鲁璐; 辛晓艳; 王鹏; 江晓路 中国海洋大学食品科学与工程学院应用微生物学实验室 【中文摘要】 以液体发酵蛹虫草分离得到的发酵液和菌丝体为原料,添加辅料调味,根据其不同的理化性质分别开发蛹虫草产品—虫草饮料、虫草酱,并提出工艺流程和操作要点。该产品营养丰富、成本低廉、口感好、方便食用,符合相关卫生标准。蛹虫草液体发酵技术成熟,发酵周期短,产品制作工艺简单,易于掌握,有较大的市场潜力和发展前景。 【中文关键词】 ...
兰清秀; 王梓清; 卢恩振; 扎西旺堆; 罗佳; 吴梅香; 范青海 福建农林大学植物保护学院; 山东威海农业综合开发办公室 【中文摘要】 2007年10月至2008年11月,采用直接采集菌袋或采集菇床1cm～5cm表层培养料的方法,对福建省的15个食用菌生产基地及西藏自治区拉萨市娘热乡平菇生产基地进行螨类调查,共采集了茶树菇、香菇、灵芝等17种常见食用菌菌样137份。应用塔氏装置分离法分离,制作玻片标本1000余片。鉴定出螨类共3个亚目、20个科...
游建军 中国医学科学院药用植物资源开发研究所云南分所 【中文摘要】 药用真菌是我国中草药宝库的重要组成部分,总结了我国对药用真菌开发利用的现状,并分析了未来发展趋势。 【英文摘要】 Medicinal fungi is one of important component of traditional Chinese medicine. The present development status of medicinal fungi in China has been summarized and future trend is also analyzed. 【中文关键词】 中国; 药用真菌...
臧穆 【中文摘要】 <正>一九三.达尔文Charles Robert Darwin(18091982)生于英国的一个医生世家,其祖父和父亲均对自然科学有极大的兴趣,受书香门第的影响,终其一生大成。1831年他乘俾格尔号(Beagle)从英国的Plymorth出海,经大西 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-04-003...
崔宝凯; 戴玉成; 杨宏 北京林业大学微生物研究所; 新疆阿克苏四团中学 【中文摘要】 药用真菌粗毛纤孔菌广泛分布于中国的北部地区,是一种木腐菌。通过对该菌的分类地位、形态学特征、分布范围、寄主树木、药用价值和栽培情况进行概述,并对该菌与其它称为"桑黄"的药用真菌的区别进行了讨论。 【英文摘要】 Inonotus hispidus has been considered as a medicinal fungus in China, and it is widely distributed in northern Chi...
庄毅 南京中医药大学; 江西中医学院菌物药研究中心 【中文摘要】 真菌药用"固体发酵"是中药传统范畴内仅有的,也是历史上诞生最早的一类生物制药技术,并已发展走向"固体发酵系列工程"。固体发酵的上游工程建设,特别是发酵组合的优选、发酵工艺的制定等,对决定所产"菌质"的性效有重要影响。据研发槐耳、槐芪、灵雷3种"菌质"的经验、体会,提出几项基本研究方法,供业内各方参用、改进,以使达规范化。 【中文关键词】 固体发酵; 真菌...
田霄飞; 邵士诚; 刘培贵 中国科学院昆明植物研究所生物多样性和生物地理学重点实验室; 中国科学院研究生院 【中文摘要】 在对中国西南地区鸡油菌属真菌的分类研究中,发现了我国2个新记录种,即弗瑞斯鸡油菌和鸡油菌双色变种。对这2个种进行了详细地描述、鉴别和讨论,并附有线条图。 【英文摘要】 During the studies of the genus Cantharellus in Southwestern China, two worth recordable species have been found which are ...
牛瑛萍; 贺永喜; 王卫东 银川市农业技术推广服务中心 【中文摘要】 通过对野生柳黄蘑子实体组织分离和人工驯化栽培试验,掌握了其生物学特性和人工栽培技术。研究了柳黄蘑菌丝体、原基分化及子实体生长发育阶段对营养、温度、湿度、光照、通风及pH值等生态因子的需求,根据其子实体生长发育所需温度、湿度来研究确定最适宜的栽培季节和出菇管理技术。 【中文关键词】 野生柳黄蘑; 生物学特征; 人工驯化; 栽培技术 【基金】银川市...
