【作者】马瑜；申坚定；李梦春；周晓静；王虹；源朝政；高小峰；杨玲； 【机构】河南省南阳市农业科学院； 【摘要】河南南阳是河南省面积最大、人口最多的农业大市,全国21个粮食超百亿斤的地级市之一,粮食总产约占全国1%,多次被评为全国粮食生产先进单位。据南阳市能源站统计数据,全市农作物秸秆约为985万t,可收集量约为856万t,其中玉米秸秆292万t,占29.6%;玉米秸秆的转化利用是南阳近些年"秸秆禁烧"工作中面临的重点、难点问题...
【作者】熊飞； 【机构】湖北省竹山县农业局； 【摘要】湖北竹山县地处鄂西北山区,近年来袋栽香菇发展较快。竹山袋栽香菇,以春栽和秋栽为主,其中春栽主要以鲜菇上市,秋栽以干菇销售为主,部分干菇经香菇加工企业分级包装后,出口至东南亚各国。此外,有少量夏菇栽培。春栽与秋栽相比,众多菇农反映春栽成功把握较大,秋栽菌袋污染率高,成品率低,风险较大。为何会出现这种情况呢?其主要原因是,春栽香菇多在12月到翌年3月接种,此时温度...
【作者】张玉洁；肖良荣；王祯元；卓家泽；符梦龙； 【机构】文山学院环境与资源学院； 【摘要】研究了利用甘蔗渣、辣木枝条作为主料栽培裂褶菌的优化配方和技术要点。统计学分析结果显示,培养料中添加20%的辣木枝条,生物转化率最高,可达52.2%。 【关键词】裂褶菌; 辣木枝条; 培养料; 栽培技术;
【作者】李辉平；马林；范育明；赵书光；蒋宁；林金盛；侯立娟；曲绍轩； 【机构】江苏省农业科学院蔬菜研究所；江苏省灌南县蔬菜办公室； 【摘要】试验对玉米秸秆和甘蔗渣样品的总碳、总氮、木质素和纤维素含量进行检测对比,并进行配方替代试验,评价玉米秸秆替代甘蔗渣栽培杏鲍菇的可行性。检测结果表明:玉米秸秆的纤维素含量(39.06%)高于甘蔗渣(35.08%),而甘蔗渣的木质素含量(23.38%)高于玉米秸秆(19.68%),但两者的C/N比值非...
【作者】宋淑婧；赵进中；吴文彬； 【机构】黄冈职业技术学院；黄石市蔬菜科学研究所； 【摘要】为寻找瓶栽猴头菇高产培养料配方,试验比较了木屑主料、木屑+棉子壳主料、棉子壳主料三个配方。结果表明:木屑主料配方的菌丝生长速度最快3.45~5.48 mm/d,平均产量最低68.38 g/瓶;棉子壳主料配方的菌丝生长速度最慢3.44~5.46 mm/d,平均产量最高132.6g/瓶,生物学效率也最高,达90.6%,收益∶成本达2.98∶1。瓶栽猴头菇棉子壳主料配方有...
【作者】张勇；翟飞红；杨杰；王如福； 【机构】山西省农业科学院食用菌研究所；山西大学；太原芳草地食用菌科技有限公司；山西农业大学； 【摘要】以常规棉子壳培养基为对照,对白灵菇在醋醩培养料上菌丝体的萌发时间、发菌时间、菌丝体的长势和出菇进行了统计与分析。结果表明,采用醋醩培养基栽培白灵菇,可以显著缩短其菌丝体生长所需时间,显著缩短出菇所需时间,还可以显著提高白灵菇的产量(P<0.05)。 【关键词】醋醩; 培养料;...
