陈青 浙江省农业厅农作物管理局 浙江杭州 310020 【中文摘要】 分析了菌种产业中存在的订单式生产缺乏,行业风险收益不相称,事后追溯无章,不注重品牌建设及生产经营不规范等突出问题,提出了重组兼并菌种生产企业,构建菌种生产“1+ X”新模式和新型连锁生产经营方式,建立行业风险基金和责任界定标准,推动订单式生产和建立菌种产业健康发展的长效机制的对策和建议。 【中文关键词】 菌种产业; 问题; 对策 【文献出处】 食用菌,Edib...
曹德宾; 别应福; 刘海燕 山东省农科院土肥所; 山东省农科院土肥所; 山东省农科院土肥所 250100; 250100; 250100 【中文摘要】 <正>1关于食用菌标准化食用菌产业化,说到底,本质上就是食用菌的标准化。对于“标准化”一词,人们并不陌生,早些年的标准化,多指工业生产而言,如《辞海》的解释为：对工业产品或零件、部件的类型、性能、尺寸、材料……等加以统一规定,并予以实施的一项技术措施……。《农业大词典》的解释,则针对农业产...
吴水英; 许宝泉 江西理工大学材料与化学学院; 江西理工大学材料与化学学院 江西赣州 341000; 江西赣州 341000 【中文摘要】 综述了灵芝的主要有效成分：灵芝多糖、灵芝酸、生物碱、氨基酸和有机锗与它们的生物学活性,及液体深层发酵时对其品质影响的主要因素：营养因子、非营养因子。充分展示了灵芝的主要有效成分的组成及它们的影响因素,为灵芝的应用及培养开辟了广阔的前景。 【中文关键词】 灵芝; 深层发酵; 有效成分; 发酵...
王谦; 刘玉霞 河北大学生命科学学院; 河北大学生命科学学院 河北保定 071002; 河北保定 071002; 沦洲医学高等专科学校; 河北沦洲 061001 【中文摘要】 对桃红侧耳原生质体再生菌株进行了高纤维素酶活性菌株的筛选,同时就菌丝长速与纤维素酶活性关系进行了探索。得到了分别在固体基质和液体基质中表现出高纤维素酶活性的再生菌株H240和H247。同时发现再生菌株在PDA培养基中的长速与液体基质中的纤维素酶活性存在正相关性；而在栽...
朱启忠 山东大学威海分校海洋学院 山东威海 264209 【中文摘要】 侧耳(792)在PDY液体培养基中培养时,淀粉酶、羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、邻苯二酚氧化酶、愈创木酚氧化酶和漆酶的酶活有较大变化,产酶高峰期也不同；蛋白质含量和菌丝体重量在第10d达最大值,可作为菌丝体(菌种)收获期。 【中文关键词】 侧耳; 胞外酶; 液体培养 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2006年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2006-05-005
王治江; 魏生龙 河西学院园艺系; 河西学院食用菌所 甘肃张掖 734000 【中文摘要】 对荷叶离褶伞菌丝在不同培养基上的生长情况进行了研究。结果表明：在荷叶离褶伞母种培养基中,加入荷叶离褶伞发生地土壤浸出液,加入20%荷叶离褶伞发生地腐殖质浸出液,对荷叶离褶伞菌丝生长有促进作用；加入松枝浸出液,无论是干松枝还是鲜松枝,低浓度对荷叶离褶伞菌丝生长有促进作用,高浓度对荷叶离褶伞菌丝生长有抑制作用。 【中文关键词】 荷叶...
彭璐; 常继东 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室; 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室 上海 200237; 上海 200237 【中文摘要】 从碳源、氮源、微量元素、温度、培养基pH值、光照等方面探讨了羊肚菌M．E．194的菌丝体培养特性,结果表明：最佳碳源为葡萄糖；最佳氮源为蛋白胨；最适温度为25℃；最适pH值为7；K+,Zn2+,VB_1对羊肚菌菌丝生长有促进作用；光照对菌丝体生长略有促进作用,但影响不大。 【中文关键词】 ...