袁文斌; 邹莉; 赵宝山; 王义; 刘奕琳; 赵廷廷; 刘妍菊 东北林业大学林学院 【中文摘要】 以10个栽培种培养基配方为试验材料,对元蘑1号菌株的菌丝生长势、生长速度、出菇时间、出菇集中程度、子实体形态特征以及子实体产量、生物转化率进行比较研究,结果表明:A4和A5为最佳配方,不仅在生物转化率方面达到了最高,而且在与其它配方的对比中各指标均表现较好,其生物转化率分别为60.92%和63.81%。 【中文关键词】 元蘑1号; 栽培种培养...
李晓; 李玉 吉林农业大学菌物研究所 【中文摘要】 烟色离褶伞基内菌丝自接种点向PDA培养基内延伸的生长距离最长为1.5cm,但足以布满18mm×180mmPDA斜面试管基内各个角落。基内菌丝继代转接的原种菌丝较气生菌丝继代转接的原种生长快、菌丝茁壮,但在产量上没有显著差异。通过对基内菌丝生长规律的观察,发现了食用菌母种再生千倍转接技术,使其扩展应用到食用菌生产中,为进一步改进食用菌生产程序、缩短生产时间提供理论基础。 【英...
万水霞; 朱宏赋; 李帆; 蒋光月; 郭熙盛 安徽省农科院土壤肥料研究所 【中文摘要】 将秀珍菇菇渣处理后以不同比例用于栽培双孢蘑菇,结果表明:经过简单处理的菇渣栽培双孢蘑菇,与常规配方相比,具有菌丝生长快,产量高、成本低等优点,并且随着菌渣比例的增加菌丝生长速度有增加的趋势。其中在培养基培养料中加入30%秀珍菇菇渣栽培双孢蘑菇,生物学效率达到63%,比常规栽培料高出10%,说明菇渣用于双孢蘑菇生产是可行并有良好效果的。 ...
昆明荣聚德饭店 【中文摘要】 <正>所属类型:汤菜制作厨师:缪瑞和主料:羊肚菌(用水发好)10g、松茸20g、鸡地从菌10g、青头菌10g、鸡油菌10g 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-04-011
魏志艳; 杨小兵 广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室 【中文摘要】 采用变色圈和降解实验,结果显示供试的8个菌株均有降解云杉木屑中木质素和纤维素的能力,纤维素和木质素被食用菌降解的程度与被降解的次序无关。结果显示,用云杉木屑栽培榆黄蘑、金针菇和平菇菌株,其菌丝生长较快,生物转化率较高;茶树菇和杏鲍菇菌株的菌丝生长速度较慢,生物转化率较低;木耳、裂褶菌和柳蘑菌株,菌...
耿向永; 鲍隆友; 陈芝兰; 张华; 鲁志平 西藏大学农牧学院 【中文摘要】 试验采用西藏野生灵芝,利用组织分离法获得灵芝菌丝,并通过试验验证,适合灵芝菌丝生长的母种培养基是马铃薯综合培养基,培养条件是避光培养,温度24℃～28℃,湿度60%～65%。菌丝在适宜条件下长势良好,菌丝整齐浓密,色泽洁白,生长速度较快,最快生长速度达16.89mm·d-1。经过9d～10d培养便可作为母种使用。母种在木屑麸糠培养基中经避光培养20d～30d,便可作为原...
耿向永; 鲍隆友; 陈芝兰; 张华; 鲁志平 西藏大学农牧学院 【中文摘要】 试验采用西藏野生灵芝,利用组织分离法获得灵芝菌丝,并通过试验验证,适合灵芝菌丝生长的母种培养基是马铃薯综合培养基,培养条件是避光培养,温度24℃～28℃,湿度60%～65%。菌丝在适宜条件下长势良好,菌丝整齐浓密,色泽洁白,生长速度较快,最快生长速度达16.89mm·d-1。经过9d～10d培养便可作为母种使用。母种在木屑麸糠培养基中经避光培养20d～30d,便可作为原...
