【作者】余丽；晏爱芬；王朝芳； 【机构】保山学院资源环境学院； 【摘要】研究成功分离出野生牛肝菌菌丝,同时在培养基中已有组织分化。菌丝经ITS鉴定为美网柄牛肝菌（Boletus reticulatus Schaeff.）,也即同物异名的美味牛肝菌[Boletus edulis subsp.reticulatus（Schaeff）Konr.];最适培养基:黄豆粉培养基（葡萄糖20g,KH2PO4 1g,酵母膏7g,黄豆粉3g,MgSO4·7H2O 0.5g,MnSO4·H2O 0.5g,琼脂20g,H2O 1000mL）。最适培养温度28℃...
【作者】张汉武；宋文霞； 【机构】酒泉市二中西北师范大学生命科学学院； 【摘要】对甘肃省常见的毒蘑菇种类及其中毒类型进行了综述和梳理。甘肃分布的毒蘑菇主要有褐鳞环柄菇、白霜杯伞、裂丝盖伞等14种,其中毒类型多为神经精神型、胃肠炎型、多脏器损伤型、溶血型。 【关键词】甘肃省; 毒蘑菇; 中毒类型;
【作者】张梅琳；徐济责； 【机构】吉林农业科技学院； 【摘要】试验比较了在不同碳源、氮源、无机盐的营养条件下紫丁香蘑(Lepista nuda)液体培养菌丝球的直径和菌丝干重,结果表明紫丁香蘑液体发酵培养最适碳源为蔗糖,最适氮源为蛋白胨,最适无机盐为硫酸镁。 【关键词】紫丁香蘑; 发酵液; 菌丝体;
【作者】宋琪；王烁翔；于鲁萌； 【机构】烟台大学生命科学学院； 【摘要】以棉子壳培养基为对照,向棉子壳培养基中分别添加淀粉、尿素、石膏,研究在金针菇整个生长发育过程中培养基中胞外纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶、果胶酶、过氧化物酶、漆酶活性的变化规律、呼吸消耗及绝对生物学效率。结果表明:(1)添加尿素能明显提高金针菇的绝对生物学效率;而添加淀粉、石膏不能提高金针菇的绝对生物学效率;(2)纤维素酶、半纤维素酶和β...
【作者】汪丽莉； 【机构】安徽省宣城市宣州区古泉镇人民政府； 【摘要】溪口镇是安徽宣城市著名的"香菇之乡",有着辉煌的过去。但是近年来,该镇香菇不仅种植面积越来越小,整个产业也处于"走下坡路"的萎缩状态。如何摆脱困境东山再起,提出改进生产技术、普及标准化生产、产品多样化、质量优质化等见解。 【关键词】香菇; 发展; 困境; 思考;...
【作者】钱磊；张志军；訾惠君；王文治；李凤美；刘建华； 【机构】天津市林业果树研究所； 【摘要】酵素菌技术是日本在20世纪40年代发明的一项农用生物技术,目前已被20多个国家和地区引进和推广,广泛应用于种植、养殖、食品和环保等领域。介绍了酵素菌技术的原理及其在我国食用菌生产中的应用现状。 【关键词】酵素菌技术; 食用菌; 应用;
【作者】何振华；唐昌林；闵冬青；许佩； 【机构】衡阳市蔬菜研究所； 【摘要】以杏鲍菇菌渣栽培姬菇试验结果表明:纯杏鲍菇菌渣栽培姬菇效益高于菌渣料与棉子壳混合料及对照料(棉子壳、莲子壳各半)两者。说明用杏鲍菇菌渣栽培姬菇是可行的。 【关键词】杏鲍菇菌渣; 姬菇; 经济效益;
【作者】张庆华；赵新海；钟丽娟；关艳丽； 【机构】辽宁省微生物科学研究院； 【摘要】对不同处理菌糠发酵过程进行研究。1~4号样72 h达到60℃,5~8号样96 h达到60℃,1~4号样55℃以上维持30 d,5~8号样50℃维持16 d。1~8号pH随培养时间呈上升趋势。1号和2号样有较高的纤维素酶活力。堆积33 d时,纤维素由20.46%下降到12.74%,下降了40.17%。发酵后的香菇菌糠酶活力较高,可开发成反刍动物的饲料。 【关键词】菌糠; 发酵过程;
【作者】翟威；宋伟杰；王强；吴媛媛；罗建泉；王星丽；瞿亮；万印华； 【机构】中国科学院过程工程研究所；杭州百山祖生物科技有限公司； 【摘要】通过试验选出了以木瓜蛋白酶、纤维素酶、果胶酶为组合的复合酶的最佳灵芝水提取物(粗多糖)初步提取条件,以硫酸苯酚法检测其多糖产出率,结果表明:最佳酶解条件为pH4.5,反应温度45℃,料液比1∶30,复合酶用量0.8%(对底物),反应时间3 h,酶解次数2次。复合酶最佳酶配比为木瓜蛋白酶∶...
