徐俊; 高观世; 侯波 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所; 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所; 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 云南昆明 650223; 云南昆明 650223; 云南昆明 650223 【中文摘要】 食用菌产品是我国具有明显出口优势和国内消费市场优势的农产品之一。建立配套性、系统性、先进性、实用性的食用菌行业技术标准体系,规范管理,有效应对发达国家对我国实施的贸易技术堡垒,我国食用菌产业才能健康有序稳...
高永俊; 龙庆海; 何永垠; 王国平; 陈荣华 江苏东台市农业局; 江苏东台市农业局; 江苏东台市农业局; 江苏东台市农业局; 东台市科学技术协会 224200; 224200; 224200; 224200 【中文摘要】 <正>我市种植食用菌历史较长,产业化开发起步较早,基础好,深加工产品档次高。生产总体形势好,但也面临三个方面的挑战:随着入世过渡期结束,产品出口国际竞争越来越激烈;随着标准化进程加快,对农产品质量安全越来越高;随着小康进程加快,对产业...
卢素锦; 李军乔; 陈刚; 盛海彦; 周劲松; 马国良; 汤青川 青海大学生物科学系; 青海大学农牧学院; 青海大学农牧学院; 青海大学农牧学院; 青海大学农牧学院; 青海大学农牧学院; 青海大学农牧学院 西宁 810016; 西宁 810003; 西宁 810003; 西宁 810003; 西宁 810003; 西宁 810003; 西宁 810003 【中文摘要】 通过对黄绿蜜环菌生长区域的调查研究,确定黄绿蜜环菌的植被类型,鉴定其伴生植物,比较不同调查地伴生植物的差异,为黄绿蜜环...
邵伟; 吴炜; 仇敏; 刘世玲 三峡大学化学与生命科学学院; 三峡大学化学与生命科学学院; 三峡大学化学与生命科学学院; 宜昌市微生物研究所 宜昌 443001; 宜昌 443001; 宜昌 443001; 宜昌 443001 【中文摘要】 对灰树花胞外多糖的发酵动力学特性进行了研究,通过Logistic方程,提出了发酵过程中菌体生长、胞外多糖合成、基质消耗的动力学模型。采用数据处理软件对实验数据进行处理,得到了灰树花发酵合成胞外多糖的动力学模型参数,并...
黄清荣; 钟旭生; 梁建光; 刘新海; 马国举 烟台师范学院生命科学学院; 烟台师范学院生命科学学院; 烟台师范学院生命科学学院; 烟台师范学院生命科学学院; 烟台师范学院生命科学学院 山东 264025; 山东 264025; 山东 264025; 山东 264025; 山东 264025 【中文摘要】 本文通过大杯伞深层培养的方法,筛选出适宜大杯伞生长的碳源、氮源、无机盐及碳氮比。结果为最适宜的碳源是红糖和葡萄糖,最适宜的氮源是麦麸、牛肉膏和酵母粉,最适...
王谦; 刘会欣; 付强; 王士奎; 杨立华; 齐玲娣; 王璞 河北大学生命科学学院; 河北大学生命科学学院; 河北大学生命科学学院; 农业部规划设计研究院; 河北大学生命科学学院; 河北大学生命科学学院; 河北大学生命科学学院 保定 071002; 保定 071002; 保定 071002; 北京 100026; 保定 071002; 保定 071002; 保定 071002 【中文摘要】 探讨了不同营养基质与条件对大白桩菇菌丝生长的影响。试验结果表明:大白桩菇菌丝生长的最适温度为2...
胡尚勤; 刘天贵; 李贤柏 重庆师范大学生命科学学院; 重庆师范大学生命科学学院; 重庆师范大学生命科学学院 重庆 400047; 重庆 400047; 重庆 400047 【中文摘要】 研究采用不同碳素物质为碳源、不同温度、pH为实验因子,液体震荡培养鸡枞菌丝体后,测定其生物量,以弄清其最佳碳源和生长条件。结果表明,鸡枞菌在葡萄糖、蜂蜜、蚁酸为碳源,在22℃,pH6．0的条件下培养96 h,生物量最高为0．201 ～0．253g/100mL。最适生长温度为20～22...
