岑明 广西科学院生物研究室 【中文摘要】 <正> 冬虫夏草Cordyceps sinensis(Berk.)Sacc.,亦叫夏草冬虫,简称虫草(图一),是我国一味名贵药材。其功效可与人参、鹿茸相媲美,是三大补品之一,也是我国的特 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-02-000
汪麟; 李育岳 河北省科学院微生物研究所; 河北省科学院微生物研究所 【中文摘要】 <正> 凤尾菇Pleurotus sajor—caju(Fr.)Singer是近年来国内外广泛栽培的一种食用菌。经过栽培试验和大面积示范推广表明,凤尾菇产量高,品质好,栽培方法简便,是一种很有发展前途的食用菌。现将有关试验资料整理如下。 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-02-001...
李干 广东省土产进出口公司 【中文摘要】 <正> 四、低温储存香菇干季产年销,有一个储存问题,保存一年质量不变的,往往商业价值最大。香菇干燥前含水份大,干燥后具海棉体,容易吸潮,吸潮后易霉易蛀,还有气温的影响,存放室温越高,越易氧化变色和失味。 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-02-002...
王家骝 江苏省江阴县供销社 【中文摘要】 <正> 江阴县栽培蘑菇是从一九七二年开始的。十一年来,由于各级党政部门的高度重视,县外贸局、多管局、供销社相互密切配合,大力推广普及科学种菇技术,全县蘑菇生产有了较大的发展。一九八三年全县三十个公社、乡、镇中有二十八个栽培了蘑菇,面积达208.4万平方尺,收购总量286.5万斤,总产值306万元,平均单产 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-...
丁文奇 贵州农学院微生物教研组 【中文摘要】 <正> 柳环菌是我省稀有的食用菌,据资料记载,国内福建、台湾、云南三省有所分布。1982年10月,笔者在我省花溪公园河边的一株柳树上获得菌种,经研究 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-02-004
村上重幸; 武丸恒雄; 蒲春翔 【中文摘要】 17种伞菌的菌柄细胞中,细胞核的数量,用盐酸—吉姆萨染色技术进行了统计。供试的17个菌种,都观察到了菌柄中的多核细胞。品种间多核化的程度和多核细胞的频率是有差异的。但是同属伞菌彼此间有相似的倾向。本研究注意到了每个菌柄细胞的平均核数与细胞的宽度是紧密相关的,同时发现某些供试菌株的柄细胞的多核化与细胞大小(长和宽)之间的关系。 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984...
北京市食品研究所 【中文摘要】 <正> 金针菇在分类上属于担子菌纲,伞菌日,白蘑科,小火焰属(或金钱菌属)。金针菇现在的学名是Flammulina velutipes Sing.旧学名是Collybia velutipes Quel.是一种柄长、盖小、营养价值较高的食用菌。可做汤或炒食,在日本是上等的火锅配料,一般为冬令鲜菇供应市场,也可以做成罐头或冷冻保存,或制成干品供 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-02-006...
翟金根 江苏省溧阳社供销社 【中文摘要】 <正> 以往栽培蘑菇的培养料,主要是粪草混合堆制而成,以菇床辅料厚度5寸计算,1000平方市尺栽培蘑菇面积的培养料,约需干牛粪6000斤(或鲜牛粪2万斤),粪肥用量大,已成 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-02-007
王国权 湖北省沙洋农场农科所 【中文摘要】 <正> 平菇(P1eurotus ostreatus)子实体成熟时,释放出大量孢子。在室内大量栽培的情况下,平菇孢子尘对环境、空气的污染不易避免,尤其平菇孢子引起的过敏反应(外 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-02-008
徐序鑫 浙江省衢州市农资公司微生物厂 【中文摘要】 <正> 代料栽培黑木耳,可节省木村、生长周期短、设备也比较简单,农村中的食用菌专业户都有条件搞。由于以前搞压块往往是将瓶内已长好的菌丝体挖 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-02-009
黄信孚; 谢雪莱 温州市农科所; 温州市农科所 【中文摘要】 <正> 粉碎原料栽培香菇的经济效益,在很大程度上取决于栽培的成功率。而栽培成功的关键,除了菌种、原料的配制、消毒及压块、管理等环节之外,栽培种的接种过程也是非常重要的步骤。制作香菇栽培种多在7～8月份高温季节,空气中杂菌多,香菇菌丝活力弱。而且目前通用的固体菌种接种法,多 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-02-01...
陶名勋 【中文摘要】 <正> 近年来,由于松口蘑的产量呈现不断减少的趋势,因此提供人工培养的方法生产松口蘑是人们所强烈期望的。然而,自然界中的松口蘑,其子实体的形成过程相当复杂,所以 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-02-011
怀楚 【中文摘要】 <正> 平菇生长需要纤维素、糖、蛋白质和类脂化合物。最适pH5～7,培养料含水量为65～80％。生产平菇可用稻草、玉米芯、锯木屑或棉子壳、废棉等为培养料。在加拿大不列颠哥伦比亚省还可用廉价的纸浆厂泥状沉积物和果渣作凤尾菇培养料。 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-02-012...
