【作者】邵晨霞 靳磊 唐少军 刘惠知 杨祎 吴胜莲 【机构】湖南省微生物研究院 摘要：对7株桑黄(Inonotus sanghuang)开展了菌丝特性、菌丝拮抗、酯酶同工酶和栽培试验。结果表明,桑黄SH3和SH7菌丝无拮抗现象,且两菌株间酯酶同工酶联合系数最大,遗传亲缘关系可能相同或非常近,其余菌株间遗传亲缘关系较远;人工栽培SH3、SH6和SH7可获得子实体。 基金：湖南省财政预算项目(2015[湘财预]0001号)； 关键词：桑黄; 菌丝特性; 亲缘关系;...
【作者】蔡丹凤 蔡志欣 郑朋武 【机构】福建卫生职业技术学院 福建省农科院食用菌研究所 福建省邵武市绿农食用菌有限公司 摘要：通过对银耳工厂化栽培中关键技术的研究,并对银耳工厂化栽培与传统栽培模式进行对比分析,集成银耳工厂化栽培的关键技术,为银耳的优质高产栽培提供指导。 基金：福建省科技厅公益类科研院所专项(2015R1020-3)； 关键词：银耳; 工厂化; 栽培技术;
【作者】杭中桥 杨鹏 王建设 宫志远 万鲁长 韩建东 【机构】山东省农业科学院农业资源与环境研究所,山东省植物营养与肥料重点实验室,农业部山东耕地保育科学观测实验站山东省 邹城市农业局 山东省嘉祥县农业局 摘要：以常规棉籽壳培养料为对照,采用杏鲍菇(Pleurotus eryngii)工厂化生产的菌渣代替部分棉籽壳进行鲍鱼菇(Pleurotus abalonus)栽培试验。结果表明,培养料中菌渣添加量在30%~70%时,鲍鱼菇菌丝长势均表现良好,菌丝满袋...
【作者】陆承云 张传博 【机构】贵州师范大学生命科学学院 摘要：酱香型白酒糟有机质含量高,营养丰富,经一定的技术措施处理,完全可以栽培食用菌。本实验以酱香白酒糟为添加料,设计4个不同配方栽培姬松茸(Agaricus blazei Murrill),结果表明,配方A(玉米秸秆23%、玉米芯10%、酒糟10%、牛粪37%、麸皮14%、尿素1%、石灰1%、过磷酸钙3%、石膏1%)中姬松茸的生长势、菌丝质量和产量与对照组相比无明显差异。白酒糟可以用于姬松茸的栽培...
【作者】孟丽 刘骊 【机构】山东农业大学植物保护学院 福建农林大学生命科学学院 摘要：灵芝是重要的食(药)用真菌,其药用价值在我国已有2 000多年的研究历史,但随着灵芝生产规模的不断扩大,出现了灵芝菌种混乱的现象。为了明确不同菌株间的亲缘关系,以11个灵芝主栽品种为材料,分别对不同菌株的菌丝生长速度、生长势、子实体形态等生物学特性进行了比较研究,同时通过菌株间的拮抗反应分析不同菌株间的遗传关系,以明确其亲缘关系,...
【作者】姚方杰 刘宏宇 于娅 王鹏 鲁丽鑫 方明 张友民 姚允武 【机构】吉林农业大学园艺学院 食药用菌教育部工程研究中心 吉林省海外农业投资开发集团有限公司 摘要：本规范首次规定了黑木耳菌种质量可追溯的术语和定义、生产计划管理、菌种生产管理、贮存管理、检测管理、标签标志包装运输管理以及追溯码管理的各个环节可追溯信息,其主要技术指标和技术要求反映了当前黑木耳菌种质量可追溯的研究成果、实践经验和成熟技术,追溯...
