法,以菌根感染率为评价指标研究了液体菌剂不同接种量、不同季节接种、是否添加营养物对接种效果的影响。结果表明,接种马尾松无...
【作者】 吴亚召； 吴未鸣； 张文隽； 雷萍； 李峻志； 祁鹏； 戴璐； 张黎光； 吴小杰； 李安利； 【Author】 WU Ya-zhao;WU Wei-ming;ZHANG Wen-jun;LEI Ping;LI Jun-zhi;QI Peng;DAI Lu;ZHANG Li-guang;WU Xiao-jie;LI An-li;Shanxi Institute of Microbiolgy;Xi’an University of Technology; 【机构】 陕西省微生物研究所； 西安理工大学； 【摘要】 采用代料栽培对秦巴山区野生桑黄进行人工驯化研究,比较了不同温度、湿...
【作者】 蔡雪涛； 杜云昌； 杨治明； 【Author】 CAI Xue-tao;DU Yun-cang;YANG Zhi-ming;Jiaxing Academy of Agricultural Sciences;Zhejiang Province Agricultural Technology Promotion Foundation Jiaxing Executive Ministry; 【机构】 浙江省嘉兴市农业科学院； 浙江省农技推广基金会嘉兴执行部； 【摘要】 大棚栽培桑木耳试验成果显示,在大棚中排场,可有效提高产量和效益,12月5日大棚内排场产量极显著高于11月5日露地...
【作者】 钟礼义； 【Author】 ZHONG Li-yi;Wuping County Edible Fungi Technology Extension and Service Station; 【机构】 福建省武平县食用菌技术推广服务站； 【摘要】 为探讨桉树栽培紫芝的可行性,笔者于2012年~2013年利用当地5年~6年树龄的尾叶桉为菌材,开展了桉树栽培紫芝对比试验,并对其灵芝产品营养成分送样检测。结果表明,利用桉树栽培紫芝是可行的,其菌丝生长速度快于米槠(CK)菌材,当年平均产量(早晚季合计)25.42 ...
【作者】 龙芳； 张万萍； 【Author】 LONG Fang;ZHANG Wan-ping;Guiyang Baiyun District Vegetable Production Technology Service Center;Agronomy Courtyard of Guizhou university; 【机构】 贵阳市白云区蔬菜生产技术服务中心； 贵州大学农学院； 【摘要】 松乳菇是1种外生菌根真菌,目前还难以完全实现人工代料栽培,本试验设计研究4种不同的生长调节物质对松乳菇菌丝生长的影响。结果表明,分别添加浓度为40 mg·L-1的维生...
【作者】 何青石； 刘国伟； 罗向前； 钟家通； 李品洲； 【Author】 HE Qing-shi;LIU Guo -wei;LUO Xiang-qian;ZHONG Jia-tong;LI Pin-zhou;Institute of Agricultural Sciences to Hezhou City Babu District;Cooperatives of mushroom to Hezhou Babu District Branch;Bureau to Hezhou Babu District Agricultural;Hezhou University; 【机构】 广西壮族自治区贺州市八步区农科所； 广西壮族自治区贺州市八步区联科食用菌专...
【摘要】 <正>一、2014年在本编辑部订购杂志的用户,请直接汇款到我编辑部,2014年杂志价格为15元?册,加邮寄费共102元?年,120元?年(挂号)。另有部分2008年~2013年散装本,欢迎订阅!二、编辑部现有2005年~2013年各年的合订本,每本价格85元(含平寄费)、95元(含挂号费)。三、为了扩大本刊的社会影响,加上作者投稿数量与日俱增,对许多投稿未能发表的作者深表歉意!衷心感谢您对本刊的长期支持与合作,在新的一年里本刊将继续努力,竭诚为...
【作者】 高现亮； 罗华元； 梅友坤； 董石飞； 罗艺； 饶智； 钟永丽； 兰建强； 【Author】 GAO Xian-liang;LUO Hua-yuan;MEI You-kun;Dong Shi-fei;LUO Yi;RAO Zhi;ZHONG Yong-li;LAN Jian-qiang;College of Plant Protection,Yunnan Agricultural University;Hongyun-Honghe Group Co.LTD;College of Tobacco,Yunnan Agricultural University; 【机构】 云南农业大学植物保护学院； 红云红河烟草(集团)有限责任公司； 云南...