陈士瑜 湖北省天门县食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 为了解决菇类由产地进入市场所存在时间和空间的矛盾,我国劳动人民早在公元4世纪就创造了各种加工菌类的方法,在《齐民要术》、《本草纲目》等古籍中,都保留着很详细的记载。一千多年来,随着科学事 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-02-013...
何洪君 江苏省涟水县城南果园 【中文摘要】 <正> 草菇又称为美味包脚菇、稻草菇、蓝花菇,是一种滋味鲜美,营养丰富的食用菌。栽培方法简单,生长周期短,原料方便宜于推广。适于栽培草菇的原料有棉子壳、稻 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-02-014
李邓; 金兴 江苏省南通市供销社; 江苏省南通市供销社 【中文摘要】 <正> 近年来,随着农村生产责任制的推行,我市蘑菇栽培方式已从室内转向室外,从室外地棚种植逐步转向室外框架塑料大棚种植。一九八三年,我市种植蘑菇2100多万 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-02-015...
刘培田 【中文摘要】 <正> 湖南省科委于去年12月17日至21日在长沙召开食用菌技术开发座谈会,出席会议的代表来自科研、科委,供销、外贸、农林、社队企业、人防等各条战线的食用菌工作者 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-02-016
宋长贵 湖南省湘阴县科委八甲菌种站 【中文摘要】 <正> 盐水平菇是我县正在发展的大宗出口商品,畅销日本、西欧等国际市场。一九八二年全县共加工鲜菇9000余斤,八三年元月试销日本,受到日本商人的欢迎,三月份日本 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-02-017
李贵荣 哈市食用菌协会 【中文摘要】 <正> 去年12月12日哈尔滨市食用菌协会正式成立。这个协会把从事食用菌科普、科研、生产、加工、内外销售、经营管理等方面的工作者与单位联合为一体,广泛地开展 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-02-018
胡昭庚 浙江省淳安县微生物所 【中文摘要】 <正> 利用杂木、枝丫、更生林和薪炭林等栽培银耳,从接种至采收结束前后仅五个半月,而且接种后经过一个半月养菌就开始出耳,因此它是山区农民一项投资少、时间短、见效快、效益高的好付业。银耳的现实生产告诉我们,凡是选用优良菌种和严格科 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-02-019...
刘波; 刘菌华 山西大学生物系; 山西省中药材学校 【中文摘要】 <正> 我国地上的经济真菌资源的利用近年来做了不少工作,在原有的食用菌和药用菌的基础上又驯化了一些新的品种,这是一种可喜的现象。我国地大物博、幅员辽阔,估计地下真菌资源种数不会太少,但至今已报道 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-000...
沈光伟; 高文豹 江苏省食用菌情报站; 江苏省食用菌情报站 【中文摘要】 <正> 随着食用菌生产的蓬勃发展,江苏省在食用菌科研工作上也取得了一定的成绩。本文就江苏近几年来省内发表的主要科研文章、鉴定会议资料以及各课题的协作会议材 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-001...
李干 广东省土产进出口公司 【中文摘要】 <正> 日本是一个香菇王国,全国48个都、道、府、县有45个府县生产香菇。七十年代以前,以生产干菇为主,随着国内消费要求和食品结构的变化,鲜菇生产崛起,至七十年代后半期以来,生产已出现干鲜菇并茂的形势。 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-002...
胡家祺 浙江省加兴农校 【中文摘要】 <正> 前次,我就食用菌液体培养的几种配方问题作了综述,但近年来,由于科学技术的发展,激素的应用,各种水解物及特殊成份对菌丝体子实体生长发育的影响之探讨,致使液体培养方法有了突飞猛进。据日本、英国、西德和意大利的报导,菌类栽培液的组 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-003...
刘棣良; 余彦波 中国科学院北京大屯农业生态系统试验站; 中国科学院生态学研究中心 【中文摘要】 <正> 关于光谱成份对食用菌生长发育影响的问题,国内外早已引起了重视。CYNYKO(1972)用平菇作材料的研究表明.兰光对子实体发育有促进作用,绿光几乎无效,红光完全无效;居如生(1983)观察到长裙竹 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-004...
浙江省农科院园艺所 【中文摘要】 <正> 我所于81年底开始进行平菇不同温度型的优良菌种选育,通过多次的出菇比较试验,选出了以美味侧耳、7913、凤尾菇为产量和品质最优的中、低温型品种,超过目前生产中栽培较广的台湾平菇,5L75531、5L75322,是很有希望的夏季栽培种。现将试验总结如下: 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-005...
