【作者】 杨春华;付士龙;于有功 【机构】 北京林业大学生物科学与技术学院;北京市平谷区四座楼林场 【摘要】 猪苓为我国著名的中药材,以菌核供药用。猪苓含有猪苓多糖和麦角甾醇等,有较高的药用价值和独特的疗效。猪苓多糖的抗癌作用和防治肝炎的作用被发现后,猪苓多糖新用途不断拓展,市场紧缺,猪苓产品供不应求。由于野生资源枯竭,导致猪苓后继延续乏力,产量大幅度减少,野生猪苓面临濒危。根据猪苓市场及价格呈逐年上涨的态势,...
【作者】 曹德宾;张昌爱;王艳芹;袁长波;李国生;边文范;姚利;王广来;杨亿超;梁惠芬;陆晓光 【机构】 山东省农科院土肥所;青岛市钰荣菌业有限公司 【摘要】 食用菌生产中,菇棚温度的调控尤其夏季的降温成为最大的制约生产要素之一。设计的"大棚水温生态空调器"利用地表水的自然温度,即可实现对菇棚的降温,在山东地区的6月8月,一般气温在33℃左右,最高温度曾达43℃,开启该设备,利用地表水资源的低温可将棚温降至23℃左右;排出的地...
周会明; 柴红梅; 赵永昌 云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所; 云南省农业生物技术重点实验室; 昆明理工大学 【中文摘要】 田头菇属(Agrocybe)是一种近年新开发的珍稀食用菌,它既有很高的商品价值,又有很重要的理论研究价值,并以其独特的风味、丰富的营养及特殊的药用价值,受到越来越多的关注。将田头菇属真菌的生物学、遗传学等国内外的研究成果进行了综述,为对其做进一步研究提供理论依据。 【英文摘要】 Agrocybe is a...
陈志杰; 袁书林 江苏食品职业技术学院食品工程系 【中文摘要】 硒是人体必需的微量元素之一。食(药)用真菌具有较强的耐硒和富硒能力,能够将无机硒转化为有机硒。对近几年食(药)用真菌的富硒研究和产品开发现状进行了综述,并对食(药)用真菌富硒应用前景做了展望。 【英文摘要】 Selenium is an essential trace element for humans.Edible and medicinal fungi had the ability of selenium tolerance and selenium enrichment,w...
郭勇; 周洁; 谭伟; 贾定红 四川省农科院土肥所; 四川省农业大学 【中文摘要】 在收集整理众多研究资料的基础上,从姬菇的分类地位、产业现状、栽培和育种等方面,对姬菇的研究现状做了初步的总结,提出我国姬菇今后发展的几点建议。 【中文关键词】 姬菇; 产业现状; 栽培; 育种 【基金】“十一五”四川省农作物育种攻关计划“姬菇新品种选育”(2006-06-04-05) 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年06...
郝德旺; 张艺扉; 杨光辉; 王守现; 宋渊; 王贺祥; 刘庆洪 中国农业大学农学与生物技术学院; 中国农业大学生物学院; 北京市农林科学院植保环保所 【中文摘要】 北京市小龙门国家森林公园大型真菌资源丰富。在保护区内共采集标本212号,鉴定出47种,隶属于2个门、7个目、20个科、47个种。 【英文摘要】 The resources of macrofungi are rich in Xiaolongmen National Forest Park in Beijing,in which 212 species of macro-fungi w...
林汝楷; 郑群力; 郑中孚; 江宝兴; 杨青; 徐辉 福建省武夷山生物研究所 【中文摘要】 福建省武夷山市现已发现椿象虫草(Cordyceps nutans Pat.)、蜂头虫草(Cordyceps sphecocephala)、蝉花(Cordyceps sobolifera)、江西虫草(Cordyceps jiangxiensis)、日本棒束孢(Isaria japonica)、蚂蚁草(Cordyceps myrme-cophila)、武夷山虫草(Cordyceps wuyishanensis)、拟茂兰虫草(Cordyceps maolanoides)等8种虫草。 【英文摘要】 8 speceie...