梁建光; 董洪新; 张树义 山东烟台师范学院生命科学学院; 山东烟台师范学院生命科学学院; 山东烟台师范学院生命科学学院 烟台 264025; 烟台 264025; 烟台 264025 【中文摘要】 试验结果表明:杏鲍菇最适宜的碳源是葡萄糖;最适宜的氮源是蛋白胨;最适宜的碳氮比是60:1;最适宜的无机盐是硫酸镁;最佳含碳量为7％;最佳含氮量为0.4％;最佳pH6．0。 【中文关键词】 杏鲍菇; 菌丝生长; 营养条件 【基金】山东省良种产业化项目(鲁农科字[20...
宋春艳; 楚鹰; 陈明杰; 谭琦; 潘迎捷 南京农业大学生命科学学院; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海水产大学 南京 210095 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海 201106; 上海 201106; 上海 201106; 上海 201106; 上海 200090 【中文摘要】 对AFLP选择性扩增反应的dNTP和MgCl2浓度进行了优化试验,产物检测与分析在CEQ遗传分析仪上进行。结果表明:在0．2mMdNTP和2...
商东升 【中文摘要】 <正>近年平菇黄菇病已成为平菇种植户最麻烦的问题。有些药物虽有一定防效,但因平菇生长周期短,菇体容易残留,有违无公害蔬菜的宗旨,而且代价也高。我站多年来致力于平菇黄菇病的研究,摸索出一套防治黄菇病的较好方法,2004年 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2006年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2006-03-010...
余应瑞; 林兴生; 林衍铨; 黄建成 福建省农业科学院植物保护研究所; 福建省农业科学院植物保护研究所; 福建省农业科学院植物保护研究所; 福建省农业科学院植物保护研究所 福州 350013; 福州 350013; 福州 350013; 福州 350013 【中文摘要】 PDYPA均是4个白灵菇菌株的最适母种培养基。白灵N2菌丝长速最快,满袋时间最短23 d。接种培养30d后开始催蕾的菌袋未搔菌处理,白灵N1、N2现蕾率最高为100％,且现蕾数多,现蕾时间快,但成菇畸形...
唐昌林; 闵冬青 湖南省衡阳市蔬菜研究所食用菌研究室; 湖南省衡阳市蔬菜研究所食用菌研究室 421001; 421001 【中文摘要】 <正>近几年来,衡阳的鸡腿菇在广州、上海等市场上有很高的声誉,基本上一年四季有菇可供且质量上乘,外观特别漂亮, 其特点是菇体大小适中、洁白,菌盖小且不易开伞。因而同比一般鸡腿菇价格高10％以上,引来全国各地众多鸡腿菇生产 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2006年03期 【DOI】CNKI:SUN:SI...
刘文海; 祁志平 江苏扬州市邗江区农科所; 常州市三新园艺有限公司 225000 【中文摘要】 <正>为了充分利用本地蚕桑下脚资源桑木屑和蚕沙,因地制宜来发展秀珍菇和姬菇生产,并寻求最适宜栽培菌株。我们进行了本试验,现将结果报道如下: 1 材料与方法 1．1 供试菌株①秀珍菇:上秀(上海福星公司)、高秀(扬州 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2006年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2006-03-013...
朱宏发; 吴京燕; 何强泰 江苏省高邮市食用真菌研究所; 南京师范大学生命科学院 江苏吴中大自然生物工程责任有限公司; 南京师范大学生命科学院; 江苏吴中大自然生物工程责任有限公司; 25600; 210097; 210097 【中文摘要】 <正>食用菌菌种退化是关系当前食用菌产量进一步提高的关键因素。研究克服菌种退化的有效技术是食用菌良种繁育工作急待解决的重要课题。菌种退化的特征,表现为与原始的出发菌种对比,具有明显发菌慢、出菇迟、...
