【机构】 昆明荣聚德饭店 【摘要】 <正>主料:干野生木耳60 g配料:香菜2 g调料:李锦记豉油25 g、芥菜2 g制作方法:干木耳用开水涨发开,洗净后装入盘中,加入香菜段,放入冰柜冻5 min,跟上豉油和芥茉即可上桌(注意:发开以后的木耳,不能再用水煮,不然不脆)。特点:此菜特别开胃、爽口、漂亮。 【关键词】 木耳;制作方法;李锦记;豉油;香菜;配料;再用水;芥菜;主料;野生 【文献出处】 中国食用菌, Edible Fungi of China, 编辑部邮箱 , 20...
【作者】 张丕奇 张介弛 刘佳宁 戴肖东 韩增华 马庆芳 孔祥辉 【Author】 ZHANG Pi-qi,ZHANG Jie-chi,LIU Jia-ning,DAI Xiao-dong,HAN Zeng-hua,MA Qing-fang,KONG Xiang-hui(Institute of Microbiology of Heilongjiang Academy of Sciences,Harbin Heilongjiang 150010) 【机构】 黑龙江省科学院微生物研究所 【摘要】 研究了在黑木耳栽培料中添加不同比例(5%、10%、20%、30%)的沙棘果渣,进行不同黑木耳品种(黑威29、黑威11)...
【摘要】 <正>云南省是我国野生食用菌资源最为丰富的省份之一,多年来,野生食用菌已成为云南的一张名片。虽然今年百年一遇的大旱让云南省的野生食用菌大幅减产,但全省做强品牌的信心不减。业内人士普遍认为,目前云南省大力推动食用菌作为产业化发展的时机已经成熟。 【关键词】 野生食用菌;野生菌;云南省;产业化发展;食用菌资源;减产;干旱;信心;楚雄州;农民增收 【文献出处】 中国食用菌, Edible Fungi of China, 编辑部邮箱 , 2...
【作者】 高淑敏;罗春燕;刘海林 【机构】 青海省农林科学院野生所食用菌研究室 【摘要】 通过对柴达木野生大肥菇菌丝细胞群体适宜进行生长温度测定及培养基的筛选,结果表明,柴达木大肥菇菌丝体在PDA、JFPDA、FPDA培养基上均能生长良好,但在PDA培养基上菌丝体浓密、生长稳定。在25℃下平板培养时菌落直径的增长速度最快。柴达木大肥菇菌丝不同温度培养与江苏、东北等地大肥菇菌株对比试验表明,柴达木大肥菇与国内其它省区的大肥...
【作者】 邹丽霞;邹香能 【机构】 桂林市气象局;广西桂林农业学校 【摘要】 通过分析桂北地区半年月平均气温、平均及极端最高气温、湿度、低温冷害等农业气象条件对杏鲍菇生长发育的影响,提出了杏鲍菇在桂林地区的合理栽培时间,为桂林地区尽早栽培杏鲍菇提供参考。 【关键词】 杏鲍菇;栽培;气象条件;分析 【文献出处】 中国食用菌, Edible Fungi of China, 编辑部邮箱 , 2010年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-05-016
【作者】 潘鸿辉 谢意珍 李向敏 张智 余雄涛 焦春伟 蔡勉华 杨小兵 【Author】 PAN Hong-hui,XIE Yi-zhen,LI Xiang-min,ZHANG Zhi,YU Xiong-tao,JIAO Chun-wei,CAI Mian-hua,YANG Xiao-bing(Guangdong Institute of Microbiology,Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application,Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology,Yuewei Edible Fungi Technology Co.Ltd.,Guangzhou G...
【作者】 周庆红;杨寅桂;范淑英;肖旭峰 【Author】 ZHOU Qing-hong,YANG Yin-gui,FAN Shu-ying,XIAO Xu-feng(College of Agronomy,Jiangxi Agricultural University Nanchang Jiangxi 330045) 【机构】 江西农业大学农学院 【摘要】 本实验以2个金针菇航天诱变菌种(航金1号和航金2号)和地面对照菌种(江山白)为材料,进行了拮抗实验、菌丝生长速度实验、抗杂性实验和酯酶同工酶分析实验研究,结果表明,金针菇航天种与对照之间有拮...
