【作者】段丹 陈绍军 林川 张宇 邓小东 【机构】四川省内江市农业科学院 摘要：主要介绍了利用竹鼠粪渣栽培长裙竹荪的管理技术,要点是将播种季节安排在每年3月~4月,充分利用自然环境出菇;以竹荪粪渣为原料建堆发酵,为栽培竹荪提供优质基质;以土质疏松肥沃的大田拉架遮阴网作为出菇场地,做好发菌与出菇期间的温度和湿度的管理;防止子实体的病虫害并及时采收,保持最佳商品价值。 关键词：长裙竹荪; 竹鼠粪渣; 栽培基质; 技术要点;
【作者】唐玉凤 全勇 李学艳 马鹏 刘学英 陈永华 杨顺强 【机构】昭通市农产品质量安全中心 昭通学院 摘要：近年来,食用菌产业因其营养全面、丰富,具有投资少、见效快,可实现经济、生态和社会效益的有机统一而得到迅速发展。农、林产业是昭通的主要产业,每年产生大量的作物秸秆及农、林业生产的废弃物,为食用菌产业发展提供了丰富的资源。据统计,2015年昭通仅水稻、小麦和玉米的秸秆量就达2 534 110 t,按20%的有效利用率,可生产...
【作者】杨枝煌 蒙恩 庄文化 桂明英 【机构】中组部、团中央第17批赴滇博士服务团 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 摘要：中国农业发展需要构筑三大片区,一是东北、二是西北、三是西南,而西南主要是以云南为代表的高原特色农业。野生食用菌作为云南出口创汇的支柱产业,应该走奢雅化道路,推进实施乡村振兴战略,实现高原农业向高端农业的战略提升。奢雅化包含生态环境、加工配送、消费渠道和消费食用等4个环节,真正实现物美...
【作者】史瑞婕 郭丰铭 冯翠萍 【机构】山西农业大学食品科学与工程学院 摘要：为提高杏鲍菇(Pleurotus eryngii)蛋白质的提取率,本试验采用纤维素酶解复合碱提酸沉法进行提取,以料液比、酶的添加量、反应时间和温度为因素进行单因素试验,蛋白质提取率为响应值,利用Box-Behnken进行响应面优化纤维素酶解条件,与单一碱提酸沉法提取蛋白质后的提取率进行比较。试验结果表明,纤维素酶解最佳工艺条件为:料液比1:55,温度40℃,时间100 ...
【作者】兰清秀 王梓清 卢政辉 柯斌榕 廖剑华 范青海 【机构】福建省农业科学院食用菌研究所 特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心 山东省威海市农业综合开发办公室 新西兰第一产业部植物与环境保护实验室 摘要：应用直接采集菌袋或菇床表面1 cm~5 cm培养料的方法,在福建省食用菌主产区对食用菌捕食螨进行了调查。结果表明,福建省食用菌主要捕食螨隶属6个科、11个属、15个种,即为肉食螨科(Cheyletidae)、囊螨科(Ascida...
【作者】袁学军 杨定慰 何亚 【机构】海南热带海洋学院 摘要：灵芝葡萄酒含有多种营养物质和活性成分,具有营养、保健和预防疾病的功效,但灵芝葡萄酒的质量受多种因素的影响。本试验以黑提葡萄和赤灵芝（Ganoderma lucidum（Curtis,Fr.）P.Karst）为材料,设置2个因素的不同水平处理:酒石酸0、50 mg·kg-1、100 mg·kg-1、150 mg·kg-1和含糖量22.2%、23.8%、25.8%、26.8%,通过测量pH、酒精度、残糖量、甲醇含量、总SO2含量、干物...
【作者】刘宇光 解甜 唐兰 仲慧格 王淑敏 【机构】长春中医药大学 摘要：建立利用高效液相色谱测定美发网菌子实体和原质团中麦角甾醇和豆甾醇含量的方法。麦角甾醇含量测定色谱条件:岛津Inerlsil ODS-SP C18柱（4.6 mm×250 mm,5μm）;以甲醇为流动相;检测波长为281 nm;流速为1 mL·min-1;柱温为28℃;进样量为10μL。豆甾醇含量测定色谱条件:汉邦ODS C18色谱柱（4.6 mm×250 mm,5μm）;以乙腈-水（96:4）为流动相;检测波长为204...