刘延安; 依沙克; 张林 新疆哈密农业学校; 新疆哈密农业学校; 新疆哈密农业学校 839001; 839001; 839001 【中文摘要】 <正>在东西狭长300多km的东天山北坡天然林区,由于独特的自然气候和生态环境,生长着多种珍稀食用菌。笔者从事天山野生菌研究开发工作,多次深入东天山林区进行资源调查和标本采集,常听当地群众讲有一种长在林地松树下的如马铃薯般的块状菌,采挖时会发出咝咝的响声,在阳光下还能看到一股白色的烟雾。笔者刚开始不...
张恒银; 孙艳丽; 徐良; 纪亮; 董洪新 烟台师范学院生命科学学院; 烟台师范学院生命科学学院; 烟台师范学院生命科学学院; 烟台师范学院生命科学学院; 烟台师范学院生命科学学院 山东烟台 264025; 山东烟台 264025; 山东烟台 264025; 山东烟台 264025; 山东烟台 264025 【中文摘要】 通过单因子试验研究筛选出了黑木耳液体深层培养时的最佳碳源是葡萄糖,最适氮源为酵母膏,最适pH 6．5,最适C/N是70：1。 【中文关键词】 黑木耳; 深...
杨花礼; 杨萌; 李婷; 高娟娟; 阳敏; 梁安慧 西北师范大学生命科学学院; 西北师范大学生命科学学院; 西北师范大学生命科学学院; 西北师范大学生命科学学院; 西北师范大学生命科学学院; 西北师范大学生命科学学院 甘肃兰州 730070; 甘肃兰州 730070; 甘肃兰州 730070; 甘肃兰州 730070; 甘肃兰州 730070; 甘肃兰州 730070 【中文摘要】 用单因子试验、正交试验,研究杏鲍菇菌丝体多糖产量的液体培养基,选用了天然基质大大提高菌丝...
黄钶 【中文摘要】 <正>隆回县盛产松木,各乡镇都有好几个锯木场。那里的松木屑堆积如山。场主拿它没有办法,只好把它白白烧掉。笔者看到这情况,觉得十分可惜。于是在湖南农业大学真菌研究所夏志兰教授和胡玉青所长的指导下,尝试着用松木屑栽培秀珍菇。通过三年来的反复试验,取得了一些肤浅的经验。现介绍如下,与广大菇农共享。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2006年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2006-05-011...
吴松权; 全雪丽; 傅伟杰; 吴基日 延边大学农学院森科系; 延边大学农学院森科系; 延边大学农学院森科系; 延边大学农学院森科系 吉林龙井 133400; 吉林龙井 133400; 吉林龙井 133400; 吉林龙井 133400 【中文摘要】 比较了4个来源不同的松茸菌株和1个傻松茸菌株菌丝生长情况。研究结果表明：各菌株在菌丝生长速度、菌丝干重和和菌落形态都表现出一定的差异性。 【中文关键词】 松茸; 傻松茸; 菌株; 菌丝; 菌落 【基金】国家自然科...
李艳红; 李莉 沈阳农业大学; 沈阳农业大学 辽宁沈阳 110161; 辽宁沈阳 110161 【中文摘要】 对猴头菌原生质体进行了紫外诱变处理,从中筛选出诱变株HT65,其摇瓶液体发酵菌丝收率达到21．61g/L,明显高于原始菌株。经过6代斜面继代培养并进行摇瓶液体发酵实验证明所得诱变株为比原始菌株更优秀的稳定高菌丝收率的适宜液体发酵培养的生产菌株。 【中文关键词】 猴头菌; 原生质体; 紫外诱变; 液体培养 【文献出处】 食用菌,Edible Fu...