张桂香; 杨建杰; 耿新军; 陈小丽 甘肃省农业科学院蔬菜所; 甘肃农业大学农学院 【中文摘要】 研究了6种药剂处理覆土后对双孢蘑菇子实体质量的影响。结果表明,各种药剂对双孢蘑菇的子实体形态和单菇重量影响不明显。疣克星稀释倍数为1200倍、消毒剂稀释倍数为2000倍5000倍、多菌灵稀释倍数为1500倍2500倍、菇丰稀释倍数为2000倍2400倍、甲基托布津稀释倍数为2500倍时对双孢蘑菇增产明显;百菌清处理能降低双孢蘑菇产量。 【英文摘...
李远东; 陈强; 张金霞; 王武装; 黄晨阳 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所; 房山区种植业服务中心 【中文摘要】 测定双孢蘑菇、巴西蘑菇、茶树菇、黑木耳、鸡腿菇、金针菇、香菇、金顶侧耳、杏鲍菇、平菇、银耳11种食用菌的175个干样品中的砷(As)、镉(Cd)、汞(Hg)、铅(Pb)的含量。结果表明,11种食用菌干品中,砷含量范围为0.02mg·kg-1～0.78mg·kg-1;镉含量范围为0.02mg·kg-1～1.949mg·kg-1;汞含量范围为未检出～0.654m...
任海霞; 宫志远; 曲玲; 姚强; 李瑾; 任鹏飞 山东省农科院土壤肥料研究所 【中文摘要】 为提高ISSR分析结果的可靠性和可重复性,以平菇黑丰268为材料对反应体系进行优化,建立平菇ISSR-PCR反应体系。实验结果表明,平菇ISSR-PCR最优体系为体积20μL,其中Mg2+浓度为1.2mmol·L-1,模板浓度为50ng,引物浓度为0.6μmol·L-1,dNTPs浓度为200μmol·L-1,Taq酶浓度为1.2U·20-·1μL-1,1×PCRBuffer。 【英文摘要】 To improve the reliabi...
【中文摘要】 <正>农业部农药残留质量监督检验测试中心(广州),2009年4月2日对昆明蔬菜批发市场、超市及农贸市场的蔬菜和食用菌,进行了第一次例行抽检,共计抽检食用菌样品15个,有4个样品检出含有荧光增白剂。昆明食用菌质量安全问题不容忽视。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-04-017...
【中文摘要】 <正>农业部农药残留质量监督检验测试中心(广州),2009年4月2日对昆明蔬菜批发市场、超市及农贸市场的蔬菜和食用菌,进行了第一次例行抽检,共计抽检食用菌样品15个,有4个样品检出含有荧光增白剂。昆明食用菌质量安全问题不容忽视。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-04-017...
付立忠; 吴学谦; 李明焱; 程俊文; 贺亮; 吴庆其; 李海波; 魏海龙; 曹群 浙江省林业科学研究院; 丽水市食用菌研究开发中心; 浙江益圣菌物发展有限公司; 浙江省武义金星食用菌有限公司; 浙江林学院 【中文摘要】 为了选育加工专用型灵芝品种,以灵芝多糖和三萜含量为评价指标,对12个灵芝品种的子实体多糖和三萜含量进行了分析评价。结果表明,不同灵芝菌株的子实体在多糖和三萜含量上存在着一定的差异,其中多糖以薄树灵芝、日本红芝...
【中文摘要】 <正>目前,各种珍稀食用菌在全球尚未形成高度机械化生产,我国应利用人力资源和栽培技能等优势,占领国际市场。业内专家建议:第一,要改变经营理念,从产量和经营规模上向质量与效益型转变,切忌一哄而上,只有在确保质量和效益的基础 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-04-019...
黄志立; 黄彦君; 张丽君; 刘冬; 梁世中 深圳职业技术学院化生学院应用生物技术系; 华南理工大学生物工程系 【中文摘要】 通过设计L16(4)5正交实验,确定了可提高云芝菌丝体中SOD活性的深层发酵培养基的最优组分,实验结果表明,培养基各组分对菌丝体生物量的影响顺序依次为黄豆粉>(NH4)2SO4>土豆>葡萄糖>麦麸,而对SOD总活力的影响顺序为(NH4)2SO4>黄豆粉>麦麸>葡萄糖>土豆。综合考虑试验结果及成本因素,确定云芝菌丝体产SOD的最适...