【作者】徐春荣；徐成生；王健；蒋德赏； 【机构】桂林市农业技术推广站；桂林市临桂区农业技术推广中心； 【摘要】通过对双孢蘑菇进行低温、低盐、真空保鲜试验,得出初步结果,双孢蘑菇保鲜期的长短,很大程度上取决于双孢蘑菇的保鲜温度和真空环境,在2~4℃的低温环境下能够将复膜真空袋装的双孢蘑菇保鲜期延长到8~10 d。试验表明了低盐、低温、真空保鲜处理技术的优越性和实用性。 【关键词】双孢蘑菇; 低温保鲜;
【作者】黄建春；宋晓霞；王倩；金卫群；陈辉；张津京； 【机构】上海市农业科学院食用菌研究所；上海市奉贤区农业技术推广服务中心； 【摘要】蛛网病(Cobwerb disease),又称软腐病。病原菌为树状葡枝霉Cladobotryum dendroides(Bull.)W.Gams et Hooz..异名:树枝状轮指孢霉Dactylium dendroides Fries,属真菌门,半知菌亚门,丝孢纲,丝孢目,丛梗孢科,葡枝霉属(子囊菌门、子囊菌亚门、粪壳菌刚、肉座菌亚刚、肉座菌目、肉座菌科)。...
【作者】朱刚； 【机构】吉林省松原市乾安县安字镇东下村科技推广站； 【摘要】利用整草(秸秆)直接田间露地栽培平菇,既解决了玉米通风透光,又保证了平菇遮阳保湿的效果,真正确保粮菌双丰收。1品种选择笔者选用江苏高邮食用菌研究所春夏季栽培的中高温平菇,白色伏夏200,该菌株抗高温、抗病害、大棵、片大整齐,产量较高。2培养料处理(1)扎捆:选择麦草、稻草、玉米秸秆、高粱秸秆等。将草或秸秆(轧破秸节)翻晒3~5 d,抖去灰尘残渣,...
【作者】王静静；罗燕娜；李旭东；赵亮；张爱萍； 【机构】新疆生产建设兵团第六师农业科学研究所； 【摘要】双孢蘑菇(Agaricus bisporus)是典型的草腐性真菌。新疆农副产品原料丰富,闲置日光温室较多,使得双孢蘑菇产业已逐渐成为当地农业结构调整的支柱产业。目前,新疆主要利用种植蔬菜的日光温室进行改造后生产双孢蘑菇,菌包主要来自新疆九鼎天库生物科技有限公司及健源食用菌专业合作社等加工厂,栽培的品种有A15、W192、As27...
【作者】许庆国； 【机构】泰安市农业科学研究院； 【摘要】北虫草又名北冬虫夏草,与冬虫夏草同属不同种,作为冬虫夏草的替代品,北虫草越来越受到人们的喜爱。鉴于北虫草菌种退化快,栽培中经常出现减产,甚至绝产的现象,造成生产极大损失。为此,笔者就北虫草菌种选用方法,科学优化培养基,严格转管传代,精细化栽培条件等环节进行多年研究,总结出一套行之有效的栽培技术,并进行小规模生产,接种3000个以小麦粒为基质罐头瓶栽培种,在3...
【作者】耿新翠；郝界；弋淮；邢作常； 【机构】宣汉县食用菌研究所；沈阳农业大学工程学院； 【摘要】自古以来,灵芝就以其神奇的药用价值、祥瑞的寓意和美丽的传说而备受推崇。盆景灵芝以农业方式培育,较好地保证了灵芝的自然特征,有效地承载了灵芝的文化价值,具有良好的市场前景。与一般食用菌栽培相比,灵芝盆景生产过程比较复杂,增加了合袋、压蕾、嫁接等环节,现将其培育技术介绍如下,以供参考。1生产时间安排灵芝盆景生产以...
【作者】徐代贵；王登云；王致钦；李翔； 【机构】上饶市农用微生物科学研究所；江西省鲜禾生态农业发展有限公司； 【摘要】草菇,又名兰花菇,属高温型食用菌,营养价值和药用价值高,口感极佳,深受消费者喜爱。目前多以废棉、稻草、玉米芯等农产品下脚料做为主原料床栽草菇,生物学转化率低,基本在10%~25%,其中废棉的最高,达到20%~25%,稻草和玉米芯次之,仅为10%~15%。栽培草菇影响因素太多,因而产量不稳定,虽然有人利用稻草为原料...