【作者】郑鑫 陶春雨 徐嘉潞 陈妍胥 谢鲲鹏 【机构】辽宁师范大学生命科学学院 摘要：研究了3种生长素,吲哚丁酸（IBA）、α-萘乙酸（NAA）、2,4-D在不同浓度下对蛹虫草液体培养的影响。通过测定不同浓度下蛹虫草生物量以及胞内、胞外多糖的含量,确定了3种生长素使用的最佳质量浓度,并对各浓度下蛹虫草的生长情况进行了分析与讨论。结果表明,在生物量方面,IBA的质量浓度为3 mg·L-1时达到最大为21.50 g,比对照组提高了11.30%。NA...
【作者】顾张杰 傅泽茜 石宇 梁勇 史广用 曲凯歌 王一东 【机构】长春理工大学生命科学技术学院 摘要：为利用免疫学技术研究羊肚菌[Morchella esculenta(L.)Pers.]菌丝生长发育规律,以菌株代号为51589的羊肚菌菌丝破碎液为抗原免疫Balb/c鼠,将致敏Balb/c鼠的B细胞与骨髓瘤细胞SP2/0进行细胞融合,经镜检和ELISA间接法检测,筛选出一分泌抗羊肚菌菌丝抗原单克隆抗体的杂交瘤细胞株,命名为W2F3。经传代培养和亚克隆纯化,得到稳定分...
【作者】谢红艳 万鲁长 黄春燕 姚强 李瑾韩 建东 杨鹏 宫志远 【机构】山东省农业科学院农业资源与环境研究所农业部废弃物基质化利用重点实验室山东省农业面源污染防控重点实验室 摘要：为选育灰树花[Grifola frondosa(Dicks.)Gray]优良菌株,对收集的21个菌株的11个农艺性状进行主成分和聚类分析。结果表明,前3个主成分的累积贡献率达85.157%;利用这三个主成分值进行系统聚类,在欧氏距离为19时,可把21个灰树花菌株分成4类,其中...
【作者】卢翠香 张祖堂 林志敏 李碧琼 林俊扬 陈政明 【机构】莆田市农业科学研究所 摘要：研究了添加猪场废弃垫料栽培秀珍菇(Pleurotus geesteranus)的碳、氮、木质素、纤维素和半纤维素转化规律。结果表明,A3处理(添加40%猪场废弃垫料)的碳转化率最高,为10.05%,A2处理(添加20%猪场废弃垫料)的氮转化率最高,为31.29%;A1处理(对照)的木质素转化率最高、A3处理的纤维素转化率最高和A4处理(添加60%猪场废弃垫料)的半纤维素转化率...
【作者】陈蒙蒙 程显好 季凯凯 高兴喜 【机构】鲁东大学生命科学学院 鲁东大学农学院 摘要：为探讨短裙竹荪(Dityophora duplicata)在不同培养基上的生长特性,采用固体培养基皿培法培养短裙竹荪,研究不同固体培养基、不同碳源和氮源对短裙竹荪的生长、菌丝形态、菌丝生长的影响。结果表明,短裙竹荪在不同培养基上均能生长,尤其在PDA培养基上生长速度最快。短裙竹荪对所试的不同碳源均能利用,而在以甘露糖、木糖醇、木糖、果糖为...
【作者】姜性坚 黄晓辉 徐宁 吴芳 陆欢 【机构】湖南省食用菌研究所 摘要：在反季栽培过程中,研究不同类型菌种、不同培养料配方、大棚建造标准、冷刺激催蕾育菇工艺等对秀珍菇(Pleurotus geesteranus)出菇质量和经济效益等的影响。研究表明,使用复合菌种以及配方4(棉籽壳20%、玉米芯20%、杂木屑30%、稻草10%)或配方5(杏鲍菇菌糠40%、棉籽壳30%、稻草10%),建造简易打冷催蕾育菇大棚,采用冷刺激催蕾育菇工艺,结合温度、湿度、通气...