【作者】王爱仙；刘福阳；王怡暄；邓文明；胡蕾；巫仁高； 【机构】南平市农业科学研究所； 【摘要】对雪梅黑碗在南平、三明、宁德和福州等地区进行二年五点的区域试验。结果表明,雪梅黑碗在试验地区域栽培其丰产性、稳产性和适应性都较好,干耳产量比对照Au139增产23.09%,抗杂能力与对照相当,抗流耳病害能力强于对照。 【关键词】雪梅黑碗; Au139丰产性; 稳产性; 区域试验; 黑木耳;
【作者】马玮超；靳荣线；朱坤； 【机构】新乡市农业科学院； 【摘要】试验对供试7个毛木耳品种的菌丝生长状况、产量、子实体性状进行了比较。新科50、新科51菌丝生长状况较佳,产量和生物学效率最高,出耳速度最快,适合作为推广种植的优良品种。 【关键词】毛木耳; 品种比较; 菌丝生长; 产量; 子实体性状;
【作者】马布平；罗祥英；刘书畅；李荣春； 【机构】云南农业大学食用菌所； 【摘要】对已驯化的的6个裂褶菌菌株进行栽培比较,以菌丝生长速度以及子实体的菇形、产量、生长周期为考察指标。试验结果表明:LZJ-4的朵型类似菊花,菌丝长速4.68 mm/d,生物学转化率10.8%,生长周期20 d。LZJ-4符合规模化生产要求,适于推广。 【关键词】裂褶菌; 优良菌株; 栽培;
【作者】黄忠英； 【机构】三明市将乐县经济作物管理中心； 【摘要】对引进的香菇农香2号、申香16、申香18和香菇215进行栽培对比试验。结果表明:香菇农香2号菌株菌丝长速快,且洁白、浓密、粗壮。出菇容易,朵型大、肉厚、圆正、产量最高。 【关键词】香菇; 菌株; 对比试验;
【作者】全卫丰；郑惠华；刘广建；蒋益；薛璟；季宏更；汪洁； 【机构】江苏省苏微微生物研究有限公司；江苏省(苏微)菌物工程技术研究中心；江苏安惠生物科技有限公司； 【摘要】采用原生质体紫外诱变法选育灰树花多糖高产新菌株,经过大量的诱变筛选试验,获得一株灰树花新菌株,其液体摇甁发酵试验菌丝体生物量和胞内多糖产量分别达到1.15 g/100 m L和0.78 g/L,在同样条件下比出发菌株提高了40.2%和37.5%,且遗传性状稳定,有望作...
【作者】刁文涛；王雪妍；陈晓飞；周伏忠；董彩虹；冯菲；向凌云； 【机构】河南省科学院生物研究所有限责任公司；河南省微生物工程重点实验室；中国科学院微生物研究所； 【摘要】为了优化绣球菌液体菌种制备和栽培方法,对绣球菌液体菌种的发酵培养基pH和发酵时间进行了优化,并比较了不同接种量对发酵时间的影响。结果表明:绣球菌液体菌种发酵培养基的最佳pH为3.5,发酵13d时生物量达到最大值,最佳接种比例为30mL菌液/550g固体...
【作者】彭璐；杨健华；王巍；王琦； 【机构】吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心； 【摘要】为提高柳生金针菇多糖产量,通过装液量、接种量、培养温度和培养箱转速单因素实验及正交优化试验,对其发酵培养条件进行优化。选取浸提时间、浸提温度及液料比3个因素,以菌丝体多糖提取率为指标,采用正交试验设计确定多糖提取的最佳工艺。结果表明,适宜柳生金针菇深层发酵的培养条件为:装液量120 m L/250 m L、接种量10%、培养温度...
【作者】刘璐；高原；杜双田；田梦媛；耿缘； 【机构】西北农林科技大学生命科学学院； 【摘要】以香菇菌株YJ-01为试材,以原生质体产量与再生率为指标,探究酶种类、酶解时间、酶解温度、pH、稳渗剂种类、稳渗剂浓度及菌丝菌龄等7个因素对原生质体产量与再生率的影响。通过单因素试验,选出了4个因素（酶解温度、酶解时间、菌龄和稳渗剂浓度）利用四因素二次通用旋转设计进行优化。结果表明:（1）YJ-01原生质体最佳制备条件:pH 5....
【作者】顾新伟；赵玉莲；刘昆；宋小亚；吴邦仁； 【机构】丽水市农作物站；丽水市莲都区联城农业技术服务站；丽水市农业科学研究院； 【摘要】对两个环柄菇属野生菌分别进行出菇期间生态环境及出菇表现等方面的观测,并采集子实体开展形态特征鉴定和rDNA-ITS分析。综合鉴定分析结果,确认标本M1为脱皮大环柄菇,标本M2被认定为大环柄菇属,仍需进一步收集完整标本进行形态鉴定。此前,浙江省域没有脱皮大环柄菇的报道,而M2一直被视...