【作者】孙洁；魏志贞；王俊羿； 【机构】天水市秦州区食用菌研究所； 【摘要】香菇代料栽培技术具有生产周期短、产量高、收益高等优点,已成为目前香菇栽培的主要方式。然而,长期以来,香菇代料栽培原料多以桦木栎、青冈栎等硬杂木木屑为主料,影响非林区发展。因此,开发利用当地丰富的农林业生产下脚料栽培香菇尤为重要。甘肃天水作为花牛苹果的故乡,苹果种植面积达10万hm2,每年修剪产生苹果树废枝条达3万多吨。因此,笔者开展了...
【作者】张雪瑶；钟祝烂； 【机构】福建省永安市食用菌技术推广站； 【摘要】将规模化养猪场的废弃物——猪粪渣经固液分离技术处理后按照不同用量配方采用隧道筐式堆肥发酵模式栽培双孢蘑菇。结果表明:猪粪渣替代牛粪栽培双孢蘑菇时,随着猪粪渣替换量的增加产量降低,当替换量为25%时产量略有提高;采用隧道筐式堆肥发酵模式发酵总时间18~20 d,比常规模式缩短25%。猪粪渣栽培双孢蘑菇,不仅能降低成本,还能实现猪粪资源化利用,具有...
【作者】熊红兵；曾旭；刘跃云；曾泽彬；赵远林； 【机构】宜宾市农业科学院； 【摘要】季节安排宜宾市蚕桑生产主产区海拔高度在300~550 m,养蚕期一般为5月上旬至10月中旬,可供蚕农栽培香菇的时间为10月中旬至次年4月下旬。在保证蚕桑生产的前提下,香菇必须在4月下旬出菇完毕。2品种选择根据上述季节安排及宜宾气候特点,养蚕后接茬栽培香菇品种选择范围较窄,以中低温型的中短菌龄品种为宜。在目前可选择的优良品种有久香4号、秋...
【作者】孙育红；顾卫星；章玲； 【机构】上海浦东新区农业技术推广中心；上海浦东新区农业服务中心合庆站；上海浦东新区农业服务中心康桥站； 【摘要】灵芝(Ganoderma lucidum),又称灵芝草、神芝、仙草、瑞草等,是一种较为珍贵的药用菌,深受人们的欢迎。上海虽是一个土地资源稀缺的城市,然而保留了较为丰富林地资源。如何充分、合理利用林地资源,发展上海特色的林下经济值得研究。笔者从事食用菌林下栽培技术研究已多年,发现大...
【作者】李忠；曾振基；古培总； 【机构】广东省梅州市微生物研究所； 【摘要】对广东梅州地区灵芝栽培中常用的二级菌种制作方法比较,并以生产万袋来计算各配方二级种所需成本,为灵芝生产者提供参考。 【关键词】灵芝; 二级种; 制作方法; 成本计算;
【作者】王广耀；李雪；于汇； 【机构】吉林农业科技学院；吉林市汇丰科技有限公司； 【摘要】吉滑1号在5个不同的地点生产对比试验结果表明:吉滑1号较对照品种(西羽)增产17.5%,成本降低12.4%,为菇农多增收0.96元/袋。 【关键词】滑子菇; 吉滑1号; 生产试验;
【作者】李正鹏；黄祖德；李巧珍；李玉；陈明杰；周峰； 【机构】农业部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心/上海市农业遗传育种重点开放实验室/上海市农业科学院食用菌研究所；上海凌江食用菌专业合作社； 【摘要】草菇（Volvariella volvacea）是生长于热带、亚热带高温多雨地区的食用真菌,又名中国蘑菇。中国是全球草菇的主要栽培国家,产量居世界之首。草菇因其味道鲜美、营养丰富,深受广大市民的喜爱[...
【作者】吕军；刘新华；张牧海；曹修才；李岩杰； 【机构】聊城市农业科学研究院； 【摘要】研究了培养料中添加氮磷钾元素对平菇生长及产量的影响。结果表明:添加饼肥、尿素、复合肥、磷酸二铵均可提高平菇的产量和生物转化率,产量增加5.8%~24.1%。 【关键词】氮; 磷; 钾; 平菇; 产量;
【作者】缪静；孙磊；李维焕；程显好； 【机构】鲁东大学生命科学学院；鲁东大学农学院； 【摘要】目的:探索茶树菇菌种的固体培养特性,菌种的适宜培养条件。方法:采用菌落直径和菌丝干重法两种方法分别评价茶树菇菌种在不同培养基、p H和温度等培养条件下的生长特性。结果 :茶树菇菌种在GPY培养基上菌丝生物量最高,在麦芽汁培养基上菌落直径扩散速度最快。GPY固体培养基为茶树菇菌种适宜培养基。 【关键词】茶树菇; 菌丝生物量;...