【作者】宋驰 姚璐晔 徐兵 冀宏 【机构】常熟理工学院生物与食品工程学院 摘要：菌种技术是食用菌产业健康发展的关键,对我国现行食用菌菌种技术标准情况进行了梳理分析,特别指出了食用菌工厂化生产新常态下液体菌种技术标准体系建设的必要性和迫切性。根据已有的研究结果,为液体菌种生产和检测标准的制定提出一些建议。 基金：张家港市科技计划项目(KN1411)； 昆山市科技计划项目(KN1506)； 关键词：食用菌; 液体菌种; 菌种质量...
【作者】赵小杰 梁碧斯 谢意珍 潘鸿辉 【机构】广东省微生物研究所,省部共建华南应用微生物国家重点实验室,广东省菌种保藏与应用重点实验室,广东省微生物应用新技术公共实验室广东粤微食用菌技术有限公司 摘要：肿瘤危害人类健康,近年来提出肿瘤干细胞新理论,为治疗肿瘤提供新的思路与方法。多项实验研究表明,食(药)用菌对肿瘤具有明显的抑制作用。新的研究表明,食(药)用菌对肿瘤干细胞同样具有显著的抑制作用,为治疗肿瘤提供了...
【作者】刘志远 谢纯良 朱作华 龚文兵 彭源德 【机构】中国农业科学院麻类研究所 摘要：菌丝体作为食用菌生产过程中重要的副产物,其综合利用一直受到广泛关注。近年来,食用菌菌丝体综合利用研究不断深入并取得了重要进展。简要介绍了菌丝体综合利用在医用生物材料、绿色材料、饲料化等方面取得的重要成果和阶段性进展,分析了菌丝体综合利用研究面临的问题并提出了推动发展的建议。 基金：中国农业科学院农业创新工程(ASTIP-2017...
【作者】江可 张俊波 刘祈猛 肖梦萍 胡殿明 【机构】江西农业大学生物科学与工程学院 摘要：谷壳是稻谷加工过程中的副产品,来源广、价格低,且富含碳素营养,适合栽培多种食用菌。综述了谷壳栽培食用菌的研究进展,例举了以谷壳为主料的金针菇栽培配方18个,平菇栽培配方7个,毛木耳栽培配方6个,大球盖菇栽培配方6个,其他食用菌栽培配方12个。在棉籽壳等传统栽培料的配方中加入适量的谷壳可以提高金针菇的生物学效率,提升出菇质量。...
【作者】朱建华 张小雷 王丽 苏开美 李树红 【机构】陆良县龙海乡林业站 云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所 云南省农业科学院药用植物研究所 摘要：块菌是陆良县最为珍贵的一类野生食用菌,近年来由于不科学的过度采集,导致共生植物的根系及菌塘遭到严重破坏,块菌产量逐年明显下降。为了保护和可持续利用块菌资源,项目组对陆良县的块菌资源种类、生境和利用现状进行了调查。发现陆良县重要的商品贸易块菌有印度块菌(Tube...
【作者】高春燕 王朝江 李慧 张建为 【机构】河北省农林科学院遗传生理研究所 灵寿县君喜食用菌种植专业合作社 摘要：地处太行山麓的灵寿县,种植白灵菇历史达20多年,白灵菇生物学效率高达100%~120%,经济效益突出,形成了独具地方特色的白灵菇栽培技术。 基金：现代农业产业技术体系建设专项(CARS-24)； 关键词：白灵菇; 栽培; 时间节点; 关键技术;
【作者】马瑜 吕彦飞 方红 王栓成 王虹 源朝政 高小峰 【机构】南阳市农业科学院 西峡县食用菌科研中心 摘要：通过不同香菇品种和同一品种不同出菇方式的比较试验,结果表明筛选的5号品种为中低温品种,抗杂能力稍差,产量高,可适度规模作春栽试种;而18 cm×60 cm的栽培袋常压灭菌、手割出菇的出菇方式,增产最为显著,经济效益显著高于其它种植的出菇方式。 关键词：香菇; 品种; 出菇方式;
