【作者机构】昆明荣聚德饭店 【摘要】 <正>~ 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-04-025 【分类号】TS972.12
【作者】阎瑞香; 李宁; 朱志强; 关文强 【Author】YAN Rui-xiang1; LI Ning2; ZHU Zhi-qiang1; GUAN Wen-qiang1 (1.National Engineering and Technology Research Center of Agriculture Products Freshness Protection; Tianjin Key Laboratory of Postharvest Physiology and Storage of Agricultural Products; Tianjin 300384; 2.Department of Horticulture; Tianjin Agriculture College; Tianjin 300384) 【作者机构】...
【作者】赵吉顺; 樊建; 赵天瑞; 许源 【Author】ZHAO Ji-shun1; FAN Jian1; ZHAO Tian-rui1; XU Yuan2 (1.Faculty of Chemical Engineering; Kunming University of Science and Technology; Kunming Yunnan 650224; 2.Yunnan Messer Gas Products Co.Ltd; Kunming Yunnan 650106) 【作者机构】昆明理工大学化学工程学院; 云南梅塞尔气体产品有限公司 【摘要】 采用喷雾式流态化液态CO2速冻和缓冻,探讨了在选用不同的筛板、风速...
【作者】郑社会; 王云胜 【作者机构】浙江省淳安县微生物研究所; 浙江省淳安县妇幼保健院 【摘要】 以中草药为培养基质,在无菌条件下分别接种蛹虫草和灵芝菌种,通过优化条件,定向强化发酵,互相作用,强强联合,获得具有明显治疗效果的新的菌质。经干燥、粉碎、分装构成一定剂型的新药,定名为复方灵芝虫草胶囊。毒理及动物试验,证明该药安全、无毒副作用。又经具完整资料的32名病例的临床观察,证明其疗效确凿。 【关键词】 培养基...
【作者】刘宇; 陈文良; 高继海; 王守现; 杜三林; 王兰青; 耿小丽; 张国浩; 刘丽华 【作者机构】北京市农林科学院植保环保研究所; 北京市顺义蔬菜生产技术服务中心 【摘要】 试验结果分析表明,用必洁仕牌二氧化氯消毒剂4000倍液拌料+常压消毒6h,对白灵菇菌丝体生长有很好的促进作用,白灵菇子实体生长正常,对食用菌杂菌有很好的防治效果。同时减少常压灭菌时间,能起到节能减排的作用。本项技术生产的白灵菇产品达到了绿色食品的标...
【作者机构】云南省食用菌产业升级发展办公室 【摘要】 <正>~ 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-04-030 【分类号】F323.7
【作者】宋景平; 王幸斌; 陈树发 【作者机构】景德镇高等专科学校 【摘要】 液体菌种的优点在食用菌行业内早已经是众所周知,但时至今日仍未推广。生产上用的普遍还是固体菌种,国内一些比较先进,自动化程度比较高,规模化生产的工厂化食用菌企业情况也基本如此。目前,液体菌种生产污染率高,成功率低,生产不稳定,甚至一些单位与个人在使用液体菌种失败后,持否认液体菌种的态度。通过近20年的研究与实践,分析原因,解读现状,研究对策...
【作者】张晓瑞; 窦铁岭; 石景荪; 张立峰; 左启华 【Author】ZHANG Xiao-rui1; DOU Tie-ling2; SHI Jing-sun3; ZHANG Li-feng1; 2; ZUO Qi-hua1; 2 (1.College of Agronomy; Agriculture University of Hebei; Baoding Hebei 071001; 2.Zhangbei Agriculture Resource and Ecological Environment Key Fild Research Station; Ministry of Agriculture; Zhangjiakou Hebei 076450; 3.Oriental Academy of Fine Arts; Xinle Hebe...
【作者】张敏; 姚祥坦; 张月华 【作者机构】嘉兴市农业经济局; 嘉兴市农业科学研究院 【摘要】 通过对5个珍稀食用菌种类进行引种和简易栽培试验研究,筛选出3个适合浙北嘉兴地区简易栽培的珍稀食用菌品种,并对姬菇和杏鲍菇的简易栽培技术要点进行总结、简述。 【关键词】 珍稀食用菌; 姬菇; 杏鲍菇; 简易栽培 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-04-033 【分类号...