【作者】 王丹;邹莉;杨民宝;伊洪伟;罗丽;王义 【Author】 WANG Dan,ZOU Li,YANG Min-Bao,YI Hong-Wei,LUO Li,WANG Yi(School of Forestry,Northeast Forestry University,Harbin Heilongjiang 150040) 【机构】 东北林业大学林学院 【摘要】 采用PCR直接测序法,对供试菌株朝鲜桑黄(Phellinus linteus)、韩国桑黄(Phellinus linteus)、中国桑黄(Phellinus baumii)、中国桑黄火木针层孔菌(Phellinus igniarius)和斜生褐孔菌(Phaeo...
【作者】 郑林用 何希德 何权 喻春莲 张鸿 王茂 【机构】 四川省农业科学院;德阳市食用菌专家大院;四川省成都土壤肥料测试中心 【摘要】 以不同剂量毛木耳混悬液连续灌胃小鼠30 d,测定其血清溶血素生成、碳粒廓清能力、脾淋巴细胞增殖和NK细胞活性,观察毛木耳对小鼠的免疫调节活性的影响。结果表明,中剂量(每千克2 g生药)和大剂量(每千克3 g生药)毛木耳能显著增加模型小鼠血清溶血素生成和碳粒廓清能力,大剂量毛木耳能显著提升...
【作者】 程辉彩 张丽萍 崔冠慧 张根伟 李欣 李书生 【Author】 CHENG Hui-cai,ZHANG Li-ping,CUI Guan-hui,ZHANG Gen-wei,LI Xin,LI Shu-sheng(Institute of Biology of Hebei Academy of Sciences,Shijiazhuang Hebei 050081) 【机构】 河北省科学院生物研究所 【摘要】 以平菇菌糠为原料,通过排水集气法研究其产沼气能力,结果表明,调整菌糠有机负荷为6%8%,C/N为(2426)/1,初始pH值7.07.5,沼气池污泥为接种物。其产气总量、产...
【摘要】 <正>38℃高温下依旧出菇的"亚热一号"、口味浓香的印第安纳平菇、造型独特的"长毛三号"木耳、药食两用的特种灵芝等,在位于房山区的市食用菌引育基地,50种引自外埠科研院所等单位的新品食用菌正在加紧培育,它们较市面上常见的灰色平菇、黑木耳,不仅更高产,而且口感更嫩、香味更浓,不久即可走上市民餐桌。 【关键词】 食用菌;黑木耳;科研院所;平菇;房山区;市民;药食两用;新品;印第安纳;餐桌 【文献出处】 中国食用菌, Edi...
【作者】 班兆军;徐新明;季向阳;郁网庆;李继兰;吕平;贾连文;冯建华 【Author】 BAN Zhao-jun,XU Xin-ming,JI Xiang-yang,YU Wang-qing,LI Ji-lan,LV Ping,JIA Lian-wen,FENG Jian-hua(Jinan Fruit Research Institute of All China Federation of Supply and Marketing Cooperatives,Jinan Shandong 250014) 【机构】 中华全国供销合作总社济南果品研究院 【摘要】 以不切根处理香菇为对照,研究切根处理香菇在商品性、采后呼吸...
【作者】 卢赛红;王春晖;彭运祥;姜性坚 【Author】 LU Sai-hong,WANG Chun-hui,PENG Yun-xiang,JIANG Xing-jian(Hunan Domestic Fungus Research Institute,Changsha Hunan 410043) 【机构】 湖南食用菌研究所 【摘要】 以L-半胱氨酸和氯化钙作为复合保鲜剂,进行金针菇保鲜研究。经正交试验,筛选出最优化保鲜剂配方为:L-半胱氨酸浓度为0.6 mg.kg-1、氯化钙浓度为0.3 g.100-1.mL-1。试验结果表明,在温度(5±1)℃下,浸泡1 min,金...
【作者】 姜明 赵桂云 【机构】 牡丹江师范学院生命科学与技术学院 【摘要】 采用平板试验就克霉灵等5种杀菌剂,对滑菇等8种食用菌及木霉等3种霉菌生长的影响进行了探讨。旨在筛选出既能抑制霉菌又不影响食用菌菌丝生长的杀菌剂及其适宜的使用浓度。结果表明,克霉灵250倍液可在元蘑、滑菇和黑木耳种植时使用,猴头菇种植时不可用,其它菇类慎用;克霉净400倍液可在黑木耳种植时使用,其它菇类慎用;多菌灵600倍液可在茶薪菇种植时使用...
