【作者】张丕奇；戴肖东；韩增华；马庆芳；孔祥辉；刘佳宁；陈鹤；马银鹏； 【机构】黑龙江省科学院微生物研究所；黑龙江省科学院高技术研究院； 【摘要】以20%、40%、60%、80%和100%黑木耳菌渣替代新鲜木屑栽培黑木耳,与未添加菌渣的栽培料进行比较试验。结果表明:黑木耳菌渣再利用栽培黑木耳是可行的,用40%组的黑木耳菌渣替代新鲜木屑栽培黑木耳最佳。 【关键词】黑木耳; 菌渣; 再利用; 栽培;
【作者】马红；尹永刚；冯占； 【机构】北京华绿生物科技有限公司； 【摘要】对24个金针菇供试配方进行工厂化栽培试验,从产量、生物学转化率、子实体长度和菌盖大小四个方面进行比较分析。结果显示:配方1的产量和生物学转化率远远超过CK、配方9、12、10、11、3、4和配方8产量和生物学转化率接近或超过CK;上述几个配方的子实体长度中,配方2、3、4、11表现最好;菌盖直径配方3接近CK。从产量、生物学转化率、子实体长度和菌盖大小...
【作者】罗莹；刘连强；周永斌；张志军；李凤美； 【机构】天津市林业果树研究所； 【摘要】白灵菇(Pleurotus nebrodensis)学名白灵侧耳,是阿魏菇的一个白色变种;菇体肥大洁白,菌肉肥厚,质地细腻,味道鲜美,口感极佳;并富含蛋白质、多种维生素、矿物质元素及微量元素;是一种深受广大消费者青睐的高品位食用菌,也是极具发展前途的珍稀菌类。在生产中白灵菇的原种一般使用谷粒(如麦子等)、木屑、棉子壳等作为主要培养料。虽然谷粒...
【作者】王社英；赵静；刘恒； 【机构】贵州省石阡县经济作物站； 【摘要】引进9个香菇菌株进行比较试验,通过菌丝生长速度、转色期、现蕾期、鲜菇产量等农艺性状和子实体形态特征的比较,综合性状较优良且适合贵州省石阡县栽培的香菇有中香68、808、庆科212、241等。 【关键词】香菇; 栽培; 品比试验;
【作者】曾先富；李昕竺；熊维全； 【机构】成都市农林科学院园艺研究所； 【摘要】对四川省农科院、上海农科院、福建三明真菌所引进的5个金针菇菌株以及成都市农林科学院筛选保藏的4个菌株,连续栽培试验。统计头潮菇产量、商品外观,营养品质和脆度测定,筛选出适宜于加工专用的金针菇菌株F3-1,其每袋平均产量达到420.83 g,每100 g蛋白质含量为2.33%、氨基酸总量为1.66 g,脆度值达到330 g。经人体咀嚼测试,该菌株完全不塞牙,适合...
【作者】郭健； 【机构】吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心； 【摘要】搜集国内的20个灰树花菌株,进行生物学特性和栽培试验,对菌丝生长速度、生长周期、子实体鲜重、酶活等9个性状遗传多样性和聚类分析。结果表明,农艺性状变异系数在0.06~0.63,具有较为丰富的遗传变异。对灰树花农艺性状聚类分析表明,20个菌株聚为4个亚类群,每个分支具有明显的性状特征。Ⅰ1亚类生长周期长,产量高;Ⅰ2亚类生长周期长,但产量较低,色泽均为...
【作者】马瑜；申坚定；陈培育；李梦春；李玉鹏；马琳静；李文志； 【机构】南阳市农业科学院西峡县农业局； 【摘要】采用野外调查方法对老界岭自然保护区的野生食用菌资源进行了初步调查与收集,参照文献对采集的野生菌进行分类鉴定,初步鉴定出3目9科25属野生食用菌。 【关键词】野生食用菌; 调查; 老界岭; 自然保护区;
【作者】李红；张敏；肖千明；刘岩岩； 【机构】辽宁省农科院食用菌研究所； 【摘要】为了提高黑木耳选种效率,同时节省成本。利用TTC-脱氢酶还原法检测黑木耳菌丝活力,并通过液体深层培养和栽培试验进行验证。结果表明,TTC试验结论与上述两个试验结论一致,显示M10菌株细胞活力最强,M14菌株细胞活力最弱。证明TTC试验结论的可靠性,并提供了一种快速检测黑木耳菌丝活力的实验室方法。 【关键词】TTC; 脱氢酶活性; 黑木耳; 菌丝活...