【作者】靖云阁 邹亚杰 胡清秀 张瑞颖 冯作山 杜芳 杨小红 【机构】中国农业科学院农业资源与农业区划研究所 摘要：分别以尿素和麦麸为补充氮源,调节栽培基质的C/N,对不同C/N下白灵侧耳(Pleurotus eryngii var.tuoliensis)菌丝生长速度、子实体发育和产量等指标进行测定和数据分析。结果表明,栽培基质的C/N在30:1~51:1范围内菌丝生长速度较快,但添加尿素时菌丝生长速度更快;在相同C/N条件下,添加麸皮的配方比添加尿素的配方现蕾...
【作者】刘晓婷 郭九峰 王淑妍 孙国琴 李亚娇 那日 【机构】内蒙古大学物理科学与技术学院离子束生物工程自治区重点实验室 内蒙古农牧业科学院蔬菜研究所 摘要：对3株野生蒙古口蘑Tricholoma mongolicum Imai.子实体进行担孢子收集,采用单孢稀释法分离鉴定得到300株蒙古口蘑单孢菌丝体,利用三轮交配法对其中101株进行交配型鉴定,试验统计结果进行χ~2检验,并对4种不同交配型的单核菌株进行ISSR分子标记验证。结果显示,可观察到...
【作者】莫伟鹏 刘远超 胡惠萍 黄龙花 梁晓薇 谢意珍 旦真次仁 【机构】广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室 广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室 广东粤微食用菌技术有限公司 林芝市科技开发交流服务中心 摘要：研究了不同培养条件对白肉灵芝(Ganoderma leucocontextum)菌丝体生长速度的影响。结果表明,白肉灵芝菌丝体培养的最适培养温度是25℃,最适pH是3.0,适宜的碳源是蔗糖...
【作者】牛宇蒙 秋霞 聂建军 徐全飞 冯婉君 潘保华 赵悠悠 【机构】山西省农业科学院农业资源与经济研究所 山西省农业科学院农业环境与资源研究所 山西省候马市出入境检验检疫局 摘要：以7个不同来源白灵菇(Pleurotus eryngii var.tuoliensis)品种为供试菌株,通过对其菌落直径、菌丝颜色、菌丝生长速度及液体菌种摇瓶发酵菌丝产量进行比较,探讨6种碳源对白灵菇菌丝生长的影响。研究结果表明,白灵菇有较广的碳源谱。从菌丝生长速...
【作者】张光飞 余婷 杨小雨 景跃波 沙涛 【机构】云南大学 云南生物资源保护与利用国家重点实验室 云南大学生态学与地植物学研究所 云南省林业科学院 摘要：通过人工接种试验,设置4种不同栽培基质,探索不同基质条件下,干巴菌侵染云南松幼苗形成菌根的影响。结果表明,不同基质条件下干巴菌侵染云南松幼苗形成菌根的侵染率、菌根数以及根系长存在显著差异,其中,以C3(蛭石)和C4(珍珠岩:蛭石:红土=1:1:1)最好,侵染率分别为100%和80...
【作者】韩鹏远 柴美清 陈斌 李青 赵毅 李云霞 【机构】山西省农业科学院试验研究中心 摘要：为了调查山西省野生羊肚菌资源及其生境,对山西省娄烦县和襄汾县两处野生羊肚菌资源进行了生境和子实体分析比较,并且测定了子实体、土壤和地上覆盖物的养分含量。结果表明,两处羊肚菌的生境相似,土壤pH为中性偏碱或弱碱性,适宜羊肚菌的发生,其子实体均富含氮、磷、钾、铁、钙等元素;两处羊肚菌的子实体形态不同,可能与地上覆盖物的养分...
