黄大斌; 杨菁 福建省农科院地热所食用菌研究室!福州350003; 福建省农科院地热所食用菌研究室!福州350003 【摘要】<正>近年来，福建寿宁花菇生产发展较快，量多，质优，鲜菇与干品都受到国内外客商的青睐。本文拟从地理气候、栽培技术和栽培材料上，对寿宁花菇的品质进行探讨，试图通过这几方面的分析，进一步提高花菇的生产技术，提高花菇的产量和品质。１地理气候对花菇品质的影响１．１寿宁的气候特点冬无严寒，夏无酷暑，加...
徐娉婷; 纪士杰; 马庆芳; 方自若 黑龙江省科学院自动化所!黑龙江省科学院应用微生物研究所; 哈尔滨150010 ; 黑龙江省科学院应用微生物研究所!哈尔滨150010 ; 黑龙江省科学院应用微生物研究所!哈尔滨150010 ; 黑龙江省科学院应用微生物研究所!哈尔滨150010 【摘要】<正>我省是黑木耳的传统产区。几十年来随着黑木耳生产的发展，其它食用菌如平菇、滑菇、榆黄蘑、金针菇、猴头等也形成一定生产规模，我省牡丹江、伊春等地先后出现...
任桂梅; 权洪生 延安大学生物系!陕西延安716000; 延安大学生物系!陕西延安716000 【摘要】<正>羊肚菌属Ｍｏｒｃｈｅｌｌａ又俗称羊肚菜、羊肚蘑。因其子实体形态酷似羊肚而得名。据分析，羊肚菌含有１９种氨基酸、丰富的维生素等营养物质，特别值得一提的是羊肚菌含有Ｃ－３－氨基－Ｌ－脯氨酸、α－氨基异丁酸和２，４－二氨基异丁酸等稀有氨基酸而赋予其独特的风味，是世界上最著名的珍贵食药用菌之一。它的人工驯化栽培也一...
王凯美; 陈再鸣; 王涛 浙江大学食用菌研究所!杭州310029; 浙江大学食用菌研究所!杭州310029; 浙江大学食用菌研究所!杭州310029 【中文摘要】 本文比较研究了糙皮侧耳（Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ ｏｓｔｒｅａｔｕｓ） 正常株（Ｆ型）和不育株（Ｎ型）菌丝的形态学、细胞学特 征，结果发现：Ｆ型菌株与Ｎ型菌株在菌落形态，无性孢 子、色素及细胞结构、分枝状况等方面均存在明显的差 异，可以此作为种性检测的依据之一。 【中文关键词...
陈石良; 谷文英; 陶文沂 无锡轻工大学生物工程学院!江苏无锡214036; 无锡轻工大学生物工程学院!江苏无锡214036; 无锡轻工大学生物工程学院!江苏无锡214036 【中文摘要】 以灰树花Ｇｒ９８０１为出发菌株，采用紫外线连 续诱变、分离纯化、驯化等方法，以斜面生长速度和液体 摇瓶发酵产多糖总量为监测指标，筛选出一株遗传上相 对稳定的适应液体培养的灰树花菌株——ＧｒＵＶ０４，该 菌株在综合ＰＤＡ培养基上生长速度快，菌体...
龚翔; 李少华; 陈廷平 福建宁德地区农校!355000; 莆田市常太镇农技站 ; 宁德地区农业局 【摘要】<正>虎皮香菇Ｌｅｎｔｉｎｕｓ ｔｉｇｒｎｕｓ（Ｂｕｌｌ．）Ｆｒ，属担子菌纲、伞菌目；侧耳科、斗菇属。英文名 Ｓｃａｌｙ Ｍｕｓｈｒｏｏｍ。子实体浅黄白色，个体中等，菇盖半肉质，边缘易开裂，直径２．５～１３ｃｍ，常为圆形，中部凹陷呈脐状至漏斗状，盖表面覆有浅褐色翘起的鳞片，一般中央较多，边缘较少，外观与虎皮很相...