【作者】罗国涛 【作者机构】凯里学院教育科学学院 【摘要】 食用菌的栽培材料因受养分差异、理化性状差异等原因,在利用上会有选择;材料的处理方法多样,应因地、因时、因料使用。 【关键词】 食用菌; 栽培材料; 选择; 处理 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-04-034 【分类号】S646.9
【作者】陈俏彪; 毛可红; 徐爱芬 【作者机构】丽水职业技术学院环境工程分院; 浙江省庆元县食用菌科研中心 【摘要】 食用菌培养料常规灭菌时间长,能耗大,设备周转慢,尤其在温度上升过程,从35℃到65℃中温区间,细菌和酵母菌大量繁殖,造成培养料的酸化和营养物质的消耗,对后期的产量和品质造成较大影响。在培养料中添加无毒、无害的矿物盐等特定的抑菌物质,中温过程细菌和酵母菌得到有效抑制;当培养料温度升高到97℃100℃时,理化...
【作者】叶从永; 叶锦蕊 【Author】YE Cong-yong; YE Jin-rui (Gutian Yong Feng Edible Mushroom Research Institute; Gutian Fujian 352200) 【作者机构】福建省古田县永丰食菌研究所 【摘要】 9501毛木耳质地介于黑木耳与毛木耳之间的优良品种,但是菌种制作有难度,通过概述该菌种工艺的改革,从容器为切入点,实施5项操作技术规程以及特殊技术控制。 【Abstract】 The quality of Auriclaria polytricha 9501 species was a go...
【作者】万南安 【Author】WAN Nan-an (Yueyang Vocational Technical College; Yueyang Hunan 414000) 【作者机构】岳阳职业技术学院 【摘要】 通过对大杯蕈栽培料配方、原料发酵处理、接种时间及覆土方式的试验,结果表明,大杯蕈适宜配方为棉籽壳40%、阔叶树木屑40%、麦麸18%、CaCO31%、石灰1%,适宜接种时间为3月、4月,棉籽壳栽培料发酵或不发酵,脱袋覆土及袋内覆土均可。 【Abstract】 The tests on the prescription of cult...
【作者】臧穆 【摘要】 <正>18741944,生于德国,后在加拿大、美国,对欧美的高等真菌均有深入的研究,尤其对鬼伞属Coprinus的孢子形成和散 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-04-038 【分类号】K835.16
【摘要】 <正>~ 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-04-039 【分类号】F323.7
【作者】刘吟; 李成华; 吴关威; 边银丙; 黄文 【作者机构】华中农业大学食品科技学院; 华中农业大学应用真菌研究所 【摘要】 实验研究了双孢蘑菇子实体贮藏期间褐变与总酚含量、酶(PPO和POD)活性、还原糖含量、Vc含量等生化指标之间的关系。结果显示,贮藏期间双孢蘑菇子实体菌盖表面色度L值持续减小、褐变程度加重,总酚和还原糖含量均呈先上升后下降的趋势,Vc含量持续下降,PPO活性在前5 d逐渐增加而后下降,POD活性先增加然后随...
【作者】吴文荣; 忻龙祚; 黄智鸿; 袁丁 【Author】WU Wen-rong1; XIN Long-zuo1; HUANG Zhi-hong; YUAN Ding1(College of Agriculture and Forestry; Hebei North University; Zhangjiakou Hebei 075000) 【作者机构】河北北方学院农林科技学院 【摘要】 栽培褐鳞蘑菇,如果环境条件管理不当,很容易发生病害,影响产量。通过实践,总结出张家口地区褐鳞蘑菇栽培几种常见的病虫害以及防治方法,以供参考。 【Abstract】 The diseases...
【作者】臧穆 【摘要】 <正>二.何澹(1146～1219)浙江,龙泉县人,南宋乾道二年(1166)进士。对浙江的疏水建坝,保塘蓄水,功垂千古。他是食用菌的调查和香菇Lentinula edodes(Berk.)Pegler的栽培和较早的推广人之一。浙江是栽种香菇的著名地方。种菇的方法,后期传入日本。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-03-025 【分类号】K826.1...
【作者】王广来; 曹德宾; 杨亿超; 梁惠芬; 陆晓光; 郑阳 【作者机构】青岛市钰荣菌业有限公司; 山东省农科院土肥所 【摘要】 食用菌生产中,尤其病害基数偏高的老栽培区域内,双孢蘑菇的发病率较高,并且生产中存在的隐性病害,可导致生产中后期出现某些不可测的后果,使得栽培受损。据对百病傻药物的试验,发菌期间的发病率可控制在5%以下,覆土后发生的病害一般可控制在2%以下,并基本杜绝了隐性病害,试验结果令人满意。 【关键词】 ...