王金前 【中文摘要】 <正>夏秋时节,平菇棚里的肉虫(蛞蝓),猖獗的啃咬菇体。严重影响产品的外观品质,且伤口处极易感染、发生病害。据笔者多年经验,半夜零时左右,是肉虫(蛞蝓)活动的高蜂期,此时打着手电(勿开电灯以免肉虫溜掉),逐排查找。发现后用火钳夹下,集中捕杀。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2006年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2006-05-014...
张文隽; 孙悦迎; 王德忠; 贺榆霞 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所 西安 710043; 西安 710043; 西安 710043; 西安 710043 【中文摘要】 通过观察对比参试品种在PDA培养基、袋料培养基上的菌丝生长活力,出菇情况选育出了适应性强,出菇快,品质好的品种G01。其生物学特性为菌丝在28℃长势良好,19℃出菇整齐,品质优良,生长周期缩短24h。 【中文关键词】 真姬菇; 反季节栽培; 菌种选...
刘宇; 耿小丽; 王守现; 孟莉莉 北京市农林科学院植保环保研究所; 北京市农林科学院植保环保研究所; 北京市农林科学院植保环保研究所; 北京市农林科学院植保环保研究所 北京 100089; 北京 100089; 北京 100089; 北京 100089 【中文摘要】 比较了杏鲍菇不同杂交菌株,试验表明子实体为棒状的菌株中,杏鲍菇19号菌株表现较好；子实体为保龄球状的菌株中,杏鲍菇17号菌株表现较好,子实体产量较高,生物学效率达129．12%,并且子实体形态...
徐学忠; 田果廷 云南省农业科学院园艺所食用菌研究中心; 云南省农业科学院园艺所食用菌研究中心 650250; 650250 【中文摘要】 <正>黑平15号是我研究中心引进的新菌株,经多次出菇试验表明,该菌株属于广温型,适应范围广,生产周期短,出菇早,转潮快,抗污染能力强,性状比较稳定,生物转化率高,出菇颜色黑。很受广大菇农欢迎。现将其主要特性及栽培要点介绍如下： 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2006年05期 【DOI】CNKI...
贾秀芬; 陶树春; 把存芳; 魏周玉; 李锦龙 甘肃省兰州市农科所; 甘肃省兰州市农科所; 甘肃省兰州市农科所; 甘肃省兰州市农科所; 甘肃省兰州市农科所 730010; 730010; 730010; 730010; 730010 【中文摘要】 <正>为了解决兰州市食用菌生产中栽培品种单一,生产高峰期同一菌类集中上市,产品过剩,“菇”贱伤农的问题。项目组于2002年底引进秀珍菇等珍稀菌类,于2003～2005年在不同季节进行多点试验,观察了秀珍菇在兰州地区的适应性、丰...
钟礼义; 朱义林 武平县食用菌站; 武平县十方食用菌场 福建武平 364300 【中文摘要】 通过对七个不同草菇菌株室内床式网床稻草栽培试验,经菌丝生长和栽培性状观察,产量经方差分析。结果表明：供试的A5、A6、A7、A2菌株均适宜我县室内稻草栽培,A2、A6菌膜较厚,不易开伞,可作为储备菌株,A1、A3产量较低。 【中文关键词】 草菇; 栽培性状; 品比试验 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2006年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0...
黄茂富 浦城县食用菌办 353400 【中文摘要】 <正>北冬虫夏草又名北虫草、蛹虫草。古医书记载及现代研究表明北冬虫夏草所具有的滋补作用和多种药效与野生冬虫夏草相似,可与人参、鹿茸相媲美,既是一种珍稀食用菌,又是一种珍贵的中药材。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2006年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2006-05-020...