姚祥坦; 张敏; 徐素琴 浙江省嘉兴市农业科学研究院; 嘉兴市农业经济局 【中文摘要】 通过对杏鲍菇2个多孢分离菌株、2个单孢杂交菌株与其原始亲本菌株的对照试验,得出多孢分离菌株较原始菌株在菌丝生长速度、出菇率和产量等性状方面均有一定程度的降低,单孢杂交菌株的菌丝生长速度较双亲显著增加,但产量表现为一个极显著增加,另一个则极显著降低。 【中文关键词】 杏鲍菇; 多孢分离; 单孢杂交 【基金】嘉兴市科技局项目(2007BY60...
臧穆 【中文摘要】 <正>一九六.胡秀英美籍华裔植物学家。1908年出生于徐州,现年101岁。1944年获哈佛大学博士学位。在该校阿诺植物标本馆究工作到退休。她一生对中国和全球种子植物的采集和研究倾聚全力,近八十年来对植物的采集和研究从未间断,其九十八岁高龄尚亲登梅里雪山,夜间工 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-06-008...
易斌; 王春晖; 胡汝晓; 李新菊 湖南省蔬菜质量监测管理中心; 湖南省食用菌研究所 【中文摘要】 根据杏鲍菇生理特性,将杏鲍菇98育菇过程分成恢复期、催蕾期、修蕾期、生长期和采收期5个阶段,应用工厂化生产成控设备,对每阶段最适温度、湿度和通气度等最适参数进行试验,得出了杏鲍菇98育菇工艺曲线,对杏鲍菇生产具有重要的指导意义。 【中文关键词】 杏鲍菇98; 工厂化生产; 育菇参数 【基金】湖南省重点攻关课题,项目编号:03NKY10...
孟丽; 张波; 李玉 吉林农业大学菌物所 【中文摘要】 吉林省西部地区土地盐碱化严重,不适宜阔叶树生长,经吉林省林科院多年研究,成功将沙枣引进到吉林省西部地区。为使吉林省西部的沙枣资源得以充分利用,对沙枣树栽培平菇进行了研究,测定了沙枣树和阔叶树栽培的平菇子实体中的营养成分和黄酮含量。试验结果表明,沙枣树栽培的平菇子实体各营养成分含量较对照略高,但在两组试验中均未检测出黄酮含量,在生物学转化率方面接近,因此采...
【中文摘要】 <正>印度尼西亚:印尼气候炎热。雨量充足,山区气候多样,适合食用菌栽培。双孢菇产量已超过2万吨。香菇栽培已达到月产鲜菇40 t的规模。草菇在泗水、爪哇、雅加达等市郊都有栽培。产量不大,主要用于鲜销。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-06-011...
刘秉儒; 杨新国; 宋乃平 宁夏大学西北退化生态系统恢复与重建教育部重点实验室西部生态与生物资源开发联合研究中心 【中文摘要】 贺兰山东麓运用菌草技术栽培双孢蘑菇不但具有良好发展前景,而且能够以菌草产业带动土地退化防治,以循环经济发展生态农业。通过将适合该区域特点的菌草栽培双孢蘑菇技术进行技术集成,可供西部同类地区发展菌草业借鉴。 【英文摘要】 Agaricus bisporus cultivation by using Jun-cao technique in e...
【中文摘要】 <正>首届"海峡两岸食用菌技术与产业发展研讨会"10月18日在庐山开幕,此次研讨会由中国食用菌协会、九江市人民政府主办,中华全国供销合作总社台湾事务办公室支持,江西仙客来生物科技有限公司承办。江西省政协副主席陈安众,九江市委常委、副市长、农工部长魏宏彬等有关领导及海峡两岸食用菌界专家、学者共80人参加了开幕式。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年06期 【DOI】CNKI:SUN:Z...