毛作全; 张金松 江西景德镇市作全食用菌研究所!333000; 江西景德镇市作全食用菌研究所!333000 【摘要】<正>黑木耳ＭＳ－１是本所经三年时间选育成功的既适于椴木栽培，又适于代料栽培的优良菌株。于１９９７年本所实验场试种，１９９８年在我省及邻省大面积栽培表明：该菌株具有适应性广、抗杂菌能力强，发菌快，单耳片大，质量好等特点，是目前值得大力推广的黑木耳新菌株。１形态特征该菌株菌丝无色透明，呈细绒毛状，生长均...
方菊莲; 蔡为明 浙江农科院园艺所!310021; 浙江农科院园艺所!310021 【摘要】<正>夏菇９３（原名浙ＡｇＨ－１）是由浙江省农科院选育的高温型蘑菇菌株。该品种的主要特点①耐高温：菌丝生长温度１８～３８℃，其子实体生长温度范围为２４～３８℃，最适出菇温度为２７～３０℃，成长中的子实体能耐一定时间的４０℃高温，适合于６～８月高温季节栽培；②生长期短、产量高：整个栽培期约８５天左右，平均单产７．５～１０ｋｇ／...
吴碧珠; 叶建文; 黄文水 福建平和县植保植检站!363700; 福建平和县植保植检站!363700; 平和县农业站 【摘要】<正>福建省蘑菇产量占全国产量的６０％，漳州市蘑菇产量占福建省蘑菇产量的６０％。因此，制好蘑菇菌种是漳州市蘑菇产量的关键。笔者通过多年来的实践，总结出一条快速、高效生产蘑菇麦粒菌种的方法。现将具体操作介绍如下：１麦粒选择选用无霉变、无虫蛀、无杂质、无破碎的小麦。北方小麦浸水时间为１３～１４小时，...
黎忠和 湖北省通山县职教中心!437600 【摘要】<正>食用菌菌种的培养都是封闭或无菌条件下完成的，其制作过程如下：母种→原种→栽培种。对于栽培种用量大，所需设备多，生长周期长，较易污染，菌种生产量受到限制。本方法之目的是提供一种新的竹荪制种方法，使封闭式无菌操作变开放式或自然条件下操作，创造了良好的通气条件，缩短了菌种培养周期，降低成本，菌种获得容易，培养量不受限制。可在没有专用设备的地方和部门及菇农...
陈豫; 张志光 湖南师范大学生命科学学院!长沙410081; 湖南师范大学生命科学学院!长沙410081 【摘要】<正>外生菌根真菌鳞柄白毒鹅膏（Ａｍａｎｉｔａ ｖｉｒｏｓａ）是真菌门、担子菌亚门、伞菌目、鹅膏菌科、鹅膏菌属的一种剧毒真苗。该属中大部分真菌是有毒的，因误食野生蕈菌致死的事件中有９５％为该属真菌所致。鳞柄白毒鹅膏子实体内含有毒肽（Ｐｈａｌｌｏｉｄｉｎｓ）、毒伞肽（ａｍａｎｉｔｉｎｓ）。毒肽可以专一性地与...
张忠伟; 周继慧; 王成珍; 穆红丽; 薛建臣 抚顺市特产科学研究所食用菌室!113300; 抚顺市特产科学研究所食用菌室!113300; 抚顺市特产科学研究所食用菌室!113300; 抚顺市特产科学研究所食用菌室!113300; 抚顺市特产科学研究所食用菌室!113300 【中文摘要】 菌丝体和菌核培养是羊肚菌菌丝发育成子实 体的重要环节。本文总结了栽培试验过程中菌丝体和菌 核形成在不同培养基中的表现特性，阐述了培养基中某 些有机质和无机物对菌丝生...
廖昌国 重庆市开县敦好菌种场 【摘要】<正>我场于１９８８年发明“食用菌生产节能多用灶”至今仍有许多小型栽培户引进应用，但食用菌生产已进入规模化、大型生产模式，为此，笔者研究出新一代集环保节能高速一体的食用菌大型多规格灭菌灶（专利申请号：９９２４１６０５．１）。现简介如下；１灶体结构①建灶材料：普通青、红砖，８ｍ３的中型灶需砖１４００块。②灶型规格：方形，容积分别为４ｍ３、８ｍ３、１２ｍ３、１６ｍ...