【作者】石德林； 【机构】湖北沃森生物科技有限公司； 【摘要】羊肚菌美味可口,珍稀食(药)用菌,国际市场紧俏。大别山区得天独厚的气候,适合其生长。大力发展大别山区羊肚菌产业,助推精准扶贫工作具有极强的现实意义。 【关键词】羊肚菌产业; 种植效益; 产业现状; 科学规划; 精准扶贫;
【作者】李巨；李长喜； 【机构】信阳农林学院；信阳市农科院； 【摘要】介绍了以科技创新为抓手,在代料香菇、段木黑木耳、段木银耳、平菇等生产中,着力推行多项具有创新性的技术措施,实现农民经济收益增加,菇木林动态管理,山地生态环境保护。 【关键词】脱贫致富; 食用菌生产; 科技创新;
【作者】谢善东；沈丽媛； 【机构】中共庆元县委宣传部；浙江省丽水市庆元县林业局； 【摘要】联合国粮农组织提出的"一荤一素一菌",已成为健康时尚的膳食结构。同时,随着生活水平的提高,人们的饮食结构也从之前的吃饱、吃好,转变为"吃健康""吃养生",原本貌不惊人、秘藏深山的食用菌,如今悄然跃上了餐桌,成了人们舌尖上的"新宠"。我国的食用菌养生文化历史悠久,食用菌集中了食品的各项良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰。实...
【作者】王玲； 【机构】商洛市农业科学研究所； 【摘要】为准确把握商洛食用菌产业发展方向,积极破解食用菌产业发展难题,为政府指导产业发展提供有价值的参考意见。调查商洛7县区15镇120个农户、合作社、企业,掌握了当地食用菌产业基本现状、存在突出问题,提出了商洛市优势特色食用菌产业转型升级的对策。 【关键词】商洛市; 食用菌; 产业现状; 发展对策;
【作者】钟丽娟；赵新海；张庆华；关艳丽；韩冰；徐冲； 【机构】辽宁省微生物菌种保藏中心； 【摘要】研究了不同腐熟程度的香菇菌糠对作物发芽和植株生长的影响。发芽试验结果表明,未降解香菇菌糠浸提液对白菜和黄瓜发芽和出苗有明显抑制。育苗试验结果表明,未腐熟菌糠对黄瓜、白菜及小麦的出苗和植株生长有明显抑制,尤以对根系生长的影响较大,而腐熟较好的香菇菌糠对作物的生长无不良影响,其育苗效果优于对照商品育苗基质。 ...
【作者】马银鹏；王笑庸；陈鹤；刘佳宁；孔祥辉；张丕奇；戴肖东；马庆芳；韩增华；杜柏；达张介驰； 【机构】黑龙江省科学院微生物研究所；黑龙江省科学院高技术研究院；哈尔滨师范大学附属中学； 【摘要】以11个地区37种黑木耳样品为试验材料,研究泡发水温、泡发时间和黑木耳类别对黑木耳泡发率的影响,测定不同泡发时间条件下黑木耳样品的泡发率。结果表明泡发水温和泡发时间对黑木耳泡发率有影响。在相同泡发条件下,多筋类黑...
【作者】邓楚君；康芳芳；靳羽慧；杨伟；李波； 【机构】河南科技学院食品学院； 【摘要】将新鲜杏鲍菇破碎打浆后,应用于韧性饼干制备。通过单因素试验,采用感官评定和质构分析方法,确定其制备工艺为:杏鲍菇预处理(清洗、切片、烫漂、打浆)→原辅料混合→面团调制→静置→辊压→成型→烘烤→冷却→整理→包装→成品;其中:烫漂料水比为1∶4,烘烤参数为上火180℃、下火160℃、时间10min;配料组成:中筋面粉100g、杏鲍菇浆20g、水2....
【作者】梁晋谊；周敬豪；周健平；谭毅峰；许克勇； 【机构】开平健之源保健食品有限公司； 【摘要】目的:研究不同预处理方法对灵芝多糖提取效果的影响。方法:对比浸泡、微波、气流精细粉碎等预处理方式对从灵芝子实体中提取灵芝多糖的影响,并比较最佳预处理方式结合热水提取、醇提取、碱提取、超声波结合酶提取、微波提取等提取方式在灵芝多糖提取方面的效果,最后通过高效液相色谱检测分析气流精细粉碎预处理后提取所得灵芝多...
【作者】朱正威； 【机构】辽宁省微生物科学研究院； 【摘要】在双孢蘑菇栽培过程中,生理性病害严重影响双孢蘑菇的产量和品质,笔者通过多年的实践,总结了双孢蘑菇主要生理性病害的发生规律和防治方法,供大家参考。1菌丝生长期常见生理病害1.1播种后菌种不萌发1.1.1原因播种时温度过高,连续2~3d高于32℃,使菌丝灼伤;播种后温度高于30℃,且菇房通风不良,菌种因闷热而不萌发;料内氨气过重,菌丝中毒;菌种老化等。1.1.2解决方法如果...