【作者】桂明英 严明 郭相 杨枝煌 蒙恩 陈旭 【机构】中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所中组部、团中央第17批赴滇博士服务团 摘要：通过分析世界、中国以及云南省食用菌产业的发展现状,提出了基于新形势下的云南食用菌产业发展对策,为云南省食用菌产业的转型升级发展提供决策参考。 基金：基金项目:云岭产业技术领军人才； 关键词：云南省; 食用菌产业; 现状; 对策研究;
【作者】张海华 朱跃进 刘均 潘俊娴 吕杨俊 蒋玉兰 王盈峰 张士康 【机构】中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室 摘要：剖析当前我国茶产业规模效益突出、质量效益尚弱的发展现状,提出加强闲置茶资源的增值利用是产业发展的突破之选。基于此,查阅文献,归纳了现有茶资源增值利用的科技报道,总结为原茶行业科技模式、"茶+轻工/化工"科技模式、"茶+食用菌"跨界科技模式三大类。着重对"茶+食用菌...
【作者】袁长波 付龙云 杨光 徐延熙 曹德宾 【机构】山东省农业科学院农业资源与环境研究所农业部黄淮海重点实验室省面源污染实验室 济南市农业环境保护站 摘要：济南市南部山区坐拥十万亩国有林场,其中上世纪五六十年代的绿化造林比例较大,林区内的郁闭度大多在0.5以上,是济南市民节假日休闲近郊游的首选之地,并以盛产核桃、板栗等山地干果而闻名。在组建"南部山区管理区"后,实质上就是划出了新的旅游区,我们立足旅游、站在食...
【作者】刘新华 曹修才 张牧海 吕军 李岩杰 武恩斯 【机构】聊城市农业科学研究院 摘要：光伏食用菌将对传统食用菌产业带来巨大的变化,要因势利导,引导食用菌产业提档升级,顺应变化。分析了光伏食用菌发展模式、发展方法,以及发展中前瞻性的问题。 基金：山东省现代农业产业技术体系食用菌产业创新团队建设任务项目(SDAIT-07-06)； 关键词：光伏发电; 食用菌; 产量;
【作者】熊维全 曾先富 李昕竺 【机构】成都市农林科学院 摘要：针对成都花木种植面积大,花木市场疲软、行情低迷,林地资源丰富的情况,研究总结出花木林下套种羊肚菌关键技术,为成都市发展林下经济增加新的模式。 基金：成都市产业集群协同创新项目(2016-XT00-00002-NC)； 关键词：花木林地; 羊肚菌; 栽培技术;
【作者】熊维全 曾先富 李昕竺 【机构】成都市农林科学院 摘要：针对成都花木种植面积大,花木市场疲软、行情低迷,林地资源丰富的情况,研究总结出花木林下套种羊肚菌关键技术,为成都市发展林下经济增加新的模式。 基金：成都市产业集群协同创新项目(2016-XT00-00002-NC)； 关键词：花木林地; 羊肚菌; 栽培技术;
【作者】王广来 张海兰 魏德军 尹洪俊 张克著 曹德宾 【机构】滨州市和德农业科技有限公司 山东省农业科学院 摘要：平菇、鸡腿菇等大宗品种的三级种,体积大,数量多,污染率居高不下,若干年来采取多种解决措施,效果均不佳。按照逆向思维方式进行超短时灭菌试验,实现了零污染的理想结果。 关键词：超短时灭菌; 零污染; 逆向思维; 赛百09; 百病傻; 三维精素;
【作者】马瑜 申坚定 宋君锋 马琳静 芦春艳 王栓成 王满盈 【机构】南阳市农业科学院 新野县农业局 南阳国家农业科技园区 西峡县食用菌办公室 摘要：利用拮抗试验对子囊菌属的羊肚菌栽培品种进行初步区分鉴别,反应型大多为色素沉积、隆起型或隔离型,证明拮抗试验对羊肚菌品种间区分是可行的。 关键词：羊肚菌; 拮抗; 栽培品种;
【作者】楚晓真 龚攀 梁峥 陈曼 崔杏春 【机构】河南省郑州市蔬菜研究所 摘要：在阳台上种植盆栽食用菌既可现食现采,产品新鲜,又可作为艺术品进行观赏,具有极高的观赏价值;同时可以作为科普产品,让孩子们学习食用菌知识,培养孩子们的劳动能力。 基金：基金项目:郑州市新兴产业研究(153PXXCY182)； 关键词：阳台蔬菜; 平菇; 菌渣;
【作者】王梓清 兰清秀 范青海 【机构】山东省威海市农业综合开发办公室 福建省农业科学院食用菌研究所 新西兰第一产业部植物健康与环境实验室 摘要：采用显微摄影技术,观察了剑毛帕厉螨(Stratiolaelaps scimitus)和黔广厉螨(Cosmolaelaps chianensis)对厉眼蕈蚊(Lycoriella sp.)幼虫的捕食行为,对捕食活动进行不间断24 h录像,归纳分析录像中的捕食行为。研究发现2种捕食螨对厉眼蕈蚊的捕食过程大体相似,可分为搜索、捕捉、取食...