李伶俐; 应国华; 吕明亮; 薛振文 浙江省丽水市林业科学研究院 【中文摘要】 对13个不同来源的香菇菌株进行品种比较试验,通过比较其菌丝生长速度、现蕾期、鲜菇产量等农艺性状和子实体形态特征等方面。结果表明,品种939和L12产量最高,其次是品种868和L9;品种L6、L8、L9、L10、L12、L16、868、939可确定为早熟品种,品种L1、L3、L4为晚熟品种,不适宜秋栽。 【中文关键词】 香菇; 品比试验; 产量; 农艺性状 【文献出处】 中国食用菌...
张国广; 刘振富; 张颖; 李群; 邹金美 漳州师范学院生物系; 山东省金乡县农业局 【中文摘要】 以采集于草地中的1株马勃类真菌为研究对象,依据形态学特征鉴定为小马勃。对其进行组织分离并对菌丝生长特性进行研究,结果显示马勃生长所需的最适宜碳源为葡萄糖和麦芽糖两者的混合物,最佳氮源为黄豆粉与麦麸两者的混合物分别是葡萄糖和麦麸,最适碳氮比是40∶1,最适生长温度为28℃,最适pH为5.5,光照抑制菌丝生长。 【英文摘要】 A wild...
黄达明; 刘芹; 张志才; 张玲; 仲媛; 赵继友 江苏大学食品与生物工程学院 【中文摘要】 探索树舌发酵产生高活性的碳酸酐酶抑制剂的营养需求。试验以抑制碳酸酐酶活性为指标,通过单因素试验筛选出适宜碳源、氮源及复合营养因子,通过正交试验进一步观察了各组分之间的相互作用。试验结果表明,树舌发酵合成碳酸酐酶抑制剂的较为适合的培养基为:果糖20 g.L-1、NaNO3 2 g.L-1、马铃薯173 g.L-1、(NH4)2SO4 1.3 g.L-1。使用该培养基其...
徐春燕; 张晓昱; 马富英; 杨娜 华中科技大学生命科学与技术学院分子生物物理教育部重点实验室 【中文摘要】 以糖化率为指标对比白腐菌I.lacteus C与G.lucidum E、褐腐菌Fomitopsis sp.IMER2与P.cocos F预处理玉米秸秆的效果,结果表明:不同菌株处理效果差异很大,白腐菌预处理效果优于褐腐菌,木质纤维素网状结构中木质素去除比纤维素结晶度降低利于提高糖化率。I.lacteus C预处理优势明显,处理30 d糖化率最高,比对照提高135.7%,达...
齐放; 宋启印; 王淑敏 长春中医药大学 【中文摘要】 对长柄侧耳进行洛伐他汀含量测定,建立其质量控制标准。采用高效液相色谱法(HPLC)测定洛伐他汀含量,色谱柱为Diamonsil ODS(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇—0.1%甲酸(90∶10),流速为0.5 mL.min-1,检测波长为237 nm,柱温为42℃。经过方法学考察,洛伐他汀含量测定方法具有一定的专属性、准确性、重现性和可行性,样品在2μg～10μg范围内呈良好的线性关系,平均加样回收率为10...
程俊文; 吴学谦; 孙培虎; 吴庆其; 贺亮; 付立忠; 胡传久; 李海波; 魏海龙 浙江省林业科学研究院浙江省森林资源生物与化学利用重点实验室; 丽水市食用菌研究开发中心; 浙江益圣菌物发展有限公司; 丽水市食用菌研究开发中心浙江益圣菌物发展有限公司 【中文摘要】 通过设3个浓度的药物组和空白对照组,分别进行脏器指数测定,ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化试验,绵羊红细胞诱导小鼠DTH试验,小鼠血清溶血素测定,抗体生成细胞检测,小鼠...
陈自宏; 虞泓; 曾文波; 杨俊媛; 杨钟林; 袁静 云南大学中草药生物资源研究所云百草实验室 【中文摘要】 为了提高蛹草拟青霉cmily-02产虫草素得率,采用正交实验优化固体发酵培养基配方。以虫草素产量为指标,通过高效液相色谱法检测,筛选出最优固体培养基为:大米粉2.0%、青稞粉0.5%、玉米粉3.0%、黄豆粉0.5%、粗麦麸30%、KH2PO3 0.05%、MgSO4 0.1%。从培养温度和干燥温度2方面,探讨了温度对虫草素产量的影响,得出产虫草素的最佳培...
