【作者】张薇薇 陈晓 杜芳 耿雪冉 杨冬雪 曹庆鹏 王贺祥 【机构】中国农业大学生物学院农业生物技术国家重点实验室 【摘要】亚硝酸盐是泡菜发酵过程中产生的一种有害的副产物。首次发现美味牛肝菌Boletus edulis子实体能显著降低泡菜中亚硝酸盐的含量。在实验组原料中加入新鲜美味牛肝菌子实体时,发酵第4天亚硝酸盐含量可降低97.1%。当泡菜中冷冻保藏的美味牛肝菌子实体的加入量分别为10%、20%、30%、40%和50%时,发酵第4天对应...
【作者】江玉姬 黎志银 谢宝贵 邓优锦 刘新锐 肖淑霞 【机构】福建农林大学食品科学学院福建农林大学菌物研究中心福建农林大学生命科学学院福建省食用菌技术推广总站 【摘要】为了掌握铅、镉、砷、汞4种有害重金属元素在金针菇栽培过程中的富集和迁移,为金针菇产品质量控制提供依据。采用在培养料中添加一定量的铅、镉、汞、砷栽培金针菇,测定其在各栽培阶段培养料、金针菇子实体中的含量。结果表明,在试验的浓度范围内,金针菇...
【作者】黄清铧 王松 张扬 温志强 【机构】福建农林大学菌物研究中心 【摘要】通过菌丝对峙、双重培养,以及对发病双孢蘑菇子实体的显微观察,探讨有害疣孢霉菌Mycogone perniciosa(MP0012)与双孢蘑菇Agaricus bisporus(As2796)之间的互作关系。结果表明,在菌丝对峙生长阶段有害疣孢霉菌菌丝不侵入双孢蘑菇菌丝体内,两者可交叉生长,对双孢蘑菇生长影响不显著;对峙与双重培养均显示有害疣孢霉菌菌丝会产生对双孢蘑菇菌丝生长有抑制...
【作者】韩建东 万鲁长 杨鹏 姚强 任海霞 李瑾 宫志远 【机构】山东省农业科学院农业资源与环境研究所 【摘要】以常规棉籽壳培养料为对照,用刺芹侧耳Pleurotus eryngii工厂化生产的废料(简称菌渣)代替部分棉籽壳进行肺形侧耳Pleurotus geesterani栽培试验,并测定肺形侧耳的营养成分。结果表明,供试培养料中菌丝长势均良好,随着菌渣替代比例的增加,菌丝满袋时间、原基出现时间和转潮期缩短,生长周期变短;菌渣代替比例增加,产量呈...
【作者】冯伟林 金群力 范丽军 刘佳楠 沈颖越 宋婷婷 田芳 蔡为明 【机构】浙江省农业科学院园艺研究所 【摘要】覆土是影响双孢蘑菇产量、质量和出菇整齐度的重要因子,利用现代分子生态学的方法快速、准确地对不同覆土基质微生物结构特征进行检测,以进一步了解微生物群落与双孢蘑菇相互作用关系。测定了不同覆土的理化特性,应用PCR技术对不同覆土材料提取总DNA,扩增细菌16S rDNA和真菌28S rDNA,运用变性梯度凝胶电泳技术对PCR产...
【作者】苗人云 周洁 谭伟 彭卫红 甘炳成 唐利民 叶小金 黄忠乾 【机构】四川金地菌类有限责任公司四川省农业科学院土壤肥料研究所 【摘要】针对近年金针菇栽培主要原料棉籽壳价格大幅度上涨,导致栽培成本不断增加、栽培经济效益不断下滑的现实问题,在以棉籽壳为主要栽培料配方(CK1)的基础上,用新型基质花生壳、木屑、玉米芯、油菜杆、黄豆杆、猕猴桃枝、桑枝屑、高粱壳等资源部分替代棉籽壳,设计了8个金针菇栽培料配方,并以常...