【作者】 张友民;姚方杰 【Author】 ZHANG You-min1,YAO Fang-jie1,2(1.Faculty of Horticulture,Jilin Agricultural University,Changchun Jilin 130118;2.Edible Mushroom Engineering Center Educational Ministry of China,Jilin Agricultural University,Changchun Jilin 130118) 【机构】 吉林农业大学园艺学院;吉林农业大学教育部食用菌工程中心 【摘要】 主要介绍了惠菌政策的必要性,提出了急需出台的惠菌政策,并展望了...
【作者】 臧穆 【摘要】 <正>二二陈彦卓我国近代植物生态学家,曾任上海圣约翰大学生物系和华东师大生物系教授。为人谦虚,好学,英文造诣很深,如在隔壁讲英语,都会误以为是美国人在讲话,不相信这是华人的谈吐。他对植物生态、植物地理、真菌与树木的组合关系均有专门的理解,他对北美和东亚植物的分布和联系有过深入的调查和文献搜集 【关键词】 植物地理;植物生态学;圣约翰大学;生物系;菌物;文献搜集;组合关系;美国人;华东师大;英...
【作者】 黎金锋 姚晓华 邱丰文 蒙作军 任宇哲 【Author】 LI Jin-feng,YAO Xiao-hua,QIU Feng-wen,MENG Zuo-jun,REN Yu-zhe(Institute of Applied Microbiology,Guangxi University,Nanning Guangxi 530005) 【机构】 广西大学应用微生物研究所 【摘要】 用不同配比甘蔗叶进行鸡腿菇袋栽试验,结果表明,以75%甘蔗叶加10%棉籽壳、8%麦麸、5%桐麸组成的培养基配方栽培鸡腿菇,生物转化率最高。 更多还原 【Abstract】 The leaves o...
【作者】 眭辉金 王辉琼 马一鸣 【机构】 丹阳市农业委员会 江苏江南生物科技有限公司 【摘要】 <正>草菇肉质细嫩脆滑,味道鲜美,营养丰富,具有很高的食用和药用价值,在国内外市场极受欢迎,是一项很有发展前景的产业。但又因草菇是典型的高温、恒温结实型菌类,反季节栽培难度大,建造可加温、保温、保湿,又能通风换气的菇房设施,人为满足适合草菇生长发育的小气候,利用废棉、棉籽壳、稻草等农业废弃物为基质,实现草菇工厂化周年栽...
【摘要】 <正>~ 【关键词】 食用菌;价格;地区;部分 【文献出处】 中国食用菌, Edible Fungi of China, 编辑部邮箱 , 2010年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-05-032
【作者】李根培; 朴惠善 【作者机构】延边大学 【摘要】 介绍了桦褐孔菌在抗癌、预防艾滋病、治疗糖尿病、抗衰老、增强免疫力等方面的研究现状,并对其今后的研究发展方向进行了展望。 【关键词】 桦褐孔菌; 药用真菌; 功能特性; 发展方向 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-04-004 【分类号】S567.39
【作者】岳爱玲; 张悦; 姚琼; 邹立扣; 罗燕; 李蓓; 赵翠 【作者机构】四川农业大学都江堰校区系微生物学实验室 【摘要】 鸡地从菌是一类世界著名珍贵食用菌,四川省内资源丰富,主要根据形态学确定四川省内各地鸡地从种属的关系,为人工培养及鉴定奠定良好的基础。 【关键词】 鸡地从菌; 种类; 形态特征 【基金】大学生创新实验计划 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0....
【摘要】 <正>云南省生长着850多种可食用菌类,入选美国《时代》每年评选的"亚洲之最",成为亚洲最佳食用菌所在地。《时代》周刊关于云南菌类的描述为: 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-04-006 【分类号】S646
【作者】刘小娇; 徐阿生; 邓丽君 【Author】LIU Xiao-jiao; XU A-sheng; DENG Li-jun (Tibet Institute of Ecology; Tibet Agriculture and Animal Husbandry College; Linzhi Xizang 860000) 【作者机构】西藏农牧学院高原生态研究所 【摘要】 色季拉山位于藏东南,系念青唐古拉山延伸的余脉,由于受印度洋暖湿气流的作用,这里气候比较湿润,森林生长茂密,真菌资源丰富,依据在色季拉山区采集的标本和查阅的相关文献,整理出红菇科(...
【作者】范宇光; 图力古尔 【Author】FAN Yu-guang1; 2; Tolgor Bau1; 3 (1.Institute of Mycology; Jilin Agricultural University; Changchun Jilin 130118; 2.Institute of Changbaishan Nature Reserve; Erdaobaihe Jilin 133613; 3.Institute of Mycological science and Technology; Ludong University; Yantai Shandong 264025) 【作者机构】吉林农业大学菌物研究所; 长白山科学研究院; 鲁东大学菌物科学与技术研究院 【...