张华; 侯军; 崔晓琪; 林晓民 河南科技大学林学院 【中文摘要】 介绍了1种快速提取羊肚菌(Morchella sp.)菌丝DNA的技术方法。本方法所需菌丝量少,从1支试管斜面上刮取的菌丝(约30 mg)即可满足需要,且操作简便,可以在1.5 h内完成DNA提取。使用该方法可成功提取羊肚菌属各物种的DNA,所提DNA产率高、纯度好,可以直接用于PCR等分子生物学试验。 【英文摘要】 A method to extract the hypha DNA of Morchella sp.were introduced.Thi...
李燕荣; 周国英; 胡清秀; 冯作山 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所; 中南林业科技大学生命科学学院 【中文摘要】 木质素是农作物秸秆中的主要成份之一,木质素降解直接影响秸秆等植物资源的利用效率。从降解木质素的食用菌种类、食用菌木质素降解酶系及其营养调控机理、应用前景共4个方面,综述了食用菌生物降解秸秆木质素的研究现状。 【英文摘要】 Lignin is the main component of the straw, and the use efficiency o...
任丹; 郑林用; 余梦瑶; 葛绍荣; 罗霞 四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室; 四川省中医药科学院中药细胞与分子生物学实验室; 四川省农业科学院 【中文摘要】 羊肚菌是珍稀名贵的食(药)用真菌,其营养成分丰富,药用价值高。对羊肚菌的成分、药用价值和开发利用情况进行了阐述,并提出了其有待深入研究的方向。 【中文关键词】 羊肚菌; 营养成分; 药用价值; 开发利用 【基金】四川省平台项目“四川重要名贵食用...
卢东升; 贾晓; 罗春芳 信阳师范学院生命科学学院 【中文摘要】 通过野外调查及室内试验观察,对硫磺菌生态习性、形态、结构特征、培养性状等生物学特性进行了研究。结果表明,硫磺菌子实体菌肉肥厚,香味浓,单生或丛生,其子实体为二系菌丝型,骨架菌丝厚壁,无隔,生殖菌丝无色透明,具横隔,具明显锁状联合。子实层由担子与担孢子构成,无囊状体。担子棒状,每担子可产生4个担孢子。在PSA培养基上,菌丝生长旺盛,无色,具隔及锁状联合,在一...
郭楚燕; 胡建伟; 李雨沁; 杨历军 塔里木大学食用菌研究所 【中文摘要】 通过研究粗毛黄褐孔菌在不同母种培养基、原种培养基及栽培料上的生长速度,以及不同配方对产量的影响。结果显示粗毛黄褐孔菌菌丝在3种母种培养基上都能生长,且菌丝日平均生长速度差异不显著;菌丝在3种原种培养基都能生长,但以在配方A:棉籽壳97%、石膏1%、石灰2%中菌丝日平均生长速度最快;菌丝在各栽培料中都能生长且都能长出子实体,但以配方C:棉籽壳92%、麦...
应国华; 吕明亮; 李伶俐; 王益; 薛振文 浙江省丽水市林业科学研究院; 丽水市大山菇业研究开发有限公司; 丽水市白云山生态林场 【中文摘要】 在掌握了褐环粘盖牛肝菌生态学特性、野生增产技术、菌种分离扩繁、菌剂制作、菌根苗培育技术的基础上,开展了在旱地采用栽种褐环粘盖牛肝菌菌根苗的人工栽培试验,试验采用不同基质培育菌根苗,并对栽培出菇效果进行了比较。通过菌根苗移栽与无菌苗就地接种培育菌根苗的栽培试验,研究了催菇...