【作者】黎扣扣 张春苗 顾海东 金羽 曲娟娟 【机构】东北农业大学资源与环境学院 【摘要】以发酵液对镰刀菌孢子萌发的抑制率为指标,通过单因素试验,研究不同碳源、氮源、生长因子对灵芝S3发酵液抑菌活性的影响。运用响应面法,对各营养组分的含量进行优化。优化后碳源、氮源、生长因子含量分别为:乳糖3.04%,蛋白胨0.28%,VB1 0.0047%,抑菌率为91.71%,比基础发酵培养基增加了42.15%。发酵液作用12h后,光学显微镜下镰刀菌菌丝出现膨...
【作者】杨槐俊 郭素萍 薛莉 【机构】山西省医药与生命科学研究院 【摘要】为明确冬虫夏草菌丝提取物对急性肝损伤小鼠谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、肝细胞变性及坏死程度的影响,采用四氯化碳(CCl4)诱导小鼠急性化学性肝损伤模型,将动物随机分成5组,分别是空白对照组、模型组、冬虫夏草菌丝提取物低剂量组(1.11g/kg BW)、中剂量组(3.33g/kg BW)、高剂量组(10.00g/kg BW),检测血清ALT、AST值,并取肝脏作病理切片,观察肝脏的...
【作者】马利 李霞 张松 【机构】华南师范大学生命科学学院 【摘要】不同浓度尖顶羊肚菌胞外多糖提取物作用人皮肤成纤维细胞(human skin fibroblasts,HSF),检测对HSF细胞形态、细胞增殖、衰老相关β‐半乳糖苷酶活性、羟脯氨酸含量的影响,探究尖顶羊肚菌胞外多糖提取物对HSF增殖和衰老的影响。结果显示,125μg/mL尖顶羊肚菌胞外多糖提取物使HSF细胞活力增加了25.2%,羟脯氨酸含量增加了12.1%,β‐半乳糖苷酶活性降低了48.1%。说...
【作者】许晓燕 余梦瑶 魏巍 江南 伍明 郑林用 罗霞 【机构】四川省中医药科学院四川大学生命科学学院四川省农业科学院 【摘要】从金针菇子实体中分离纯化多糖,并对多糖结构和体外免疫活性进行研究。采用水提醇沉法从金针菇子实体中提取粗多糖,利用DEAE‐Cellulose‐52及Sephacryl S‐300HR柱层析纯化得到FVPⅠ‐a,再利用HPLC‐ELSD技术、红外及核磁共振对FVPⅠ‐a进行结构解析。在体外以促RAW264.7巨噬细胞产NO、分泌细胞因子,...
【作者】李巍 包海鹰 图力古尔 【机构】吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心 【摘要】对乳孔硫磺菌子实体不同极性提取物进行了DPPH和ABTS自由基清除能力的测定,并对氯仿和乙酸乙酯提取物进行了分离纯化。结果表明,乳孔硫磺菌的石油醚、氯仿、乙酸乙酯和甲醇提取物均有一定的抗氧化活性,各提取物对两种自由基的清除能力均表现为甲醇提取物>乙酸乙酯提取物>氯仿提取物>石油醚提取物,甲醇提取物对DPPH自由基的清除率最高可达到...
【作者】冯建 秦淑亮 胡兵 赵晓静 王立安 【机构】河北师范大学生命科学学院 【摘要】从色钉菇Chroogomphus rutilus子实体中分离纯化出11种化合物,经核磁等方法鉴定为:(1)麦角甾‐7,22‐二烯‐3‐酮;(2)麦角甾‐4,6,8(14),22‐四烯‐3‐酮;(3)邻苯二甲酸二丁酯;(4)顺式‐3‐己烯醇;(5)3β,5α,6β‐三羟基麦角甾‐7,22‐二烯;(6)α‐甜没药醇;(7)2‐甲氧基腺嘌呤核苷;(8)(4E,8E)‐2‐N‐(2‐羟基棕榈酰)‐1‐O‐B‐D‐吡喃葡萄...
【作者】冯作山 邹亚杰 胡清秀 【机构】中国农业科学院农业资源与农业区划研究所 【摘要】研究了白灵侧耳Pleurotus nebrodensis栽培过程中生长发育各阶段的漆酶、羧甲基纤维素酶(CMC酶)、半纤维素酶和淀粉酶等4种胞外酶及苹果酸脱氢酶、葡萄糖‐6‐脱氢酶和6‐磷酸葡萄糖酸脱氢酶等3种呼吸酶的活性变化,同时测定了菌丝表面H+、K+、Ca2+离子流速。结果表明,整个生育期的胞外酶活性变化具有明显的阶段性。漆酶酶活在菌丝生长阶段...