【作者】 孙淑静； 郭艳艳； 吴晓华； 单书凯； 李念静； 翁彩红； 张燎原； 胡开辉； 【Author】 SUN Shu-jing;GUO Yan-yan;WU Xiao-hua;SHAN Shu-kai;LI Nian-jing;WENG Cai-hong;ZHANG Liao-yuan;HU Kai-hui;College of Life Sciences,Fujian Agriculture and Forestry University; 【机构】 福建农林大学生命科学学院； 【摘要】 本研究对6种食用菌在液体和栽培料培养时产漆酶能力和产酶规律进行了比较分析。实验结果表明,...
【作者】 贾学渊； 郭瑞； 虞泓； 陈自宏； 曾文波； 杨俊媛； 【Author】 JIA Xue-yuan;GUO Rui;YU Hong;CHEN Zi-hong;ZENG Wen-bo;YANG Jun-yuan;Yunnan Herbal Laboratory,Institute of Herb Biotic Resources,Yunnan University; 【机构】 云南大学中草药生物资源研究所云百草实验室； 【摘要】 为比较产不同色素古尼拟青霉菌株菌丝体功效成分的差异,本研究对产不同色素古尼拟青霉菌株及对应古尼虫草样品进行试验分析。观察...
【摘要】 <正>获得银耳菌种的方法主要有担孢子弹射分离法、组织分离法和耳木分离法。1孢子弹射法这是利用新鲜的、成熟的子实体自动弹射出担孢子来获得纯菌种的方法。取朵大、色白、无病虫害的新鲜银耳作为种耳。用无菌水漂洗银耳数次,再用无菌纱布或吸水纸,把银耳表面的水分吸干。因为耳片表面若有薄水层,便会影响银耳担孢子的弹射,并容易污染上杂菌。再把种耳切一小块,以放入三角瓶或放入试管中不会碰到瓶壁或管壁为度,随后用...
【作者】 曾宪录； 郭丽琼； 陈红曼； 林俊芳； 曹荣伟； 【Author】 ZENG Xian-lu;GUO Li-qiong;CHEN Hong-man;LIN Jun-fang;CAO Rong-wei;School of Life Sciences,Jiaying University;School of Food Sciences,South China Agricultural University;Fengshun County Agricultural Bureau Guangdong;Lantian Farming Co.Ltd; 【机构】 嘉应学院生命科学学院； 华南农业大学食品学院； 广东省丰顺县农业局； 广东丰顺县蓝田农...
【作者】 唐鹏； 李学英； 王大忠； 冯翠萍； 韩爱丽； 【Author】 TANG Peng;LI Xue-ying;WANG Da-zhong;FENG Cui-ping;HAN Ai-li;Zunyi Medical University Department of Cell Biology and Genetics;Shanxi Agricultural University,College of Food Science and Engineering; 【机构】 遵义医学院细胞生物学与遗传学教研室； 山西农业大学食品科学与工程学院； 【摘要】 探讨珊瑚状猴头菌多糖的抗氧化作用和对大鼠肝脏代谢...
【作者】 陈峰； 张命龙； 杨咏善； 梁慧嘉； 洪雅琪； 谢意珍； 【Author】 CHEN Feng;ZHANG Ming-long;YANG Yong-shan;LIANG Hui-jia;HONG Ya-qi;XIE Yi-zhen;Guangdong Yuewei Edible Fungi Technology Co. Ltd.;Guangdong Institute of Microbiology,Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application; 【机构】 广东粤微食用菌技术有限公司； 广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用...
【作者】 郑焕春； 栾泰龙； 刘芳； 施汉钰； 【Author】 ZHENG Huan-chun;LUAN Tai-long;LIU Fang;SHI Han-yu;Mudanjiang Forest Research Institute Heilongjiang Province; 【机构】 黑龙江省牡丹江林业科学研究所； 【摘要】 近年来黑木耳生产规模越来越大,新建了很多黑木耳菌包厂,通过对菌包厂发生污染的常见原因加以剖析,并提出防控措施,促进菌包品质提升和菌包厂的规范化经营。 【关键词】 菌包； 污染； 原因分析； 防...
【作者】 孔维丽； 张玉亭； 孔维威； 康源春； 袁瑞奇； 祝秀花； 韩玉娥； 【Author】 KONG Wei-li;ZHANG Yu-ting;KANG Yuan-chun;KONG Wei-wei;YUAN Rui-qi;ZHU Xiu-hua;HAN Yu-e;Institute of Plant Nutrition,Agricultul Resources and Environmental Science Henan Academy of Agricultural Science; 【机构】 河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所； 【摘要】 详细阐述了河南省食用菌产业发展现状及优势,对生产中存...