金卫根 东华理工学院生物系 江西抚州344000 【中文摘要】 文章剖析了抚州市食用菌产业发展面临的几个主要问题,在分析国内外食用菌市场的基础上,提出了实现抚州市食用菌产业持续发展的对策。 【中文关键词】 抚州市; 食用菌产业; 发展对策 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2006年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2006-04-001
张晶元; 李滇华; 张德岩 黑龙江伊春林业科学院; 黑龙江伊春林业科学院; 黑龙江伊春林业科学院 伊春市153000; 伊春市153000; 伊春市153000 【摘要】<正>20世纪80年代初,伊春林区引进段木栽培黑木耳获得成功,通过二十余年的发展与完善,黑木耳栽培由过去的小范围零星生产状态到现在各县、区、局、林场、经营所均大量栽培,黑木耳栽培生产已初具规模,栽培黑木耳成为林区职工致富的重要途径。特别是近几年在伊春地区产生了轰动效应,政...
范俐 闽北职业技术学院生物工程系 福建建阳市354200 【中文摘要】 福建省红菇主要指正红菇(RussulavinosaLindbl.),分布于闽西北的南平市、三明市和龙岩市,处于闽西大山带———闽西纵谷———闽中大山带之间。红菇主要依存在中亚热带常绿阔叶林中,植被类型有米槠[Castanopsiscarlesii(hemsl)Hayata]林、格氏栲(CastanopsiskawakamiiHayata)林、苦槠[Castanopsissclerophylla(Lindl.)Schott.]林、栲树(CastanopsisfargesisFranch...
董其勇 【摘要】<正>由福鼎市食用菌管理站、市海鸥水产食品有限公司、市天湖茶业有限公司等3个单位(企业)申报的“汇农牌”福鼎白色双孢蘑菇、“九洋牌”虾皮、“绿雪芽牌”绿雪芽茶(有机茶)日前通过省名牌产品复评,获得省政府的批准证书和授牌,继续保留省名牌产品称号。同时,福鼎白色双孢蘑菇以90分的用户满意度评分,位居全省267个用户满意名牌产品第5位而荣获“2005年福建省用户满意产品称号”。据悉,福建省名牌产品实行动态管...
梁清乐; 王秋颖; 曾念开; 王怀凯 中国协和医科大学—中国医学科学院药用植物研究所; 中国协和医科大学—中国医学科学院药用植物研究所; 中国协和医科大学—中国医学科学院药用植物研究所; 中国协和医科大学—中国医学科学院药用植物研究所 北京100094; 北京100094; 北京100094; 北京100094 【中文摘要】 将从各地收集到的5个茯苓菌株进行深层发酵培养,通过比较胞内外多糖含量,筛选出SX为优良菌株。并对SX菌株最佳碳、氮源进行筛...
杜萍; 陈艳秋 延边大学农学院园艺系; 延边大学农学院园艺系 133400; 133400 【中文摘要】 对延边大学农学院食用菌实验室分离得到的7个桑黄菌株进行了种性比较试验,结果表明:各菌株在母种、液体、原种及栽培种培养基上的菌丝日生长速度存在较大差异。桑6、桑7菌丝浓密、粗壮、长速快,有子实体原基形成,是人工驯化栽培首选菌株且桑6优于桑7。 【中文关键词】 桑黄; 菌株; 筛选 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2006...
田果廷; 高飞; 徐学忠 云南省农业科学院食用菌工程中心; 云南省农业科学院食用菌工程中心; 云南省农业科学院食用菌工程中心 650205; 650205; 650205 【中文摘要】 利用紫茎泽兰作为栽培食用菌的原料,对5种食用菌的15个菌株(系)进行栽培试验,同时利用棉子壳作对照进行对比研究,从菌丝生长旺盛、生物转化率和产菇量高、商品性好等三个方面筛选得到平菇15号、金针菇Fv48、柳松茸、香菇261、鸡腿菇Cc-033等5个菌株(系)为利用紫茎泽...
华国栋; 李冠喜; 张灿宏; 王多明; 相华 连云港市农业科学院; 连云港市农业科学院; 连云港市农业科学院; 连云港市农业科学院; 连云港市农业科学院 江苏222006; 江苏222006; 江苏222006; 江苏222006; 江苏222006 【摘要】<正>近几年白灵菇生产规模逐渐扩大,有的地区已形成产业化规模。我们在连云港市科技局的支持下,对白灵菇进行了新品种引进及选育工作,并对其高效栽培技术进行了深入研究。菌株a3是课题组精心选育出的优良菌株,该...