【作者】常尚连 申苗 毕云霞 【机构】东营市农业科学研究院 摘要：通过平菇培养料栽培对比试验,结果表明,棉绒栽培平菇投入低,产量高且稳定,并制定出了相应的栽培技术规程。 基金：2016年山东省现代农业产业技术食用菌产业创新团队； 关键词：平菇; 秋冬季; 棉绒; 培养料; 高产;
【作者】许万昌 李岩杰 许德斌 刘新华 【机构】东昌府区万昌食用菌专业合作社 聊城市农业科学研究院 摘要：针对平菇栽培原料棉籽壳价格上涨问题,摸索出8种不含棉籽壳的平菇栽培基质及其适宜的栽培方式,并作了详细分析,为聊城市平菇产业提质增效、提档升级奠定基础。 基金：山东省现代农业产业技术体系食用菌产业创新团队资助项目(SDAIT-06)； 关键词：平菇; 棉籽壳; 栽培基质; 栽培方式;
【作者】华蓉 张微思 【机构】云南省供销合作社科学研究所 摘要：云南省的野生食(药)用菌资源丰富,在分类学上有2个纲、11个目、35个科、96个属、约882种,占世界资源种类的40.7%,中国资源种类的90.1%。故云南被誉为"食(药)用菌王国"。食用菌含有多种功效成分,如多糖类、多肽氨基酸类、核苷类、三萜类、矿物质、维生素等,具有重要的药用价值。为了解及合理开发云南野生食(药)用菌资源,调查了云南省野生食(药)用菌主要贸易品种,通...
【作者】曹修才 刘新华 张牧海 吕军 李岩杰 武恩斯 【机构】聊城市农业科学研究院 摘要：聊城市是我国平菇生产大市,有30余年的栽培历史,年产30万t左右,产业发展成绩突出,但生产中也存在不少问题,通过技术创新等措施促进产品提质增效是产业提档升级的关键,也是由平菇大市向平菇强市跨越的必由之路。 基金：山东省现代农业产业技术体系食用菌产业创新团队建设任务项目(SDAIT-07-06)； 关键词：平菇; 栽培; 产业;
【作者】袁瑞奇 孔维威 韩玉娥 段亚魁 宋志波 张玉亭 康源春 【机构】河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所 摘要：在瓶栽工艺工厂化生产条件下,分别以玉米秸秆、棉籽壳、玉米芯为主料,筛选白灵菇(Pleurotus eryngii var.tuoliensis)高产优质配方。结果表明,培养料配方对白灵菇菌丝生长和子实体产量具有显著影响。玉米秸秆为主料时产量最低,棉籽壳作为培养料主料,产量较高,玉米芯为主料,经过复配后可以达到较高产量。综合考...
【作者】徐宁 陆欢 喻初权 王小艳 吴芳 王春晖 彭运祥 【机构】湖南省食用菌研究所 湖南省春华生物科技有限公司 摘要：以茶树菇(Agrocybe cylindracea)为材料,通过在培养料中添加毒死蜱、敌敌畏、多菌灵和氯氰菊酯4种农药,研究其对茶树菇菌丝生长速度的影响和在子实体内的残留量。结果表明,4种农药对菌丝生长速度的抑制效果为:毒死蜱>敌敌畏>多菌灵>氯氰菊酯;4种农药对茶树菇子实体生长影响较大,且随着农药浓度的增加均呈现出明...
【作者】荣成博 胡杰 杨永利 赵爽 王守现 马康 黄晨阳 刘宇 【机构】北京市农林科学院植物保护环境保护研究所北京市食用菌工程技术研究中心 农业部都市农业(北方)重点实验室 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所 摘要：筛选并鉴定杏鲍菇和白灵菇红斑病病原菌的拮抗菌,为该病的生物防治提供实验证据。通过牛津杯法筛选拮抗菌,并通过16s r DNA分析进行拮抗菌鉴定。结果表明,筛选到杏鲍菇红斑病病原菌的拮抗菌1株,为GL110,白灵...