【作者】钱磊；张志军； 【机构】天津市农业科学院天津市林业果树研究所； 【摘要】漆酶是一类含铜的多酚氧化酶,分布于植物、真菌、昆虫和细菌中。近年来,漆酶在纸浆造纸、食品工程、环境修复、生物能源等方面具有广阔的应用前景。综述了灵芝漆酶的研究进展,并对其前景进行了展望。 【关键词】灵芝; 漆酶; 进展;
【作者】冯云利；郭相；杨珍福；陈正启；马明；桂明英； 【机构】中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所； 【摘要】革菌属干巴菌是一类具有重要经济和营养价值的名贵野生食用菌。从干巴菌分类学研究、生活习性、食药用价值、原生境促繁等方面的研究进展进行简要综述,旨在为干巴菌的后续研究提供依据。 【关键词】干巴菌; 分类学; 原生境促繁;
【作者】赵光辉；陈剑；陈躬国；郭德章；林原；郑英姿；王媛媛； 【机构】福州市农业科学研究所；青州市花卉高科技博览会园管委会； 【摘要】草菇属于喜高温高湿的草腐性菌类,这种美味食用菌在福州地区冬季的市场价值较高,批发价可达14元/kg以上[1]-[3]。而草菇生产的原料成本逐年上升,故考虑利用废菌渣栽培以降低成本。目前在福州地区工厂化周年栽培金针菇,普遍采用棉子壳作为栽培主料,通过再生法采收一潮菇后,菌包即废弃作为...
【作者】崔文浩；方国平；甘宏信；查波；郑江程； 【机构】衢州市农业科学研究院；开化县农业科学研究所；衢州市衢江区蔬菜管理办公室； 【摘要】通过对夏季栽培香菇泥土、粗沙、细沙三种覆土比较试验,结果粗沙比泥土和细沙产量分别提高了1.8%和7.1%,香菇单重分别增加了17.7%和6.1%,烂棒率则降低了86.8%和52.3%。 【关键词】栽培方法; 夏季; 香菇; 覆土比较试验;
【作者】李华君； 【机构】南平市建阳区农业科学研究所； 【摘要】大球盖菇（Stropharia rugoso-annulata）,又名皱球盖菇、酒红色球盖菇等,是许多欧美国家人工栽培的食用菌之一[1]。福建南平市建阳区于1999年开始栽培,2008年开始推广大球盖菇干稻草轻简栽培技术。该技术减去了原来的浸稻草环节,并以工厂化栽培海鲜菇菌糠替代木屑、麸皮发酵而成的栽培辅料,使得栽培更为简便,节省了劳动力,降低了生产成本。该技术适应了农村劳动...
【作者】贺国强；胡晓艳；吴尚军；魏金康；邓德江；赵海康； 【机构】北京市农业技术推广站； 【摘要】在同一时间将供试菌袋采用不同的开口工具开出一字型口、小"V"型口、圆形口、半圆形口、十字花口,钉子口;采用小"V"型口,每袋开口数量分别为90个、120个、150个、180个、210个,以20个大"V"型口作为对照,测定黑木耳出芽率、耳片大小、厚度、产量等指标。试验结果表明,从开口口型方面来看,采用三角口(即小"V"型)耳芽形成快且整齐...
【作者】顾昌华；黄静；罗加勋；赵会芳； 【机构】铜仁职业技术学院农学院； 【摘要】铜仁市地处云贵高原向湘西丘陵、四川盆地过渡的斜坡地带,属亚热带湿润性季风湿润气候区,日均温度稳定超过10℃的日期,空气清新,森林郁闭度大,昼夜温差大,夏季气候凉爽,适宜多种平菇的季节性生产,产出的平菇生态健康、营养、保健价值高,市场竞争优势明显,为产业发展提供了得天独厚的环境优势。平菇是一种大众化的食用菌,栽培原材料来源广泛,铜...
【作者】张勇；张红刚；杨杰；萧晋川； 【机构】山西省农业科学院食用菌研究所； 【摘要】白灵菇是阿魏侧耳(Pleurotus nebrodensis)的商品名,其肉质细嫩,味美可口,具有较高的食用价值,被誉为"草原上的牛肝菌",颇受消费者的青睐。白灵菇其适应性广,木屑、玉米芯、棉子壳、玉米秸秆、豆秸等多种农作物的下脚料均可栽培。食用菌的仿生态栽培是在室内接种、养菌,仿生态条件下出菇的一种新型栽培模式。在林地、草丛等自然条件下栽培,...