马瑞霞; 刘文成; 姚献华; 魏志华 安阳工学院园艺系; 安阳工学院园艺系; 安阳工学院园艺系; 安阳工学院园艺系 河南安阳455000; 河南安阳455000; 河南安阳455000; 河南安阳455000 【中文摘要】 对适于白色金针菇F81液体菌种的培养基和培养条件进行了筛选研究,结果表明,其适宜的液体培养基组成为玉米粉2.0%,麸皮2%,KH2PO40.1%,MgSO40.05%,VB110μg/100mL,VB250μg/100mL;适宜摇瓶的培养条件为:培养基起始pH6～8,培养温度25℃,培养...
王西龙; 吴敏; 王允; 毕研平; 王鹏; 赵华伟; 荣维燕 泰山医学院药学院; 泰山医学院药学院; 泰山医学院药学院; 泰山医学院药学院; 泰山医学院药学院; 泰山医学院药学院; 泰山医学院药学院 山东泰安271000; 山东泰安271000; 山东泰安271000; 山东泰安271000; 山东泰安271000; 山东泰安271000; 山东泰安271000 【中文摘要】 目的:探索红栓菌双态发酵法及其多糖提取工艺。方法:利用液态菌种和固态培养基进行双态发酵;采用正交试验法...
温玉奎 【摘要】<正>蜜环菌子实体味道鲜美,深受人们所喜爱,但边远山区若想买到其菌种十分不便。本人经4年多的实践,采用下述方法分离其菌种简便可行,广大食用菌同行们不妨一试。具体方法如下:野外(或室内)采集幼嫩健壮无病虫害的子实体,去除基部杂物,放入干净的塑料袋内,扎紧袋口,置接种箱中气化消毒60min后,用75%酒精擦净双手伸箱内,解开袋口取出子实体,再用75%的酒精擦试子实体表面2次;双手将子实体对称撕开,用条梗镊子夹取菌...
宋爱荣; 王光远; 赵晨; 徐群 山东莱阳农学院药用真菌研究所; 山东莱阳农学院药用真菌研究所; 山东莱阳农学院药用真菌研究所; 山东蓬莱农技站 青岛266109; 青岛266109; 青岛266109; 蓬莱256500 【中文摘要】 测定不同碳源、氮源、碳氮比对树舌灵芝营养需求的影响。结果表明:玉米粉最利于菌丝体生长,地瓜淀粉对粗多糖的积累有利,酵母膏对生长和粗多糖积累均有利;最佳碳氮比为20∶6。液体发酵培养8d后,发酵液总糖达到最高24.3mg/mL...
周丽洁; 陈艳秋; 宋海燕 延边大学农学院; 延边大学农学院; 汪清县特产局 吉林龙井133400; 吉林龙井133400; 吉林汪清133200 【中文摘要】 研究了榆干侧耳菌丝的培养特性。结果表明,榆干侧耳菌丝生长的最适碳源为果糖、甘油与葡萄糖;蛋白胨、黄豆粉、酵母膏、玉米粉、麸皮为氮源均适合榆干侧耳生长;最适微量元素为MgSO4与MnSO4,CuSO4抑制菌丝的生长;VB1、VB12、VB6、VC、肌醇均适合榆干侧耳的生长;菌丝生长的最适温度为20～25℃;...
张水成; 张世卿; 崔运启 黄淮学院化学化工系; 黄淮学院化学化工系; 黄淮学院化学化工系 河南驻马店463000; 河南驻马店463000; 河南驻马店463000 【中文摘要】 通过在培养基或栽培料中加入不同浓度的FeSO4的方法,观察了铁离子对香菇菌丝生长、菌种保藏和出菇的影响。结果表明:适量的铁离子能促进香菇菌丝生长,提高菌种质量,延缓菌丝衰老,提高香菇产量。FeSO4溶液的适宜浓度为3.759×102mg/L左右。 【中文关键词】 FeSO4; 香菇; ...