【作者】张文隽 吴亚召 雷萍 姜娟 杨新文 杜芳 【机构】陕西省微生物研究所 洛川县农业机械技术服务中心 陕西省苹果研究发展中心 摘要：以提高蛹虫草子实体产量、活性物质含量为研究目的。以小麦为基本培养基固体培养蛹虫草子实体,采用单因素、二因素试验研究碳源、氮源和菌种对蛹虫草实体产量、活性物质含量的影响。产量单因素实验结果表明,每瓶添加1 g蚕蛹粉、营养液中白砂糖浓度为20 g·L-1的培养基培养子实体产量最高;但不...
【作者】孙叶 包建忠 刘红 马辉 张甜 陈秀兰 【机构】江苏里下河地区农业科学研究所 扬州大学动物科学技术学院 扬州循天岭生物科技有限公司 摘要：以提高蛹虫草子实体产量、活性物质含量为研究目的。以小麦为基本培养基固体培养蛹虫草子实体,采用单因素、二因素试验研究碳源、氮源和菌种对蛹虫草实体产量、活性物质含量的影响。产量单因素实验结果表明,每瓶添加1 g蚕蛹粉、营养液中白砂糖浓度为20 g·L-1的培养基培养子实体产量...
【作者】赵苗 张能 谢敬宜 贺新生 【机构】西南科技大学生命科学与工程学院 摘要：测定羊肚菌生长过程中的土壤酶活性、总碳并分析其变化规律,为羊肚菌人工栽培研究提供理论支持。采用3,5-二硝基水杨酸比色法定期测定土壤蔗糖酶、淀粉酶、纤维素酶活性;高锰酸钾滴定法测定过氧化氢酶活性;仪器分析法测定土壤总碳,并与土壤酶活性进行相关性分析。结果表明,羊肚菌大田播种以后,蔗糖酶与纤维素酶活性均呈现先升高后降低的变化趋势,...
【作者】华正根 周岩飞 朱忠敏 王金亮 李晔 姚渭溪 【机构】福建仙芝楼生物科技有限公司 国家食用菌加工技术研发分中心 摘要：为了提高灵芝脱脂孢子粉多糖的提取率,解决孢子粉多糖水提取液中孢子粉难以产业化过滤分离的困难。在热水提取灵芝脱脂孢子粉多糖时,研究了搅拌方法对多糖提取率的影响。采用卧式螺旋离心机和蝶式离心机联用技术,克服了孢子粉水提取液的产业化分离难题。结果表明,灵芝孢子粉在热水提取过程中,有搅拌提取...
【作者】何兴帅 欧阳玉倩 冯翠萍 常明昌 孟俊龙 刘靖宇 【机构】山西农业大学食品科学与工程学院 摘要：以糖尿病小鼠代谢指标和肌肉Glut4、PI3K、Akt1和Akt2基因表达为观测点,探讨巴氏蘑菇多糖（Agaricus blazei Murill polysaccharides,ABMP）的降血糖作用。体重（30±2）g的健康雄性小鼠随机分为:正常对照组（NC组）、高血糖模型组（HM组）、低剂量组（LD组）、中剂量组（MD组）、高剂量组（HD组）、药物治疗组（DT组）,每组8...
【作者】刘冬华 伍善东 肖蕾 孔利华 【机构】湖南省微生物研究院植保室 摘要：为了获得适合于解淀粉芽孢杆菌4-3菌液的吸附剂,分别选用麦麸、草炭、菌糠吸附解淀粉芽孢杆菌4-3发酵菌液,进行了常温下的保藏试验。结果表明,以菌糠作为吸附剂保藏效果最好,保藏14个月时,处理4的活菌数最多,为6.5×108CFU·m L-1,草炭次之,麦麸最差。 基金：湖南省科技计划项目(2015NK3056)； 关键词：菌糠; 吸附剂; 保藏;
【作者】王 武 丛倩倩 谢新国 安秀荣 【机构】泰安市农业科学研究院 东平县州城镇农业综合服务中心 摘要：采用木屑、棉籽壳和麦麸为主要原料,配成不同碳氮比的培养基用以栽培泰山赤灵芝(Ganoderma lucidum),探索培养基中不同的碳氮比对其农艺性状的影响。结果表明,泰山赤灵芝菌丝在10种碳氮比栽培料处理上均能生长,且都能形成子实体,但存在差异。在碳氮比为30.23∶1~47.47∶1,菌丝生长最好,表现为菌丝生长速度快,健壮浓密;在碳...