【作者】刘慧铭； 【机构】沈阳市农业科学院； 【摘要】沈草2号是辽宁沈阳市农业科学院继沈草1号之后,杂交选育的另一个北虫草(蛹虫草)新品种。该品种以引进品种东方9号和本地栽培种G1为亲本,采用孢子杂交技术选育获得。沈草2号为尖头草品种,子座棒状,色泽橘黄,头部略尖,出草温度8~25℃,最适18~20℃,瓶栽单产约7.1 g,盒栽单产80 g左右,适宜北方早春、秋季、冬季及工厂化周年生产。 【关键词】沈草2号; 北虫草; 品种特性;
【作者】罗先群；韦淑花；莫谋正；陈锦兴； 【机构】广西科学院生物研究所；广西融水县农业局；广西融水县科技局；广西融水县永益食用菌专业合作社； 【摘要】试验用桑枝屑及玉米秆栽培竹荪,竹荪口感好,质量更佳。试验筛选出用于生产的栽培料配方。 【关键词】桑枝屑; 玉米秆; 配方; 竹荪;
【作者】陈小平；毛小伟； 【机构】浙江省江山市农科所； 【摘要】用金针菇菌渣不同比例的配方栽培秀珍菇,观察其菌丝生长、测定子实体产量、分析各配方投入产出比。试验表明,培养料中用33%左右的金针菇菌渣代替木屑栽培秀珍菇,可节省成本,提高效益。 【关键词】金针菇; 秀珍菇; 菌渣; 栽培;
【作者】王广耀；于汇； 【机构】吉林农业科技学院生物工程学院；吉林市汇丰科技有限公司； 【摘要】对"吉滑1号"进行配方筛选试验结果表明:供试配方生物学转化率和投入产出比均高于单一的木屑、玉米芯,以玉米芯替代20%~39%木屑、以菌糠替19%的木屑配方栽培效果最好,生物学转化率高达129.8%,投入产出比为1∶2.65;配方6、7最佳,较适宜在当地区进行大面积推广应用。 【关键词】滑子菇; 吉滑1号; 玉米芯; 菌糠; 配方筛选;...
【作者】甘丽萍；张华军；王勇均；刘骆；邱传建；张欣； 【机构】重庆三峡学院生命科学与工程学院； 【摘要】灵芝栽培量的不断扩大导致对原材料的需求不断增加,解决灵芝栽培原料问题显得异常重要。试验以桑枝枝条作为栽培灵芝主料,进行了桑枝不同比例、长度与粒径的筛选。结果表明桑枝(1~5 cm长度)80%+稻草8%+稻谷10%+石膏2%为试验最佳栽培灵芝培养基配方。试验为三峡库区灵芝栽培降低成本,以及桑枝的有效利用和保护环境提供了...
【作者】陈剑；赵光辉；张莉；林原；王波； 【机构】福州市农业科学研究所；四川省农业科学院； 【摘要】对引进5个金针菇新菌株,开展区域适应性试验,筛选出适宜当地再生法出菇模式的金针菇新菌株:川金12、F812,单产比对照8913分别增产19.7%、16.97%,川金12、F812粘连少、且不易开伞。 【关键词】金针菇; 再生; 出菇; 菌株比较;
【作者】庄磊； 【机构】哈尔滨市农业科学院； 【摘要】观察比较八个黑木耳菌株在不同培养基上的发菌情况、出耳时间及子实体的农艺性状等,筛选出综合性状较好的黑木耳808、黑威15两个菌株。 【关键词】黑木耳; 袋栽; 品比试验;
【作者】刘福阳； 【机构】福建省南平市农业科学研究所； 【摘要】对香菇215、606、605及香菇菌株L808进行栽培出菇对比试验。试验结果表明:L808菌株产量高,朵型圆正,第一潮菇产量占总产量的52.5%,可作为主要栽培菌株在闽北进行推广应用;606菌株出菇菌龄短约80 d,产量较高,朵型较小,产量主要集中第一潮和第二潮,占总产量的82.8%,比较适合作为工厂化栽培模式的菌株;215菌株产量较高,菌龄长,朵型较大,各潮次的产量比较平均,适合常...
【作者】刘广建；郑惠华；薛璟；蒋益；季宏更；汪洁；全卫丰； 【机构】江苏省苏微微生物研究有限公司；江苏安惠生物科技有限公司； 【摘要】对从不同地区引进多株云芝菌株,进行云芝液体发酵试验,筛选出云芝菌丝体多糖产量高的菌株作为出发菌株,运用低能N~+离子注入诱变选育出云芝液体发酵高产云芝多糖的新菌株。对新菌株最佳培养基及液体发酵参数的研究与优化使其液体发酵菌丝体多糖产量高于高产出发菌株50%,液体发酵量菌丝体...