【作者】姜威 赵妍 汪虹 冯爱萍 陈明杰 【机构】南京农业大学生命科学学院上海市农业科学院食用菌研究所上海市农业遗传育种重点开放实验室农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心 【摘要】以草菇低温敏感型V23菌株与耐低温型VH3菌株为试验材料,将二者菌丝体置于冰浴中进行不同时间的低温胁迫处理。首先提取RNA,反转录为cDNA,然后构建含有微管蛋白(tubulin,TUB)基因片段和甘油‐3‐磷酸酰基转移酶(glycer...
【作者】吴林 朱刚 陈明杰 汪虹 鲍大鹏 【机构】国家食用菌工程技术研究中心 农业部南方食用菌资源利用重点实验室 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海市农业科学院食用菌研究所上海海洋大学食品科学与工程学院 【摘要】通过分析草菇基因组中11个漆酶同源基因所编码的蛋白的性质、转录调控元件和测定铜离子存在条件下的草菇漆酶活性及11个漆酶基因的转录水平,揭示了草菇漆酶基因的各自特性、差异以及基因功能与进化机制。分...
【作者】郭亚萍 张国庆 陈青君 程继鸿 【机构】北京农学院植物科学技术学院农业应用新技术北京市重点实验室北京农学院生物科学与工程学院农业部都市农业(北方)重点实验室 【摘要】以农作物玉米秸和稻草、牛粪为原料,分别设计双孢蘑菇Agaricus bisporus堆肥配方并进行堆肥发酵,研究二者堆肥过程中真菌多样性。在建堆、一次发酵结束和二次发酵结束3个时期分别采集堆肥样品,提取总DNA,以真菌18S rDNA基因通用引物,进行PCR‐DGGE扩...
【作者】龚文兵 刘伟 卢颖颖 边银丙 周雁 肖扬 【机构】华中农业大学应用真菌研究所 【摘要】以171个F2双核体菌株为作图群体,通过相互配对的2个单核体的基因型推断双核体基因型,构建了第一张基于双核体群体的香菇遗传图谱。该图谱包含分布于15个连锁群的459个标记,覆盖长度为989.7cM,平均标记间隔为2.2cM。此外,以此双核体群体作为表型分离群体,定位了6个与香菇双核体菌丝生长速度相关的QTLs,位于5个连锁群上。采用全同胞单核体...
【作者】曲积彬 张金霞 陈强 黄晨阳 【机构】中国农业科学院农业资源与农业区划研究所 【摘要】从已公布的糙皮侧耳基因组信息入手,用全局比对法计算两个不同单核之间基因序列的相似性,这种相似性与基因序列的保守性有关。通过对保守和不保守的基因集合进行功能富集分析研究,分析与序列保守性相关的Gene Ontology功能。保守基因集合中显著富集的主要是一些代谢过程、催化酶活性、输送等功能。不保守基因集合中显著富集的多为激酶...
【作者】周雁 范秀芝 陈连福 边银丙 【机构】华中农业大学应用真菌研究所 【摘要】以黑木耳和毛木耳转录组测序获得的转录本序列为基础,采用软件SSR Locator对两个物种中SSR的数量、分布和结构特征等方面进行分析,发现毛木耳中SSR的丰度和密度较黑木耳小。在两者的SSR中,三碱基和六碱基重复的出现最多。对含量最多的三碱基重复序列的基序进行分析表明富含GC的SSR在这两个种的转录组中占优势地位。 【基金】中国博士后科学基金(No...
【作者】范秀芝 周雁 边银丙 【机构】华中农业大学应用真菌研究所 【摘要】以黑木耳Auricularia auricula‐judae栽培菌株Au916三磷酸甘油醛脱氢酶(GAPDH)两个等位基因中的InDel为基础,以原生质体再生菌株为研究材料,建立了基于InDel的黑木耳原生质体单核体检测技术,并采用荧光显微镜检和配对试验对此方法进行了验证。应用InDel能清晰地区分黑木耳双核体和两种原生质体单核体,且不同的单核体之间可以进行交配,其杂交双核体能正常...