【作者】王传福; 郑明立; 陈文予 【作者机构】河南省食用菌协会 【摘要】 <正>河南地处中原,属亚热带与暖温带过渡地带,四季分明、气候凉爽、昼夜温差大,适宜培育优质香菇。进入21世纪,在党和国家一系列强农惠农方针政策指引下,随着农村产业结构战略性调整和社会主义新农村建设的不断推进,我省各地立足独特的区位优势和资源优势,大力发展食用菌生产,使香菇生产呈现持续、健康发展的良好态势,2008年全省香菇产量(鲜重)达到4×105 ...
【作者】潘慧锋; 陈青 【Author】PAN Hui-feng; CHEN Qing(Department of Administration of Crops in Zhejiang Province; Hangzhou Zhejiang 310020) 【作者机构】浙江省农业厅农作物管理局 【摘要】 浙江省食用菌生产总量不断增长,栽培区域不断拓展,特色优势布局形成,循环生产和集约化生产已成为浙江食用菌产业发展的核心竞争力和发展方向。充分利用食用菌的优势,发展循环生产,对食用菌产业转型升级、产业的可持续发展和建设...
【作者】王鑫驰; 姚方杰; 尤婕 【Author】WANG Xin-chi; YAO Fang-jie; YOU Jie(College of Horticulture; Jilin Agricultural University; Changchun Jilin 130118) 【作者机构】吉林农业大学园艺学院 【摘要】 总结了生产中灵芝盆景栽培技术及注意事项,并对其进行科学生产提出建议。 【Abstract】 In this paper,the cultivation technology and announcements of Ganoderma lucidum potted landscape were summarized,and th...
【作者】康源春; 袁瑞奇; 孔维丽; 祝秀花; 韩玉娥; 王志军 【作者机构】河南省农科院食用菌研究开发中心; 汤阴县食用菌研究所 【摘要】 河南省在白灵菇栽培技术领域创新出了许多栽培出菇方式,这些出菇方式对于提高白灵菇产量和质量有其独特的优势,丰富了白灵菇栽培技术内容。简要地介绍了河南省近几年白灵菇栽培过程中采用的14种出菇方式的操作方法,对每一种出菇方式的优劣性进行了简要评价。 【关键词】 白灵菇; 出菇方式; 操...
【摘要】 <正>2008年,我国的食用菌价格跌至低谷,2009年市场开始复苏,受国家拉动内需等调控政策的催化,国内市场呈现出难得的需求旺盛局面,尤其普通类的平菇、姬菇、鸡腿菇等大品种,市场售价一路飙升。究其原因,除国家政策的大气候影响外,还有以下几点:一是棉籽壳等原料货紧价俏导致生产成本明显升高,二是菇贱伤农使得相当一部分菇农放 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSY...
【作者】邹香能 【作者机构】广西桂林农业学校 【摘要】 传统的直热常压灭菌池由于池底(受热面)为平面,受热面受限制,灶膛不利于燃料快速反应,致使灭菌时间较长。通过对传统的直热常压灭菌池进行整体改造,增加了池体的受热面积和提高了燃料的利用率,达到灭菌时间由原来的36 h缩短到18 h的目的。 【关键词】 食用菌; 灭菌池; 整体改造技术 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年03期 【DOI】CNKI:SUN:...
【作者】翁赐和; 翁建新 【作者机构】福建省古田县教学器材厂 【摘要】 <正>代料栽培食用菌已经形成了一种新兴产业,正在全国各地蓬勃发展,食用菌生产配套的机械设备也在不断更新进步,其中培养料装袋机对食用菌生产发展起着有力的促进作用。立式冲压装袋机与搅拌机、输送带、储备机相配套,实现了装袋流水线的工厂化生产,不但提高了生产效率,而且大大降低了人们劳动强度,提高了装袋质量。目前培养料装袋机主要有卧式和立式冲压等...
【摘要】 <正>~ 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-03-034 【分类号】F323.7
【作者】陈影; 姚方杰; 刘桂娟; 王海英; 梁艳 【Author】CHEN Ying; YAO Fang-jie; LIU Gui-juan; WANG Hai-ying; LIANG Yan (College of Horticulture; Jilin Agricultural University; Changchun Jilin 130118) 【作者机构】吉林农业大学园艺学院 【摘要】 黑木耳代用料栽培中经常出现各类生产问题,通过分析其存在的问题,总结生产各环节的注意事项,并对科学生产黑木耳提出建议。 【Abstract】 The production problems of Aur...