郝素芳; 张京川; 高春燕; 王朝江 河北省宁晋县农业局; 国家食用菌产业技术体系石家庄综合试验站 【中文摘要】 <正>双孢蘑菇高架立体栽培在我国南方是广为采用的种植模式,与北方普遍采用的地沟拱棚和日光型塑料大棚相比,具有两个突出特点:一是采用立体栽培,充分利用棚 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2009年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-05-009...
张国广; 王丽霞; 占凌云; 张颖; 邹金美 漳州师范学院生物系; 河南省漯河市农科院 【中文摘要】 采用平板培养法,探讨了用不同浓度的杏鲍菇菌糠取代马铃薯综合培养基中的马铃薯后,对灵芝、真姬菇、秀珍菇和平菇菌丝生长的影响。结果表明,杏鲍菇菌糠培养基对4种食用菌菌丝的生长具有不同程度的抑制作用,随着菌糠浓度的增加抑制作用增强。对真姬菇菌丝生长率和生长势影响最小,对秀珍菇和平菇菌丝生长率和生长势的影响最大。 【英文...
江新华; 邹桂安; 余悦贵; 邓帮才; 向锋; 王能宝 陕西安康市农科所; 陕西旬阳县农技推广中心; 陕西旬阳县计划发展局 【中文摘要】 通过对黄姜纤维渣中营养成分的检测发现,黄姜纤维中粗蛋白含量达4.6%,是锯木的3倍,而可溶性碳水化合物和粗纤维的含量远不及锯木,说明黄姜纤维中氮源很丰富,碳源不足,在食用菌栽培中不宜作为单一原料使用,应与锯木等含碳量较高的原料配比使用,从而使C/N比相协调。根据检测结果,栽培试验中,设计了4种...
蔡潞莎; 唐懋华; 芮山亚; 陈丽丽 南京市蔬菜科学研究所 【中文摘要】 为寻找平菇栽培的新基质,提高平菇的产量和品质,本研究利用金陵制药厂生产脉络宁的废弃中药渣替代绝大部分棉籽壳,加入一定比例的稻草或玉米芯调节配方栽培平菇。结果表明,中药渣完全可以替代棉籽壳,基质配方以中药渣59%、棉籽壳20%、稻草20%,加入1%的石灰最佳,与棉籽壳相比,每吨成本下降180元,生物转化率提高20.9%,差异达显著水平。每吨基质产菇净增产值达104...
林兴生; 林占; 大泽和也; 林辉; 林冬梅; 揭淑华 福建农林大学菌草研究所; 日本仙台希望株式会社 【中文摘要】 通过改造日本当地蔬菜温棚,采用棚顶喷水降温的方式来调控温度,菌草栽培鹿角灵芝适宜温度17℃～22℃,CO2浓度尽可能高,鹿角灵芝菌丝满袋需51d,从开袋至原基形成需9d,第一潮灵芝采收需26d,其后让菌丝恢复10d,第二潮灵芝采收需32d,鹿角灵芝平均长度31cm,单芝平均干重19g,单袋干芝产量86g。 【英文摘要】 By spraying wate...
张国庆; 董晓芳; 王贺祥; 佟建明; 张琪 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室; 中国农业大学农业生物技术国家重点实验室 【中文摘要】 对可商业化人工栽培的8种常见食用菌菌渣中的木聚糖酶、β-葡聚糖酶和植酸酶生物活性进行了测定。结果表明,被测的8个样品均不同程度具有木聚糖酶和β-葡聚糖酶活性。其中,双孢蘑菇和毛木耳菌渣木聚糖酶活性最高,分别为2.856U·g-1和1.109U·g-1;杏鲍菇和毛木耳菌渣β-葡...
王洪军; 吕真麟; 张博平; 张锐; 王立强; 李春燕 沈阳军区联勤部疾病预防控制中心; 吉林省天达监理有限公司; 吉林农业大学发展学院; 沈阳中天生物工程有限公司 【中文摘要】 研究北虫草真菌在人工栽培生长过程中,由于基因发生突变而表现的真菌生物变异性。结果表明,在温度18℃25℃,湿度45%60%,每日光照培养10h的情况下,获得了稳定传代的白色虫草子实体。北虫草真菌在人工培养的条件下,基因发生自然突变,并能够稳定地遗传,北虫草...