周晓龙 浙江磐安县中药材研究所!322300 【摘要】<正>植物动力２００３（简称ｐｐ２００３），是从德国进口的高科技植物营养液肥，它含有１４０多种活性有机物质（包括氨基酸）和无机物质，以及处于螯合形态的微量元素Ｃｕ、Ｍｎ、Ｚｎ等，具有促进叶片生长，增强光合作用，增强抗生理障碍和抗细菌、真菌、病毒的能力，能改善作物品质、增产增收作用。为此，我们在香菇生产上进行了植物动力２００３试验，现报告如下：１材料和方...
蒋步荣 江苏省东海县西双湖中学!222300 【摘要】<正>自“对平菇常规覆土技术的改进”在（食用菌）１９９９年第２期发表后，收到了读者的大量来信，询问有关技术细节问题，现就读者集中反映的问题作如下答复：１对海绵质量要求首先应选择无挥发性有害物质的海绵；其次要经济耐用，一般可选择厚度在２ｃｍ以内的海绵，过薄的海绵要求相对致密一些。２用海绵补水其它方式可把海绵纵截成２５ｃｍ宽的条幅，再根据菌棒的粗度把海绵横...
王宜磊; 邓振旭 山东省菏泽高等师范专科学校生物系!菏泽274015; 山东省菏泽高等师范专科学校生物系!菏泽274015 【摘要】<正>枸杞子为茄科多年生灌木枸杞的成熟果实，是常见的滋补肝肾、养肝明目药。云芝（Ｃｏｒｉｏｌｕｓ ｖｅｒｓｉｃｏｌｏｒ）是著名的药用菌，对迁延性肝炎、慢性肝炎有显著疗效，主要成分为云芝多糖，能提高机体的免疫功能，且菌丝体和子实体具有相同的药效。本文用梯度试验方法研究了云芝在含不同量枸杞子...
陈世华 山东省潍坊教育学院生物系!262500 【摘要】<正>双孢菇通常采用培养料平铺栽培、常规发菌管理。本试验旨在探讨发菌过程中抓料、添加辅料，以及改变铺料方式：整床起垄对双孢菇产量和转化率的影响。１材料与方法１．１材料麦秸６５％（长１５ｃｍ左右），干鸡粪３５％，过磷酸钙１％，石膏２％，石灰１％。采用二次发酵。菌种Ｆ６２。１．２方法开始投料全部平铺，厚２０ｃｍ左右，投料３０ｋｇ／ｍ２，待菌丝发料至料层１...
吕本国; 胥成刚; 王伯华; 王慧; 江昌胜; 赵新 江苏盐城市建阳农技站!224731 ; 江苏盐城市建阳农技站!224731 ; 上冈农科站 ; 上冈农科站 ; 草埝农技站 ; 草埝农技站 【摘要】<正>香菇的栽培多数以阔叶树木屑为主料。柳树属风景树，不能成材。利用柳树资源，将柳树枝制成木屑，进行袋栽香菇生产。现将该技术简介如下：１材料与方法１．１供试菌株香菇Ｃｒ－０２，引自福建三明市真菌所。１．２培养基配方柳树木屑８０％，麸皮１８...
张爱嵩 【摘要】<正>香菇栽培，历来采用阔叶树杂木屑作培养主料，但这样会使菌林矛盾突出，对生态环境保护不利。笔者利用稻谷壳作主料栽香菇获得成功，为谷壳资源的再利用找到了一条可行的捷径，如再覆土反季节栽培，其经济效益将会成倍增长。现将栽培技术要点介绍如下：１季节安排我地属低海拔地带，可在１２月至次年３月下旬制菌袋，由此往前即可推算扩制母种、原种及栽培种的时间。常规制种约３个月左右。出菇期可安排在４月...
赵成忠 河南商丘市技工学校 【摘要】<正>据测定花生壳中粗蛋白含量为７．７％，粗脂肪为５．９％，粗纤维为５９．９％，可溶性碳水化合物为１０．４％，花生秧中粗蛋白含量为６．６％，粗脂肪为１．２％，粗纤维为３３．２％，可溶性碳水化合物为４１．３％。以上原料经过实验适合平菇栽培，现将有关技术介绍如下：１配方花生壳（花生秧）粉碎５０ｋｇ，麸皮１０％，玉米粉８％，石灰２％，磷酸二氢钾０．３％，多菌灵（含量５...