【作者】汤倩倩 孙育红 邹丹蓉 章超 史国平 【机构】上海市农业技术推广服务中心 上海市浦东新区农业技术推广中心 上海市嘉定区农业技术推广服务中心 上海农益科技有限公司 摘要：通过灵芝(Ganoderma lucidum)固体液化菌种的制作,以及不同浓度和不同接种量的灵芝固体液化菌种对栽培袋中发菌和出菇影响进行研究。结果表明,灵芝固体液化菌种菌丝量多、流动性好;将灵芝专用固体菌种稀释1 500倍,接种35 m L,需11 d即可长满,47 d即可...
【作者】陈蒙蒙 程显好 封永继 【机构】鲁东大学生命科学学院 鲁东大学农学院 摘要：为探讨粉托鬼笔(Phallus hadriani)在不同固体培养上的生长特性,采用固体培养基皿培法培养粉托鬼笔,研究不同固体培养基、不同碳源、不同氮源对粉托鬼笔的生长、菌丝形态、菌丝生长的影响。结果表明,粉托鬼笔菌丝体在不同固体培养基上均能生长,尤其是在麦麸固体培养基上生长最好。粉托鬼笔菌丝体对所试的不同碳源均能利用,而在以甘露糖、山梨醇...
【作者】郭惠东 万鲁长 单洪涛 黄春燕 张海兰 张昌爱 【机构】山东省农业科学院农业资源与环境研究所 山东省植物营养与肥料重点实验室 摘要：以猪粪的固液分离物为主料,设计不同的基质配方进行了鸡腿菇栽培试验。研究结果表明,猪粪的固液分离物适宜的添加比例为60%。猪粪固液分离物替代部分棉籽壳栽培鸡腿菇能够降低成本、提高菌丝生长速度和质量,缩短栽培周期,提高经济效益,同时也促进了猪场粪污的资源化利用,降低面源污染风险...
【作者】李碧琼 陈政明 林俊扬 卢翠香 邱春锦 郑永德 【机构】福建省莆田市农业科学研究所 摘要：通过试验对不同碳源、氮源、温度、p H对秀珍菇S3-45菌丝生长的影响进行比较,并对其子实体生长的最适温度进行研究。结果表明,以麦芽糖为碳源、酵母粉为氮源的组合,秀珍菇S3-45菌丝生长速度最快,长势最好;秀珍菇S3-45菌丝生长最适温度为24℃~26℃,最适p H为6.00;子实体生长最适温度为15℃~22℃。 基金：莆田市科技计划项目(2013N04)...
【作者】李碧琼 陈政明 林俊扬 卢翠香 邱春锦 郑永德 【机构】福建省莆田市农业科学研究所 摘要：通过试验对不同碳源、氮源、温度、p H对秀珍菇S3-45菌丝生长的影响进行比较,并对其子实体生长的最适温度进行研究。结果表明,以麦芽糖为碳源、酵母粉为氮源的组合,秀珍菇S3-45菌丝生长速度最快,长势最好;秀珍菇S3-45菌丝生长最适温度为24℃~26℃,最适p H为6.00;子实体生长最适温度为15℃~22℃。 基金：莆田市科技计划项目(2013N04)...
【作者】李碧琼 陈政明 林俊扬 卢翠香 邱春锦 郑永德 【机构】福建省莆田市农业科学研究所 摘要：通过试验对不同碳源、氮源、温度、p H对秀珍菇S3-45菌丝生长的影响进行比较,并对其子实体生长的最适温度进行研究。结果表明,以麦芽糖为碳源、酵母粉为氮源的组合,秀珍菇S3-45菌丝生长速度最快,长势最好;秀珍菇S3-45菌丝生长最适温度为24℃~26℃,最适p H为6.00;子实体生长最适温度为15℃~22℃。 基金：莆田市科技计划项目(2013N04)...