【作者】杨天伟 崔宝凯 张霁 李涛 李杰庆 刘鸿高 王元忠 【机构】云南农业大学农学与生物技术学院北京林业大学微生物研究所云南省农业科学院药用植物研究所玉溪师范学院资源环境学院 【摘要】采用紫外光谱技术结合主成分分析法,建立快速鉴别牛肝菌的不同部位及不同种类、产地的方法。通过单因素实验确定提取牛肝菌特征成分的最佳条件,制备测试液并进行紫外光谱测定。结果表明,牛肝菌样品的重现性、精密度和10h内稳定性的RSD(%)...
【作者】杜萍 张春凤 姜国胜 刘鸿高 崔宝凯 【机构】黑龙江农业经济职业学院云南农业大学农学与生物技术学院北京林业大学微生物研究所 【摘要】在2012年春季初筛和秋季复筛基础上,对选出的4个野生黑木耳菌株和5个栽培品种,以及在多个木耳基地分离获得的7个菌株进行了进一步栽培比较试验。基于菌丝生长速度、长势、拮抗试验、抗菌试验、栽培农艺性状和产量等因素,最终从16个菌株中筛选出适合黑龙江栽培的优良菌株6个,其中野生菌...
【作者】李雯瑞 陈德育 梁宗锁 刘瑞芳 孙建华 【机构】西北农林科技大学生命科学学院浙江理工大学生命科学学院陕西汉王略阳中药科技有限公司 【摘要】以10个不同来源的伞形多孔菌(猪苓)菌株为材料,通过ITS序列分析比较菌株间的亲缘关系,基于菌落、菌丝的形态特征、生长速率、菌丝体干重和产糖能力5个方面的14个指标,采用聚类分析方法分析各指标之间、菌株之间的相关性,主成分分析法提取4个主成分进行分析,通过综合分值比较菌株...
【作者】周会明 张焱珍 席亚丽 魏生龙 【机构】临沧师范高等专科学校农学系河西学院食用菌研究所 【摘要】以棉籽壳、木屑、玉米芯等为主料设计了10个栽培配方,研究不同配方下7株荷叶离褶伞的菌丝生长和出菇情况。结果表明,各菌株菌丝颜色以雪白色为主,在玉米芯为主料的配方上菌丝体生长优于以棉籽壳、木屑为主料的配方,但均无子实体形成;以棉籽壳为主料有利于子实体的形成,特别是棉子壳添加少量木屑、树叶、腐殖土、发酵料和小...
【作者】吴芳 员瑗 刘鸿高 戴玉成 【机构】北京林业大学微生物研究所云南农业大学农学与生物技术学院 【摘要】简要概述了木耳属真菌在物种资源、系统发育和主要栽培类群遗传多样性方面的研究现状及进展。目前木耳属研究存在的主要问题是对该属物种资源缺乏系统研究,不同种类间系统发育关系不清楚,重要栽培种类黑木耳野生种群遗传多样性尚未分析。今后该属研究的主要方向是对上述问题的解决。 【基金】国家重点基础研究发展计划(...
【作者】杜习慧 赵琪 杨祝良 【机构】中国科学院昆明植物研究所东亚植物多样性与生物地理学重点实验室 【摘要】羊肚菌属Morchella真菌是一类珍稀食用和药用真菌,具有重要的经济和科研价值。从羊肚菌属的分类研究、物种多样性、物种分布与生态多样性、演化历史、人工栽培等方面,对新近的研究成果进行了综述,总结了世界羊肚菌研究中取得的主要成绩,指出了仍然存在的主要问题及解决这些问题的相应思路和对策。 【基金】国家重点基...
【作者】张金霞 【机构】中国农业科学院农业资源与农业区划研究所国家食用菌产业技术研发中心 【摘要】我国是世界食用菌产业大国,产量占全球总产80%,拥有全球最多的食用菌基础科学和应用技术研究者,近年来在这两个领域都取得了显著成绩,但仍远远不能满足产业发展的科学需求。我国食用菌产业的发展需要科学研究的强力支持。专刊集结了食用菌的资源与利用、遗传育种、组学分析、生理栽培、加工技术、活性成分、保健功效评价等方面...