王华 定西市安定区园艺工作站 甘肃定西 743000 【中文摘要】 <正>近年来,双孢蘑菇在我区的栽培面积逐年增加,但因品种单一,升级换代慢,已不能适应目前日新月异的市场需求。为了筛选出抗逆性强、产量高、品质好的优良菌株,改变我区食用菌品种单一,档次不高的局面,提高市场竞争力,笔者开展这方面试验。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2006年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2006-03-015...
王淑芳; 卜庆梅; 张桂春; 葛宜和 鲁东大学生命科学学院; 鲁东大学生命科学学院; 鲁东大学生命科学学院; 鲁东大学生命科学学院 山东烟台 264025; 山东烟台 264025; 山东烟台 264025; 山东烟台 264025 【中文摘要】 通过平菇液体菌种在不同温度不同保存期的出菇试验,得出的初步结果是,在21～25℃室温下保存15 d鲜菇产量高于固体菌种;保存25 d鲜菇产量与固体种相近;在5℃冰箱中保存95 d鲜菇产量与固体菌种有显著差异。 【中文关键...
陈恒雷; 吕杰; 张军; 曾宪贤 新疆大学离子束生物工程中心; 新疆大学离子束生物工程中心; 新疆大学物理系; 新疆大学离子束生物工程中心 乌鲁木齐 830008 新疆大学物理系; 乌鲁木齐 830046; 乌鲁木齐 830008 新疆大学物理系; 乌鲁木齐 830046; 乌鲁木齐 830046; 乌鲁木齐 830008 新疆大学物理系; 乌鲁木齐 830046 【中文摘要】 分别对不同碳源和氮源对供试阿魏菇母种菌丝生长的影响进行了比较,并通过正交试验优化了供试阿魏菇母种...
赵桂云; 暴纪春; 赵洪彬 牡丹江师范学院; 黑龙江省伊春职业学院; 黑龙江省伊存林业学院 157012; 153000; 153000 【中文摘要】 对姬松茸液体培养基配方进行筛选试验。通过初试选出以麦麸、葡萄糖、硫酸铵、VB1为主原料的培养基配方最好。通过复试得出以麦麸25g,葡萄糖10g,硫酸铵0．5g,VB10．002g, 水1000mL的组合是姬松茸液体培养的最理想配方。 【中文关键词】 姬松茸; 菌丝体; 液体培养; 配方 【文献出处】 食用菌,Edible Fung...
宫志远; 于淑芳; 曲玲 山东省农业科学院土壤肥料研究所食用菌研发中心; 山东省农业科学院土壤肥料研究所食用菌研发中心; 山东省农业科学院土壤肥料研究所食用菌研发中心 250100; 250100; 250100 【中文摘要】 <正>棉渣是棉花加工厂加工皮棉后的废弃物,主要含有棉绒和细碎的棉子壳,价格低廉,产量大,有些棉油厂将棉渣掺入棉子壳一同销售。由于棉渣含绒量较多,有利于水分的吸收和水分的保持,利用其栽培食用菌应是一种替代棉子壳的...
张福元; 郭智 山西农业大学动物科技学院; 山西农业大学动物科技学院 山西太谷 030801; 山西太谷 030801 【中文摘要】 本试验以玉米秸秆为主料混合腐叶土栽培鸡腿菇,进行了培养料配方中不同加土量、不同玉米秸秆用量对鸡腿菇生育影响的研究,结果表明,培养料中,玉米秸秆混适量的腐叶土栽培鸡腿菇是完全可行的,在供试的5个不同加土量配方中,以 25％加土量的配方较为适宜;在供试的4个不同玉米秸秆用量的配方中,以35％的秸秆加入量较...
卫亚丽; 王茂胜; 连宾 贵州民族学院化学与环境科学学院; 贵州烟草科学研究所; 贵州大学生命科学学院 贵阳550025; 贵阳550003; 贵阳550025 【中文摘要】 文章对外生菌根真菌鸡油菌的生物学、生态学特征以及系统分类研究现状进行综述,并介绍了其食用、药用价值及其在保护生态多样性中的作用,同时展望了鸡油菌在食用、药用以及生态多样性保护等方面的研究前景。 【中文关键词】 鸡油菌; 生态学特征; 分类 【文献出处】 食用菌,Edib...