【作者】宋爽；刘宇；牛玉蓉；陈文良；吴灵芝； 【机构】北京市农林科学院植物保护环境保护研究所/北京市食用菌工程技术研究中心/农业部都市农业(北方)重点实验室； 【摘要】采用平板自然沉降法研究了不同浓度二氧化氯消毒剂熏蒸对食用菌接种室空气消毒的有效作用时段及对空气中几种微生物的杀灭效果。四种不同浓度二氧化氯消毒剂均在熏蒸1h时杀灭作用达到最强,对室内空气中微生物平均清除率为91.11%~100%;15mg/m~3浓度消毒剂熏...
【作者】李华君； 【机构】南平市建阳区农业科学研究所； 【摘要】黑木耳（Auricularia auricula）又称木耳、细木耳,属木耳目木耳科,木耳属。福建建阳区发展黑木耳代料生产已十余年,近年来规模逐渐扩大,年生产量400余万袋,并逐渐形成了适合当地条件的栽培技术。现将其栽培技术要点介绍如下。1季节安排黑木耳是中温型菌类,菌丝生长温度范围是435℃,子实体生长发育的温度范围是532℃[1]。根据建阳区的气候情况和多年的经验,一般可...
【作者】李华君； 【机构】南平市建阳区农业科学研究所； 【摘要】黑木耳（Auricularia auricula）又称木耳、细木耳,属木耳目木耳科,木耳属。福建建阳区发展黑木耳代料生产已十余年,近年来规模逐渐扩大,年生产量400余万袋,并逐渐形成了适合当地条件的栽培技术。现将其栽培技术要点介绍如下。1季节安排黑木耳是中温型菌类,菌丝生长温度范围是435℃,子实体生长发育的温度范围是532℃[1]。根据建阳区的气候情况和多年的经验,一般可...
【作者】张子荣； 【机构】福建省浦城县忠信镇农技站； 【摘要】近年来,241-4香菇已成为福建省浦城县的香菇主栽品种之一。在香菇生产中,菌棒菌丝转色是决定生产效益的关键环节,也是生产实践中经常出现问题的环节。因此,掌握香菇的转色技术,对香菇生产具有重要的现实意义。现将香菇菌棒转色技术要点总结如下:1转色的生理标准为生产出更多更好的香菇,脱袋转色菌棒应该达到4个标准:第一,菌龄达到,菌丝达到生理成熟。一般5℃ 【关键...
【作者】刘瑞壁； 【机构】福建省南平市农业学校； 【摘要】长根菇(Oudemansiella radicata),又称小奥德蘑、长根金钱菌,商品名黑皮鸡,自然界主要分布在北温带地区,亚热带地区也有分布,热带地区罕见分布,是食用菌中的上品,肉质细嫩,柄脆可口,富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素等多种营养成分,食用价值高。菇中富含长根素,有强烈的降血压作用,产品在北京、上海、广州、深圳等大城市广受欢迎。长根菇袋料栽...
【作者】秦瑞芳；秦瑞珍；刘鸿鹄；王俊羿； 【机构】天水市秦州区食用菌研究所； 【摘要】杏鲍菇(Pleurotus eryngii)又名刺芹侧耳。杏鲍菇栽培作为一项现代高新农业产业,对调整农业产业机构,推动农业可持续发展,促进农业增效、农民增收具有重要意义。近年来该项产业在国内外的发展非常迅速,工业化生产技术日渐完善,产量提高很快,而价格逐渐走低。家庭化生产模式由于技术不先进,产量低效益差,已基本没有利润空间。杏鲍菇集约化生...
【作者】杨自轩；林秀莲；周颖军；张敏； 【机构】广东省惠州工程技术学校； 【摘要】五个赤灵芝菌株袋栽比较试验表明:孢子粉产量(烘干)较高菌株是美国大灵芝与惠农赤芝;灵芝产量(烘干,仅收一潮)较高是惠农赤芝与中华红芝;芝形较好是大红芝、中华红芝、惠农赤芝;生产综合性状较好是惠农赤芝。 【关键词】赤灵芝; 菌株; 有机栽培; 孢子粉产量; 灵芝产量;
【作者】王婷；曾亚平；宋泰良； 【机构】化州市河西农业技术推广站；化州市东山农业技术推广站；化州市茂农食用菌专业合作社； 【摘要】试验将套环出菇方式细化,设完全除去报纸(处理1)、不除掉报纸(处理2)和报纸划口(处理3)三个出菇方式。试验结果表明,全部除去报纸和不除掉报纸的出菇方式生物学转化率相差不大,报纸划口方式的生物学转化率达到105%,且管理方便。处理2和处理3提前2d出菇。 【关键词】平菇; 出菇方式; 比较试验;
【作者】刘叶高；黄天然；刘万震；詹丽青；王蕾；杨杉；蔡和琳；张柳； 【机构】三明市真菌研究所；安农(福建)生态农业有限公司；尤溪县林业局；三明市农业局；尤溪县农科所； 【摘要】对香菇"暴发式"出菇技术试验结果表明,杉木屑栽培香菇937两潮菇产量达744g,子实体菌盖直径3cm以下、3~5cm和5cm以上分别占16.36%、67.14%和16.5%。且出菇整齐一致,菇形都较圆正,菌肉较厚,每个菌筒出菇朵数都较均衡。 【关键词】香菇937; 杉木屑;...