【作者】张疏雨；朱巍巍；陈飞；杨云桥；李莉； 【机构】辽宁省微生物科学研究院； 【摘要】探讨酯酶同工酶技术在杏鲍菇杂种优势预测中的应用。采用垂直平板聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,以单孢杂交筛选的14个杏鲍菇杂交子代及其7个亲本为材料,对菌株间的亲缘关系和遗传差异进行了分析比较,预测杂交子代杂种优势的强弱。在一定范围内,杂交亲本的相似系数越小,也就是亲缘关系越远,杂交优势就越明显。试验根据杏鲍菇杂交子代酯酶同工酶...
【作者】龙思颖；康德灿；柯江；刘曌；罗宇霞； 【机构】西南科技大学生命科学与工程学院； 【摘要】以四因素三水平的正交试验设计培养条件,在24℃±1℃,180 r/min条件下,对蛹虫草菌进行液体培养,测定菌丝体干重,得到了最佳菌株是川草SC0341,而最佳液体培养基是麦芽粉培养基、最适pH 6.8、增稠剂羧甲基纤维素的最佳用量为0.45%。并且确定麸皮粒型种可作为试验使用的良好试管菌种。用试验测得的最优条件下所得液体发酵培养基,在...
【作者】秦小波；时小东；张国珍；闫晓雪；陈惠群；刘洪玉； 【机构】四川省自然资源科学研究院；四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室； 【摘要】在不同培养基上梯棱羊肚菌菌丝体在形态、颜色及生长状况方面差异较大,其中木屑培养基对梯棱羊肚菌生长最有利,是比较理想的梯棱羊肚菌菌丝培养基。将梯棱羊肚菌菌丝进行染色显微观察,发现不同浓度梯度的染料影响观察效果。研究表明,梯棱羊肚菌菌丝最合适观察的...
【作者】李尽哲；马俊义；王德芝； 【机构】信阳农林学院生物与制药工程学院； 【摘要】在国家提出《大别山革命老区振兴计划》的背景下,结合教学野外实习积累了大量的菌物标本和研究经验,在此基础上,在国内首次提出了分层次、分类别的大别山区域野生菌物资源库的建设模式:建设菌物标本馆、原始种子库、工作种子库、生产种子库、菌物信息库、菌物专利库、菌物示范园。大别山区域野生菌物资源库的建设,填补了国内区域性菌物资源库...
【作者】芦菲；杨伟；许艳华；翟慧静；王贞；李波； 【机构】河南科技学院食品学院； 【摘要】对杏鲍菇压榨液的理化特性和饮料制备工艺进行了研究,结果显示,杏鲍菇压榨液可溶性固形物含量为3.4%,多糖含量为1.37%,可溶性蛋白含量为0.50%,还原糖含量为0.048%,电导率468μs/cm,p H6.58,呈乳白微黄色。杏鲍菇压榨液所含可溶性营养成分为新鲜杏鲍菇的30%~40%,具有很高的回收利用价值。将杏鲍菇压榨液加热煮沸、过滤后,与红枣汁、山楂...
【作者】李建波； 【机构】南阳农业职业学院； 【摘要】蛞蝓属软体动物门腹足纲柄眼目蛞蝓科,俗称无壳蜒蚰螺、鼻涕虫、野蜗牛、托盘虫、泫达虫等[1]。其分布广泛,发生较普遍,可为害双孢蘑菇、平菇、香菇、草菇、木耳、银耳等多种食用菌。为害食用菌的蛞蝓种类主要有:野蛞蝓（Agriolimax agrestis Linnaeus）、双线嗜黏蛞蝓（Philomycus bilineatus Benson）、黄蛞蝓（Limax flavus Linnaeus）[2]。现将蛞蝓的发生 【关键词】食...
【作者】段奥其；汤慧盟；吕祚森；杨亚苓；国淑梅；牛贞福； 【机构】山东农业工程学院； 【摘要】采用3种粘虫板对春季平菇、鸡腿菇生产中的害虫进行了诱杀效果试验。试验结果表明:蓝色粘虫板、黄色粘虫板对平菇、鸡腿菇栽培中的嗜菇瘿蚊诱杀效果显著;蓝色粘虫板、绿色粘虫板对黑腹果蝇的诱杀效果较好,具有良好的经济及生态效益。 【关键词】粘虫板; 食用菌; 害虫诱杀;
【作者】邹丹蓉； 【机构】嘉定区农业技术推广服务中心； 【摘要】菌种是食用菌生产最基本的要素,菌种的优劣直接关系到食用菌产量的高低与品质的好坏。目前我国大部分食用菌工厂化生产都采用固体菌种。固体菌种制作和发菌周期较长、操作过程繁琐、且效率较低。笔者有幸参加了杏鲍菇液体菌种研发工作,并将液体菌种成功应用在工厂化生产中,实现了杏鲍菇工厂化栽培高产、优质、高效的目标。现将杏鲍菇液体菌种生产工艺技术要点介绍...