【摘要】 <正>随着食用菌产业和科技的不断发展,食用菌栽培新型原料得到陆续开发,农、林、牧废弃物、生产下脚料皆可以成为栽培食用菌的原料。而这些原料的生物学效率甚至可以高达100%。如用甘蔗渣等物制成原料种植金针菇等,用秸秆等物制成原料栽培双孢菇等,这意味着甘蔗渣等物不再是废料而被任意丢弃造成环境污染,秸秆也不会被随意焚烧造成大气污染,这代表着食用菌种植可以变废为宝、降低污染,可以形成绿色循环经济的发展。食用...
【作者】 柴美清； 张锁峰； 李毅； 张勇； 郝丽峰； 韩鹏远； 【机构】 山西省农业科学院试验研究中心； 山西省农业科学院食用菌研究所； 【摘要】 分析了香菇的营养价值和生长特性,提出杨树林反季节地栽香菇的可行性。根据多年的生产经验,从林地的选择、菌棒制备、栽培管理、出菇管理等方面介绍了杨树林反季节地栽香菇技术。 【关键词】 香菇； 杨树林； 反季节地栽； 【基金】 山西省财政厅财政支农项目“果木块原生态栽培香...
【摘要】 <正>3月22日,国家主席习近平在阿姆斯特丹会见荷兰国王威廉-亚历山大。当晚,威廉-亚历山大国王在王宫为习近平夫妇举行了盛大国宴。在当晚的宴会菜品中,有一道主菜让世人垂涎欲滴。"Argentinian Tournedos with Morel Mushrooms Madeira Sauce-阿根廷腓里牛排与羊肚菌蘑菇配马德拉酱",这是非常地道的阿根廷名菜。Tournedos是位于牛里脊末端的那块肉,厚且圆,鲜嫩至极,再搭配上Madeira酱汁和鲜美的野生羊肚菌,使这道主菜色...
【作者】 王庆武； 安秀荣； 【机构】 山东省泰安市农业科学研究院； 【摘要】 出菇方式在食用菌栽培过程中起重要作用,通过试验示范,集合人工辅助栽培袋发菌、栽培设施、定位出菇、出菇管理等技术,集成平菇小口定位出菇技术。 更多还原 【关键词】 平菇； 小口定位出菇技术； 人工辅助发菌； 【基金】 国家现代农业(食用菌)产业体系建设专项“食用菌精准化生产技术集成与示范”(CARS-24-01A) 【DOI】10.13629/j.cnki.53-1054.20...
【作者】 蒋端生； 徐丽君； 【机构】 湖南人文科技学院； 【摘要】 培养基是根据食用菌生长发育的需要配置而成的营养物质。培养基灭菌的目的在于彻底消灭培养基中所含的一切微生物及促使难溶性养分的有效化。为了减少胀袋的发生,达到生物资源高效利用,通过不同培养基湿度试验,得出以手抓料,用劲捏,以有水渗出却不滴下为湿度适宜。 更多还原 【关键词】 培养基； 灭菌； 湿度； 胀袋； 【基金】 湖南省自然基金项目“冷水江锑矿...
【摘要】 <正>目前国内食用菌发展正处于生产基本上分散,规模小、条件差、效益低的过渡阶段。大部分以初级产品的形式为主,产品的空间结构没有优势,附加值不高,经济收益有限,造成了国内食用菌产业发展后劲不足,更无力参与国际市场竞争的局面。要提高食用菌产品的经济效益并提高食用菌产业在国际上的竞争力,产业化、集团化和工业化是未来食用菌的发展必然趋势。目前,推广应用各种实用技术,已建立有数千个食用菌种植村、数百个食用...
【机构】 《中国食用菌》编辑部； 【摘要】 <正>1《中国食用菌》简介《中国食用菌》是由中国食用菌协会、中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、全国食用菌科技情报中心主办的国家级科技期刊。为中国第一个对国内外发行的食用菌科技期刊。1982年创刊,至今已发行33卷186期。期平均发行量超过7 000册,并呈逐步上升趋势,具有稳定的读者和广告客户市场,国际上知名已逐渐扩大和提高,杂志面向十几个国家和地区公开发行。经过多年的努...