王谦; 张亚从; 赵洁 河北大学生命科学学院食药用真菌研究所 【中文摘要】 研究了3种不同浓度的外源激素对大球盖菇液体菌种培养的影响,通过测定菌丝体生物量、菌球密度,筛选出了3种激素单独使用时的最适浓度,并对3种激素最适配比用量进行了探讨。结果表明,3种激素单独的最适用量分别为三十烷醇1mg·L-1、2,4-D1mg·L-1、6-BA0.5mg·L-1;3种激素最适配比为三十烷醇0.5mg·L-1、2,4-D0.25mg·L-1、6-BA0.25mg·L-1,其菌丝体生物量...
冯丽; 刘伟; 黄建峰; 吴乐慧 石河子大学生命科学学院 【中文摘要】 调查松树塘羊肚菌的生态环境,对子实体的rDNA ITS区段进行测序分析,通过与GeneBank中已知的羊肚菌属的种进行序列比对,构建系统发育树,鉴定出该羊肚菌为脉肋羊肚菌M.costata。 【英文摘要】 In this study, the habitat of Morchella on pond pine area was investigated, and the rDNA ITS sequences of fruitbody was sequenced. Molecular identification was...
田文莹; 邱芳萍; 刘洪霞; 王志兵 长春工业大学化学与生命科学学院 【中文摘要】 肉汤常量稀释法确定粪鬼伞粗提物对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、埃希氏大肠杆菌、铜绿假单胞菌、白色念珠菌5种受试菌进行体外抑菌试验,测定最小抑菌浓度(MIC),并选取EAC、HepA和S180肿瘤细胞进行体外抑瘤实验。结果表明,除对白色念珠菌没有抑制作用外,粪鬼伞粗提物对受试细菌均有不同程度的抑菌效果,其中对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、埃希氏大肠...
杨旭东; 张杰; 申梅淑; 林峰 牡丹江医学院 【中文摘要】 主要探讨了姬松茸多糖对糖尿病大鼠肾脏保护作用及其作用机制。将Wistar大鼠随机分为5组,12周后进行血尿生化指标测定,HE染色观察肾脏病理变化,并采用琼脂糖凝胶电泳检测肾组织细胞凋亡情况。结果表明,姬松茸多糖治疗组小鼠尿素氮(BUN)、肌酐(BC)r、24h尿蛋白(UP)r含量显著降低,差异具有高度显著性(p<0.01)。光镜下可见,姬松茸多糖治疗组多数小鼠肾小球、肾小管结构正常。8...
张微思; 朱萍; 王浚; 罗晓莉; 熊永生; 郭永红 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 【中文摘要】 松茸是珍稀濒危的食(药)用菌。云南是我国松茸主产区之一,但由于不合理采收,致使松茸产量逐年下降。本论文使用ITS分子标记研究松茸的遗传多样性。由聚类图分析,这16个样品分为2个大的分支,其中海拔较高的中甸与丽江基本聚为一支,海拔较低的禄劝与武定又聚为另一支。每个大支上的不同样品的序列又有微小的差异,这可能是由ITS序列...
李成华; 张永丹; 刘吟; 边银丙; 黄文 华中农业大学食品科技学院; 华中农业大学应用真菌研究所 【中文摘要】 以双孢蘑菇(Agaricus bisporus)为实验材料,考察在不同采收期(以菌盖直径计分30mm～40mm、40mm～50mm、50mm～60mm)采收的双孢蘑菇在贮藏过程中开伞率、褐变度、失重率、多酚氧化酶活力、呼吸强度、硬度和含水量等生理指标的变化。结果表明,当菌盖直径在50mm60mm采收后贮藏,在贮藏期间内失重率始终较低,硬度始终维持在较...