【中文摘要】 <正>武汉大学中国科学评价研究中心在国家社会科学基金重点项目"我国人文社会科学研究评价体系的构建与实证分析"(05AZX004)和国家自然科学基金项目"网上学术信息分布与变化规律研究"资助下完成的"中国学术期刊评价报告——RCCSE权威、核心期刊排行榜"研究成 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-04-021...
罗毅; 程显好; 朱林; 金鑫 鲁东大学生命科学学院 【中文摘要】 九州虫草作为一种新的虫草真菌资源,具有重要的研究开发价值。从九州虫草的生物学特性、化学成分、药用价值等方面对九州虫草的研究进展进行了综述。 【英文摘要】 As a new kind of Cordyceps fungus, Cordyceps kyusyuensis was valuable to study and develop. The biological characteristics, chemical composition, and medicinal value of Cordyceps kyusyuen...
臧穆 【中文摘要】 <正>一九一.徐光启(1562～1633)明代科学家,上海徐家汇人。万历三十二年进士,崇祯五年伍礼部尚书。他的研究范围广泛,对农学、天文学、数学等方面研究均极 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-03-004
陈学强; 罗霞; 余梦瑶; 郑林用 四川农业大学资源与环境学院; 四川省中医药科学院中药细胞与分子生物学实验室; 四川省农业科学院 【中文摘要】 对近十年新型栽培基质生产食用菌的研究进行归纳和概括,并对其存在的问题进行了分析和总结,最后对新型栽培基质生产食用菌的发展前景进行了展望。 【中文关键词】 新型栽培基质; 食用菌; 食用菌生产 【基金】国家产业技术体系专项“药用菌的栽培”;; 四川都江堰市地震灾后山区特色农业技...
刘蓓; 马绍宾; 郭相; 桂明英 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所; 云南大学生命科学学院 【中文摘要】 对采集自滇西北地区的羊肚菌、高羊肚菌、黑脉羊肚菌和尖顶羊肚菌的子囊果形态(包括鲜重、总长、菌柄长、菌柄直径、菌帽长、菌盖直径、菌柄与总长的比率、菌盖与总长的比率、菌盖与菌柄的比例)进行了测量和统计分析。结果显示,每种羊肚菌均有自己独特的形态特征,不同形态特征具有不同的变异大小,但有些形态呈连续过渡状况...
【中文摘要】 <正>30年前的今天,乘着全国科学技术大会胜利召开的强劲东风,科学春天的到来,新中国第一个部级食用菌专业研究所——中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所成立于1979年。2009年她迎来了而立之年。历经30年的磨砺求索,执 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-03-007...
弓明钦 中国林业科学研究院热带林业研究所 【中文摘要】 <正>2008年12月,台商与国内企业联合在贵州省创建的块菌种植园传来好消息:他们于2003年营造的块菌林,已经开始出产黑孢块菌。收获的块菌最大直径约10厘米, 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-03-008...
赵占春; 姜新良; 李蓁; 杨兴国 张家港市蔬菜办公室; 张家港市食用菌技术开发中心; 张家港市农业局 【中文摘要】 以平菇杂17、特早新丰和双耐3号为亲本,通过单孢杂交及瓶栽和袋栽筛选试验、子实体产量及栽培性状品比试验,从200个杂交菌株中筛选出优质、高产、适温广且抗性强的A34N22和A34F28两个平菇菌株。 【中文关键词】 平菇; 单孢杂交; 菌株选育 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年03期 【DOI...
宫志远; 任鹏飞; 李瑾; 姚强; 任海霞; 曲玲 山东省农业科学院土壤肥料研究所 【中文摘要】 对香菇鲁香L01、鲁香L02进行了新品种栽培试验,考察其农艺性状,并进行了多重比较,研究了栽培试验分析方法。结果表明:xg0802产量最高,原基期比对照早2d。xg0803子实体大,制干率比对照高1.79%,原基期比对照晚5d。xg0802平均产量为13.2934kg,品种与地区效应为1.3317,方差0.914,丰产性、稳产性综合评价很好。xg0803丰产性、稳定性综合评价相...