【作者】袁学军 于群 周佳洁 杨大亮 张宇 【机构】海南热带海洋学院海南省海洋食品工程技术研究中心 摘要：椰奶灵芝酒含有多种营养物质和活性成分,具有营养、保健和预防疾病的作用,但椰奶灵芝酒的质量受多种因素的影响。椰肉:椰汁分别设置为1:1、1:2、1:3、1:4;过滤时间设置为21 d、24 d、27 d、30 d,通过测量pH、酒精度、残糖量、甲醇含量、总SO2含量、干物质的含量、灵芝三萜含量、苦味等指标,研究椰肉椰汁配比和过滤时间对椰...
【作者】杨秀军 刘海英 张运峰 张淑红 范永山 【机构】唐山市农业科学研究院 唐山师范学院生命科学系 摘要：平菇(Pleurotus ostreatus)"唐平26"是利用原生质体融合技术选育的优良品种。以稻草、花生秸、玉米秆为主要原料进行"唐平26"的生料栽培和熟料栽培,结果表明,无论生料栽培还是熟料栽培,花生秸的生物转化率均最高,分别为128.5%和102.1%,其次为玉米秆,生料栽培和熟料栽培的生物转化率分别为106.7%和92.3%,稻草最低,只有88.9...
【作者】叶凯霞 赵庆新 康贻军 沈敏 王欢莉 【机构】盐城师范学院江苏沿海生物工程研究所 南京工业大学食品与轻工业学院 摘要：香菇类木腐菌利用水稻秸秆的基本过程,包括清除果胶与木质素屏障、释放纤维素和半纤维素、降解纤维素和半纤维素、利用单糖等,其中清除屏障释放纤维素和半纤维素、降解纤维素和半纤维素为糖化过程。在香樟内生菌Bacillus spp WP7和香菇(Lentinus edodes)菌株SH2184共转化水稻秸秆体系中,在香菇菌的定植...
【作者】肖冬来 张迪 马璐 王宏雨 林衍铨 【机构】福建省农业科学院食用菌研究所 摘要：利用高通量测序技术对黑暗和光照下广叶绣球菌(Sparassis latifolia)菌丝进行RNA-Seq分析,比较光照胁迫下的差异表达基因,并对差异基因进行GO功能分析和KEGG pathway分析。结果表明,光照胁迫下显著性差异表达的基因328个,其中,上调、下调表达的基因数分别为157个和171个。差异表达基因的GO注释表明,生物学过程主要为细胞过程、代谢过程、单一...
【作者】欧胜平 程显好 高兴喜 李维焕 杨涛 孙磊 【机构】鲁东大学农学院 摘要：为了研究卵孢小奥德蘑固体培养特性和营养成分,通过对卵孢小奥德蘑固体培养特性研究得出,采用菌落直径法,菌丝生长最适培养基和初始pH为麦麸培养基,pH6.5,采用菌丝干重法,菌丝生长最适培养基和初始pH为GPY培养基,pH6.5;最适生长温度为31℃,2种方法结果一致。同时对卵孢小奥德蘑成分分析研究得出,其子实体中蛋白质、可溶性总糖和水解氨基酸的含量分别...