【作者】申进文；陈会娟；马浩佳；戚元成；邱立友；文晴； 【机构】河南农业大学生命科学学院； 【摘要】为降低平菇栽培成本、提高栽培效益,以玉米芯部分或全部替换棉子壳进行栽培平菇,研究棉子壳和玉米芯不同配比对平菇菌丝生长、生物学效率和经济效益等的影响。结果表明:随玉米芯添加比例的增加,平菇生物学效率逐渐降低,但经济效益则不断提高。因此,为了获得更好的效益,可用玉米芯作为平菇熟料栽培的主料。 【关键词】平菇; ...
【作者】林原； 【机构】福州市农业科学研究所； 【摘要】通过对8个黑木耳菌株的栽培观察,对其菌丝生长、子实体特性和单袋产量等主要农艺性状进行测定和综合分析。试验结果表明:H105和H106表现优良,产量高、子实体性状佳,符合市场需求,具有进一步示范推广意义。 【关键词】黑木耳; 比较试验; 菌丝长速; 产量;
【作者】秦延春；陈国龙；卢玉文；韦锦福；吴章荣；陈德荣；丘献娟；曹本雄；廖芳贤；李永明；高为民； 【机构】玉林市微生物研究所/广西食用菌创新团队玉林综合试验站； 【摘要】通过对比试验,筛选确定最适宜毛木耳菌丝生长的培养基为添加蛋白胨或麸皮的PDA加富培养基,菌丝最适生长温度为25℃,最适p H6~7;最适宜栽培料以木屑、棉子壳和麸皮为主料,出耳最适温度为25℃±3℃,栽培方式适合袋栽。 【关键词】野生毛木耳; 菌种分离;...
【作者】黄春燕；杨鹏；万鲁长；张海兰；李瑾；宫志远； 【机构】山东省农业科学院农业资源与环境研究所/农业部废弃物基质化利用重点实验室/山东省农业面源污染防控重点实验室； 【摘要】对采集分离的4株野生平菇菌株进行栽培比较试验,结果表明:明湖2号菇形美观、生物转化率较丰5提高3.01%~3.46%,出菇期提前5~7 d,综合性状表现优良,可以作为早熟品种示范推广;鲁山平1-2与国槐1号子实体偏褐色,可作为搭配品种;黄台3号出菇晚、出...
【作者】王建明；张分队；刘波；赵树森； 【机构】陕西省宁强县菜篮子工程领导小组办公室；陕西省宁强县万信食用菌产业开发有限责任公司； 【摘要】夏季因气温高不利于香菇出菇,产量低市场菇少价格高。引进反季节地栽技术,利用地温低适合出菇的条件,选择适合地栽的高产品种,不仅能生产出优质菇,产量也高,可大幅度提高菇农的经济收入。通过试验筛选出最佳品种香菇212,对生产起到指导作用。 【关键词】代料香菇; 地栽; 品种比较;
【作者】吴强；胡宝坤； 【机构】威高泰尔茂(威海)医疗制品有限公司；青岛绿十字高邦职业安全咨询事务所有限公司； 【摘要】以灰树花（Grifola frondosa）深层发酵得胞外多糖为评价指标,通过单因素及正交试验对液态发酵培养基进行优化。试验结果表明:适于灰树花发酵的碳源为马铃薯+葡萄糖,氮源为豆饼粉;得到最佳培养基配方:马铃薯225 g/L,葡萄糖25 g/L,豆饼粉6 g/L,麸皮20 g/L（浸提液）,KH2PO41 g/L,CaCl21 g/L,MgSO4 2 g/L,VB...
【作者】韩融冰；赵玉卉；路等学；王龙；秦鹏； 【机构】甘肃省科学院生物研究所； 【摘要】在培养羊肚菌PDA培养基及液体摇瓶培养基中添加不同浓度的4种甘肃特色中药(甘草、当归、党参、板蓝根)提取液,观测菌丝体生长情况并测定生物量,对比分析不同中药提取液对羊肚菌菌丝体生长的影响。结果表明,4种中药提取液对羊肚菌菌丝体生长速度有不同程度抑制作用,但对羊肚菌菌丝体中营养成分的积累有明显的促进作用,其中当归提取液效果...