李华; 刘新萍; 热汗古丽; 邓永红 新疆阿克苏职业技术学院 【中文摘要】 阿魏菇起源于新疆,多年来在地处天山南部的阿克苏地区却几乎无人知晓,更无人尝试种植。从2004年开始,历经了5年的试验研究和栽培实践,掌握了一整套成熟的高产栽培技术,旨在为阿克苏地区的广大菇农提供阿魏菇袋料高产栽培技术服务。 【中文关键词】 新疆阿克苏; 阿魏菇; 半地窖式; 袋料高产栽培技术 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮...
昆明荣聚德饭店 【中文摘要】 <正>所属类型:热菜制作厨师:缪瑞和主料:牛肝菌200g、五花肉150g配料:蒸肉粉50g调料:盐6g、味精2g、鸡精2g、生抽5g、红油30g、清汤50g、老抽2g、白糖2g 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-03-012
张敏; 李红; 刘俊杰 辽宁省农业科学院 【中文摘要】 通过不同的碳源、氮源、温度和pH值对宾王菇菌丝生长影响的实验研究,表明宾王菇菌丝生长的最适碳源为果糖和葡萄糖,最适氮源为蛋白胨,最适生长温度为23℃,菌丝在pH值5～12均可生长,最适pH为8。 【英文摘要】 Lyophyllum fumosurn is a kind of wild edible mushroom in Fuxin city, Liaoning province, which has great value in exploitation and research. In order to prote...
覃宝山; 覃勇荣; 杜义; 卢珊舟 河池学院化学与生命科学系 【中文摘要】 选取板栗苞壳为栽培料,以熟料袋栽方式进行平菇和秀珍菇的栽培试验,通过对比分析,探讨利用板栗苞壳栽培平菇和秀珍菇的生物学效率及经济效益。结果表明:平菇、秀珍菇菌丝长势良好,平菇的生物效率高于秀珍菇,但秀珍菇的经济效益明显高于平菇。 【英文摘要】 Using bracteata chestnut shell as cultivating material, the experiment was conducted by using ...
伍国明; 李梅 佛山科学技术学院食品科学系 【中文摘要】 试验研究不同营养因子与培养条件(pH值、温度)对草菇4个菌株菌丝生长的影响。结果表明,菌丝生长最佳碳源为蔗糖,最佳氮源为蛋白胨,无机盐为硫酸镁,植物生长素为萘乙酸,最适培养温度为30℃～35℃,最适pH值范围为7.0～11.0。正交试验确定最佳培养基组分为蔗糖20.0g·L-1、蛋白胨5.0g·L-1、硫酸镁1.5g·L-1、萘乙酸5.0mg·L-1、马铃薯200g·L-1。 【英文摘要】 Different nut...
高峰; 谢凌慧; 卢伟; 董伟; 陶鸿 安徽农业大学园艺学院 【中文摘要】 研究了毛木耳的液体培养条件,确定了适宜培养基配方为葡萄糖3%、麦麸10%、MgSO4·7H2O0.02%、KH2PO40.1%;250mL三角瓶适宜培养条件为每瓶装液量90mL,接种量10%,pH值5.0～7.0,培养温度26℃～29℃,培养时间4d。栽培试验表明,菌种制备时间缩短了11d～12d,头茬出耳时间提前了6d。 【英文摘要】 The optimal formula and culture condition for submerged fermentat...
杜萍; 张春凤; 崔宝凯; 包海鹰 北京林业大学微生物研究所; 黑龙江农业经济职业学院; 吉林农业大学中药材学院 【中文摘要】 桑黄是目前抗癌效果最好的药用菌,具有广阔的开发前景和市场潜力。针对现有的桑黄人工栽培方法中普遍存在的技术不成熟、产量低、子实体质量差(不成形)等缺陷,提供一种新的人工栽培桑黄的方法,该方法采用代料栽培,找出了最适合桑黄子实体发育的空气相对湿度、温度、光照等环境因子及管理措施,提高了桑黄人...