【作者】王海燕 孙国琴 庞杰 黄晨阳 【机构】内蒙古农牧业科学院蔬菜所 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所 摘要：食用菌栽培基质日益紧俏,开发新型基质的需求愈来愈迫切,内蒙古柠条资源丰富,亟待开发利用。在前期研究的基础上,本研究选取3个品种,配方设置添加23%、40%柠条粉2个处理,比较发菌效果、产量、发病率等。结果表明,基质中添加40%柠条粉适于栽培平菇。同时,3个供试品种中,引进品种灰美2号综合表现最好。本研究为...
【作者】罗顺珍 纪光玉 纪光燕 黄海涛 金福 纪开萍 【机构】云南省景洪市宏臻农业科技有限公司 摘要：在以马铃薯为主要成分的半人工合成培养基基础上,研究替代马铃薯的全合成培养基及主要环境条件（温度、pH）对黑牛肝菌（Phlebopus portentosus）菌丝生长的影响。结果表明,半人工合成培养基去除马铃薯,增加尿素、硫酸铵、蛋白胨等氮源0.5 g·L-1和氧化钙(无机盐0.2 g·L-1)对黑牛肝菌菌丝生长有很明显的促进作用。主要环境条件...
【作者】刘建凤 陆玉荣 张春梅 吕敏 卫甜 宗新军 戚尹伟 吉春明 【机构】江苏里下河地区农业科学研究所 扬州市广陵区上品食用菌专业合作社 摘要：稻麦秸秆隧道式发酵双孢蘑菇基料可有效构建生态农业的循环模式,解决秸秆造成的环境污染问题。结合扬州地区的实际条件,建造了4条一次发酵槽,2条二次发酵隧道,单条生产线一次可以生产双孢蘑菇基料80 t。研究了发酵场区选址、场区布局、基础设施、配套设施、一次发酵和二次发酵技术等,...
【作者】刘明广 丁寅寅 张新红 杨永学 陈毛华 【机构】阜阳职业技术学院 摘要：以白酒糟、大豆秸秆和玉米秸秆为试验材料,设计配方栽培猴头菇(Hericium erinaceus),以菌丝体生长状况、子实体产量和子实体主要营养成分为指标,筛选栽培猴头菇的可行性配方。结果表明,配方5(大豆秸秆40%、白酒糟40%、玉米秸秆18%、石膏1%、轻质碳酸钙1%)栽培猴头菇的菌丝体生长状况较好,子实体产量和生物学效率较高,主要营养成分含量也较为理想。配...
【作者】谢敬宜 张能 赵苗 王银 贺新生 【机构】西南科技大学生命科学与工程学院 摘要：羊肚菌是具有较高食（药）用价值和市场经济价值的一类食用菌。以不同梯度的5种天然培养料单因素作用于1种羊肚菌,研究不同培养料对羊肚菌（Morchella sp.）菌丝生长情况的影响。采用平板培养法,测量菌落生长长度,以多因素分析法分析不同添加量之间的显著关系,得到菌丝生长的最佳配料和添加量。羊肚菌菌丝均可在各培养基上生长,其中在添加10 ...
【作者】胡汝晓 黄晓辉 徐宁 王春晖 彭运祥 【机构】湖南省食用菌研究所 摘要：通过筛选和利用木屑预处理技术,以试验木屑为唯一主料栽培毛木耳781,探索试验木屑对毛木耳781菌丝生长和出耳的影响。结果表明,试验木屑对毛木耳781菌丝密度、颜色、均匀度及生长速度均有不同程度的负面影响,其中杉木屑对菌丝密度、颜色、均匀度影响最大,松木屑对菌丝生长速度抑制作用最强,而樟木屑对菌丝长势和生长速度不利影响均最小。试验木屑出耳...