【作者】侯伟; 孙艳霞 【作者机构】辽阳市食用菌研究所 【摘要】 阐述平菇夏季栽培中可能出现的问题和解决方法,如温度、湿度、杂菌污染等。明确平菇夏种的相关菌株和菌料的选配及稳产高产的措施。 【关键词】 平菇; 夏季栽培; 管理措施 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-02-024 【分类号】S646.14
【作者】王宗善 【作者机构】濮阳职业技术学院 【摘要】 <正>熟料栽培平菇因其病虫害较少、生物转化率高、子实体品质好而深受广大菇农及消费者欢迎。但如果栽培料灭菌不彻底、灭菌方法不对、灭菌时间不适则会适得其反,收不到预期的效果。现将平菇栽培料灭菌三原则总结如下。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-02-025 【分类号】S646.14...
【作者机构】昆明荣聚德饭店 【摘要】 <正>松茸炖乳鸽主料:干松茸10g、冻松茸50g、乳鸽300g配料:姜片2g、鸡油10g、纯净水150g调料:盐4g,味精、鸡精各1g、胡椒1g制作方法: 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-02-026 【分类号】TS972.1
【作者】卓海生; 张华 【作者机构】吉林省安图县万宝镇成人文化技术学校; 安图县万宝镇中心学校 【摘要】 受经济危机的严重影响,黑木耳市场竞争十分激烈,大朵木耳受到巨大冲击,出现大量积压现象,而小孔木耳却以外观好,质量优,口感好等优势,价格持续攀升。为了新农村建设,增加农民收入,推广小孔木耳栽培成为当务之急,对小孔木耳栽培技术、生产加工、栽培、田间管理、喷水控制、采收、注意事项等进行简述。 【关键词】 小孔木耳; ...
【作者】张瑞颖; 胡清秀; 左雪梅; 周廷斌; 张金霞 【作者机构】中国农业科学院农业资源与农业区划研究所; 唐山市农业科学研究院 【摘要】 白灵菇是一种品质优良的珍稀食用菌,其规模化栽培时间较短,栽培管理技术尚处于发展阶段。就河北和天津地区白灵菇栽培的经验和问题进行分析,总结提出相应的解决措施,供广大菇农和同行参考和交流。 【关键词】 白灵菇; 品种; 畸形菇; 烧菌; 瘿蚊; 污染 【基金】国家现代农业食用菌产业技术体...
【作者】张敏; 张月华; 姚祥坦 【作者机构】嘉兴市农业经济局; 浙江省嘉兴市农业科学研究院 【摘要】 嘉兴及浙北地区是我国主要的蚕桑产地,桑枝条资源丰富。杏鲍菇分解纤维素、木质素、蛋白质的能力较强,利用桑枝屑替代棉籽壳作为原料生产杏鲍菇,可有效利用桑枝条,综合增加桑枝条的利用价值。综合总结了利用大棚等简易设施栽培杏鲍菇的实用技术。 【关键词】 杏鲍菇; 桑枝屑; 栽培技术 【基金】嘉兴市科技局项目(2007BY6005) 【...
【作者】罗国涛 【作者机构】凯里学院教育科学学院 【摘要】 食用菌的播种期受自身生物学习性的控制,同时受气候条件和生产条件的影响,正确掌握食用菌的播种期,能缩短生产周期、降低成本、提高经济效益。 【关键词】 食用菌; 播种期; 控制 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-02-030 【分类号】S646.9
【作者】曹琴 【作者机构】甘肃省陇南市食用菌开发中心 【摘要】 在长期从事食(药)用菌人工栽培技术研究和实践的基础上,收集整理众多研究资料,根据陇南市高山峻岭与峡谷盆地相间的地理特征,探索总结出适合该区域特点的猪苓人工栽培技术,可供西北部同类地区发展食(药)用菌业借鉴。 【关键词】 猪苓; 蜜环菌; 菌材; 栽培 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-02-03...
【摘要】 <正>1、鸡腿菇。形似鸡腿而得名,味道鲜美胜鸡丝,含有人体必需的8种氨基酸,有助消化,增进食欲和治疗痔疮的作用。栽培上无技术难度且产量高,市场售价比平菇高1倍2倍。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-02-032 【分类号】S646
【摘要】 <正> 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-02-033 【分类号】F323.
【摘要】 <正>食用菌是一个新兴产业,也是一个朝阳产业。楚雄市食用菌生产经过了近十年的发展,已由低投入、低产出、被动式的种植转变成高投入、高产出、主动式的种植,按照"政府引导、政策扶持、协会协调、银行支持、企业担保、农民 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-02-034 【分类号】F326.13...
【摘要】 <正>各国的废纸回收用途各有不同,但英国科技人员利用回收的废纸培育出了平菇,并且获得了较高的经济效益,令人十分惊叹。据了解该项技术的大致方法是:将废纸处理成碎片,用水浸泡72h后,除去其中的印染物和灰尘,再把小纸 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-02-035 【分类号】S646.14...