【作者】段丹；谢丽源；陈绍军；林川；邓小东；张宇； 【机构】四川省内江市农业科学院；四川省农业科学院土壤肥料研究所； 【摘要】采用不同质量浓度的三氯化铬溶液对猴头菇栽培料进行处理,以探索其对猴头菇(Hericium erinaceus)子实体的产量、多糖含量、子实体形态的影响。结果表明:在培养基中添加三氯化铬,不同质量浓度的处理均能提高子实体的产量,其中以297 mg/L处理产量最高,分别比对照提高17.3%;子实体多糖含量也有所提高...
【作者】李玉；张振宇；尚晓冬；宋春艳；李正鹏；谭琦；周峰； 【机构】上海市农业科学院食用菌研究所/农业部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心/国家食用菌加工技术研发分中心/农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室/上海市农业遗传育种重点开放实验室山东七河生物科技股份有限公司 【摘要】近几年在国家政策的推动下,香菇产业转型升级,不少企业投资建设香菇菌棒工厂化生产车间。在扼要介绍香菇菌棒工...
【作者】李鸣雷；赵世伟； 【机构】中国科学院水利部水土保持研究所；西北农林科技大学水土保持研究所； 【摘要】介绍了我国香菇等食用菌的代料栽培技术与发展现状,宁南地区柠条资源与管理情况;分析了利用柠条枝条生产香菇的可行性与经济、社会效益。 【关键词】宁南地区; 柠条; 食用菌; 香菇;
【作者】刘媛；杨伟；聂远洋；李小芳；芦菲；李波； 【机构】河南科技学院食品学院； 【摘要】以平菇、猴头菇为主要原料,配以山楂、红枣等辅料,将其加工成酸甜可口、色泽红润、营养丰富、食用方便的类似枣片的即食产品。通过单因素试验,采用感官评定方法,确定了最佳配料组成:平菇浆70 g,猴头菇浆30 g,山楂浆40 g,红枣浆40 g,白砂糖8 g,玉米淀粉5 g,卡拉胶0.2 g,蛋白糖0.1 g。研究为平菇、猴头菇的精深加工提供了新途径。 【关键...
【作者】张柳莲；王庆福；黄清铧；张伟伟；陈盈盈；梁磊； 【机构】广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)；广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室；广东省植物纤维综合利用工程技术研究开发中心；广州市植物纤维综合利用重点实验室；广东省生物质高值化利用工程实验室； 【摘要】测试了多菌灵、甲基托布津、来苏尔消毒液、二氯异氰尿酸纳四种常用杀菌剂对秀珍菇菌丝体生长、链孢霉的影响。结果表明:甲基托布津、来苏尔消毒液...
【作者】薛伟伟；毛红娜；朱富春； 【机构】河南省漯河市植保植检站； 【摘要】鸡腿菇又名鸡腿蘑,味道鲜美,鲜嫩可口,风味独特,且营养丰富,又具有药用价值,深受消费者欢迎,市场发展潜力很大,鸡腿菇生产作为农民脱贫致富的新兴项目,很适宜在农村产业结构调整中推广。近几年,河南省漯河市农业局利用蔬菜大棚种植基地进行鸡腿菇轮作生产,取得了很好的经济效益。现将其关键技术介绍如下。1大棚遮阳利用蔬菜大棚栽培鸡腿菇,首先必须对...
【作者】辛颖； 【机构】凌源市蔬菜花卉管理局； 【摘要】双孢蘑菇又名白蘑菇、洋蘑菇、蘑菇,菇体洁白细腻,肉质鲜嫩,适合大多人的口味,深受人们的喜爱。近年来,辽宁省凌源市双孢蘑菇栽培面积不断扩大,栽培技术也日趋成熟,现将杏鲍菇菌渣栽培双孢蘑菇技术介绍如下。1栽培季节安排双孢蘑菇属中低温型菌类,播种期一般安排在外界昼夜平均气温稳定在20~24℃的季节,一般在8月上旬至9月上旬。配料建堆期依照播种期向前推20~30 d为宜。...
【作者】徐国明；徐鹏鹏； 【机构】河南省武陟县黄背毛木耳生产基地； 【摘要】河南武陟县位于河南省中北部,属于温带季风气候,由于其得天独厚的气候条件,造就了武陟县黄背木耳片大,片薄,色浅的特性,优质的产品深受南方各省广大毛木耳批发商的青睐。黄背毛木耳自从20世纪90年代引入武陟县栽培以来,二十几年间,栽培数量逐年增加,截至2016年,栽培规模已经突破5000万袋,年产值接近3亿。由于种植经验,技术各不相同,种植效益也相差很...