【摘要】 <正>中国食用菌商务网市场部通过对全国26个省、自治区、直辖市食用菌产量、产值等统计,2009年全国食用菌产量已达2020.6万吨,比2008年增长10.6%;总产值达1103.3亿元,比2008年增长27.6%;出口食用菌产品为52.86万 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-04-009 【分类号】F326.13...
【作者】陈世昌; 徐明辉 【Author】CHEN Shi-chang; XU Ming-hui (Henan Vocational College of Agricultural; Zhengzhou Henan 451450) 【作者机构】河南农业职业学院 【摘要】 以沼液为试验材料,研究了不同浓度沼液拌料对平菇菌丝生长、产量的影响。结果表明,沼液能改善培养料的营养,用25%、50%沼液拌料可促进平菇菌丝体的生长,菌丝生长势增强,污染率降低,产量分别比对照高23.5%、15.8%;用75%、100%沼液拌料也可降低污染率,平...
【作者】宫志远; 韩建东; 任鹏飞; 任海霞 【Author】HAN Jian-dong; GONG Zhi-yuan; REN Peng-fei; REN Hai-xia (Shandong Academy of Agricultural Science; Jinan Shandong 250100) 【作者机构】山东省农业科学院 【摘要】 以工厂化栽培金针菇的废菌糠为主要基质,与棉籽壳和玉米芯等配制成不同的组合进行袋栽秀珍菇(设秀珍菇57和台湾秀珍菇2个品种)配方筛选试验。结果表明,不同配方上秀珍菇长势均良好,在金针菇菌糠含量为60%...
【作者】张桂香; 王晓巍; 任爱民; 杨建杰; 刘明军; 耿新军; 王英利 【Author】ZHANG Gui-xiang; WANG Xiao-wei; REN Ai-min; YANG Jian-jie; LIU Ming-jun; GENG Xin-jun; WANG Ying-li (Vegetable Research Institute; Gansu Academy of Agricultural Sciences; Lanzhou Gansu 730070) 【作者机构】甘肃省农业科学院蔬菜研究所 【摘要】 甘肃省地处西北高原,地形复杂,气候类型多样,形成了双孢蘑菇栽培模式的多样化。从适宜区域...
【作者机构】云南省食用菌产业升级发展办公室 【摘要】 <正>往年5月,伴随雨水来临农贸市场鲜菌交易活跃,今年因天旱持续,到5月下旬野生食用菌量少、价高,短期内价格下探的可能性不大。木水花市场总经办主任成爱丽提供了3个牛肝菌品种的价格比较。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-04-013 【分类号】F323.7...
【作者】杨菁; 林代炎; 吴飞龙; 叶美锋 【Author】YANG Jing; LIN Dai-yan; WU Fei-long; YE Mei-feng (Fujian Academy of Agricultural Sciences; Fuzhou Fujian 350014) 【作者机构】福建省农科院 【摘要】 进行了利用猪粪渣栽培姬松茸的试验研究,并测定了产品主要营养成分和卫生标准。结果表明,利用猪粪渣培养料栽培姬松茸,平均单产达8.16kg·m-2,比牛粪培养料栽培姬松茸增产7.23%。 【Abstract】 Agaricus blazei cultivate...
【作者】彭述敏; 陈玉惠; 程立君; 蒋仕坤; 冯小飞 【Author】PENG Shu-min; CHEN Yu-hui; CHENG Li-jun; JIANG Shi-kun; FENG Xiao-fei (Southwest Forestry University; Kunming Yunnan 650224) 【作者机构】西南林学院 【摘要】 筛选出2株昭通本地天麻共生蜜环菌(SNA03、SNA04)菌索生长的最佳条件。采用单因素试验和正交试验法进行筛选,以生物量为考察指标。2株菌菌索生长的最适温度为25℃,暗培养下菌索生长速度最快;单糖(葡...
【作者】于海龙; 冯志勇; 郭倩 【Author】YU Hai-long; FENG Zhi-yong; GUO Qian (National Engineering Research Center of Edible Fungi; Key Laboratory of Applied Mycological Resources and Utilization; Ministry of Agriculture; Shanghai Key Laboratory of Agricultural Genetics and Breeding; Institute of Edible Fungi; Shanghai Academy of Agricultural Sciences; Shanghai 201106) 【作者机构】国家食用菌工程...