王新海 河南安阳市农业局 455000 【中文摘要】 该文从物料资源、区位环境、技术信息、经济效益等方面的突出优势出发,详细阐述了做强食用菌高效产业所采取的“延长链条启动,科技良性驱动,加强领导推动,示范引导带动,龙头企业牵动,标准化生产拉动”的“六动”并进措施,并构划了今后食用菌产业的美好发展前景,为农业结构调整开辟了一条特色之路。 【中文关键词】 优势; 措施; 食用菌; 产业 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑...
黄建春; 刘遐; 陈国荣 上海市农业技术推广服务中心; 上海浦东天厨菇业有限公司; 上海市农科院《食用菌》编辑部 201103; 201203 【摘要】<正>食用菌是世界公认的保健食品,世界食用菌鲜菇产量每年以6%的速度递增,2000年已达670万t。中国是世界食用菌生产大国,据统计2000年总产量达450万t,占世界总产量的67%,总产值已仅次于粮、棉、油、果、菜,在种植业中居第六位,食用菌已成为农业经济中的一项支柱产业。上海2000年食用菌鲜菇产量...
王伟霞; 李福后; 陈立国 淮海工学院海洋学院; 淮海工学院海洋学院; 华中农业大学应用真菌研究所 江苏连云港222005; 江苏连云港222005; 武汉430070 【中文摘要】 通过正交试验,筛选出培养茯苓菌丝体的适宜培养基配方:葡萄糖25g,玉米浆10mL,KH2PO41.5g,MgSO40.75g,VB15mg,水1000mL。确定了摇瓶培养茯苓菌丝体适宜的接种量为10%,装液量为50mL/150mL的三角瓶。测定了发酵过程中菌丝体生物量、pH值、胞外多糖及胞内多糖含量的变化曲...
樊新民; 郑群; 孙海兰 新疆石河子大学农学院园艺系; 新疆石河子大学农学院园艺系; 新疆石河子大学农学院园艺系 石河子832003; 石河子832003; 石河子832003 【中文摘要】 试验研究了3个阿魏侧耳菌株在三种不同的液体培养条件下菌丝体的干重,培养液的pH值、电导率、单糖、总糖及蛋白质的含量的变化以及滤纸纤维素酶、漆酶、多酚氧化酶活性。结果表明:连续振荡的菌丝干重、各种酶活性比半振荡、静置培养的高,其中华阿魏菇在连续振...
李轶超; 马淑凤; 李书倩; 刘长江 沈阳农业大学食品学院; 沈阳农业大学食品学院; 沈阳农业大学食品学院; 沈阳农业大学食品学院 辽宁沈阳110161; 辽宁沈阳110161; 辽宁沈阳110161; 辽宁沈阳110161 【中文摘要】 详细研究了酶系统、渗透压稳定剂、酶解温度、酶解时间、pH值、菌龄等因素对白灵菇(Pleurotusnebrodensis)原生质体制备与再生的影响。通过单因素和正交实验确定最适条件为:采用7日龄菌丝,以0.6M甘露醇作为渗透压稳定剂,p...
乐涛; 陈凤曾; 姬松山 河南信阳农业高等专科学校; 信阳职业技术学院; 河南淅川县种子管理站 464000; 474450 【中文摘要】 通过对6个香菇菌株的液体菌种代料栽培比较试验,结果表明,菌丝萌发速度和生物学效率差别明显,L9608菌株菌丝生长较快、产量最高,L241-4次之。6个菌株中以L9608、L241-4菌丝活力、生长势以及抗杂力等方面具有一定优势,适宜于液体菌种代料栽培。 【中文关键词】 香菇菌株; 液体菌种; 比较试验 【基金】河南省...