桂娥 【中文摘要】 <正> 为了推动云南省平菇生产的发展,解决适应不同地区优良平菇品种问题,商业部昆明食用菌研究所受云南省商业厅的委托,于九月十六日至十八日在昆明召开了云南省平菇品种比较区域试验协作会议。云南省副 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-006...
陶名勋 【中文摘要】 <正> 关于食用菌的保鲜问题,Murr等的研究,搞清楚了蘑菇贮藏在O_2浓度9％、CO2浓度25％或50％的环境气体条件下,具有保持鲜度的效果。此外,佐藤也阐述了香 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-007
李春智 【中文摘要】 <正> 培养基蒸汽灭菌的温发对于自制高压锅和常压灭菌锅是个不容忽视的问题,尤其是培养基中的温度更不易洲定。现介绍两种简易准确的测定方法: 常压灭菌:把明矾适量装入小玻璃管或 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-008
贾身茂; 刘玉婵 河南省科学院生物研究所真菌组; 河南省科学院生物研究所真菌组 【中文摘要】 <正> 棉籽壳作为培养料已广泛应用于平菇、银耳、构菌、凤尾菇、猴头、草菇等多种食用菌的栽培,其生物学效率分别为100％、100％、87.5％、113％、100％、38.7％。这些实践说明,用代料栽培食用菌,棉籽壳 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-009...
本刊通讯员 【中文摘要】 <正> 吉林省通化县大川供销社,为了适应农村食用菌商品生产发展的需要,与农民签定联营合同,促进了滑菇生产的发展。去年供销社在自己院内,办起了一座食用菌厂,繁殖滑蘑菌种和制“培养基”,供十 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-010
湖南省食杂果品公司 【中文摘要】 <正> 平菇具有产量高、适应性强,栽培管理比较容易,生物效率高,生长周期短而集中等特点。为了更好的指导平菇生产,根据我省的实际情况,我们进行了平菇生长发育对外界环境条件的要求这一研究。现将温度对 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-011...
陈上海; 曾炳武; 郑锦江; 林淑珍 厦门市农科所; 厦门市农科所; 厦门市农科所; 厦门市郊区禾山农科站 【中文摘要】 <正> 近年来国内用木屑和蔗渣袋栽培毛木耳成功,福建省三明真菌所用木屑78斤,麦皮20斤可生产干耳8～10斤。厦门集美中学用于蔗渣70～80斤,统糠18～28斤可生产干耳 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-012...
普慧艳 【中文摘要】 <正> 云南省科协、云南农业大学于一九八三年九月十五日至二十九日,在昆举办食用菌遗传育种、栽培技术讲习班。来自全国各省、市、自治区六十九所大专院校、科研生产单位的副教授、副研究员、讲师、助理研 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-013...
陈洪顺 贵州省都匀县科委 【中文摘要】 <正> 近几年来,我县用稻草栽培风尾菇深受群众欢迎,发展很快。但是,开始时产量较低,生物效率在50—80％间。我们从一九八二年十月起用福建农科院提供的母种,在室内采用层架式栽培,分别在不同季节的十月 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-014...
万福兴 河南南阳农校 【中文摘要】 <正> 平菇近年来的栽培方法,多采用生料床式栽培。该法的常规工艺,不利于平菇菌丝体的生长,且易导致杂菌感染和害虫滋生危害,常因此而造成减产,甚至完全失败。自81年以来,对床式栽培的工艺进行了针对性的改革,取得了较好的效果。据十个试验点 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-015...
【中文摘要】 <正> 江苏省常熟县任阳化工厂和浙江农业大学先后研制成功蘑菇健壮剂。这种健壮剂不仅能提高蘑菇产量二至三成,而且还能提高蘑菇质量,使其更加鲜嫩、清香、滋润、醇厚、美味可口。 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-016
广东省汕头地区农科所食用菌组 【中文摘要】 <正> 过去,栽培过蘑菇的下床废料都是用作农作物的肥料。近二年来,我们利用这些废料饲养蚯蚓,除收获大量的蚯蚓供给鸡、鸭、猪作为高蛋白饲料外,饲养过蚯蚓的蘑菇废料已变成黑褐色的蚯蚓粪土,用它作为蘑菇的复土材料,获得显著的增产效果。 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-017 a...
宋长茂; 胡昭庚 浙江省淳安县微生物研究所; 浙江省淳安县微生物研究所 【中文摘要】 <正> 喷雾低浓度的三十烷醇对多种作物、果蔬、茶桑等均有明显的增产效果。但对于食用菌使用后能否达到相似的生理效应,促进早熟丰产?这在国内外报导甚少。为此,自一九八○年开始,我们试用于习见的几种菇 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-018...
林秀俊; 郑光耀 【中文摘要】 <正> 深层培养所得的食用菌菌丝体,可供作人类的食物、食品添加剂或食品辅助剂,不仅因它含有多量蛋白质,而且有美好风味,可作为一种调味料,调入干制食品、汤羹、酱品、蜜饯能使产品风味更加鲜美,对改善 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-01-019...