【作者】周艳玲; 陈文颖; 赵雯; 赵敏 【Author】ZHOU Yan-ling1; CHEN Wen-ying2; ZHAO Wen1; ZHAO Min1 (1.Department of Life Science; Northeast Forestry University; Harbin Heilongjiang 150040; 2.Heilongjiang Radio&Television University; Harbin Heilongjiang 150040) 【作者机构】东北林业大学生命科学学院; 黑龙江广播电视大学 【摘要】 研究北虫草超氧化物歧化酶(SOD)的分离纯化和部分酶学特性。结果表明,从北虫...
【作者】赵玉卉; 王秉峰; 路等学; 高静梅; 王龙; 张铎; 秦鹏 【Author】ZHAO Yu-hui; WANG Bing-feng; LU Deng-xue; GAO Jing-mei; WANG Long; ZHANG Duo; QIN Peng (Institute of Biology; Gansu Academy of Sciences; Lanzhou Gansu 730000) 【作者机构】甘肃省科学院生物研究所 【摘要】 对兰州市市售的8个鲜食用菌样品中的铅、镉、砷、汞含量进行检测,并结合国家卫生质量标准(GB7096-2003)及《绿色食品-食用菌》NY/T749-200...
【作者】张雪红; 王明剑; 刘蒙玲 【Author】ZHANG Xue-hong; WANG Ming-jian; LIU Meng-ling (School of Chemistry and Life Science; Guangxi Teachers Education University; Nanning Guangxi 530001) 【作者机构】广西师范学院化学与生命科学学院 【摘要】 以双孢蘑菇为研究对象,待菌丝长出后用浓度分别为1%、2%、3%的蔗糖基聚合物水溶液喷施菌株,对照组喷施清水,蘑菇长成后用火焰原子吸收分光光度法分析蘑菇中矿物质的含量...
【摘要】 <正>记者从云南出入境检验检疫局获悉,日前,国家质检总局批准该局新筹建5个国家级重点实验室,支持云南桥头堡建设。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-04-020 【分类号】S646-2
【作者】张杰; 杨旭东; 包海花; 林峰 【作者机构】牡丹江医学院 【摘要】 探讨Bcl-xl、p53基因在桦褐孔菌多糖诱导人卵巢癌SKOV3细胞凋亡中的作用。不同浓度桦褐孔菌多糖作用于人卵巢癌SKOV3细胞,荧光显微镜观察人卵巢癌SKOV3细胞凋亡作用,RT-PCR法检测Bcl-xl、p53基因表达量的变化。桦褐孔菌多糖能诱导人卵巢癌细胞凋亡,并且上调p53和降低Bcl-xl表达。桦褐孔菌多糖促进SKOV3凋亡,其机制可能与激活p53、抑制Bcl-xl表达有关。 【...
【作者】雷萍; 张文隽; 吴亚召; 马小魁; 孙悦迎 【Author】LEI Ping1; ZHANG Wen-jun1; WU Ya-zhao1; MA Xiao-kui2; SUN Yue-ying1 (1.Shanxi Microbioogy Reseach Institute; Xi’an Shanxi 710043; 2.College of Life Science; Shanxi Normal University; Xi’an Shanxi 710062) 【作者机构】陕西省微生物研究所; 陕西师范大学生命科学院 【摘要】 对桑树桑黄的子实体和发酵菌粉的氨基酸、矿物质元素以及多糖等主要活性成分的...
【作者机构】云南省食用菌产业升级发展办公室 【摘要】 <正>每年野生蕈(菌)上市季节,我省城乡部分地区因误采、误购、误吃野生毒菌中毒入医院输液,或抢救不及时造成死亡的案例时有发生,在食物中毒病例中,吃野生毒菌中毒的约占一半以上,甚至在个别超市购入袋装牛肝菌干片,因 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-04-023 【分类号】R155.3...
【作者】兰瑛; 潘志福; 张松; 杨小兵 【Author】LAN Ying1; PAN Zhi-fu1; ZHANG Song1; YANG Xiao-bing2 (1.College of Life Science; South China Normal University; Guangzhou Guangdong 510631; 2.Yuewei Edible Fungi Technology Co.Ltd.; Guangzhou Guangdong 510070) 【作者机构】华南师范大学生命科学学院; 广东粤微食用菌技术有限公司 【摘要】 研究了尖顶羊肚菌胞外多糖提取物对黑腹果蝇寿命的影响。结果表明,尖顶羊...