侯军; 杜爱玲; 石立三 河南科技大学林学院; 河南科技大学林学院; 南开大学微生物系 洛阳471003; 洛阳471003; 天津300071 【中文摘要】 对黄伞园艺一号菌株,在碳源、氮源、温度、pH值、抗杂水平、液体培养等方面进行了研究,结果表明:菌丝生长适温为24～30℃,最适温度为26℃;适宜pH为5～7,最适为6;最佳碳源为玉米粉,最佳氮源为牛肉膏;培养基(棉子壳)最适含水量为1∶1.3;出菇温度3～36℃,最适为13～25℃;该菌株抗杂和现蕾能力强,并...
杨军; 林文; 刘国宇 辽宁省农科院食用菌研究所; 辽宁省农科院食用菌研究所; 辽宁省农科院食用菌研究所 辽宁沈阳110161; 辽宁沈阳110161; 辽宁沈阳110161 【摘要】<正>韩杏1号是笔者从韩国引进。通过几年来的栽培试验表明,该菌株菌柄呈棍棒状,粗细较均匀(见照),子实体组织致密脆嫩,口感极佳。为杏鲍菇品种中的佳品,现将该菌株主要特性及栽培技术要点介绍如下:1生物学特性1.1营养韩杏1号需要较丰富的氮源和碳源,氮源越丰富,菌丝生...
李亚洁; 王鹤; 孟楠; 石理鑫; 王林华 辽宁省农科院大连生物技术研究所; 辽宁省农科院大连生物技术研究所; 辽宁省农科院大连生物技术研究所; 辽宁省农科院大连生物技术研究所; 辽宁省农科院大连生物技术研究所 116024; 116024; 116024; 116024; 116024 【摘要】<正>我所经过多年研究,人工驯化栽培蛹虫草获得成功,并实现了规模化生产。但在生产实践中,我们遇到了一个普遍性的难题,就是蛹虫草菌种的遗传变异显著,优良性状不能完全...
王英超; 李天俊; 任健 天津农学院生化实验室; 天津农学院生化实验室; 天津农学院生化实验室 300384; 300384; 300384 【中文摘要】 采用不同培养基人工培养冬虫夏草,并对其在发酵不同阶段低温活性物质———淀粉酶、糖化酶、中性及酸性蛋白酶的活力进行测定和分析。结果表明:①淀粉酶、糖化酶、中性及酸性蛋白酶的活力均随反应时间的延长而逐渐增加;②发酵12～54h,培养基Ⅱ中的淀粉酶、糖化酶、中性及酸性蛋白酶活力显著高于培养...
崔彩霞 河北邯郸市农业学校 【摘要】<正>笔者在使用高压锅对各种袋装培养料进行灭菌时,常会出现胀袋现象,给接种培养料进行灭菌时,常会出现胀袋现象,给接种工作带来很大不便,且易造成污染。经多年实验,采用闸控或调温的方法解决了这一难题。具体做法是:在锅内压力上升到1.4kg/cm2以上时,用关闭电闸的方法控制压力继续上升,使压力稳定在1.4～1.5kg。如果是调温电炉,在指针上升到所需压力时,将电炉温度调低,使锅内压力恒定在1.4～1...
崔彩霞 河北邯郸市农业学校 【摘要】<正>笔者在使用高压锅对各种袋装培养料进行灭菌时,常会出现胀袋现象,给接种培养料进行灭菌时,常会出现胀袋现象,给接种工作带来很大不便,且易造成污染。经多年实验,采用闸控或调温的方法解决了这一难题。具体做法是:在锅内压力上升到1.4kg/cm2以上时,用关闭电闸的方法控制压力继续上升,使压力稳定在1.4～1.5kg。如果是调温电炉,在指针上升到所需压力时,将电炉温度调低,使锅内压力恒定在1.4～1...