【作者】高允旺； 【机构】南平市顺昌县大历镇经管站； 【摘要】中国竹荪之乡的顺昌县,随着竹荪连年连作,主产区的大田栽培竹荪产量逐年下降,制约了竹荪产业的发展。近年来,在福建顺昌县大历镇、林业局、供销社等部门的支持下,竹荪技术研究所自主创新林下生态竹荪栽培新技术获得成功。按667 m~2林下种约290 m~2的面积计算,可采收(干品)竹荪32.6 kg,产值8000元,扣除培养料、菌种、工资等,纯收入达2100元,不砍树也有收入。林下生态...
【作者】吴风华；张山起；范惠菊； 【机构】沧州职业技术学院； 【摘要】灵芝是一种具有保健效果的药用真菌,被视为吉祥之物,长寿的象征。故有"瑞草"之美称,"仙草"之美誉。它极具观赏价值和药用价值,近几年随着人们对灵芝认识的不断提高,栽培技术的趋于完善,灵芝产品不仅做为保健、药用真菌进入百姓家庭,而且通过对灵芝生长环境条件的控制并结合人工截枝、靠接、药物处理,可以培养出具有不同形态的灵芝,再配以山石、树桩、枯木等...
【作者】李希政； 【机构】吉林省生物研究所； 【摘要】桑黄的人工栽培仍处于零星栽培模式,人工段木栽培技术的推广需要同其它食药用菌一样,必然走规模化发展之路,才能更好的为广大消费者造福,才能真正体现桑黄的价值,彻底打破我国桑黄资源被国外疯狂掠夺的现状,让越来越多的人工栽培产品替代野生产品,从而实现野生资源的可持续化利用,达到资源保护的目的。因此,桑黄人工段木栽培技术的成熟性是其规模化栽培的关键。现将其段木栽...
【作者】司海静； 【机构】辽宁省凌源市蔬菜花卉管理局； 【摘要】姬松茸(又名巴西蘑菇),原产巴西、秘鲁。笔者试验总结出了一套杏鲍菇废料栽培姬松茸技术。现将该技术介绍如下。1选择适宜栽培季节北方冬季长,自然季节适合出菇只有当年8月初至10月初,及次年的4月初至5月末。因此在栽培季节上,一般7月初建堆,7月末播种,8月初-10月初出菇。或者3月初建堆,3月末播种,4月初至5月末出菇。如过早栽培因温度过高,病虫害严重,过晚栽培则...
【作者】刘伟；孙莹；吕成杰；初洋；倪新江；董新伟；胡俏钦； 【机构】烟台大学生命科学学院； 【摘要】猴头菇(Hericium erinaceus),外形似猴头,因而得名。猴头菇营养丰富,不仅是一种美味佳肴,而且还是一味滋补健身、治疗多种疾病的良药。栽培猴头菇的主料不一,有棉子壳、木屑、玉米芯等。苹果树是我国北方重要的经济树种之一,栽培范围广、规模大,东北、华北、西北地区均广泛栽培。山东烟台市辖区内盛产苹果,但每年因更新老龄...
【作者】李金在；王占贤； 【机构】达拉特旗农业多种经营工作站；鄂尔多斯市农牧业科学研究院； 【摘要】秀珍菇又名袖珍菇、白平菇、小平菇、姬菇等,因其菇形秀小、口感柔嫩,美味爽口而得名。秀珍菇质地脆嫩,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、多糖、维生素、微量元素及人体所需的8种氨基酸,是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,长期食用有降血压、降胆固醇的功能。颇受消费者欢迎,市场需求量逐年上升,市场售价比平菇高,是极具竞争力的...
【作者】贺谊红；肖娜；刘育颖； 【机构】江西省吉安市吉安职业技术学院； 【摘要】松乳菇因其具有鲜美的味道及提高造林先锋树种马尾松的成活率,而深受人们亲睐。松乳菇属于菌根菌难以进行人工栽培。松乳菇2008年首次在新西兰吉斯伯恩市的森林里进行商业化栽培并取得成功。国内浙江丽水市林科院、陈元昌等单位和个人对松乳菇及红汁乳菇进行过栽培尝试,均表现菌丝期过长或产量低。江西吉安地区市场上的松乳菇大部分为野生,市场售...