吕鸣群; 何英姿; 区登期; 姚评佳; 魏远安 广西大学辐照中心; 广西工学院生物与化学工程系; 广西大学食用菌研究所; 广西大学生命科学与技术学院; 广西亚热带生物资源保护利用实验室 南宁530004 【中文摘要】 用自制的蔗糖基聚合物水溶液以不同浓度、不同处理方式应用平菇的栽培试验研究。结果表明,蔗糖基聚合物可作为植物生长调节剂对平菇栽培具有显著的增产效应,其3%的水溶液拌入平菇培养料中效果最佳,可增产35%以上。 【中文关...
杜适普; 仝保民; 闫红; 周根红 三门峡市农科所试验场; 河南三门峡市农业局; 三门峡市农科所试验场; 陕县农业局 陕县张湾472100; 陕县张湾472100; 472100 【摘要】<正>三门峡市位于河南省西部,苹果种植面积达7.7hm2,属国家黄土高原优质苹果产业带,是全国闻名的苹果产区。苹果树每年修剪下的大量枝条没有很好利用。平菇是我市食用菌的一个主栽品种,长期以来平菇栽培一直采用棉子壳、玉米芯等农作物下脚料作为主要原料,而棉子壳需...
贾蕊; 周进才 山西师范大学; 山西师范大学 041000; 041000 【摘要】<正>香菇其味鲜美、营养丰富,且具有保健和药用价值,深受消费者喜爱,因此发展香菇生产具有广阔的前景。我省是农业大省,有丰富的玉米芯资源,但是每年生产的玉米芯大部分被废弃或焚烧,为了将其充分利用,增加农民致富的途径,为此进行了本实验。现将结果报道如下:1材料和方法1.1供试菌株香菇菌株泌阳7号(本实验室经组织分离获得纯菌丝)。1.2试验设计本实验选用[L9(3...
刘延安 【摘要】<正>新疆野生蘑菇(Araricuscacampestris)是生长在新疆东天山坡带巴里坤野生食用菌。新疆哈密农校在自治区科技厅支持下,在自治区有关专家的大力协作下,经课题组全体人员的辛勤努力,历经两年多时间,采用组织分离、品种与培养基筛选,模拟自然生态条件下的出菇试验;终于培育出具有遗传性状较稳定,转化率较高的4个菌株。经多次在不同环境下栽培模式出菇试验;都取得了很好的效果。2004年10月,经专家组评审项目提前一年...
方白玉; 柯野; 郑秋桦 广东韶关学院生物工程系; 广东韶关学院生物工程系; 广东韶关学院生物工程系 韶关512005; 韶关512005; 韶关512005 【中文摘要】 试验表明,杏鲍菇母种培养基的配方为棉子壳250g,葡萄糖20g,琼脂20g,磷酸二氢钾3g,硫酸镁1.5g,水1000mL时,菌丝体长势最强,平均生长速度最快,为1.532mm/d。这是最适合杏鲍菇母种菌丝体生长的培养基。 【中文关键词】 杏鲍菇; 配方; 菌丝生长 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编...
贾秀芬; 陶树春; 魏周玉; 李锦龙; 王健 甘肃兰州市农科所; 甘肃兰州市农科所; 甘肃兰州市农科所; 甘肃兰州市农科所; 甘肃兰州市农科所 730010; 730010; 730010; 730010; 730010 【摘要】<正>在2002年以来,我所开展了秀珍菇引种栽培试验,并取得成功。为了我市及周边地区大面积推广秀珍菇,开展了不同原料的配方试验,旨在筛选出原料来源广泛、营养配比合理、投入产出比高的栽培配方。现将试验总结如下。1材料与方法1.1供试菌株秀丽...