全雪丽; 傅伟杰; 吴基日 东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室; 延边大学农学院; 延边大学农学院 黑龙江哈尔滨150040延边大学农学院; 吉林龙井133400; 吉林龙井133400; 吉林龙井133400 【中文摘要】 对松口蘑与栎松口蘑两种食用菌的子实体进行了显微解剖结构研究,结果表明:松口蘑与栎松口蘑的菌肉、菌柄组织都是由有隔膜的丝状菌丝组织组成,松口蘑菌褶的菌髓中菌丝排列属于两侧型,而栎松口蘑菌褶的菌髓中菌丝排列属于近...
王卫平; 王钫; 陈德富 浙江省农业科学院环境资源与土壤肥料研究所; 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所; 浙江省农业科学院环境资源与土壤肥料研究所 杭州310021 【中文摘要】 以香菇Cr-04作为节木栽培培养基配方的栽培菌株,通过不同节木配方的菌丝生长速度测试、香菇出菇试验表明,节木培养料栽培香菇在产量和品质上是有保证的,其中配方3较为适合节木栽培,与木屑对照相比,表现为菌丝生长快、菌筒成品率高、转色早、产量稳定。...
李志勇; 王华; 牟永臣; 陈敏; 谢小军; 程雪梅; 王翠香 山东省栖霞市食用菌生产办公室; 山东省栖霞市食用菌生产办公室; 山东省栖霞市农业技术推广中心; 山东省栖霞市食用菌生产办公室; 山东省栖霞市食用菌生产办公室; 山东省栖霞市食用菌生产办公室; 山东省栖霞市食用菌生产办公室 265300; 265300; 265500; 265300; 265300; 265300; 265300 【摘要】<正>袋料香菇栽培需要消耗大量的阔叶林木屑。但是,随着国家生态林保护工程的实...
颜淑婉; 张运茂; 上官舟建 福建省三明真菌研究所; 福建省三明真菌研究所; 福建省三明真菌研究所 三明365000; 三明365000; 三明365000 【摘要】<正>木薯是综合利用价值很高的作物和重要的工业原料。伴随着木薯加工业的发展,随之而来的是产生了大量木薯渣产生,并因此带来一系列环保问题。如何切实有效地做到变废为宝,笔者根据木质素、纤维素的生物降解规律,结合黑木耳等食用菌生长发育过程中对栽培基质的营养和物理性能等要求,进...
刘文海; 祁志平 江苏扬州市邗江区农科所; 常州市三新园艺有限公司 225000 【摘要】<正>目前福建、江西等地栽培茶树菇较多用硬质木屑、棉子壳,但产量较低。本试验旨在探索用桑木屑、蚕沙来栽培茶树菇的适宜配方,以达到充分利用本地资源,节约成本,提高经济效益的目的。1材料与方法1.1供试菌株茶树菇一号,由福建古田科兴食用菌研究所提供。1.2试验配方①棉子壳82%,麸皮18%;②棉子壳36%,桑木屑36%,稻草粉10%,蚕沙9%,麸皮9%;③棉子壳...
李兴军 吉林省珲春市马川子五二食用菌厂 133305 【摘要】<正>目前,随着食用菌产业的发展,原材料的需求也越来越大。近几年东北三省的细木屑价格猛涨,粗木屑却成了废料(如削片机上的电筛子漏下的粗木屑及枝桠粉碎机粉碎出来的粗木屑)。笔者利用本地比较丰富的粗木屑作发酵的主料栽培平菇,现总结如下:1供试菌株平菇2026,引自河北石家庄高新食用菌站提供母种。原种为玉米粒培养基,玉米粒99%,石膏1%。将玉米颗粒经浸泡或煮熟加入石膏...
赵燕; 战琨友 山东聊城大学农学院; 福建农林大学生命科学院菌草研究所 252000; 350000 【摘要】<正>菌草代木代粮栽培食用菌综合技术已取得很大成就,但因各地的草本植物资源相差较大,各种可利用的培养基配方较多,而做出这一依据的一个重要指标———碳氮比,并无资料可查,特别是广大农民手中十分需要关于各种菌草的碳氮比的数据。为了解这一实际情况,测定了一些常见菌草的碳氮比,以供大家参考。1材料和方法1.1测试材料成熟的可采...