【作者】魏金康 邓德江 贺国强 胡晓艳 吴尚军 【机构】北京市农业技术推广站 摘要：系统比较了香菇(Letinous edodes)一次通氧条件下不同刺孔数量和不同刺孔深度组合对香菇生长的影响。结果表明,刺孔数量为20孔及以下时,刺孔5个深度梯次转色均出现延后且个别处理的菇质会出现下降;刺孔数量在40孔以上时,各深度梯度处理的菇品质量间无差异;刺孔数量与刺孔深度对香菇产量的影响存在交互作用,处理间产量差异较大,以刺孔数量80孔、深...
【作者】贺永喜 【机构】银川市农业技术推广服务中心 摘要：采用真菌分类学研究方法,对贺兰山自然保护区珍贵的大型野生食用真菌资源丝膜菌种类、发生量和形态特征进行了详细的调查研究。研究结果表明,贺兰山自然保护区共分布有5种大型丝膜菌(Cortinarius),其中紫红丝膜菌(C.rufoolivaceus)发生量最大,约占90%;丁香紫丝膜菌(C.lilacinus)和米黄丝膜菌(C.multiformis)发生量次之,各约占3%;白丝膜菌(C.albovilaceus)和蓝丝膜菌(C.c...
【作者】白宏芬 杨彝华 【机构】楚雄州林业科学研究所 摘要：楚雄州有着丰富的野生食用菌资源和历史悠久的菌文化,菌文化的应用促进了楚雄野生食用菌产业的发展,然而菌文化如果应用不到位亦会阻碍产业的发展,针对存在问题提出改进对策。 基金：中央财政资金林业科技推广示范项目([2014]TZYN10)； 关键词：野生食用菌; 菌文化; 产业;
【作者】王朝 江高春燕 李慧 李向 文高成 【机构】河北省农林科学院遗传生理研究所 阜平县鑫阜达食用菌专业合作社 摘要：介绍1种适合阜平气候特点的香菇越夏出菇栽培管理技术,要点是将制袋季节安排在10月中旬至11月中旬,灵活掌握春季低温期出菇主动权;以一膜两网一淋水管双层拱棚作出菇棚,尽力降低高温期棚内温度;搭配种植较耐高温品种,规避单一品种风险;高温期来临前进行菌棒二次转色,提高菌丝抗性,保持出菇活力。 基金：现代...
【作者】修翠娟 【机构】辽宁省微生物科学研究院 摘要：主要介绍了双孢蘑菇的采收时机、采收卫生要求、采收方法、采收后管理、采收时应该注意的问题、分级要求等内容。 关键词：双孢蘑菇; 采收; 分级;
【作者】张玉亭 袁瑞奇 孔维丽 孔维威 刘芹段 亚魁 康源春 【机构】河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所 摘要：在瓶栽工艺工厂化生产条件下,研究了不同搔菌方式对白灵菇(Pleurotus eryngii var.tuoliensis)子实体形成和产量的影响。结果表明,不同搔菌方式对白灵菇子实体形成早晚和数量影响显著,搔菌方式3(打开瓶盖,用专用工具将老菌种清理干净,在料面中间搔1个点孔)和方式5(打开瓶盖,不清理料面老菌种,用专用工具在料面形...
【作者】马微 王福新 金光权 周庆华 【机构】东宁出入境检验检疫局 摘要：通过对黑龙江省东宁市黑木耳(Auricularia auricular)出口发展情况的调查,发现黑木耳出口发展过程中的有利条件和制约因素,并提出相应的对策,为促进当地黑木耳产品出口提供决策依据,也为加速我国农产品出口和健康发展提供借鉴。 关键词：东宁; 黑木耳; 出口; 发展现状; 对策研究;