【作者】郑焕春；栾泰龙；李淑玲； 【机构】黑龙江省牡丹江林业科学研究所； 【摘要】近年来,黑木耳生产规模越来越大,为了提高生产效率,各地黑木耳菌包厂如雨后春笋般出现,如此迅猛的发展势头充分体现了黑木耳产业向专业化分工、大型机械化生产、自动化及智能化控制方向发展的趋势。2015年中国食用菌协会数据表明,黑木耳是位于我国食用菌产量第二的品种,产量仅次于香菇(766.66万t),达到了624.69万t。以黑木耳生产大省黑龙江为例...
【作者】李旭东；罗燕娜；王静静；赵亮；张爱萍； 【机构】新疆生产建设兵团第六师农业科学研究所； 【摘要】双孢蘑菇是目前世界上人工栽培最广泛、消费量最大的食用菌[1],在新疆尤其是北疆地区栽培面积较大。近年来,双孢蘑菇的工厂化栽培技术推广较多,但其需一次性购买菌包成本较高,出菇集中又难以保鲜,在北疆较偏远区又达不到规模化生产,会给栽培户带来一定的销售困境。而传统发酵技术,能因地制宜地利用当地的优势原材料资源...
【作者】陈国平； 【机构】福建省漳州市农业局； 【摘要】利用漳州地区大量低价、营养丰富的甘蔗渣工厂化栽培杏鲍菇,筛选以甘蔗渣为主料栽培杏鲍菇培养料配方。结果以配方3(甘蔗渣55%,木屑20%,玉米芯10%,麸皮10%,玉米粉3%,轻质碳酸钙1%,石灰1%)栽培杏鲍菇的效果最好,能够较好的促进菌丝生长,保持优良的生长性状,提高杏鲍菇多糖含量,杏鲍菇子实体产量和生物学转化率最高,且配方3的经济效益明显高于传统配方(CK)。 【关键词】甘蔗...
【作者】刘新华；吕军；董学堂；张牧海；李岩杰；武恩斯；曹修才； 【机构】聊城市农业科学研究院；冠县芝艺缘灵芝盆景专业合作社； 【摘要】用果树枝木屑为主料栽培灵芝、利用栽培灵芝菌渣栽培平菇。试验表明:相比传统的棉子壳料,利用果树枝木屑做主料栽培灵芝,菌丝强壮,生长较快,感染率较低,生产成本大大降低;利用灵芝菌渣和玉米芯各占1/2栽培平菇,原料成本降低40%,品质、产量均优于纯玉米芯。 【关键词】灵芝; 平菇; 果树枝...
【作者】何淑玲；赵垦田；马令法；杨敬军；常毓巍； 【机构】西藏农牧学院高原生态研究所；甘肃民族师范学院高寒生态系统研究所； 【摘要】目的:为了探讨不同栽培种配方对羊肚菌生长及品质的影响。方法:以甘南州迭部县的野生羊肚菌分离得到的栽培种菌种为试验材料,主要以单因素变量法设计试验处理,通过测定被标记羊肚菌的菌盖长、菌盖周长、菌柄长、菌柄周长和产量及羊肚菌的灰分含量、多糖含量、蛋白质含量和粗纤维含量,来研究...
【作者】陈海棠；吕晓东；陈有芳； 【机构】浙江省磐安县农业局食药用菌研究所； 【摘要】对日本香菇19、庆科212及L808比较试验,试验结果表明:日本香菇19菌株抗杂能力强,耐高温,产量高,个体大小较匀,组织致密;庆科212因菌龄短,产量高,抗性较强,商品性好,与L808一样,适宜在试验地推广应用。 【关键词】香菇; 栽培; 品比试验;
【作者】陈建芳；郑云峰；阎淑滑；李国生； 【机构】濮阳市农业科学院； 【摘要】对引进的5个平菇品种与当地广泛栽培的品种进行比较试验,考察比较供试平菇品种菌丝长势、抗杂性以及生物学转化效率。试验结果表明,海南2号及平F8的菌丝生长洁白粗壮,生长速度快,出菇整齐,菇形好,生物学转化率较高。 【关键词】平菇; 品种比较; 海南2号; 平F8;
